Aborre fiskesuppe - 5 opskrifter derhjemme

Denne ret har en meget rig smag og utrolig aroma. Suppen viser sig at være rig og slet ikke fed. Det er perfekt til din frokost eller middag, og kan også diversificere den kedelige hverdagsmenu. Det er meget enkelt at forberede sådan en ret derhjemme. Du vil helt sikkert gøre det hurtigt og med glæde.

Klassisk flodbass fiskesuppe derhjemme

Hvis du har brug for at lave middag til hele familien, så vil denne opskrift være en glimrende mulighed for et solidt måltid. Du kan let tilberede denne ret i dit køkken. Dens største fordel er, at det ikke tager meget af din tid.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner - 7.

• 
  Fisken skal skylles grundigt under koldt vand. Derefter skar vi hendes mave uden at fjerne vægten. Vi er nødt til at fjerne alt inderside og fjerne den sorte jomfruhinde. Nu fjerner vi skæl fra fisken. Vi skyller aborre igen inde og ude.
• 
  Vi skærer fisken i flere dele. Det tilrådes ikke at tilføje hovedet til bouillonen. Denne teknik vil gøre øret rigere og mere velsmagende. Fyld gryden med 2 liter vand. Vi flytter de tilberedte stykker fisk ind i den. Det er meget vigtigt, at vandet kun dækker dem let, da den klassiske opskrift ikke indebærer at bruge meget vand. Vi overfører gryden til komfuret og koger fisken i 15 minutter.
• 
  En indikator på, at øret vil blive godt, er en let og gennemsigtig bouillon. Under tilberedningen kan der dannes skum på overfladen af ​​fiskesuppen. Husk at tage det af regelmæssigt. Dette kan gøres med en almindelig ske. Efter 15 minutter overføres fisken til en tallerken og sættes til side. Bouillon skal filtreres. Du kan gøre dette med gaze. Derefter sættes bouillonen tilbage i gryden og sættes på medium varme.
• 
  Vi begynder at forberede grøntsager. Skyl gulerødder og løg grundigt. Skær løget i små stykker. Skær gulerødderne i halve ringe. Det er ikke en påkrævet ingrediens til fiskesuppe. Men uden gulerødderne vil bouillonens farve falme og miste dens rigdom. Vi sætter gryden til opvarmning. Tilsæt vegetabilsk olie til den. Steg løg og gulerødder. Et tegn på parathed vil være grøntsagernes gyldne farve.
• 
  Vask kartoflerne grundigt i koldt vand. Vi skærer det i små tern. Vi sender kartofler til bouillon. Vent til det koger. Tilsæt derefter stegte løg og gulerødder til bouillonen. Bland det fremtidige øre grundigt.
• 
  Når bouillonen koger igen, tilsættes 4 laurbærblade, 10 sorte peberkorn og grønt derpå, som skal hakkes fint på forhånd. Du kan bruge persille, som er bedst til fiskesuppe eller dild. Rør bouillonen godt igen.
• 
  Adskil kødet fra fisken og fjern knoglerne fra det. Hvis du kun bruger fileter til fiskesuppe, viser retten sig at være sikker for både voksne og børn. Benløshed kan gøre dig glad, når du beslutter dig for at prøve resultaterne af din indsats. Tilsæt fiskefilet til bouillonen. 15 minutter før madlavning skal du salte øret og blande det grundigt. Efter tilberedning skal øret stå på bordet i 20 minutter. I løbet af denne tid får den tid til at infunderes, blive mere mættet og aromatisk.Husk at dække gryden med et låg.
• 
  Servering af øret er i portioner. Vi hælder det i tallerkener og dekorerer med urter. Du skal spise suppen varm, så du fuldt ud kan nyde dens rige smag. Øret viser sig at være meget tilfredsstillende såvel som lavt kalorieindhold. En sådan ret kan tilberedes flere gange om ugen og glæde dig selv og din krop med sund mad. Tilsæt en portion suppe til din tallerken og nyd denne lækre ret.

