Ovnbagt torsk - 10 af de lækreste opskrifter

Hvis du vil spise sundt, velsmagende og vigtigst af alt billigt, så vil lette og kostretter helt sikkert dukke op på dit bord. Blandt dem skal der være torsk bagt i ovnen. Hemmeligheden bag dens lækre tilberedning er ganske enkel. Yderligere produkter skal bruges: grøntsager, æg, ost, mejeriprodukter og krydderier, som fuldender den allerede uovertrufne smag af denne atlantiske fisk.

Lækker ovnbagt torskefilet

Torsken tilberedt efter den foreslåede opskrift vil altid være saftig og velsmagende takket være den vegetabilske oliemarinade med tilsætning af krydderier, citron og hvidløg. Det er vigtigt at afrime fiskefileter korrekt: i frisk luft eller anbring i saltet koldt vand. Torskfilet bages ikke mere end 30 minutter, ellers bliver fisken tør og usmagelig.

Tilberedningstid - 30 minutter.

Portioner - 5.

• 
  Optø torskefilet korrekt, skyl derefter med koldt vand og fjern overskydende væske med et håndklæde. Fjern forsigtigt små knogler fra fileten.
• 
  Læg fiskefilet i en beholder og drys med peber og salt efter din smag.
• 
  Til marinaden, hæld solsikkeolie i en lille skål, tilsæt hvidløg, skrællet og hakket på hvidløg og provencalske urter eller fiskekrydderier til det og bland alt godt.
• 
  Fordel hele stykket med den resulterende marinade.
• 
  Dæk beholderen med fisk med et stykke husholdningsfilm og stil den i køleskabet i 20 minutter. I denne form kan den opbevares i 24 timer, så du kan bage den når som helst.
• 
  Derefter lagde vi den marinerede torskefilet på en smurt bageplade og anbragte i en ovn, der varmer til 180 ° C i 30 minutter.
• 
  Server ris og grøntsager med denne bagte saftige og velsmagende fisk.

Spis for dit helbred!

Hvordan tilbereder man torsk i folie i ovnen?

Ovnbagt torsk i folie er den letteste og hurtigste måde at tilberede et fad på. Folien bevarer alle fiskens gavnlige stoffer, afslører smagen godt og kræver en lille mængde olie. I denne opskrift inviteres du til at bage hel torsk og med en lille mængde grøntsager for at gøre retten saftig, aromatisk og velsmagende.

Ingredienser:

• Torskekroppe - 1 stk.
• Gulerødder og løg - 1 stk.
• Smør og citronsaft - 2 spsk hver l.
• Salt, peber, sennep og krydderurter efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Optø torskekroppen (det er bedre at finde kølet fisk i butikken), skræl de små skalaer af, fjern hovedet og indvolde.
2. Derefter skyller vi fisken og tørrer den med et håndklæde.
3. Hæld citronsaft på fisken fra alle sider inde og ude, gnid den med salt og sort peber og smør huden med sennep.
4. Skræl og hak løg og gulerødder: løget i halve ringe og gulerødderne i tynde tern.
5. Steg de hakkede grøntsager lidt i vegetabilsk olie, og tilsæt finthakkede friske krydderurter (persille eller dild) til dem.
6. Vi dækker formen eller en bageplade til bagning af fisk med folie "med en margen", så du kan pakke slagtekroppen ind. Smør folien med smør.
7. Læg torskeskroget på folien og fyld det med stegte grøntsager. Vi lukker folien enten helt eller halvdelen af ​​slagtekroppen, som du vil.
8. Vi bager torsken ved 180 ° C i 30 minutter.
9. Retten er klar, du kan servere den på bordet.

God appetit!

En trin-for-trin opskrift på en saftig torskesteak i ovnen

I denne opskrift inviteres du til at tilberede en lækker bøfret fra denne populære og billige fisk i ovnen. Kødet bliver mørt, saftigt og med en sprød osteskorpe. Det vil dekorere dit festlige bord.

Ingredienser:

• Torskebøffer - 4 stk.
• Løg - 2 stk.
• Citron - ½ stk.
• Ost - 100 g.
• Honning og salt - 1 tsk hver.
• Krydderier til fisk, gurkemeje og sort peber - 0,5 tsk hver.
• Hvidvin - 100 ml.
• Brødsmuler - 1 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. Skyl de tidligere optøede torskebøffer med koldt vand og tør dem med et håndklæde.
2. I en separat skål kombineres den nødvendige mængde sort peber, salt og fiskekrydderier. Du kan erstatte krydderiet med en blanding af dild, rosmarin, timian og citronskal.
3. Hæld fisken over med citronsaft, gnid med den tilberedte krydderiblanding og lad det marinere i 20-30 minutter.
4. Hak de skrællede løg i tynde halve ringe og steg dem til gennemsigtige i opvarmet solsikkeolie.
5. Skær citronen i tynde skiver og derefter i kvarte.
6. Hæld gurkemeje i en stegepande med stegte løg, tilsæt honning og hæld hvidvin.
7. Bland alt godt og lad det simre i et par minutter ved svag varme.
8. Smør et fiskefad med olie og læg de marinerede bøffer deri.
9. Fordel løget kogt i vin og krydderier på bøfferne.
10. Bag bøfferne i ovnen ved 180 ° C i 10 minutter.
11. I løbet af denne tid skal du male et stykke hård ost på et rivejern og blande det med rasp eller et hakket stykke tørt hvidt brød.
12. Fjern bøffadet fra ovnen. Drys fisken med en blanding af ost og rusks og sæt i ovnen i yderligere 10 minutter.

