Syltetøj er en reel frelse og en trofast hjælper hele året. Det tilsættes te, bruges som fyld eller et tilbehør. Det er bedre at tage sig af forberedelsen af syltetøj til vinteren på forhånd, især da det ikke tager så meget tid, men resultatet bliver fremragende: lækker abrikosmarmelade leveres.
Kongelig syltetøj fra pitted abrikoser til vinteren
En fantastisk vinterforklippet, frøfri syltetøj er den bedste anvendelse til abrikoser. Delikat og saftig marmelade vil være nyttig for dig mere end én gang, så det er tid til at stifte bekendtskab med denne opskrift: du kan ikke nægte det, for den kongelige smag af marmelade vil simpelthen erobre dig.
Tilberedningstid: 17 timer.
Tilberedningstid: 30 min.
Portioner - 8.
- Abrikos 1 Kg
- Melis 1 Kg
- Vand 1 l.
- Citronsaft 1 spsk
- Bagepulver 1 spsk
-
Vi renser abrikoser fra frø. Vi samler vand i en beholder, hælder sodavand i det, opløses. Læg abrikoserne i denne beholder og lad dem stå i 3 timer. Derefter drænes vandet ved hjælp af et dørslag, skylles frugten godt. -
Fyld abrikoserne med masser af sukker. -
Efter 5 timer dannes saft fra abrikoser i beholderen. Adskil selve abrikoserne og overfør dem til en anden skål. -
Vi hælder ikke sirupen ud, men sætter den på komfuret, indtil den koger. Efter kogning returneres abrikoserne til siruppen og lad stå. -
Efter "hvile" siruppen koges den igen med abrikoser, indtil den koger. Derefter reducerer vi gradvist varmen. Efter den næstsidste fase af tilberedningen skal abrikosmarmeladen stå i mindst 8 timer. På stadiet af den sidste tilberedning tilsættes citronsaft. Efter kogning slukkes ovnen og efter 20 minutter. hæld marmeladen i krukker, og luk lågene tæt. For at holde marmeladen bedre er det bedre at hælde den i glassene, mens den stadig er varm: desto mere er den bedre med hensyn til sterilitet. Vi lukker krukkerne med låg, du kan rulle dem op. Det kan under alle omstændigheder opbevares i lang tid. God appetit!
Royal abrikosmarmelade med kerner til vinteren
De engelske kolleger af russisk syltetøj - syltetøj - blænder på butikshylderne, har forskellige smag og farver. Men de er stadig baseret på den traditionelle klassiske teknik og fremstillingsmetode. Hjemmelavede konserves betragtes stadig som smagere og sundere end butikkens modstykker.
Tilberedningstid: 18 timer.
Tilberedningstid: 30 min.
Portioner - 8.
Ingredienser:
- Abrikoser - 1 kg.
- Sukker - 1 kg
- Vand - 300 ml.
Tilberedningsproces:
- Vi vælger tætte og endda lidt umodne abrikoser. Vi vasker frugterne og lader vandet løbe ud. Brug et specielt køkkenapparat til at fjerne gruben ved at skubbe den ud af abrikosen. Du kan også udskifte denne enhed med en stump blyant: i dette tilfælde skal du pakke den ind i film. Vi tager en tandstikker og giver den injektioner, så det senere ville være lettere for abrikosiruppen at komme ind.
- Vi deler knoglerne og tager nucleoli ud. Vi putter en i hullet på hver frugt.
- Lad os tage en sirup. Hæld sukker i en gryde eller kumme og hæld vand. Vi sætter på medium varme og omrører, så sukkeret ikke klæber til vægge og bund. Vi venter på, at siruppen skal koge, hvorefter vi lader den koge i 5 minutter. Kom forsigtigt abrikoser deri og vend panden lidt eller smelt indholdet med en ske, så det er helt dækket med sirup.
- Bring det i kog og lad det simre i cirka 5 minutter. Derefter fjerner vi gryden fra komfuret til hjørnet og lader siruppen køle af og infunderes: det tager cirka 12 timer.Du kan pakke gryden ind med et håndklæde. Efter den tildelte tid, sættes gryden med indholdet på svag varme, koges op og venter yderligere 5 minutter. Rul gryden et par gange eller rør abrikoserne, men ikke kaotisk, men i en cirkel, for ikke at forstyrre den resulterende struktur af sirupen. Fjern skummet, der dannes ved kogning, med en ske eller spatel. Vi forlader marmeladen i yderligere 10 timer. Forud er den sidste fase af tilberedningen: kog op, reducer straks varmen til et minimum og kog i 20-25 minutter. Drej forsigtigt abrikoserne i en cirkel.
- For at holde marmeladen bedre er det bedre at hælde den i glassene, mens den stadig er varm: desto mere er den bedre med hensyn til sterilitet. Vi lukker krukkerne med låg, du kan rulle dem op. Det kan under alle omstændigheder opbevares i lang tid. God appetit!
Lækker abrikosmarmelade med valnødder
Fantastisk lækker abrikosmarmelade, viser det sig, kan være endnu mere smagfuld, hvis du tilføjer en interessant ingrediens, som i øvrigt også er meget nyttig. Jeg taler om valnødder. De vil gøre smagen af marmeladen mere interessant og give den en ny lyd, så den viser sig at være virkelig kongelig.
Tilberedningstid: 17 timer.
Tilberedningstid: 30 min.
Portioner - 8.
Ingredienser:
- Abrikoser - 1 kg.
- Sukker - 1 kg
- Vand - 1 liter.
- Valnødder - 300 gr.