Trin for trin opskrift på at lave havabbor fiskesuppe

Denne diætopskrift giver dig mulighed for at stille din sult fuldstændigt. Fisken tilsat suppen er meget kødfuld og indeholder få knogler. Derfor kan du roligt forberede denne opskrift til dig selv og dine børn.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Havabbor - 3 stk.
• Vand - 2 liter.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kartofler - 4 stk.
• Ris - 2 spsk
• Løvblad - 1 stk.
• Sort peberkorn - 4 stk.
• Salt efter smag.
• Grønne efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Først skal vi forberede hovedingrediensen i vores ret. Til fiskesuppe kan du tage både hele fisken og dens allerede udskårne dele. Hvis du har købt frossen fisk, skal du vente, indtil den er helt optøet. Fremskynd ikke denne proces ved at fylde den med varmt vand eller placere den i fryseren. Derefter skal vi rense fisken, fjerne alt inderside og skylle grundigt i koldt vand. Hoved og finner skal trimmes. I dette tilfælde vil bouillon være mere velsmagende.
2. Hæld 2 liter vand i en gryde. Vi overfører det til komfuret og venter på, at indholdet koger. På dette tidspunkt skærer vi fisken i flere stykker. Prøv at lave dem omtrent samme størrelse.
3. Lad os begynde at forberede resten af ​​produkterne. Vi vasker løg, gulerødder og kartofler i koldt vand. Vi skræller grøntsager med en kniv eller med en grøntsagsskræller.
4. Sorter risene inden tilberedning. Derefter skyller vi det grundigt. Vi udfører denne handling flere gange. Som følge heraf skal vandet blive helt gennemsigtigt.
5. I vandet, som allerede er kogt, flytter vi stykkerne af vores fisk. Vi venter igen på, at pandeindholdet koger. Reducer derefter varmen til medium og lad fisken simre i 10 minutter. Glem ikke at fjerne den kalk, der dannes under tilberedningen.
6. Efter 10 minutter overføres den kogte fisk til en tallerken og sættes til side. Tilsæt gradvist de vaskede ris til bouillonen. Husk at røre hele tiden for at undgå at den hænger sammen. Takket være ørets bagdel vil det vise sig at være tykkere og mere tilfredsstillende. Du kan erstatte ris med byg eller hirse.
7. Skær løg og gulerødder i små stykker. Skær kartoflerne i tern. Vi begynder at sprede vores grøntsager i bouillonen. Tilsæt først gulerødder og løg. Vi venter på, at bouillonen koger igen. Tilsæt derefter kartoffelterningerne og bland den fremtidige fiskesuppe godt.
8. Hak grøntsagerne fint. Du kan vælge det efter din smag. Tag for eksempel persille eller dild. Når bouillonen koger igen, tilsættes vores krydderurter, laurbærblad og sorte peberkorn. Bland øret grundigt igen.
9. Fiskekødet skal adskilles fra knoglerne. Sørg for, at knoglerne ikke ender i vores suppe. Vi returnerer den allerede kogte fisk tilbage til bouillonen. Skru ned for varmen, og fortsæt med at tilberede fiskesuppen. Tilsæt salt til suppen 10-15 minutter før den er færdig. Bland bouillon grundigt. Når øret er klart, skal du fjerne det fra varmen og lade gryden stå. Suppen skal infunderes. Takket være dette afslører den sin rige fiskeagtige smag og aroma.
10. Hæld det tilberedte øre i portioner i tallerkener. Hvis du ønsker det, kan du dekorere det med friske krydderurter. Du kan også tilføje forskellige krydderier. Du kan dog ikke overdrive det med dem, da de kan overdøve fiskens smag. Suppen skal serveres med sort brød. Ukha vil være et glimrende første kursus til en familiemiddag. Opskriften er meget enkel og absolut vil alle kunne lide den. God appetit!

Sådan tilberedes en lækker hovedløs havabbor -fiskesuppe?

