Gedde fiskesuppe - 8 opskrifter på fiskesuppe derhjemme

Ukha er en vidunderlig, aromatisk og meget velsmagende ret. På trods af den lille mængde ingredienser glæder det sig altid. Vi tilbyder dig en klassisk madlavningsopskrift, fra hoved og hale, fra lyserød laks med hirse, med ris, med kartofler, i en langsom komfur, med et æg samt en variant på bålet.

Den klassiske opskrift på gedde fiskesuppe derhjemme

Denne vidunderlige fisk laver en meget velsmagende fiskesuppe takket være dens behagelige smag og tekstur. Fisken koges sammen med kartofler, gulerødder, løg og grønne løg. Bouillonen skal være gennemsigtig, og gedden skal være mør.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 8.

• 
  Vi renser og tømmer fisken. Du skal være forsigtig, da når du fjerner vægten, producerer det meget slim. Nu skærer vi gedderne i stykker på 4-5 centimeter.
• 
  Hæld halvanden liter vand i en dyb gryde og sæt ild på. Vi sender den hakkede fisk dertil og venter på, at vandet koger. Tænd derefter medium varme, tilsæt salt efter smag og kog i yderligere 20 minutter.
• 
  Under tilberedningsprocessen fjernes det resulterende skum med jævne mellemrum.
• 
  Pil løgene og hak dem fint i tern.
• 
  Vi renser og gnider gulerødderne på et groft rivejern.
• 
  Skræl, vask og skær kartoflerne i mellemstore tern.
• 
  I løbet af denne tid skulle gedden have været kogt. Vi tager det ud af bouillonen ved hjælp af en hulske på en tallerken. Det vigtigste er at gøre det omhyggeligt, da det kan falde fra hinanden. Bouillonen kan filtreres gennem en sigte for at gøre den mere gennemsigtig. Tilsæt i dette tilfælde lidt mere vand.
• 
  Vi sender hakkede løg, gulerødder og kartofler til bouillonen. Du behøver ikke stege grøntsager.
• 
  Tilsæt derefter sorte peberkorn og et laurbærblad.
• 
  Vi smider geddehovedet ud, og deler resten af ​​kødet i mindre stykker.
• 
  Kog grøntsager i cirka 20 minutter. Øret er klar. Kom flere stykker fisk på en tallerken og fyld med bouillon. Drys med hakkede grønne løg ovenpå og server. God appetit!

Hvordan tilbereder man rig fiskesuppe fra hovedet og halen på en gedde?

Skynd dig ikke at smide resterne fra at skære gedder, da de giver et meget velsmagende og fyldigt øre. Den indeholder også ris for at gøre suppen mere tilfredsstillende.

Tilberedningstid: 1 time. 10 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Gedde - 1 kg.
• Pære løg - 2 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Kartofler - 4 stk.
• Ris - 100 gr.
• Vand - 2,5 l.
• Salt efter smag.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Løvblad - 1 stk.
• Friske grøntsager - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi sender geddehovedet og halen i en dyb gryde og fylder det med koldt vand. Lad det koge og dræne vandet.
2. Fyld fisken med vand igen, tilsæt salt, sorte peberkorn og laurbærblad. Vi renser en gulerod og et løg, skærer det i flere stykker og sender det til panden.
3. Lad bouillonen koge og kog i cirka 20 minutter. Si bouillonen gennem en sigte eller osteklud og hæld den tilbage i gryden. Du kan tilføje krydderier efter smag, hvis det ønskes.
4. Vi vasker risen grundigt og sender den til bouillonen, når den koger.
5. Nu renser vi de resterende grøntsager. Hak gulerødderne groft og løgene i tern. Vi sender til gryden.
6. Rens, vask og skær derefter kartoflerne i store tern. Smid bouillon i.
7. Fjern kødet fra det kogte hoved og hale på gedden og send det til suppen, når alle grøntsagerne er kogte.
8. Vask friske krydderurter under koldt vand, hak det fint og tilsæt det til øret. Kog ved svag varme i 10-15 minutter.
9. Vi lægger det færdige øre på tallerkener og serverer til bordet. God appetit!

En trin-for-trin opskrift på at lave lyserød laksesuppe med hirse

Et meget velsmagende og fyldigt øre fås fra lyserød laks. Takket være hirse og kartofler får denne suppe en usædvanlig smag og jævn farve. Den indeholder også gulerødder, løg, salt og peber.

