Steved kål med kød - 10 opskrifter med trin for trin fotos

Steved kål med kød i en gryde

Kål er en glimrende universalgrøntsag, og den er også meget sund. Steved, det er perfekt til diætmad og til børn. I denne opskrift foreslår vi at tilberede den med kød. En sådan ret vil vise sig at være solid og nærende - en god frokostmulighed for hele familien. For at alle komponenter, udover kål, skal koge jævnt, er det nødvendigt at putte dem i gryden i trin og overvåge stuvetiden. Alle funktionerne ved madlavning trin for trin er angivet nedenfor.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 4.

• 
  Skræl løgene, tør dem og skær dem i små tern. I en dyb, tykvægget stegepande opvarmes en lille mængde raffineret vegetabilsk olie og hældes det hakkede løg deri. Steg den til gennemsigtig med lejlighedsvis omrøring.
• 
  Skræl gulerødderne, vask og gnid på et groft rivejern. Hæld det over løget, der bringes til gennemsigtighed, og bland. Vi fortsætter med at stege grøntsagsblandingen i yderligere to til tre minutter, idet ovnens temperatur holdes på en middelværdi. Gulerødderne skal blødgøre. Tilsæt mere vegetabilsk olie, hvis det er nødvendigt.
• 
  Tør kødet og skær det i tern på cirka halvanden til to centimeter i størrelse. Det tilrådes at skære på tværs af fibrene: på denne måde føles kødstykkerne blødere og mere møre, når de er færdige. Tilsæt hakket kød til grøntsagerne. Rør alt sammen, luk låget og lad det simre i ti til femten minutter under omrøring lejlighedsvis.
• 
  Mens kødet er stuvet med løg og gulerødder, hakkes hvidkålen fint. Derefter rynker vi det med vores hænder for at blødgøre de grove fibre og gøre det blødere. Når den angivne tid er gået, hældes kålen i gryden med resten af ​​ingredienserne.
• 
  Vi blander alt sammen. I første omgang kan det se ud til, at al kålen ikke passer. Hvis størrelsen på gryden ikke giver dig mulighed for straks at tilføje hele grøntsagets volumen, skal du lægge den i portioner. Et par minutter efter tilsætning af den første portion falder kålen mærkbart i volumen - du kan hælde den næste portion ud. Ved stuvning er det også vigtigt ikke at tilføje vand, ellers viser fadet sig at være umættet. Grøntsagerne er ret saftige og udskiller væske nok med kødet, så massen ikke brænder og bliver blød. Efter tilsætning af kålen skal alt simre sammen i tyve til tredive minutter. Kødfibrene og kålen skal blødgøres.
• 
  Fem minutter før tilberedning tilsættes salt efter smag til panden samt sorte peberkorn og laurbærblade. Efter tilsætning af krydderierne blandes massen godt og dækkes med et låg, så den krydrede aroma gennemsyrer hvert stykke.
• 
  Efter tilberedning af den stuvede kål er det tilrådeligt at lade den stå i ti til femten minutter før servering. Retten køler ned til en behagelig temperatur og bliver rigere. Serveres pyntet med friske krydderurter.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på stuvet kål med kød i en langsom komfur

Tilberedning af stuvet kål i en langsom komfur er meget enkel og praktisk. Og resultatet glæder sig altid med en særlig rig smag og øm blødhed af grøntsager og kød. Forresten, i en sådan ret kan du bruge kylling, svinekød og kanin. Det vigtigste er først at frigøre fileten fra knogler, hud, vener og brusk. Og det anbefales naturligvis ikke at bruge kød med grove fibre - det blødgør ikke ved stuvning og forbliver fast.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Hvidkål - 700 gr.

Kød - 400 gr.

Gulerødder - 2 stk. medium størrelse.

Pære løg - 2 stk. medium størrelse.

Løvblad - 2 stk.

Salt efter smag.

Malet sort peber - efter smag.