For dem, der hader den rige duft af fisk, vil denne opskrift være en frelse. Nu kan du smage denne lækre suppe, da den ikke har en irriterende lugt. På plussiden har du ikke brug for smarte ingredienser eller madlavningskurser til denne ret.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Havabbor - 2 stk.
• Kartofler - 3 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Krydderier til fisk - 1 spsk
• Grønne efter smag.
• Salt efter smag.
• Sorte peberkorn efter smag.
• Løvblad - 3 stk.
• Vand - 2 liter.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Hvis fisken er frosset, er det værd at få den ud af fryseren på forhånd. Husk at skylle den grundigt i koldt vand. Vi fjerner skalaer fra hele fiskens overflade. Derefter skal vi fjerne alle indersider, afskære finner og hoved. Vi vasker fisken igen både inde og ude. Du kan dele det i stykker eller tilberede det hele.
2. Vi overfører den skrællede fisk til panden. Fyld den med 2 liter vand. Vi overfører gryden til komfuret og venter på det øjeblik, hvor vandet begynder at koge. Derefter skal du skrue ned for varmen. Kog bouillonen i 25 minutter. Dæk ikke panden med et låg. Brug en ske til periodisk at fjerne alt skum, der vises på overfladen af ​​vandet.
3. Mens vores aborre laver mad, begynder vi at forberede grøntsagerne. Vi vasker løg og gulerødder under koldt rindende vand. Prøv at skylle snavs og grus, der måtte være på dem. Vi fjerner skallen fra løget. Skær den i små stykker og sæt til side. Vi renser gulerødderne. Skær det i mellemstore stykker eller gnid det på et groft rivejern. Vi overfører gryden til ilden. Tilsæt vegetabilsk olie til den. Overfør løg og gulerødder til en smurt bradepande. Steg grøntsagerne til de er gyldenbrune. Husk at røre dem konstant for at forhindre grøntsagerne i at brænde.
4. Når fisken er kogt, tages den ud af bouillonen og lægges på en tallerken. Lad det køle af. Si bouillonen gennem almindelig osteklud, som du kan finde i dit køkken. Derefter returnerer vi det til gryden og sætter det på komfuret.
5. Læg kartoflerne i en dyb beholder og vask godt i koldt vand, fjern det resterende snavs fra det. Vi rengør det omhyggeligt. Skær kartoflerne i mellemstore tern. Størrelsen kan variere afhængigt af dit ønske. Tilsæt kartoflerne til bouillonen. Vi fortsætter med at koge det i 20 minutter.
6. Adskillelse af fiskekødet fra knoglerne. Prøv forsigtigt at fjerne alle frø, så de ikke ender i bouillonen. Kom fiskefilet i suppen. Bland øret grundigt. Derefter tilsættes stegte løg og gulerødder til det. Bland alt igen.
7. Kom krydderierne til fiskeretter i bouillonen. Skær grøntsagerne i små stykker. Du kan tage persille, dild til fiskesuppe. Friske grøntsager kan også erstattes med tørrede. Den sidste ingrediens vil være sorte peberkorn. Bland øret godt. Kog det i 5 minutter. Når suppen er klar, lad den trække i 15 minutter. I løbet af denne tid vil den afsløre sin rige smag og behagelige aroma af krydderier.
8. Hæld suppen i skåle i portioner. Det kan pyntes med friske krydderurter. Server fiskesuppen med frisk sort brød, du kan også tilføje creme fraiche til den. Du skal spise suppen varm. Denne ret, enkel i sin tilberedning, viser sig at være meget interessant i udseende. Ukha kan enten være en del af et dagligt måltid eller en af ​​de varme retter på det festlige bord. Nu skal du lægge al din virksomhed til side og prøve, hvad du gjorde.

En enkel og lækker opskrift på lyserød laks fiskesuppe med hirse?

