Wafer rolls - 10 hjemmelavede opskrifter

Den klassiske opskrift på wafer rolls i et elektrisk vaffeljern

Dette er en gennemprøvet opskrift på klassiske tynde vafler i et elektrisk vaffeljern. Efter afkøling er de sprøde og smuldrende. Når de er varme, umiddelbart efter bagning, er vaflerne plastik og rulles godt til ruller. Det vigtigste er at gøre alt hurtigt og ikke spilde et sekund af tid. Takket være smør og højt sukkerindhold bevarer disse sugerør deres sprøde egenskaber i lang tid. De er velsmagende både solo og med fyld.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner: 6.

• 
  For at forberede dejen har du brug for det blødgjorte smør så meget som muligt. Det anbefales ikke at smelte det til flydende tilstand - dette vil krænke dejens konsistens, hvilket vil påvirke strukturen af ​​de færdige vafler. På forhånd er det værd at få olien ud af køleskabet og lade den fuldt ud acceptere stuetemperatur. Læg det bløde smør i en skål, hvor vi skal forberede dejen.
• 
  Hæld granuleret sukker og vanillin oven på smørret i den angivne mængde. Pisk alt sammen med en røremaskine ved høj hastighed, indtil det er helt homogent.
• 
  Du får en fedtet, blød, cremet masse.
• 
  Knæk æg i en separat skål.
• 
  Pisk dem med en røremaskine ved høj hastighed, til et luftigt, let farvet skum.
• 
  Tilsæt salt til smør-sukkermassen, bland.
• 
  Hæld derefter det forsigtede mel i og bland let med et piskeris.
• 
  Hæld de sammenpiskede æg i smør-mel-massen.
• 
  Bland alt sammen til en enkelt masse ved hjælp af en mixer ved middel hastighed. Når dejen er glat, skrues op for hastigheden og piskes i et par minutter. Blandingen er glat, homogen og flydende.
• 
  Varm det elektriske vaffeljern op, til det er varmt. Ved hjælp af en silikonebørste smører vi begge indvendige arbejdsflader på enheden med et tyndt lag lugtfri vegetabilsk olie. Læg en spiseskefuld dej på den nederste overflade. Vi lukker det elektriske vaffeljern.
• 
  Efter et minut skal du åbne enheden og evaluere vaffelens parathed. Hvis det er gyldenrødt over hele området, skal du fjerne det og straks rulle det op i et rør med vores hænder. Dette skal gøres hurtigt og omhyggeligt, da emnet er meget varmt, men efter afkøling vil det ikke længere være muligt at give det nogen form.
• 
  Således bager vi vafler af al dejen og ruller rørene op. Vi serverer bagværk kølet ned - i denne tilstand bliver vaflerne sprøde, smuldrende og smelter i munden.
• 
  Hvis det ønskes, kan rørene fyldes med creme med en lav fugtighedsgrad. For eksempel kogt kondenseret mælk eller flødeskum. Men selv uden fyld er vaflerne meget velsmagende.

God appetit!

Sprøde wafer ruller i et sovjetisk gasvaffeljern

Hvis du arvede et sovjetisk vaffeljern for at lave tynde vafler på gas, så er dette ægte konfektlykke! Denne mirakelindretning kan betragtes som en uovervindelig sjældenhed, som trods tiden og de skiftende generationer trofast tjener til glæde for gourmeter og søde tand. Ifølge denne opskrift foreslår vi at forberede en dej, hvorfra du kan bage sprøde, smuldrende rør, der smelter i munden i sådan et vaffeljern. Denne delikatesse fra sovjettiden efterlader ingen ligeglade.