Tomatpure - 2 spsk

Vegetabilsk olie - 2 spsk

Grønne - til servering.

Tilberedningsproces:

1. Vi skræller løgene fra skallerne, skyller dem og skærer dem i små stykker eller halve ringe, som du vil.
2. Vi renser også gulerødderne fra den øverste hud, vasker og gnider på et groft rivejern.
3. Tør kødet med et køkkenrulle og skær det i små stykker på tværs af fibrene. I dette tilfælde bruger vi kyllingefilet.
4. Fjern de øverste blade fra hovedet af hvidkål. Hak derefter grøntsagen fint eller skær den i små stykker. For nemheds skyld kan du bruge en speciel kålkværnekniv - dette forenkler i høj grad arbejdet.
5. Hæld vegetabilsk olie i multicooker -skålen, og indstil tilstanden "Fry". Når olien er godt opvarmet, sættes hakkede løg og gulerødder i en skål. Steg grøntsagsblandingen i fem til syv minutter under omrøring lejlighedsvis. Når den angivne tid er gået, sættes kødet i skålen, blandes og steges med låget lukket i yderligere fem til syv minutter.
6. Tilsæt derefter tomatpureen og rør rundt. Kom oven på hakket kål, tilsæt salt efter smag, sort peber og laurbærblade. bland alt sammen, luk låget og indstil tilstanden "Slukning" i tredive minutter.
7. Når signalet for afslutning af tilstanden lyder, skal du slukke for multicookeren og lade kålen stå med låget lukket i yderligere fem til ti minutter. Server retten varm, pyntet med friske krydderurter.

God appetit!

Hvordan tilberedes lækkert stuvet kål med kød i en gryde?

En stor mængde fiber og vitaminer gør kål til et uerstatteligt produkt på vores bord. Jeg er også glad for, at sådan en værdifuld grøntsag er godt opbevaret - du kan tilberede forskellige retter med det hele året rundt. Vi tilbyder at tilberede stuvet kål - denne velsmagende og sunde ret er kendt for alle fra barndommen. Vi bruger også kød til større næringsværdi. Kål passer godt til svinekød, oksekød, kylling, kalkun: læg det, der er tilgængeligt, eller du kan lide bedre. Strimlet kål får et stort volumen, og for at være praktisk at håndtere med det anbefaler vi at bruge en gryde til stuvning.

Tilberedningstid: 55 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 4.

ingredienser:

Hvidkål - ½ stort kålhoved.

Kød - 500 gr.

Tomatpuré - 2-3 spsk

Salt efter smag.

Malet sort peber - efter smag.

Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Vi tørrer kødet og frigør det fra mulige knogler, brusk og hud. I dette tilfælde bruger vi kylling, men hvis det ønskes, kan du tilføje andre typer kød. Skær den resulterende filet i små stykker vilkårlig form.
2. Fjern de øverste blade fra hovedet. Hak grøntsagen tyndt. For nemheds skyld kan du bruge en særlig rivekniv eller bruge en mejetærsker.
3. Hæld vegetabilsk olie i en gryde med en tyk bund i en sådan mængde, at den dækker bunden med et tyndt lag. Kom stykker kød i varm olie. Steg dem under lejlighedsvis omrøring i to til tre minutter.
4. Læg hakket kål oven på det brunede kød og bland alt sammen.Vi lukker gryden med et låg og koger indholdet i tyve til femogtyve minutter. For at undgå at brænde, rør massen et par gange, løft det rødmede lag fra bunden til toppen.
5. Efter den angivne tid tilsættes tomatkød, salt og sort peber efter smag til kålen. Bland alt godt sammen og fortsæt med at simre, dækket med et låg, i yderligere tyve minutter. Når madlavningen er slut, skal kål og kødstykker være meget bløde.
6. Server varm stuvet kål med kød. Som et supplement er kogte unge kartofler velegnede - disse grøntsager understreger gunstigt hinandens smag.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på stuvet kål med kød i en gryde

Braiseret kål er til stede i menuen over lande næsten over hele verden. Og ikke overraskende er denne ret virkelig velsmagende. Kål passer godt til ethvert kød, det være sig svinekød, oksekød eller endda fjerkræ. Tykvæggede fade med høje sider er velegnede til stuvning - i en sådan beholder er temperaturen jævnt fordelt, og omfangsrig kål falder ikke ud af siderne. En gryde er ideel til sådanne formål.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Hvidkål - 800 gr.

