Steved kartofler med kød - 9 lækre opskrifter

Steved kartofler med kød er det perfekte valg til en solid og nærende middag for hele familien. Saftigt mørt kød og aromatiske kartofler supplerer hinanden perfekt. Der er mange variationer af denne ret, men vi tilbyder dig 9 af de bedste lækre opskrifter på stuvede kartofler med kød, med et foto trin for trin.

Klassisk gryderet med kød i en gryde

Steved kartofler med kød, tilberedt efter denne opskrift, viser sig at være meget velsmagende og møre. Det er bedre at bruge oksekød, men alle andre vil gøre. En god mulighed for dem, der er i gang med hjernen over spørgsmålet: hvad de skal lave mad til middag for at fodre hele familien.

Portioner: 4-6

Madlavningstid: 1,5 time

• 
  Når du har besluttet dig for kødtypen, skal du vaske det under rindende vand, og derefter, efter at have fjernet alle unødvendige dele, skæres kødet i små stykker, cirka 3 centimeter tykke.
• 
  Pil løgene og skyl med vand. Skær hvert løg i halve, og skær derefter hver af halvdelene i tern. Skyl gulerødderne, skræl dem med en grøntsagsskræller. Skær de skrællede gulerødder i tynde cirkler, små tern eller riv på et groft rivejern (alt efter hvad du foretrækker).
• 
  Tænd for ovnen, og læg en bradepande på den, så den når at varme godt op. Tilsæt derefter nok vegetabilsk olie til gryden og overfør de hakkede løg og hakkede gulerødder til den. Rør og steg grøntsagerne ved middel varme til de er møre (løg skal være gennemsigtige og gulerødder skal være bløde). Efter cirka 7 minutter tilsættes kødstykkerne til de stegte løg og gulerødder. Rør godt rundt igen og steg kødet og grøntsagerne til kødet har en lækker gylden skorpe.
• 
  I bunden af ​​gryden, hvor du vil koge kødet, hæld lidt vegetabilsk olie, overfør det med stegning og hæld grøntsagerne og kødet med vand, så det dækker dem med cirka 1 finger. Dæk gryden med et låg, bring indholdet i kog, reducer varmen og lad kødet og grøntsagerne simre i 15 minutter. Efter den angivne tid tilsættes salt, tilsættes lidt sort peber og din yndlings krydderier. Tilsæt også vaskede laurbærblade og et par spiseskefulde ketchup eller tomatpuré til kødet og grøntsagerne. Bland det hele grundigt og lad det simre i cirka 15-20 minutter, indtil kødet er helt kogt. Læg kartoflerne oven på kødet, tilsæt salt og tilsæt mere vand, så det næsten dækker kartoflerne helt.
• 
  Kog kartoflerne bløde (ca. 15-20 minutter). Pynt den kogte gryderet med kød med hakket grøn persille ved servering.

God appetit.

Lækre kartofler med kød i en langsom komfur

En meget enkel, men samtidig velsmagende og tilfredsstillende ret, kartofler med kød kan tilberedes på forskellige måder.Måske er tilberedning af denne ret i en multicooker den nemmeste måde, hvilket betydeligt sparer værtindenes tid i køkkenet. Prøv at tilberede kartofler med kød i en langsom komfur i henhold til vores opskrift, og det vil helt sikkert lykkes.

Ingredienser:

• Kartofler - 0,9-1 kg
• Kød (svinekød eller oksekød) - 550-600 g
• Løvblad - 2 stk.
• Salt efter smag
• Peber og dine andre yndlings krydderier efter smag
• Gulerødder - 150 g
• Løg - 150 g
• Vand - 1000 ml
• Tomatpuré eller ketchup - 2 spsk l.
• Friske dildgrøntsager - 0,5 lille flok

Tilberedningsproces:

1. Tænd først og fremmest multicookeren. Hæld 1,5-2 spiseskefulde solsikkeolie (raffineret, lugtfri) i skålen, og tænd for "Fry" -tilstanden, hvis du ikke har en sådan tilstand, vil "Baking" -tilstanden gøre. Vent på, at skålen og olien varmes godt op. I nogle modeller bipper multicookeren, når temperaturen er nået.
2. Mens olien og skålen varmes op, skylles kødet i koldt vand, tørres lidt og skæres i små tern, 2-3 cm tykke. Overfør kødet til en forvarmet multicooker og begynd at stege, omrør lejlighedsvis med en silikonspatel . Du skal stege, indtil kødet får en behagelig gylden nuance (dette kan ske, før multicookeren signalerer afslutningen på "Stegning" -tilstanden).
3. Skræl løget og skær det i små tern. Efter løget skrælles gulerødderne, skylles under koldt vand og rives på et groft rivejern (du kan også skære det i tern, cirkler, pinde - som du vil og som du vil).
4. Overfør de hakkede grøntsager til det stegte kød og indstil stegetiden til 15 minutter, husk at omrøre skålens indhold periodisk under stegningsprocessen.
5. Imens grøntsagerne koger skrælles kartoflerne, skylles og skæres i små tern. Overfør de skivede kartofler til multicooker -skålen.
6. Kog en liter vand, fyld det med kød og grøntsager. Her bruges kogende vand til at fremskynde processen, takket være det reducerer du tilberedningstiden med 20-30 minutter.
7. Tilsæt salt, peber og forskellige krydderier til grøntsager med kød. Glem ikke laurbærblade og tomatpuré. Bland alt godt.
8. Luk låget på multicookeren, og indstil tilstanden "Quenching" (hvis den ikke er der, så "Suppe" -tilstanden). Tilberedningstiden indstilles normalt der automatisk, men hvis du har en sådan mulighed, skal du selv indstille den (fra 40 minutter til 1 time).
9. Ca. 5-10 minutter før tilberedning skylles dillen, tørres og hakkes fint. Drys kødet med grøntsager med hakket dild, og luk låget, fortsæt med at lave mad indtil tilstanden er slut.
10. Så snart multicookeren bipper, er en lækker middag klar!
11. Nyd dit måltid!

En enkel og lækker opskrift på kartofler med kød i en gryde

Lækkert og let tilberedt familiemåltid. Kartofler med kød i en gryde er saftige, møre, duftende og meget velsmagende.

Ingredienser:

• Kartofler - 0,8 - 1 kg
• Gulerødder - 1 stor eller 2 mellemstore
• Kød - 500-600 g
• Tomatpuré / ketchup - 2 spsk l.
• Solsikkeolie (lugtfri) - 100 ml
• Salt, peber og forskellige krydderier efter smag
• Kogende vand - 2-3 glas
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2-3 fed (kan erstattes med tør hvidløg)
• Løvblad - 2 stk.

Tilberedningsproces:

1. Forbered kødet først. Det skal skylles grundigt, tørres lidt og derefter skæres i stort nok: tykkelsen af ​​hvert stykke skal være mindst 2-3 centimeter.
2. Hæld 100 ml vegetabilsk olie i gryden (du kan reducere mængden af ​​olie efter eget skøn), kom det hakkede kød i det og steg det ved høj varme. Du skal stege, indtil den overskydende væske fordamper fra kødet, og stykkerne selv bliver en behagelig gylden farve (dette vil tage cirka 10-12 minutter).
3. Mens kødet er stegt, skal du lave kartofler. Det er bedre at vælge store knolde, så du vil bruge mindre tid på rengøring.Skræl kartoflerne, skyl med nok koldt vand, og skær derefter hver kartoffel i 4-8 stykker, afhængigt af knoldens størrelse.
4. Tilsæt de hakkede kartofler til det stegte kød, rør rundt, så kartoflerne er gennemblødt i kødsaften, og hæld derefter nok varmt vand (kogende vand) i gryden, så vandet dækker kartoflerne helt.
5. Når vandet koger, tilsættes salt og forskellige krydderier til gryden (hvilke krydderier vil være afhænger af dine smagspræferencer). Kom også 2 spsk tomatpuré eller ketchup i en gryde med kartofler og kød. Rør alt forsigtigt rundt, luk gryden med et låg, reducer varmen til et minimum og lad retten simre i 30-40 minutter.
6. Tilsæt 2 vaskede laurbærblade til gryden cirka 10-15 minutter før tilberedning.
7. Skræl hvidløg, og hak det fint med en skarp kniv eller passér det gennem en særlig presse. Når kødet og kartoflerne er klar, drysses det med hakket hvidløg ovenpå og lad det stå under et lukket låg i cirka tyve minutter. Takket være dette vil skålens aroma og smag kunne udfolde sig til deres fulde potentiale.
8. Server varme stuvede kartofler med kød i en gryde. Nyd dit måltid!