Tilberedningstid: 40 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 300 gr.
• Granuleret sukker - 200 gr.
• En knivspids salt.
• Æg - 5 stk.
• Vanillin - 1,5 gr.
• Smør - 200 gr.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsproces:

1. Bryd æggene i en skål, hvor vi ælter dejen. Pisk dem med en mixer ved høj hastighed, indtil der opnås et let, tykt skum.
2. Hæld granuleret sukker, salt og vanillin i den angivne mængde i æggemassen. Pisk igen med en røremaskine, indtil sukkerkrystallerne opløses.
3. Smelt smørret i mikrobølgeovnen eller på komfuret til flydende tilstand. Hvis olien er for varm, afkøles den, så æggene ikke krøller ved efterfølgende blanding.
4. Hæld det smeltede smør over æggeskummet, bland med en røremaskine, indtil det er glat.
5. Hæld mel i den resulterende blanding.
6. Rør melet i dejen ved hjælp af en mixer eller i hånden med et piskeris. Piskning er ikke længere nødvendig, du skal bare kombinere alle ingredienserne til en homogen masse. Den færdige dej skal være af medium densitet, flydende og tyktflydende, uden klumper.
7. Vi lægger vaffeljernet på komfuret og opvarmer det på hver side i halvandet til to minutter, og ikke glemmer at vende det til jævn opvarmning. Derefter åbner vi enheden og smører de indvendige arbejdsflader med et tyndt lag lugtfri vegetabilsk olie. Hvis det bemærkes, at overfladerne endnu ikke er varmet nok op, fortsætter vi med at varme i et par minutter. Vi spreder en spiseskefuld af den tilberedte dej på en opvarmet overflade og lukker enheden. Vi bager vaflerne på ovnen i tredive til fyrre sekunder på hver side og vender vaffeljernet om. Vi åbner den og vurderer waferen - hvis den allerede er brun nok, fjern den derefter. Hvis produktet stadig er blegt, skal du fortsætte med at bage.
8. Vend den færdige varme vaffel i et rør umiddelbart efter bagning. Hvis du springer tiden over, mens waferen er bøjelig, hærder dejen, og produktet vil gå i stykker og smuldre, når det rulles. Således bager vi vafler fra al den tilberedte dej og ruller rør ud af dem. Vi serverer kolde bagværk.

God appetit!

Vafleruller med kondenseret mælk derhjemme

Det er svært at forestille sig, at nogen måske ikke kan lide rullerne med sprøde hjemmelavede vafler fyldt med kogt kondenseret mælk. Desserten viser sig at være så velsmagende og appetitlig, at den simpelthen er umulig at modstå. Klassisk tynde vafler kan bages både i et moderne elektrisk apparat og i et gammelt sovjetisk vaffeljern på komfuret. Rul rørene op umiddelbart efter bagning uden at vente på, at vaflerne er afkølet. Men det er værd at fylde dem med fløde, når de er helt ved stuetemperatur, ellers vil cremen simpelthen sprede sig på varme vafler.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 1 spsk.
• Smør til dej - 90 gr.
• Granuleret sukker - ½ spsk.
• En knivspids salt.
• Æg - 3 stk.
• Vanillin - en knivspids.
• Vegetabilsk olie - til smøring.
• Kogt kondenseret mælk - 400 gr.
• Flødesmør - 60 gr.

Tilberedningsproces:

1. Inden vaflerne tilberedes, skal du straks forberede cremen, så den er kølet godt ned og lidt frosset, når rørene er fyldt. Kom kogt kondenseret mælk og den angivne mængde smør i en skål.
2. Brug en stavblender til at slå alt sammen for at få en helt homogen homogen creme. Vi sætter det i køleskabet og lader det køle godt af.
3. For at forberede dejen brydes æggene i en skål, tilsættes granuleret sukker, en knivspids salt og vanillin til dem.
4. Bland alt sammen med en stavblender eller mixer til det er helt homogent.
5. Smelt smørret til det er flydende på komfuret eller i mikrobølgeovnen. Hæld smeltet smør i æggesukkerblandingen og hæld det sigte mel.
6. Vi arbejder igen med en nedsænkelig blender eller mixer. Den færdige dej skal være af medium tykkelse, flydende, tyktflydende og helt homogen.
7. Varm vaffelformen godt op. Hvis dette er en enhed til brug på et komfur, skal du ikke glemme at vende det periodisk under opvarmning for at sikre ensartet opvarmning. Hæld et par dråber lugtfri vegetabilsk olie på vaffeljernets indvendige overflade.
8. Brug en silikonebørste til at sprede olien ud over hele overfladearealet - både bunden og toppen. Oliering er kun nødvendig, før den første vaffel bages. Da dejen allerede indeholder en temmelig stor mængde fedt, kræves der ikke mere smøring.
9. Læg en spiseskefuld dej på en opvarmet smurt overflade, og luk enheden.
10. Vi bager vaflen i cirka et minut. Hvis der foregår bagning på komfuret, skal du ikke glemme at vende formen.
11. Fjern den færdige rosenrøde wafer fra overfladen og drej den straks med et rør. En lille observation: vafler kan også rulles op ikke kun i lige rør, men også i kogler. Efterfølgende er det lettere at fylde dem med fløde, især hvis der ikke er en sprøjte med wienerbrød.
12. Vi bager vafler fra al den tilberedte dej og folder hver i et rør. Lad dem køle helt af. Fyld kolde rør med kogt fløde. Det er praktisk at bruge en kulinarisk sprøjte til dette. Hvis der ikke er nogen, gør vi det med en teske, læg cremen på begge sider af røret.
13. Det tilrådes at bruge den færdige dessert inden for 24 timer. Hvis du opbevarer rørene længere, kan dejen under påvirkning af kondenseret mælk blødgøre og delvist miste sine sprøde egenskaber.

God appetit!

Sådan laver du vaffelruller uden vaffeljern i en bradepande

Traditionelle vaffelruller er elsket af mange, men ikke alle har vaffelmaskiner til at lave dem. Der er også en alternativ måde at bage tynde vafler på - dette er en almindelig bradepande. Det vigtigste er, at overfladen er glat, af høj kvalitet og ikke forårsager klæbning. Sådanne produkter kan ikke kaldes pandekager, da dejen indeholder mængden af ​​smør og sukker, der er karakteristisk for vafler - dette garanterer en smuldrende sprød konsistens. Selvfølgelig vil der ikke være noget teksturmønster, der er typisk for skiver på overfladen af ​​sådanne rør, men dette vil ikke påvirke smagen og det generelle udseende på nogen måde.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Smør - 100 gr.
• Mælk - 100 ml.
• Granuleret sukker - 150 gr.
• En knivspids salt.
• Æg - 3 stk.
• Vaniljesukker - ½ tsk
• Kogt kondenseret mælk - 1 dåse.

Tilberedningsproces:

1. Knæk æggene i en stor skål, tilsæt salt, almindeligt granulat og vaniljesukker. Begynd at slå med en mixer ved middel hastighed, gradvist øge hastigheden. Vi opnår et frodigt, tykt skum med næsten hvid farve. Sukkerkrystallerne skal opløses fuldstændigt.
2. Smelt smørret i mikrobølgeovnen, til det er flydende. Hvis det bliver for varmt, lad det køle lidt af, så æggene ikke krøller ved efterfølgende blanding. Hæld mælk og smør i æggeskummet. Vi blander alt sammen. Hæld det sigtede mel ovenpå.
3. Rør melet i dejen og pisk i et minut eller to. Den færdige masse skal være flydende, glat, temmelig tyk, uden klumper. I konsistens ligner den pandekagedej.
4. Varm stegepanden op med en non-stick belægning, til den er varm. Smør ikke. Vi spreder en til en og en halv spiseskefulde af den tilberedte dej på en tør overflade og bruger en silikonspatel til at fordele den over hele panden i et tyndt lag.
5. I udseende skal produktet ligne en pandekage.
6. Efter spredning steges vafflen i to til tre minutter ved en gennemsnitlig komfurstemperatur. Derefter vender vi det og fortsætter med at stege i endnu et minut eller to. Det er vigtigt at brune produktet godt, men ikke tørre det ud. Hvis du overeksponerer det på komfuret, vil det være svært at rulle op uden skader senere. Hvis vaflen forbliver underkogt og bleg, vil der ikke være en sprød konsistens, og du får faktisk en blød pandekage.
7. Efter at vaflerne er fjernet fra gryden, rulles de straks op i rør uden at vente på afkøling. Efter foldning lægger vi rørene med sømmen nedad, så de fikseres ved afkøling og ikke folder sig ud.
8. Sådanne rør kan serveres uden påfyldning, eller du kan fylde dem med kogt kondenseret mælk efter afkøling. Til dette formål er det praktisk at bruge en wienerbrødssprøjte eller bare en teskefuld.
9. Server de sprøde ruller, så snart de er afkølet. En kop te eller kaffe ville være et ideelt supplement.