Kød - 500 gr.

Sauerkraut - 200 gr.

Gulerødder - 1 stk. medium størrelse.

Pære løg - 2 stk. medium størrelse.

Salt efter smag.

Hvidløg - 2 fed.

Løvblad - 2 stk.

Sort peberkorn - 5 stk.

Gurkemeje - ½ tsk

Vegetabilsk olie - til stegning.

Grønne - til servering.

Tilberedningsproces:

1. Tør kødet med et køkkenrulle af fugt og skær det i små tern. Varm en lille smule vegetabilsk olie op i en gryde og kom kødet i den. Steg stykkerne ved høj varme i fire til fem minutter, omrør lejlighedsvis. Kødet skal være brunet.
2. Når der kommer en gyldenbrun skorpe på kødet, hældes et halvt glas varmt vand i gryden. Bland og fordel derefter surkålen. Vi simrer alt sammen i ti minutter - noget af fugtigheden vil fordampe. Skræl gulerødder og løg, skyl og hak: gulerødder - på et groft rivejern, løg - med en kniv i små tern. Hæld hakkede grøntsager i en gryde og bland med kål og kødmasse. Tilsæt et par spiseskefulde vegetabilsk olie, salt efter smag, sorte peberkorn, laurbærblade, gurkemeje, hvidløg passeret gennem en presse og tomatpuré. Vi blander alle ingredienserne og koger i et par minutter.
3. Hak kålen tyndt. Det er praktisk at gøre dette med en speciel makuleringskniv eller en mejetærsker. Vi ælter den hakkede masse med vores hænder, så vegetabilske fibre blødgøres. Hæld kålen i gryden. Luk låget med det samme, så kålen dampede lidt og faldt i volumen.
4. Fem til ti minutter efter tilsætning af kål skal du åbne låget og blande indholdet i gryden - grøntsagets volumen er faldet, og nu kan dette gøres let. Efter blanding lukkes gryden med et låg og fortsætter med at simre retten i yderligere femten til tyve minutter. Ved servering drysses kålen generøst med hakkede krydderurter for en appetitlig frisk smag.

God appetit!

Lækker stuvet kål med kød og kartofler

En usædvanlig lækker frokost kan tilberedes selv til de enkleste produkter. Ukomplicerede grøntsager som kål og kartofler i tandem giver en meget delikat, hjemmelavet smag. Sådan en gryderet nyder naturligvis kun godt af tilsætning af kød. Udover sin rige smag har retten også betydelige fordele: mængden af ​​fiber i en portion dækker det meste af kroppens daglige behov for det. Glem ikke at generøst drysse færdiglavet kål med urter - dette er ikke kun en frisk smag, men også yderligere vitaminer.

Tilberedningstid: 65 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

Hvidkål - 800 gr.

Kød - 400 gr.

Kartofler - 3 stk. medium størrelse

Gulerødder - 2 stk. medium størrelse.

Pære løg - 1 stk. medium størrelse.

Salt efter smag.

Malet sort peber - efter smag.

Vegetabilsk olie - til stegning.

Grønne - til servering.