Tilberedningstid: 1 time. 10 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Pink laksesuppesæt - 200 gr.
• Kartofler - 1 stk.
• Hirse gryn - 1-2 spsk
• Gulerødder - 30 gr.
• Pære løg - 30 gr.
• Drikkevand - 500 ml.
• Salt efter smag.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Friske grøntsager - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Optø suppesættet. Skær hovedet i halve, og skær kantene i mindre dele.
2. Kom fisken i en gryde og fyld den med koldt vand. Vi sætter det i brand og venter på, at det koger. Fjern skummet, reducer varmen og kog under låg i cirka 10 minutter.
3. Skyl hirsen grundigt under rindende vand. Hvis den ikke skylles, smager suppen bitter. Vi smider det i bouillonen.
4. Skræl kartoflerne, vask dem og hak dem groft.
5. Vask løg, skræl og skær i tern.
6. Skær de skrællede og vaskede gulerødder i halvcirkler.
7. For at gøre bouillonen mere gennemsigtig, filtreres den gennem en sigte eller osteklud. Dette trin er valgfrit og kan springes over. Nu sender vi alle de hakkede grøntsager til gryden, koger op og reducerer varmen. Dæk suppen med et låg og kog i 10 minutter.
8. Nu fjerner vi kødet fra det kogte suppesæt og sender det til panden til grøntsagerne.
9. Tilsæt salt, sort peber og andre krydderier efter smag. Kog i yderligere 5 minutter, og sluk for varmen.
10. Dæk gryden med et låg og lad den brygge i 10 minutter. Hæld i tallerkener og server. God appetit!

Sådan tilberedes lækker lyserød laks fiskesuppe med ris derhjemme?

Fiskesuppen er meget nyttig. Det smager fantastisk takket være kartofler, gulerødder, løg og krydderier, og ris gør det mere tilfredsstillende.

Tilberedningstid: 1 time. 20 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Pink laksesuppesæt - 400 gr.
• Ris - 100 gr.
• Kartofler - 200-300 gr.
• Gulerødder - 100 gr.
• Pære løg - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Frisk persille - efter smag.
• Frisk dild - efter smag.
• Løvblad - 1 stk.
• Drikkevand - 4-5 liter.

Tilberedningsproces:

1. Vi sender det optøede suppesæt til en gryde, fylder det med koldt vand, sender det til ilden og koger i 15-20 minutter.
2. Tag den færdige fisk ud af bouillonen med en hulske i en separat skål.
3. Si bouillonen gennem en sigte for at slippe af med de resterende knogler. Tilsæt salt efter smag og laurbærblad.
4. Vi vasker risen grundigt og sender den til den kogende bouillon. Det er bedst at bruge dampet, så øret ikke ligner grød.
5. Bring bouillonen i kog, og kom de skrællede og ternede kartofler i. Vi tænder en lille bål.
6. Skræl gulerødder og løg og skær dem i små tern. Opvarm 2 spiseskefulde vegetabilsk olie i en stegepande og steg grøntsager deri, til de er bløde. Vi sender stegningen til suppen.
7. Fjern kødet fra knoglerne på den lyserøde laks og kom det i suppen. Tilsæt salt, peber, persille og dild. Sluk for varmen, og lad øret brygge under låget i cirka 10 minutter.
8. Hæld suppen i skåle og server. God appetit!

En enkel og lækker opskrift på at lave lyserød laksesuppe med kartofler

For at forberede bouillonen skal du bruge fiskens hoved, ryg og hale. Derefter koges der kartofler i, mens gulerødder og løg steges i en gryde. Når grøntsagerne er kogt i fiskebouillon, kan du hælde fiskesuppen i tallerkener og lægge fiskestykker i den.

Tilberedningstid: 1 time. 10 min.

Tilberedningstid 25 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Lyserød laks - 250 gr.
• Drikkevand - 1 liter.
• Kartofler - 2 stk.
• Gulerødder - 70 gr.
• Pære løg - 70 gr.
• Tomat efter smag.
• Løvblad - 1 stk.
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. I denne opskrift bruger vi et lyserødt laksesuppesæt. Det er bedst at købe en hel fisk, afskåret kød fra den, som derefter går til øret. Vi renser og vasker fisken.
2. Overfør til en gryde og fyld med vand. Vi sætter ild på og koger i 15 minutter. Når vandet koger, tændes en lille ild og fortsætter med at lave mad. Vi fjerner periodisk det resulterende skum.
3. På dette tidspunkt renser vi, vasker og skærer kartoflerne i små tern.
4. Skræl gulerødderne og hak dem fint.
5. Skræl og skær løget, som gulerødder.
6. Reducer ilden, hvor fisken koges, og send de skivede kartofler dertil.
7. Varm vegetabilsk olie i en bradepande og steg gulerødder og løg deri i et par minutter, indtil grøntsagerne bliver bløde.
8. Fjern kødet fra den kogte fisk. Du kan tilberede fileten separat og tilføje den til suppen. Vi sender fisken til gryden sammen med gulerødder og løg.
9. Kog fiskesuppen til kartoflerne er klar. Tilsæt salt efter smag, laurbærblade og andre krydderier. Du kan også tilføje hakkede tomater for at give suppen en behagelig syrlig smag. Kog i et par minutter mere og fjern fra varmen. Hæld i tallerkener og server. God appetit!

Lækkert og velduftende gedde øre på bål i en gryde

På bålet viser øret sig at være utroligt aromatisk og velsmagende. Ud over grøntsager og krydderier tilsættes et glas vodka til det, og et forkullet ildmærke tabes fra ilden.

Tilberedningstid: 1 time. 20 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 9.