God appetit!

Den klassiske opskrift på wafer rolls med kogt kondenseret mælk

Vafleruller med kogt kondenseret mælk bringer minder om en glad barndom tilbage. Du kan ikke købe sådanne lækre og aromatiske kager nogen steder nu: pointen er enten i den ændrede madlavningsopskrift eller i de evigt forsvundne indtryk. Vi tilbyder dig at gengive denne vidunderlige smag og aroma i dit eget køkken. Til madlavning skal du bruge et vaffeljern - både moderne elektriske apparater med udskiftelige paneler og gamle sovjetiske gasvaffeljern fungerer lige så godt.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Granuleret sukker - 200 gr.
• Æg - 5 stk.
• En knivspids salt.
• Smør - 180 gr.
• Mel - 220 gr.
• Vanillin - en knivspids.
• Vegetabilsk olie - til smøring.
• Kogt kondenseret mælk - 1 dåse.
• Smør - 70 gr.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder produkter til fremstilling af dej. Sigt melet gennem en fin sigte, smelt smørret på komfuret eller i mikrobølgeovnen til flydende tilstand.
2. Knæk æg i en stor skål, tilsæt granuleret sukker, vanillin og en knivspids salt til dem. Pisk alt med en mixer til luftigt skum. Vi sørger for, at sukkerkrystallerne er helt opløst. Hæld smeltet smør i og tilsæt mel. Bland alt sammen med en røremaskine. Den resulterende dej skal være glat, glat og klumpfri.
3. Vi varmer vaffeljernet godt op og smører de indre arbejdsflader med et tyndt lag lugtfri vegetabilsk olie. Læg en spiseskefuld dej i midten, og luk enheden tæt. Bag hver vaffel til den er gyldenbrun i cirka et minut. Bagetiden kan variere afhængigt af det specifikke vaffeljern. Det er vigtigt, at det færdige produkt hverken er blegt eller mørkt overstegt.
4. Vi bager vafler fra al den tilberedte dej og folder hver enkelt umiddelbart efter at have fjernet den fra vaffeljernet til et rør. Vi lagde rørene på pladen med sømmen ned for at fikse den rullede form. Du kan også danne kegler af vafler - det bliver endda lettere at fylde dem senere.
5. For at forberede fløden blandes kogt kondenseret mælk med blødgjort smør. Du kan gøre dette med et piskeris, en blender, i en separat skål eller direkte i skålen på apparatet. Lad den færdige fløde stå i køleskabet i mindst en halv time.
6. Det er værd at starte rørene først, efter at de er afkølet, ellers spredes cremen på varme vafler. Du kan putte cremen i en konditori sprøjte med en smal dyse - det er meget mere bekvemt at arbejde med. I mangel af en sprøjte fylder vi den bare med en teske og lægger cremen på begge sider af rørene.

God appetit!