Tilberedningsproces:

1. Pil løgene, skyl og skær i små tern.
2. Hæld vegetabilsk olie i en tykvægget pande med høje sider i en sådan mængde, at den dækker bunden med et lag på tre til fire millimeter. Hæld hakket løg i godt opvarmet olie. Steg den til den er gennemsigtig.
3. Tør kødet for fugt med et køkkenrulle. Skær det i små stykker på tværs af fibrene.
4. Kom det hakkede kød i løget, der bringes til gennemsigtighed, og steg alt sammen ved høj varme, indtil der kommer en mærkbar rødme. Hæld derefter et halvt glas varmt vand i gryden, tilsæt salt og sort peber. Du kan også tilføje krydderier efter smag. Bland alt sammen, dæk gryden med et låg, reducer ovnens temperatur til et minimum og fortsæt med at koge kød og løg i tredive til femogtredive minutter. I løbet af denne tid skal væsken fordampe helt.
5. Skræl gulerødderne, vask og gnid på et groft rivejern.
6. Fjern de øverste beskadigede blade fra hvidkålen. Hak grøntsagen tyndt. Du kan bruge en mejetærsker til at spare tid og kræfter.
7. Når al fugt er fordampet fra gryden, tilsættes de revne gulerødder. Bland det med kød og steg i fem minutter.
8. Skræl kartoflerne, skyl og skær i små tern. Hæld dem i en bradepande, bland.
9. Efter kartoflerne lægges den hakkede kål. Bland alt sammen og tilsæt salt efter smag. Dæk stegepanden med et låg og lad gryden simre i tredive til femogtredive minutter, indtil kålen er helt blød.
10. Server varm stuvet kål til bordet, drys med friske hakkede krydderurter.

God appetit!

Saftig og aromatisk stuvet kål med kød i ovnen

Hvis du kan lide hvidkålsretter, så skal du helt sikkert kunne lide denne gryderet. I modsætning til kål, der er kogt på komfuret, har stuvning i ovnen en helt anden smag: mere udtalt og fyldig. Og den møre grøntsagsmasse smelter bare i munden. Vi anbefaler at bruge svinekød som kødkomponent i retten: det har tid til at koge godt med kål, og det viser sig at være meget saftigt. Vi vil bruge et ærme til at gryde gryden. Det viser sig at bevare alle saften af ​​produkterne på grund af den tætte lukning af kanterne.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Hvidkål - 600 gr.

Gulerødder - 1 stk. medium størrelse.

Kød - 300 gr.

Ketchup - 100 gr.

Mayonnaise - 100 gr.

Salt efter smag.

Malet sort peber - efter smag.

Grønne - til servering.

Tilberedningsproces:

1. Fjern de øverste beskadigede blade fra kålhovedet. Skær det derefter i små stykker. Det er ikke værd at hakke tyndt, for ved langvarig stuvning i ovnen vil kålen miste sin struktur. Den optimale størrelse af stykkerne vil være halvanden til to centimeter: grøntsagen får tid til at lave mad, bage godt, men samtidig ikke blive for blød. Læg den hakkede kål i en volumetrisk beholder.
2. Skræl gulerødderne, skyl og skær i tynde skiver. Hæld gulerødder til kål.
3. Tør kødet med et køkkenrulle og skær det i små stykker på tværs af fibrene. Vi spreder kødet til resten af ​​ingredienserne i en beholder.
4. Tilsæt derefter mayonnaise, salt og sort peber efter smag, ketchup. Alternativt kan du bruge tomatsauce eller pasta i stedet for sidstnævnte. Bland alle ingredienserne godt.
5. Skær et stykke af bagemuffen af ​​i den ønskede længde. Vi binder det på den ene side og fylder det derefter med kål- og kødblandingen. Derefter binder vi den anden side. Det er vigtigt at efterlade lidt plads i ærmet, så det ikke brister, når det bages. Derudover er det værd at lave et par tynde huller med en tandstikker flere steder.Forvarm ovnen til en temperatur på 190 grader og indstil ærmet med kål til det midterste niveau. Vi bager i to til to og en halv time.
6. I løbet af den angivne tid skal kålen falde i volumen, blive blød og gennemsigtig. Kødstykkerne bliver gennemblødt i grøntsagssaft og bliver møre - de brydes let ned i fibre. Server varm kål, pynt med friske krydderurter.

God appetit!