- Citronsaft - 1 spsk
- Sodavand - 1 spsk
Tilberedningsproces:
- Vi renser abrikoser fra frø. Vi samler vand i en beholder, hælder sodavand i det, opløses. Læg abrikoserne i denne beholder og lad dem stå i 3 timer. Derefter drænes vandet ved hjælp af et dørslag, skylles frugten godt.
- Fyld abrikoserne med masser af sukker.
- Efter 5 timer dannes saft fra abrikoser i beholderen. Adskil selve abrikoserne og overfør dem til en anden skål.
- Vi hælder ikke sirupen ud, men sætter den på komfuret, indtil den koger. Efter kogning returneres abrikoserne til siruppen og lad stå. Så koger vi igen og tilføjer valnødderne. Vi nedsænker dem i sirup og koger i cirka 10 minutter.
- Efter "hvile" siruppen koges den igen med abrikoser, indtil den koger. Derefter reducerer vi gradvist varmen. Efter den næstsidste fase af tilberedningen skal abrikosmarmeladen stå i mindst 8 timer. På stadiet af den sidste tilberedning tilsættes citronsaft. Efter kogning slukkes ovnen og efter 20 minutter. hæld marmeladen i krukker, og luk lågene tæt. For at holde marmeladen bedre er det bedre at hælde den i glassene, mens den stadig er varm: desto mere er den bedre med hensyn til sterilitet. Vi lukker krukkerne med låg, du kan rulle dem op. Det kan under alle omstændigheder opbevares i lang tid. God appetit!
En enkel og lækker opskrift på abrikosmarmelade med citron
Den i forvejen utrolig velsmagende abrikosmarmelade kan også være kongelig. Dette navn på smagen skyldes i høj grad en ingrediens, der mangler i den klassiske opskrift på denne ret. Jeg taler om citron: det vil tilføre friskhed og nyhed til smagen og diversificere det med sure noter.
Tilberedningstid: 17 timer.
Tilberedningstid: 30 min.
Portioner - 8.
Ingredienser:
- Abrikoser - 1 kg.
- Sukker - 1 kg
- Vand - 1 liter.
- Citron - 1 stk.
Tilberedningsproces:
- Vi vasker abrikoserne og skræller dem. Fyld halvdelen af abrikoserne (eller hele, hvis du beslutter dig for ikke at skære dem) med sukker og lad den stå i køleskabet natten over.
- I løbet af denne tid vil abrikoserne give juice, så de skal flyttes separat. Saften vil dog stadig være nyttig for os, så vi gemmer den.
- Vi vasker citronen og skærer den i to lige store dele. Vi gnider citronskal fra den ene del og bruger den anden til at presse saften ud. Kom zest i skålen med abrikoserne.
- Efter "hvile" siruppen koges den igen med abrikoser, indtil den koger. Derefter reducerer vi gradvist varmen. Efter den næstsidste fase af tilberedningen skal abrikosmarmeladen stå i mindst 8 timer. På stadiet af den sidste tilberedning tilsættes citronsaft.
- Efter kogning slukkes ovnen og efter 20 minutter. hæld marmeladen i krukker, og luk lågene tæt. For at holde marmeladen bedre er det bedre at hælde den i glassene, mens den stadig er varm: desto mere er den bedre med hensyn til sterilitet. Vi lukker krukkerne med låg, du kan rulle dem op. Det kan under alle omstændigheder opbevares i lang tid. God appetit!
Hvordan tilberedes “Royal” abrikosmarmelade med kerner?
Tiden brugt på at lave denne opskriftssyltetøj vil bare være en investering i denne skåls fantastiske smag. Syltetøjet bliver mørt, ikke klogt sødt og ikke for tyktflydende, hvis du følger alle opskriftens regler: så vil du helt sikkert forstå, hvorfor denne marmelade fortjent kaldes "Royal".
Tilberedningstid: 20 timer.
Tilberedningstid: 30 min.
Portioner - 8.
Ingredienser:
- Abrikoser - 1 kg.
- Sukker - 1 kg
- Vand - 300 ml.
- Citronsyre - 1 tsk
Tilberedningsproces:
- Vask abrikoser godt: det er bedre at tage tætte, umodne. Brug en speciel pind eller dens analoger (f.eks. En blyant) til at skubbe abrikosbenet ud i en cirkulær bevægelse. Denne metode vil holde abrikoserne intakte.
- Knæk knoglerne med en hammer, men bank ikke hårdt, ellers kan du skade nucleoli. Sæt dem i hullet på hver abrikos. Inden da kan du smage på knoglerne: hvis de pludselig viser sig at være bitre, kan du i stedet bruge mandler eller andre nødder. Det er ikke værd at slippe af med filmene i nucleoli, fordi de vil give en udsøgt mandelbitterhed.
- Læg abrikoserne i en gryde eller skål. Kog siruppen op af vand og sukker, samt med tilsætning af citronsyre: hæld sukker og hæld vand. Sæt på medium varme og rør rundt, så sukkeret ikke klæber til vægge og bund. Vent til siruppen koger, lad den koge i 5 minutter. Læg forsigtigt abrikoserne i den, og drej panden lidt og druk abrikoserne i sirupen med en ske. Sæt panden i brand.
- Bring det i kog, og fjern det resulterende skum. Rør ikke syltetøjet under tilberedningen; det er bedre at vrikke eller dreje gryden. Sluk for varmen, og stil syltetøjet i mindst 10 timer eller natten over. På samme måde koges indholdet to gange mere, efter at denne tid er gået, og opretholder intervallerne mellem den anden og den tredje kogning. Marinens beredskab kan bedømmes ud fra sirupens tykkelse og artens gennemsigtighed.
- Hæld varm syltetøj i sterile krukker og luk tæt med et låg eller rul op. Det er bedre at opbevare marmelade på et mørkt sted. God appetit!