Sprøde vaniljeskiver med vafler

Vafler til denne opskrift er sprøde og smuldrende. Når de er varme, er de meget formbare og ruller let sammen til rør eller kogler. Ved afkøling stabiliseres dejen, og vaflerne får den samme smuldrende tekstur, der smelter i munden.Forbered en delikat vaniljesaus som fyld til rørene. På grund af det høje indhold af fedt og sukker i vaflerne suger cremen ikke ud. Fyldte tubuli forbliver sprøde i lang tid.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Margarine - 100 gr.
• Mel til dej - 1 spsk.
• En knivspids salt.
• Granuleret sukker til dej - ½ spsk.
• Æg - 3 stk.
• Mel til fløde - 2 spsk
• Mælk - 150 gr.
• Æggeblommer - 1 stk.
• Smør - 150 gr.
• Granuleret sukker til fløde - 150 gr.
• Vanillin - en knivspids.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder de nødvendige ingredienser til fremstilling af dejen. Sigt melet.
2. Skær margarinen i stykker og smelt til væske i mikrobølgeovnen eller på komfuret.
3. Hvis den flydende margarine er for varm, lad den afkøle til en varm temperatur, før du blander den med æggene for at forhindre, at den stivner.
4. Hæld granuleret sukker, salt i den smeltede margarine og knæk æggene.
5. Bland alt sammen i hånden med et piskeris eller røremaskine ved medium hastighed. Vi forsøger at opløse sukkerkrystallerne.
6. Hæld det sigtede mel over den resulterende flydende blanding og ælt dejen. Vi opnår en helt homogen masse.
7. Den færdige dej skal ikke have klumper. I konsistens ligner den creme fraiche.
8. Varm vaffeljernet op, til det er varmt. Ved hjælp af en silikonebørste smører vi de indre arbejdsflader med et tyndt lag lugtfri vegetabilsk olie. Smøring er kun nødvendig, før den første vaffel bages. Dejen indeholder fedt, så den skal ikke klistre under tilberedningen af ​​vaflerne. Hæld en spiseskefuld af den tilberedte dej i midten, luk enheden tæt og bag vafflen i cirka et minut. Hvis vaflen stadig er bleg, skal den koges længere. Hvis produktet er for mørkt, reduceres bagetiden.
9. Umiddelbart efter at vafflen er fjernet, sno den til et rør eller en kegle. Vent ikke til emnet er afkølet - det hærder og går i stykker.
10. Således bager vi vafler fra hele mængden af ​​dej og ruller dem til rør. Efter dannelsen anbefales rørene i øvrigt at lægges med en søm ned på en plade, så de fastgør deres form godt under afkøling.
11. For at forberede vaniljesausen i en gryde eller ildfast skål, skal du bløde blommen med granuleret sukker og vanilje. Hæld mælk i og rør til sukkerkrystallerne er homogene og fuldstændigt opløst. Hæld melet og pisk det kraftigt for at blande det i den flydende blanding og bryde alle klumperne. Vi lægger fadene med den tilberedte masse på komfuret og opvarmer indholdet under konstant omrøring. Når cremen bliver varm og tykner, fjernes den fra komfuret og smørret tilsættes. Rør indtil det er helt opløst. Lad cremen køle af, dæk den til med film i kontakt, så overfladen ikke dækkes af en tørret skorpe. Vi satte cremen i køleskabet i mindst en halv time. I løbet af denne tid skal massen tykne mærkbart.
12. Vi overfører den tilberedte fløde til en wienerbrødssprøjte eller bare en plastikpose, hvor vi derefter skærer hjørnet af. Vi starter de helt afkølede rør og fylder dem med creme på begge sider fra en sprøjte eller pose.
13. Saftig delikat creme fremhæver med succes vaflernes sprøde smuldrende konsistens. En kop kaffe eller te vil være en ideel tilføjelse til denne dessert.

God appetit!