Trin for trin opskrift på stuvet kål med kød og ris

En fremragende ret med en fuldstændig ernæringsmæssig sammensætning: der er en kødkomponent, både grøntsager og korn. Det betyder, at du efter en sådan middag ikke vil have en snack og bid i lang tid, men samtidig vil der ikke være tyngde i maven. Alt kød kan bruges. I denne opskrift gryder vi kål med kylling, men svinekød, ungt oksekød og øm kanin er også velegnede. Hvad angår ris, anbefaler vi at tage en sort med runde korn: sådanne korn bevarer relativ sprødhed og giver ikke viskositet. Dette er et betydeligt plus for denne ret. Server den kogte kål med grøntsager til en frisk smag og vitaminer.

Tilberedningstid: 45 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Hvidkål - 300 gr.

Ris - 1 spsk.

Kød - 300 gr.

Gulerødder - 1 stk. medium størrelse.

Pære løg - 1 stk. lille størrelse.

Vegetabilsk olie - 40 ml.

Tomatpure - 1 spsk

Vand - 3 spsk.

Salt efter smag.

Malet sort peber - efter smag.

Dild - 2 grene.

Tilberedningsproces:

1. Skræl gulerødderne, skyl og gnid på et groft rivejern. Pil løgene, skyl og skær i små tern med en kniv. Opvarm vegetabilsk olie i en stor stegepande med høje sider eller i en gryde, til den er varm. Læg de hakkede løg og gulerødder og steg dem under lejlighedsvis omrøring, indtil grøntsagerne er møre. Det vil tage cirka fire til fem minutter.
2. Skær kødet i små stykker på cirka tre til fire centimeter i størrelse og tilsæt det til grøntsagerne. Drys med salt efter smag og fortsæt med at stege, husk at røre. Vi laver mad i yderligere fire til fem minutter.
3. På dette tidspunkt skæres hvidkålen i tynde strimler. Dette kan gøres hurtigt og bekvemt med en speciel makuleringskniv med en slids. Hånd ælt og pres hakket kål for at bryde vegetabilske fibre og reducere volumen. Hæld den tilberedte kål i gryden oven på den stegte masse med kød.
4. Dernæst lægger vi tomatpuré. Tilsæt salt og tilsæt sort peber efter smag. Bland alt sammen og lad det simre med låget lukket i ti til femten minutter. I løbet af denne tid vil kålen lægge sig mærkbart.
5. Vi vasker risen grundigt og hælder den på kålen.
6. Tilsæt varmt vand i den angivne mængde og bland grundigt. Vi lukker fadene med et låg og simrer retten i tyve minutter. Et par gange i løbet af denne tid skal du blande massen, så ingredienserne stuves jævnt. Hvis det er nødvendigt, kan du tilføje varmt vand - hvis risen har absorberet al væsken, men stadig er fugtig.
7. Når risene er helt bløde, fjernes gryden fra komfuret. Vi vasker greenerne, hakker fint med en kniv og tilføjer kålen.
8. Server den færdige ret varm. Som et supplement er en frisk grøntsagssalat ideel.

God appetit!

Sauerkraut gryderet med kød

Til lækkert stuvning af surkål med kød er det værd at kende et par punkter. Hvis kålsaltningen er stærk, er det værd at skylle den under rindende vand og derefter klemme godt - dette fjerner overskydende salt, og smagen af ​​den færdige ret bliver afbalanceret. Det er praktisk at koge kål i en langsom komfur eller en bradepande med høje sider - dette giver dig mulighed for let og hurtigt at blande ingredienserne, og når du steger kød, vil sprøjt ikke flyve i alle retninger. I øvrigt kan der være noget kød. Fed svinekød er især velegnet - det komplementerer med succes magert kål.Inden kålen lægges, er det vigtigt at stege kødstykkerne ved en høj temperatur, indtil de er sprøde - dette giver sin egen smag og bevarer deres saftighed.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Sauerkraut - 1 kg.