Lyserødt laksekød har et lavt kalorieindhold. Men retterne med den er rige og meget rige. Denne fisk er en god mulighed for en sund frokost. Derudover har det ikke effekten af ​​overspisning.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.

Tilberedningstid: 50 minutter.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Lyserød laks - 1 stk.
• Kartofler - 3 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hirse - 3 spiseskefulde
• Vegetabilsk olie - 3 spsk
• Dild - 3 stk.
• Løvblad - 2 stk.
• Sort peberkorn - 9 stk.
• Salt efter smag.
• Vand - 2 liter.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Til denne opskrift kan du kun bruge det lyserøde laksehoved og hale. Vægten af ​​en hel fisk skal være omkring 2 kg. Vi renser det fra vægten på forhånd. Skær gællerne af og vask halen og hovedet i vandet. Hæld 2 liter vand i en gryde. Vi overfører dele af vores fisk til den. Sæt gryden over medium varme og kog i 15 minutter. Skum gradvist af skum, der dannes på overfladen af ​​vandet.
2. Efter 15 minutter tager vi fisken ud af bouillonen. Vi overfører det til en tallerken og sætter det til side. Si bouillonen. Dette vil gøre det mere gennemsigtigt. Det anbefales at skylle gryden. Derefter kan bouillon returneres til den. Vi sætter det i brand og koger det op igen. Fra den tilgængelige bouillonmængde får vi cirka 5 portioner fiskesuppe.
3. Vi vasker og skræller kartoflerne. Du kan klippe det i enhver form. For at bevare et smukt udseende skal kartoflerne dog skæres i tern. Vi tilføjer dem til bouillonen. Vi fortsætter med at tilberede den fremtidige fiskesuppe ved svag varme.
4. Lad os gå videre til at forberede resten af ​​grøntsagerne. Vask gulerødder, løg og tomater i koldt vand. Fjern skallen fra løget og skyl det igen. Hak grøntsagen fint. Vi renser gulerødderne. Det vil være mere bekvemt at male det på et groft rivejern. Du kan også bare skære det i små stykker. Tomaten er værd at skrælle. For at gøre denne proces lettere skal du lægge den i varmt vand i et par minutter. Skær tomaten i tern. Kom grøntsager i en forvarmet gryde. Vi koger dem i 15-20 minutter. Som følge heraf skal de blive bløde, og løget skal have en gylden farve. Rør hele tiden for at undgå, at stegen brænder. Hvis du har brug for at spare tid, kan du blot hakke grøntsagerne og tilføje dem direkte til suppen.
5. Gå videre til den allerede afkølede fisk. Adskillelse af kødet fra knoglerne. Prøv at fjerne små og store knogler helt fra fiskestykkerne. I dette tilfælde vil det være helt sikkert at spise dit øre. Vores fisk er allerede kogt, så den behøver ikke at blive returneret til bouillonen. Server fileten med kogt suppe.
6. Tilsæt de stegte grøntsager til kartoflerne og bouillonen. Rør suppen. Tilsæt salt, laurbærblade og sort peber. Bland øret igen.
7. Hirse skal sorteres fra. Hvis du ser uraffinerede frø, skal du fjerne dem. Vi vasker hirsen i koldt vand flere gange. Tilsæt tilberedt korn til bouillonen og andre ingredienser. Suppen skal koges i yderligere 10-15 minutter. Hirsen skal være blød. Kontroller suppen for salt 5 minutter før tilberedning. Hak dillen og tilsæt den til øret.
8. Hæld suppen i dybe skåle. Vi lagde de kogte stykker fisk i den. Server fiskesuppen med frisk brød. Suppen er meget tyk og rig. Du kan tilføje timian, rosmarin eller koriander til øret, hvis det ønskes. Suppen er klar. Dæk bordet og inviter din familie til at spise.

Rigtig rig aborre fiskesuppe i en gryde over en bål

Hvis du tog på ferie til naturen, og du har et problem med at vælge en ret til frokost, så er denne opskrift en frelse. Uden den finder der ikke et eneste fiskeri eller vandretur sted. Og forberedelsens særegenhed gør denne ret meget mere smagfuld og mere aromatisk.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner - 7.