En trin-for-trin opskrift på wafer rolls i Redmond Multi-Baker

Glade multi-bager ejere kan lave en række interessante retter ved at installere de nødvendige madlavningspaneler. Denne opskrift vil fokusere på wafer rolls. Ved at bruge tallerkenen til tynde vafler bager vi sprøde runde emner, som vi straks ruller til rør. Når de er afkølet, bliver de utroligt sprøde og smuldrende. Du kan fylde dem med fløde, eller du kan spise det på den måde. Dessert er især populær blandt børn - elskere af knasende søde kager.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Æg - 3 stk.
• Granuleret sukker - 100 gr.
• Smør - 120 gr.
• Mel - 120 gr.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder produkter til fremstilling af dej. Vi måler den nødvendige mængde granuleret sukker, sigter melet gennem en fin sigte.
2. Skær smørret i stykker og kom det i en skål. Smelt det i mikrobølgeovnen til flydende tilstand. Hvis olien er for varm, lad den afkøle til en varm temperatur. Dette er nødvendigt, så når smørret blandes med æggene, sidder sidstnævnte ikke.
3. Knæk æggene i en skål og hæld den angivne mængde granulat. Pisk alt sammen med en røremaskine, indtil der opnås et luftigt let skum. Hæld derefter det smeltede smør i og bland det til det er glat. Hæld det sigtede mel i og bland det i dejen. Den færdige masse skal være af medium konsistens, glat og helt homogen. Dejen hældes fra skeen i en kraftig strøm.
4. Installer paneler til bagning af tynde vafler i multibageren. Vi forbinder enheden til netværket og opvarmer den indvendige overflade til en varm tilstand. Inden den første portion vafler bages, smøres pladerne med et tyndt lag lugtfri vegetabilsk olie ved hjælp af en silikonebørste. Yderligere smøring er ikke påkrævet. Vi spreder en lille del af dejen på panelet, højst en spiseske, og lukker bageren.
5. Efter cirka halvandet minut skal du åbne enheden og kontrollere vaflerne. Hvis de er rødme nok, skal du fjerne dem. Hvis produkterne er blege, skal du fortsætte med at bage. Det anbefales at fjerne skiver fra panelet med en silikone eller tynd træspatel for ikke at ridse panelets sarte belægning. Umiddelbart efter at vafflen er fjernet, rulles den op i form af rør eller kogler. Vi lægger dem på en flad overflade til afkøling og fastgørelse.
6. Fra al den tilberedte dej bager vi således vafler og ruller dem sammen til rør. Vaflerne er klar til servering umiddelbart efter tilberedning. Hvis du planlægger at proppe dem med fløde, skal du kun gøre dette, når rørene er helt kolde. Ellers kan cremen smelte og sprede sig.

God appetit!