Kød - 500 gr.

Vegetabilsk olie - til stegning.

Malet sort peber - efter smag.

Løvblad - 2 stk.

Gurkemeje - 1/3 tsk

Salt efter smag.

Granuleret sukker efter smag.

Grønne - til servering.

Tilberedningsproces:

1. Inden du tilbereder et måltid, skal du vurdere kålen for salt og den samlede smagsbalance. Hvis den syltede grøntsag generelt passer til dig med hensyn til salt og syre, er det ikke nødvendigt at skylle med vand. Hvis kålen er for salt eller sur, er det værd at skylle den og gøre den mere neutral for at bringe den til den ønskede smag senere i tilberedningsprocessen.
2. Tør kødet med et køkkenrulle og skær det i små stykker på tværs af fibrene.
3. Hvis kålen hakkes i for lange strimler, skal du gå med en kniv eller saks flere steder og skære den i kortere stykker - det vil være meget mere bekvemt at spise det senere.
4. I en stegepande eller langsom komfur, opvarm vegetabilsk olie til en varm tilstand og dypp kødstykkerne i den. Steg dem ved høj temperatur, indtil der kommer en udtalt skorpe.
5. Læg tilberedt surkål oven på det stegte kød. Tilsæt laurbærblade, gurkemeje til farve, salt og sort peber efter smag. Til balancen tilsættes en knivspids granulat. Rør alt sammen og lad det simre ved medium temperatur under låg og i fyrre minutter. Hvis der bruges en multicooker, skal du indstille tilstanden "Slukning". I løbet af denne tid skal kålen blive blød.
6. Efter tilberedning, lad den færdige kål stå under låget i femten til tyve minutter. For det første vil retten køle ned til en behagelig temperatur, og for det andet bliver den overordnede smag rigere. Ved servering, glem ikke at drysse kålen med friske hakkede krydderurter.

God appetit!

Sådan tilberedes stuvet kål med kød og svampe

Måske vil ingen tvivle på, at svampe er det perfekte tilbehør til kål. Deres særlige aroma alene kan forvandle kål til ukendelighed. Hvis du også tilføjer kød, så garanterer dette en mætningsret. For at opnå rigdom og volumetrisk smag samt fordelagtigt modregne svampene skal frisk kål stuves sammen med surkål. Glem ikke hvidløg og friske krydderurter - disse aromatiske tilsætningsstoffer vil være nyttige.

Tilberedningstid: 1 time 30 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner: 6.

Ingredienser:

Hvidkål - 900 gr.

Sauerkraut - 500 gr.

Kogte svampe - 300 gr.

Kød - 500 gr.

Pære løg - 150 gr.

Løvblad - 3 stk.

Friske ærter - 5 stk.

Adjika - 100 ml.

Dijon sennep - 1 spsk

Hvidløg - 2 fed.

Provencalske urter - ½ tsk

Salt efter smag.

Malet sort peber - efter smag.

Grønne - til servering.

Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Tør kødet med et køkkenrulle. Vi skærer det i små stykker på tværs af fibrene. Du kan bruge enhver slags kød, men gryderetter er især gode til fedt svinekød. Varm en lille smule vegetabilsk olie op i en bradepande og kom det snittede kød heri. Ved en høj temperatur på ovnen steges den til en markant rødme.
2. Når kødet er dækket med en skorpe, hældes varmt vand i en sådan mængde for at dække bunden med et lag på to til tre millimeter. Vi lukker gryden med et låg og koger kødet ved en minimumstemperatur i cirka en time. Det er vigtigt, at kødfibrene bliver helt bløde og begynder at nedbrydes.
3. Når den angivne tid er gået, tilsættes svampe, der er kogt og presset ud af overskydende væske til kødet. Og tør også provencalske urter, salt og sort peber efter smag.
4. Pil løgene, skyl, skær i små tern og tilsæt kødet. Rør rundt og steg med låget åbent, indtil løget er gennemsigtigt.
5. Mens kødet med svampe og løg steges, hakkes hvidkålen fint.
6. I en separat stor gryde bringes to glas vand i kog og dyppes den strimlede kål i den. I denne gryde vil vi efterfølgende bringe hele retten i beredskab. Vi lukker panden med et låg og koger indholdet ved lav temperatur i ti til femten minutter.
7. Pres sauerkraut fra overskydende væske. Hvis kålen er for salt eller sur, så skyl den med vand og pres den derefter ud. Tilsæt tilberedt surkål til panden med kød og svampe. Vi lægger også adjika, sennep og allehånde ærter. Rør rundt og fortsæt med at simre i yderligere ti minutter.
8. Når den angivne tid er gået, skal du fjerne gryden fra ovnen og sætte dens indhold i en gryde, hvor hvidkålen koges.
9. Tilsæt laurbærblade og purløg. Du kan tilføje dem uafskrællede - de vil afgive deres aroma, og ved servering vil det være let at ekstrahere hvidløg fra den samlede masse. Vi simrer alt sammen i yderligere femten til tyve minutter.
10. Efter tilberedning, lad den kogte stuvede kål stå i ti til femten minutter - så skålens smag bliver rigere. Server varm kål sammen med krydderurter og bouillon, som kom ud under stuvningen.

God appetit!

Lækker stuvet kål med kød og tomatpuré

Selv nybegyndere husmødre kan tilberede stuvet kål med kød. Tilberedningsprocessen er enkel og ligetil, mens retten viser sig at være meget velsmagende, aromatisk og tilfredsstillende. Dette er en god frokost for hele familien. Vi foreslår at bruge oksekød som kødkomponent. Det er vigtigt, at kødet ikke er gammelt - i dette tilfælde vil det være hårdt i den færdige gryderet. Alternativt er svinekød, kylling og kalkun også gode.

Tilberedningstid: 50 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

Hvidkål - 700 gr.

Kød - 400 gr.

Gulerødder - 1 stk. medium størrelse.

Pære løg - 1 stk. medium størrelse.

Tomatpure - 1-2 spsk

Salt efter smag.

Malet sort peber - efter smag.

Løvblad - 1-2 stk.

Vegetabilsk olie - til stegning.

Grønne - til servering.

Tilberedningsproces:

1. Fjern de øverste beskadigede blade fra hovedet af hvidkål. Skær grøntsagen i tynde strimler. Du kan gøre dette med en almindelig kniv, men det er meget mere bekvemt at bruge en speciel kniv med en slids til makulering.
2. Skræl gulerødderne fra den øverste hud, skyl og gnid på et groft rivejern.
3. Tør kødet med et køkkenrulle og skær det i små stykker på tværs af fibrene.
4. Opvarm en lille mængde lugtfri vegetabilsk olie i en tykvægget bradepande og kom stykker kød i den. Steg dem ved en høj komfurstemperatur til en let rødme.
5. Hæld derefter de revne gulerødder og løg, der er skåret i små stykker, til kødet. Bland alt sammen og lad det simre i fem til ti minutter ved medium temperatur og omrør lejlighedsvis, indtil gulerødderne er bløde og løgene er gennemsigtige.
6. Kom hakket kål i gryden. For at få den til at tage mindre plads i gryden, skal du først klemme den med hænderne. Efter kålen sættes tomatpuré samt salt, sort peber efter smag og laurbærblade.
7. Bland alt sammen og lad det simre med låget lukket, indtil kålen er klar, og kødet er mørt. Det vil tage cirka fyrre til femogfyrre minutter. Vi holder temperaturen på tallerkenen så lav som muligt. Glem ikke at røre kålmassen af ​​og til for at undgå brænding.
8. Lad den færdige kål trække efter tilberedning. Om femten til tyve minutter vil skålens temperatur allerede være behagelig til forbrug, og smagen bliver rigere. Ved servering kan du drysse kålen med friske krydderurter for en frisk smag og levende farve.

God appetit!