Steved kartofler med kød, kogt i ovnen

En meget velsmagende, nærende og sund ret. At tilberede kartofler med kød i ovnen er meget enkelt og hurtigt, og du har mere fritid til familie og hvile.

Ingredienser:

• Kartofler - 0,5-0,6 kg
• Kød (oksekød eller svinekød) - 0,5 kg
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt og krydderier efter smag
• Solsikkeolie - 2 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. Skyl kødet under rindende vand og tør det let med et køkkenrulle. Når den overskydende fugtighed er fordampet, skæres kødet i mellemstore stykker (ca. 2-2,5 cm tykke).
2. Skræl kartoflerne, skyl med vand for at vaske alt snavs og sand af. Skær hver knold i tern (ca. 2 x 2 centimeter).
3. Skræl løgene, skyl under rindende vand og skær dem i halve. Skær hver halvdel i tynde strimler eller tynde halve ringe.
4. Skræl gulerødderne, skyl dem og riv derefter på et groft rivejern (hvis det ønskes, kan du skære gulerødderne i tynde tern eller ringe).
5. Inden du fortsætter med den videre tilberedning af ingredienserne, skal du tænde for ovnen for at forvarme til 180-190 ºС.
6. Smør en bageplade med 2 spiseskefulde vegetabilsk olie. Læg de hakkede kartofler i det første lag. Tilsæt salt og krydderier efter din smag. Efter kartoflerne lægges de revne gulerødder og løghalvringe. Læg kødet i slutningen, og glem ikke at salt og krydr det også.
7. Hæld et halvt glas vand over grøntsagerne og kødet (hvis du vil have mere bouillon, tilsæt et helt glas vand). Dæk formen med et stykke folie ovenpå og stil den i ovnen i cirka 1 time (du kan have brug for lidt længere tid, afhængigt af din ovn).
8. Drys det færdige fad med finthakkede krydderurter.
9. Nyd dit måltid!

Kartofler med kød, stuvet i en gryde

Tror du, at du kun kan tilberede stegte kartofler og stegt kød i en stegepande? Du tager dybt fejl, og vi vil nu overbevise dig om dette. Prøv vores opskrift på en utrolig velsmagende gryderet med kød og svampe. Resultatet vil glæde dig overraskende.

Ingredienser:

• Svinekød eller oksekød - 0,4 kg
• Kartofler - 1 kg
• Salt, peber og krydderier - efter din smag
• Hvide svampe (kogte og frosne) - 3 stk.
• Vand - 1 glas
• Gulerødder - 100 g
• Løg - 100 g
• Dillgrønt - ½ bundt
• Vegetabilsk olie - 50 ml

Tilberedningsproces:

1. Skyl svampene, skræl og kog dem i saltet vand i 1 time.
2. Skyl kødet under rindende vand, fjern filmene og venerne, og skær derefter i mellemstore stykker (1-1,5 centimeter tyk).
3. Tænd for ovnen, hæld 2-3 spiseskefulde lugtfri vegetabilsk olie i den, og når olien varmes op, overføres det hakkede kød til panden. Steg det ved middel varme, indtil kødet får en jævn gylden nuance.
4. Skræl, skyl og læg kartoflerne i en skål med vand for at forhindre bruning, mens du arbejder på resten af ​​ingredienserne.
5. Skræl gulerødderne med en grøntsagsskreller, skyl med vand, og riv derefter på et groft rivejern.
6. Skræl løgene fra skallerne (i øvrigt kan du ikke smide skallerne fra løgene, men læg dem i en separat pose og brug dem derefter som maling til æg til påske), vask og skær i små tern.
7. Tilsæt hakkede løg og gulerødder til det grillede kød og svits alle ingredienserne sammen i 5-7 minutter.
8. Hæld kartoflerne fra, og tilsæt de hakkede kartofler til kødet og grøntsagerne. Bland godt.
9. Kom også svampene i en gryde med kød, kartofler og løg med gulerødder, tilsæt vand i en sådan mængde, at det næsten helt dækker kartofler og kød. Tilsæt salt og krydderier, og bland derefter alt grundigt og luk låget. Reducer varmen til medium og lad kødet simre med kartofler og svampe ved lav simmer i cirka en time.
10. Skyl dildgrøntene, tør dem, og hak derefter fint. Drys de kogte stuvede kartofler med friske, finthakkede krydderurter.
11. Nyd dit måltid!

Den klassiske opskrift på stuvede kartofler med kød i en gryde

Kartofler med kød, tilberedt på denne måde, viser sig at være meget bløde og sindssygt velsmagende. En god mulighed for en nærende familiemiddag.

Ingredienser:

• Oksekød eller svinekød - 500 g
• Kartofler - 600 g
• Ketchup eller tomatpuré - 2-3 spsk l.
• Sød peber - 1 stk.
• Gulerødder - 100 g
• Løg - 100 g
• Vand - 1 glas
• Salt, peber og andre krydderier efter smag
• Laurbærblade - 1-2 stk.
• Vegetabilsk olie - 5 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. Forbered først kødet: skyl i koldt vand og tør derefter lidt. Dernæst skal du skære det i portioner. Deres størrelse afhænger af størrelsen på de gryder, du vælger (hvis den ene er stor, skal stykkerne være større, hvis flere små, så mindre).
2. Skræl løgene, skyl dem i rindende vand, tør dem og skær dem i meget små tern (selvom du kan skære løget i halve ringe, vil smagen blive mere udtalt). Skræl gulerødderne med en grøntsagsskræller, skyl den resterende jord og sand af, og riv derefter på et groft rivejern (igen, hvis du kan lide en mere udtalt smag af gulerødderne, så skær dem f.eks. I cirkler).
3. Hæld nok uparfumeret vegetabilsk olie i gryden, og kom det hakkede kød i det, når det er godt opvarmet. Steg kødet under konstant omrøring, indtil det er gyldenbrunt. Tilsæt derefter hakkede gulerødder og løg til kødet og steg i cirka 7-10 minutter.
4. Skyl peberfrugterne, fjern stilken og frøkassen (du kan skylle peberens inderside for at fjerne de resterende enkelte frø). Skær peberfrugterne i halve og skær hver halvdel i mellemstore tern.
5. Skræl kartoflerne, skyl grundigt med nok koldt vand og skær i 4-8 stykker, afhængigt af hvilken størrelse kartoffelknolde du bruger.
6. I bunden af ​​gryden lægges kødet med stegte løg og gulerødder i det første lag. Så kommer et lag peber og derefter - et lag kartofler. Top alle grøntsagerne med olie, hvori kød, gulerødder og løg blev stegt. Tilsæt derefter 2-3 spiseskefulde tomatpuré (eller ketchup, hvis du kan lide en sødere smag) og dæk til med et glas koldt vand (afhængigt af størrelsen på din gryde kan du have brug for mere eller mindre væske).
7. Tilsæt også salt, krydderier og 1-2 laurbærblade. Luk gryden med et låg og sæt den i ovnen. Bemærk, at du ikke behøver at forvarme den.Tænd kun for ovnen, efter at kødet og grøntsagerne er placeret inde.
8. Indstil temperaturen til 180-190 ° C, og når ovnen varmer ordentligt, indstil timeren i 60-90 minutter.
9. Inden servering kan du dekorere det færdige fad med finthakket dild eller persille.
10. God appetit!