Sådan laver du sprøde margarineskiver

For at få den sprøde og smuldrende tekstur af tynde skiver er der brug for en fed komponent i sammensætningen. I dette tilfælde bruger vi margarine. Under bagning skal du kun smøre vaffeljernet før den første vaffel og derefter hælde dejen ud på en tør overflade. For at rulle produkter til tynde rør kan du bruge et lille trick: Tag enhver stok med den ønskede diameter og "vind" vafler rundt om det - dette garanterer en jævn form og letter selve processen.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Kyllingæg - 3 stk.
• Margarine - 150 gr.
• Mel - 200 gr.
• Granuleret sukker - 150 gr.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder produkter til dejen: sigte melet, tag margarinen ud af køleskabet for at blødgøre det lidt.
2. Vi bryder æggene i en stor skål, hvor vi ælter dejen.
3. Hæld granulat i dem og pisk med et piskeris eller røremaskine ved høj hastighed. Vi opnår fuldstændig opløsning af sukkerkorn og får et frodigt, tykt, lyst skum.
4. Smelt margarine i mikrobølgeovnen eller på ovnen, indtil den er flydende. Hvis den flydende margarine er meget varm, lad den afkøle til en varm temperatur. Hæld det derefter i æggene og bland grundigt.
5. Hæld det sigtede mel i den resulterende flydende blanding i dele og ælt dejen gradvist.
6. Vi arbejder med et piskeris eller røremaskine ved lav hastighed. Det er vigtigt at bryde alle klumperne og få en helt glat, ensartet dej. Dens konsistens er flydende, tyktflydende, ligner kondenseret mælk.
7. Varm vaffeljernet op, til det er varmt. Inden den første vaffel bages, smøres de indvendige arbejdsflader med et tyndt lag vegetabilsk olie. Det er praktisk at bruge en silikone børste.Hæld en spiseskefuld dej på overfladen, og luk vaffeljernet tæt.
8. Vaffelens bagetid afhænger af apparatets type og effekt. Generelt kan du efter halvandet minut åbne vaffeljernet og vurdere graden af ​​beredskab. Hvis produktet stadig er blegt, fortsætter vi processen. Hvis vaflen er godt brunet, fjernes den med en silikone eller træspatel for ikke at beskadige vaffeljernets belægning. Efterhånden som flere skiver bages, varmes apparatet op, og processen kører hurtigere.
9. Umiddelbart efter at du har fjernet vafflen fra enheden, skal du gøre den til et rør eller en kegle. Hvis du tøver eller venter på, at den er afkølet, vil det ikke længere være muligt at give den nogen form - dejen hærder hurtigt, går i stykker og smuldrer.
10. For at folde den varme vaffel hurtigere og mere behageligt kan du bruge enhver stavformet form til dette. Alternativt kan det være håndtaget på en kniv eller andet bestik.
11. Vi serverer færdige vafler i afkølet form - på den måde fryser de og viser alle deres sprøde egenskaber maksimalt. Disse vafler er gode både alene og med enhver fyldning.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på wafer rolls i smør

Det er de meget vaffelruller, der gjorde dig så glad i barndommen og efterlod behagelige minder for evigt. Sprød og smuldrende, smelter i munden og efterlader en delikat sød-cremet eftersmag. Bagning er godt alene og kræver ikke tilføjelser. Både børn og voksne elsker at knase tynde vafler med en kop kaffe eller et glas mælk. Og dem, der ønsker yderligere sødme og saftighed, kan selvfølgelig fylde rørene med enhver creme - desserten vil straks gnistre med en ny lyd.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 2 spsk.
• Æg - 5 stk.
• Smør - 200 gr.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Vanillin - en knivspids.
• En knivspids salt.
• Vegetabilsk olie til smøring.

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder produkter til dejen. Sigt melet for at løsne det og berige det med luft. Vi måler den nødvendige mængde granulat.
2. Kom smørret i en gryde og varm det til det er flydende på komfuret. Rør rundt, så det ikke brænder og smelter jævnt.
3. Hvis olien er meget varm, lad den afkøle til en varm temperatur, så æggene ikke krøller sig, når vi blander ingredienserne.
4. Knæk æg i det smeltede smør, tilsæt granulat. Tilsæt vanillin og salt i de angivne mængder.
5. Pisk alt sammen med en røremaskine
6. Vi sørger for, at alle sukkerkrystaller er opløst. Hæld det sigte mel i, og fortsæt med at arbejde med en røremaskine, indtil alle klumper er brudt, og massen er helt glat og homogen.
7. Den færdige dej skal være flydende og i konsistens ligne kondenseret mælk.
8. Du kan bage vafler både i et elektrisk apparat og i en speciel form på gas. Vi opvarmer enheden til en meget varm tilstand.
9. Smør de indvendige arbejdsflader med et tyndt lag vegetabilsk olie. Det er praktisk at gøre dette med en blød silikonebørste. Smøring er kun påkrævet, før den første vaffel bages. Dejen indeholder allerede en ret stor mængde smør, så den ikke vil klæbe til overfladen under bagningsprocessen.
10. Hæld en spiseskefuld dej på den tilberedte overflade.
11. Luk vaffeljernet tæt.
12. Vaffelens bagetid afhænger af apparatets type og effekt. Men generelt kan du på et minut allerede åbne enheden og kontrollere produktets beredskab. Hvis rødmen stadig er bleg, skal du fortsætte processen. Hvis vaffelens farve allerede er gylden, skal du fjerne den.
13. Mens vaflen er varm, foldes den straks ind i et rør eller en kegle. Når produktet afkøles, kan det ikke gives nogen form, da dejen hærder og bliver meget sprød.
14. Således bager vi vafler af al dejen og danner rør af dem. Det er bedre at servere sådanne bagværk i en helt afkølet form. Sådan afslører desserten alle dens værdifulde egenskaber - knas, sprødhed, tekstur, der smelter i munden.