Ingredienser:

• Gedde - 1 kg.
• Pære løg - 2 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Kartofler - 1 kg.
• Drikkevand - 2 liter.
• Frisk dild - 1 bundt.
• Frisk persille - 1 bundt.
• Sorte peberkorn - efter smag.
• Løvblad efter smag.
• Salt efter smag.
• Vodka - 1 glas.

Tilberedningsproces:

1. Vi renser fisken og vasker den godt. Skær hoved, finner og hale af. Vi fjerner gællerne og tarmene. Skær kroppen i små stykker.
2. For at forberede bouillonen skal du ikke skrælle løget, men lave 2 vinkelrette snit, bare ikke helt. Skallen kan fjernes, men med den får øret en smuk farve.
3. Vi satte gryden på bålet. Hæld vand i det og læg hovedet og halen på gedden. Vi sender 2 løg og venter på, at vandet koger. Vi fjerner det dannede skum. Kog i cirka 40 minutter.
4. På dette tidspunkt rengøres kartoflerne og skæres i små tern. Skyl frisk dild og persille under koldt vand og hak fint. Skræl gulerødderne og skær i skiver.
5. Efter en vis tid tager vi gedder og løg fra den færdige bouillon. Vi sender kartofler og gulerødder til gryden. Tilsæt salt efter smag, laurbærblade og sorte peberkorn. Når kartoflerne næsten er kogte, smider vi gedderne i gryden.
6. Lad suppen koge i cirka 5 minutter, hæld 1 glas vodka i den og sænk det forkullede ildbrand fra ilden. Tilsæt hakket dild og persille og bland. Øret er klar.
7. Hæld i tallerkener og server. God appetit!

Sådan tilberedes rig hjemmelavet geddesuppe i en langsom komfur?

Takket være multicookeren koger gedder meget hurtigt, og vigtigst af alt - lækre. Først koges fisken, og derefter tilsættes alle grøntsagerne og byggrynene, hvilket vil gøre suppen mere tilfredsstillende. Øret er klar om en halv time.

Tilberedningstid: 1 time. 25 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Gedde - 1 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Gulerødder - 4 stk.
• Bygryn - 2 spsk
• Citron - 1 stk.
• Løvblad - 2 stk.
• Friske grøntsager - 100 gr.
• Salt - 1 tsk
• Drikkevand - 2,5 l.

Tilberedningsproces:

1. Vask gedderne, rens og skær dem i portioner.
2. Tænd multicookeren og kom fisken i sin skål. Fyld vand på, og tænd for programmet "gryderet" eller "suppe". Vi satte en timer i 30 minutter.
3. På dette tidspunkt forbereder vi grøntsager. Skræl løget og skær det i små tern. Hvis det ønskes, kan du sende det hele i bouillonen. Vi renser og gnider gulerødderne på et groft rivejern.
4. Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i små tern.
5. Efter en halv time skal du åbne låget på multikogeren og sende hakkede kartofler, gulerødder og løg til fisken. Skyl byg grundigt og tilsæt det til bouillonen sammen med laurbærblade, salt og saft af en hel citron. Vi lukker låget og koger i cirka en halv time. Så snart kartoflerne er helt kogte, er fiskesuppen klar.
6. Hæld det færdige fad i tallerkener og dekorér med hakkede krydderurter. God appetit!

En enkel og lækker opskrift på gedde fiskesuppe med æg derhjemme

Denne form for øre er meget velsmagende og aromatisk. Kartofler med løg, gulerødder, krydderier og fisk kombineres ideelt, og ægget tilføjer tykkelse og ømhed til øret.

Tilberedningstid: 1 time. 10 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Gedde - 1 stk.
• Kartofler - 5 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Æg - 2 stk.
• Løvblad - 2 stk.
• Sort peberkorn - 4-5 stk.
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi renser fisken, vasker grundigt og fjerner gællerne med finner. Skær hovedet, halen og ryggen af. Det er på dem, vi vil tilberede bouillon.
2. Vi sender gedderne til en gryde, fylder den med vand og koger i cirka 20 minutter. Tilsæt salt efter smag. Fjern skummet af og til. Sigt den færdige bouillon gennem en sigte for at fjerne frøene, og den bliver mere gennemsigtig.
3. Vi sender gryden med bouillon tilbage til bålet. Vi smider et par laurbærblade deri.
4. Skræl gulerødderne og skær dem i små stykker.
5. Vi skræller også løget og hakker det.
6. Opvarm 2 spiseskefulde vegetabilsk olie i en stegepande og steg grøntsagerne deri, til de bliver bløde.
7. Skræl, vask og skær kartoflerne i mellemstore stykker.
8. Kom kartoflerne i en gryde og kog dem til de er kogte. Nu kan du tilføje løg og gulerodstek.
9. Pisk 2 æg i en separat beholder med en gaffel.
10. Hæld dem i suppen i en tynd stråle, under omrøring samtidig. Kog i cirka 2-3 minutter.
11. På dette tidspunkt fjerner vi fisken fra knoglen og sender den til suppen.
12. Sluk for varmen, dæk gryden med et låg og lad øret brygge i cirka 20 minutter. Hæld i tallerkener og server. God appetit!