Ingredienser:

• Aborre - 1 kg.
• Kartofler - 4 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomat - 1 stk.
• Vand - 3 liter.
• Grønne efter smag.
• Salt efter smag.
• Løvblad - 2 stk.
• Sort peberkorn - 10 stk.
• Krydderier til fisk - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. En bål til tilberedning af fiskesuppe tændes på samme måde som en almindelig. Ilden skal dog være sådan, at suppen ikke aktivt gurgler, men kun koger lidt. Lager på stort brænde. De hjælper dig med at dæmpe ilden under madlavning.
2. Hæld 3 liter vand i gryden. Til fiskesuppe på bål kan det bedste vand være det, hvor fisken blev fanget. Det er dog ikke det værd at risikere dit helbred.Vandmængden bør besluttes på forhånd, da det er meget uønsket at tilføje det under tilberedningen. Vi hænger gryden over bålet. Når vandet koger, tilsættes salt efter smag. Overvej det faktum, at fisken vil fjerne noget af det tilsatte salt. Så vær ikke bange for at overdrive det. Vi vasker kartoflerne fra snavs og skræller dem. Vi skærer det i store stykker. Tilsæt kartoflerne til vandet og vent på kogning igen. Det er meget vigtigt at fjerne skummet fra bouillonoverfladen i tide.
3. Vi vasker gulerødderne i koldt vand og renser. Vi skærer det i cirkler. Det kan ikke anbefales at rive gulerødder, da grofthakkede grøntsager er hovedhøjdepunktet i fiskesuppen på bålet.
4. Vi vasker løget. Vi fjerner skallen fra den. Du behøver ikke at skære løget. Det er nødvendigt for at give suppen en rig aroma. Når øret er klar, kan pæren fjernes. Overdriv det ikke med grøntsager, da de kan overmande fiskens smag. Det anbefales heller ikke at tilføje forskellige korn til øret. De vil gøre det til en almindelig hjemmelavet suppe.
5. For let at skrælle en tomat skal du lægge den i varmt vand på forhånd. Denne ingrediens er valgfri i øret. Men hvis du kan lide mange grøntsager i din suppe, skal du tilføje tomaten. Det vil kun supplere smagen af ​​fiskesuppen. Skær tomaten i tern og kom den i bouillonen. Rør suppen.
6. Når grøntsagerne næsten er kogte, kan du putte fisken i bouillonen. Hvis du bruger en lav visning, kan du caste den helt. Store fisk skal skæres i stykker. Det er ikke det værd at sætte fisken på før. Hun forbereder sig meget hurtigt. Det er bedst ikke at dække suppen til, mens suppen koger. Du kan tilføje hovedet og halen på en gedde til aborre. De vil forbedre smagen og aromaen af ​​fiskesuppen.
7. Når suppen koger, fjernes det skum, der kan have dannet sig under tilberedningen, fra overfladen. Vi putter fiskekrydderier, sort peber, laurbærblade i øret. Det anbefales stærkt ikke at tilføje smør og bouillonterninger til det, da de kun vil ødelægge skålens smag. Hak friske krydderurter fint og send dem til suppen. Du kan også tilføje andre grøntsager, du kan lide, til øret.
8. Vi venter på, at fisken er helt kogt. Dette tager cirka 8 minutter. Fjern det færdige øre fra varmen og dæk med et låg. Lad suppen brygge. Efter 10 minutter kan suppen hældes på tallerkener. Det kræver ikke tilføjelse af yderligere komponenter. Men du kan tilføje friske krydderurter eller en skefuld creme fraiche til suppen. Sørg for at tilføje hvede eller rugbrød til øret. Nu kan du sidde rundt om bålet med en tallerken i dine hænder, lytte til sange med en guitar og nyde fadets rige smag. Nyd dit ophold.