Steved kartofler med grøntsager og kød

Denne ret vil appellere til både kødelskere og grøntsagselskere. Lækre møre, utroligt duftende og meget sunde stuvede kartofler med kød og grøntsager vil fodre hele din familie med en solid middag.

Ingredienser:

• Kød mørbrad (svinekød eller oksekød) - 0,5 kg
• Aubergine - 200 g
• Bulgarsk peber - 100 g
• Kartofler - 500 g
• Løg - 100 g
• Gulerødder -100 g
• Salt - 1-2 knivspidser
• Malet sort peber - på spidsen af ​​en kniv
• Hvidløgsfedd - 2-3 stk.
• Krydderier efter smag

Tilberedningsproces:

1. Skyl mørbraden grundigt, og tør den derefter lidt. Skær kødet i skiver, der er cirka 2-3 centimeter tykke.
2. Sæt gryden på ilden og hæld 2-3 spsk solsikkeolie uden parfume deri. Læg kødstykkerne på den opvarmede olie og steg dem ved middel varme til de er møre.
3. Skyl aubergine og peber under rindende vand, fjern stilkene. Fjern frøene fra peberfrugten og skær det i tynde strimler. Skær auberginen i små tern og dæk med varmt saltet vand i 10-15 minutter. Takket være saltet frigiver auberginen al bitterhed. Tilsæt hakket peberfrugt og aubergine til kødet. Bland godt.
4. Skræl løg og gulerødder, og skær derefter løgene i tynde halve ringe. Gulerødder eller skæres i tynde tern, eller rist på et groft rivejern. Tilsæt gulerødder og løg til resten af ​​grøntsagerne i gryden.
5. Skræl og skyl kartoflerne i koldt vand, skær derefter i store tern. Kombiner kartofler med kød, peberfrugter, aubergine og løg med gulerødder. Hvis du bruger en dyb stegepande, kan du fortsætte med at lave mad i den, ellers er det bedre at overføre alle ingredienserne til en gryde med en tyk bund.
6. Tilsæt lige nok vand til grøntsagerne, så det næsten dækker dem helt. Tilsæt salt, krydderier og stødt peber i vandet.
7. Skræl hvidløg og hak fint (du kan springe igennem et tryk) og drys ovenpå alle grøntsager.
8. Dæk fadet til, hvor grøntsagerne og kødet skal stuves med et låg, og bring vandet i kog. Når vandet koger, reduceres varmen, og det simrer med et let opkog, indtil grøntsagerne er fuldt kogte (ca. 30 minutter).
9. Den færdige ret kan serveres, pyntet med finthakkede krydderurter.
10. God appetit!

Lækker opskrift på kartofler med svampe og kød

En storslået efterårsret, der vil mætte din krop med alle nyttige sporstoffer og mineraler. En meget aromatisk, velsmagende og sund ret. Fantastisk mulighed til frokost eller middag.

Ingredienser:

• Mørbrad (svinekød eller oksekød) - 0,5-0,6 kg
• Kartofler - 600-800 g
• Gulerødder 150 g
• Løg - 150 g
• Skovsvampe - 200 g
• Salt, peber og andre krydderier efter smag
• Vand - 1 glas
• Laurbærblade - 1-2 stk.
• Friske urter - 0,5 flok

Tilberedningsproces:

1. Hvis dine svampe ikke er forbehandlet, skal du sortere dem, skrælle og skylle. Skær i små stykker og kog i saltet vand i en time.
2. Skyl kødet under koldt vand og tøm overskydende væske af. Skær frugtkødet i små stykker, 1,5 - 2 centimeter tykke.
3. Hæld et par spiseskefulde uparfumeret solsikkeolie i gryden, og når det varmes op, kom kødstykkerne heri. Steg kødet ved medium varme under lejlighedsvis omrøring, indtil det er dækket med en smuk gylden skorpe.
4. Skræl løget og skær det i mellemstore tern. Riv de skrællede gulerødder på et groft rivejern. Tilsæt kødet og steg i cirka 5-7 minutter mere.
5. Tilsæt derefter de kogte svampe til gryden i kødet (efter at overskydende væske er blevet drænet) og kog i cirka 20 minutter mere.
6. Overfør kødet og svampene til en gryde, hæld det over med koldt vand, så det dækker alle ingredienserne helt. Kog op.
7. Mens kødet koger, skrælles og skæres kartoflerne i mellemstore tern. Kom det i en gryde med kogte svampe og kød. Smag til med salt, peber og krydderier efter smag.
8. Skru ned for varmen og lad det simre, indtil al mad er færdig. Ca. 10 minutter før tilberedningen slutter, tilsættes det vaskede laurbærblad i gryden.
9. Skyl og tør persille og dild. Når de er tørre, hakkes de fint og drysses med krydderurter inden servering.
10. Nyd dit måltid!

En simpel trin-for-trin opskrift på kartofler med aubergine og kød

En anden mulighed for en lækker og sund middag for hele familien. Prøv at tilberede kartoffelgryderetter med kød og aubergine og nyd det vidunderlige spil af smag og aroma.

Ingredienser:

• Oksekødsmasse - 0,4 kg
• Gulerødder - 100 g
• Løg - 100 g
• Sød peber - 100 g
• Aubergine - 100 g
• Kartofler - 0,5 kg
• Krydderier, peber og salt efter smag

Tilberedningsproces:

1. Inden tilberedningen påbegyndes, skylles kødet godt under rindende koldt vand. Så skal det tørres lidt. Der er flere måder at gøre dette på, f.eks. Ved at bruge et køkkenrulle.
2. Skær det tørrede kød i små portioner (det er ønskeligt, at deres tykkelse ikke overstiger 1,5 centimeter).
3. Steg kødet i en forvarmet stegepande med 2 spiseskefulde vegetabilsk olie. Det tilrådes at bruge ilden ved fuld kapacitet, for i denne opskrift er det vigtigt, at kødet dækkes med en appetitlig gylden skorpe så hurtigt som muligt, hvilket hjælper med at bevare kødets saftighed og form i den videre tilberedningsproces.
4. Skræl løg og gulerødder med en skarp kniv. Skyl med vand og skær gulerødderne i lige store strimler og løgene i mellemstore tern. Tilsæt grøntsager til stegepanden med kød og svits under lejlighedsvis omrøring i 10 minutter.
5. For at fjerne bitterhed fra aubergine skal du skære den i cirkler (eller tern) og putte den i saltvand (varmt). Det tilrådes at gøre dette 20-30 minutter før tilberedningen starter. Hvis du ikke havde tid nok til dette, skal du bare skræl ægplanterne - bitterheden skulle gå væk. Tilsæt den hakkede aubergine til stegepanden med resten af ​​ingredienserne.
6. Skyl peberfrugten, fjern stilken og frøene, og skær resten i tynde strimler og send også til panden med kød og grøntsager. Husk at røre indholdet i gryden regelmæssigt.
7. Skræl kartoflerne (den hurtigste måde at gøre dette på er med en skræller), skyl derefter med nok koldt vand til at vaske sand og snavs af og skær i store nok terninger.
8. Overfør kartofler til grøntsager og kød, tilsæt ca. 1 glas vand, salt, peber og krydderier. Bland alt grundigt og dæk gryden med et låg. Bring indholdet i kog, reducer varmen, og lad kødet og grøntsagerne simre, indtil grøntsagerne er helt kogte, cirka 40 minutter.
9. Ved servering kan du pynte gryden med kød og aubergine med lidt finthakkede friske krydderurter.

God appetit!