God appetit!

Lækre vaffelruller med chokoladecreme

Vafleruller er stærkt forbundet med en bekymringsløs barndom og stunder af glæde. Sprøde og søde, fyldt med saftig fløde eller kondenseret mælk, de er en rigtig godbid for voksne og børn. I denne opskrift foreslår vi lidt at udvide sortimentet af standardfyldninger og bruge chokoladefyld. Til dette formål er Nutella eller enhver anden chokoladepasta simpelthen ideel. For at forhindre det i at flyde ud af rørene og holde formen godt, vil vi bruge et lille trick. Alt er detaljeret nedenfor.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Smør - 150 gr.
• Mel - 200 gr.
• En knivspids salt.
• Granuleret sukker - 150 gr.
• Mælk - 100 ml.
• Æg - 3 stk.
• Bagepulver - 1 tsk
• Chokoladepure - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - til smøring.

Tilberedningsproces:

1. Ælt vaffeldejen. For at gøre dette smelter du smørret i mikrobølgeovnen eller på komfuret til flydende tilstand. Hvis det bliver for varmt, afkøles det til en varm temperatur. Knæk æg i smør, tilsæt granulat og salt. Pisk med en mixer indtil glat og sukkerkrystallerne opløses. Hæld derefter mælk i og bland. Sidst men ikke mindst tilsættes mel og bagepulver. Bland med en mixer ved medium hastighed, indtil den er helt homogen. Den færdige dej har en medium-flydende konsistens, flyder og ligner noget kondenseret mælk.
2. Varm vaffeljernet op, til det er varmt. Smør arbejdsfladerne med et tyndt lag vegetabilsk olie. Det er praktisk at gøre dette med en silikone børste. Hæld en spiseskefuld af den tilberedte dej på overfladen og bag vafflen i cirka et til et og et halvt minut. Bagetiden afhænger af apparatets effekt. Det vigtigste er, at den færdige vaffel skal være moderat gylden, ikke bleg og ikke overstegt. Straks efter at produktet er blevet fjernet fra vaffeljernet, fold det i et rør. Vent ikke, til den er afkølet, ellers hærder vafflen og smuldrer. I øvrigt kan du også rulle den op i form af en kegle - det er endnu mere bekvemt at fylde vaflerne senere.
3. Vi nærmer os forberedelsen af ​​fyldet. For at den beholder sin form godt og ikke spredes ud af rørene, skal du tilføje vaffelsmuler til den. Vi "donerer" til disse uattraktive eksemplarer - to eller tre stykker. Vi bryder dem i stykker, og derefter går vi igennem med en kagerulle for at male dem endnu mindre.
4. Læg chokoladepastaen i en beholder og kom den i et vandbad. Vi opvarmer pastaen i et par minutter. Det er vigtigt at opnå en let blødgøring, så det er mere bekvemt at blande det med krummen senere.
5. Bland den opvarmede bløde chokoladepasta med vaffelchips.
6. Fyld vaflerullerne med det tilberedte fyld på begge sider. Vaflerne skal køle helt af inden påfyldning, så fyldet ikke varmes op eller lækker ud.

God appetit!