Retten er klar. God appetit!

Lækker torsk bagt i ovnen med kartofler

Vi præsenterer en ny og interessant opskrift på tilberedning af torsk i ovnen sammen med kartofler. Du vil hurtigt på bare 1 time tilberede en usædvanlig og velsmagende ret.

Ingredienser:

• Torsk (bøffer) - 1 kg.
• Mellemstore kartofler - 10 stk.
• Rødløg - 3 stk.
• Citron - ½ stk.
• Pitted oliven - 1 krukke.
• Basilikum - 2-3 grene.
• Balsamicoeddike - 0,5 tsk
• Salt, en blanding af formalet peber efter smag.
• Olivenolie til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Vask på forhånd optøede torskesteaks (helst kølet) under koldt vand, tør og gnid med en blanding af peberfrugt og salt.
2. Skræl kartoflerne, skyl og skær dem i store tern.
3. Derefter koges kartoflerne til de er halvt kogte i saltet vand og tømmer vandet.
4. Pil løgene og skær dem i små tern.
5. Tør oliven med et håndklæde og skær dem i cirkler.
6. Varm en stegepande op med olivenolie, og svits de hakkede løg og oliven deri, og hæld derefter lidt balsamico i panden.
7. Bland de stegte løg og oliven med kogte kartofler.
8. Smør fiskebagefadet med lidt olie og læg de tilberedte kartofler på det i et jævnt lag.
9. Læg torskebøfferne på kartoflerne.
10. Hæld friskpresset citronsaft på fisken og drys den med frisk basilikum, tør eller fint hakket.
11. Vi sætter fisken i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 25 minutter.

God appetit!

En enkel opskrift på torsk bagt med grøntsager

Ifølge den foreslåede opskrift kan du tilberede en ret med en stor aroma og smag derhjemme - ovnbagt torsk med grøntsager. For at forhindre fisken i at blive tør og sej, bager vi den i cremefraiche og under en osteskorpe, som giver kødet en blød og mør konsistens. Denne ret er kost og lav i kalorier.

Ingredienser:

• Torskfilet - 1 kg.
• Løg og tomater - 4 stk.
• Fedtfattig creme fraiche - 150 g.
• Hård ost - 150 g.
• Hvidløg - 6 fed.
• Salt, peber og krydderurter efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vask optøede eller afkølede torskfileter med koldt vand, tør med et håndklæde og skær dem i mellemstore stykker.
2. Salt og peber fisken efter din smag.
3. Vi skræller løgene og skærer dem i tynde halve ringe.
4. I en separat beholder blandes den nødvendige mængde fedtfri creme fraiche med hvidløg hakket på hvidløg og finthakkede friske krydderurter.
5. Smør fiskefadet med olie.
6. I bunden af ​​formen lægges halvdelen af ​​det hakkede løg i et jævnt lag og drysses lidt med salt og peber.
7. Læg de tilberedte torskestykker på løglaget.
8. Kom creme fraiche og hvidløgssauce på fisken.
9. Skær de vaskede tomater i tynde cirkler, kom dem på fisken og også salt og peber.
10. Læg resten af ​​de hakkede løg på tomaterne.
11. Mal hård ost på et groft rivejern og drys det på fadet.
12. Vi bager torsken med grøntsager i ovnen ved 180 ° C i 25-30 minutter.
13. Server det færdige fad med rispynt.

God appetit!

Ovnbagt torsk i creme fraiche

Torsken skal marineres eller koges i en sauce inden tilberedning, så den ikke er tør. I denne opskrift inviteres du til at bage torsk i cremefraiche sauce. Tilsæt paprika, løg og gulerødder til fisken for saftighed og aroma. Denne ret tilberedes hurtigt.

Ingredienser:

• Torskebøffer - 4 stk.
• Creme fraiche - 5-6 spsk. l.
• Løg, peberfrugt og gulerødder - 1 stk.
• Salt (hav), sennep, formalet peber og paprika - 1 tsk hver.
• Grøn dild - ½ bundt.
• Solsikkeolie til stegning af grøntsager.

Tilberedningsproces:

1. Torskesteaks, tidligere optøet ved stuetemperatur eller kølet, skylles med koldt vand og tørres med et håndklæde.
2. Kom fisken i en separat beholder og drys med mængden af ​​salt, paprika og allehånde, der er angivet i opskriften, bland og lad det marinere i 30 minutter.
3. Skræl grøntsagerne, vask, skær løget med peberfrugt i små tern, og riv gulerødderne på et groft rivejern.
4. Steg de hakkede grøntsager til det er halvt kogt i lidt solsikkeolie.
5. I en separat kop eller skål kombineres cremefraiche med en tsk sennep. Hak frisk dild og tilsæt creme fraiche.
6. Smør en bageplade med solsikkeolie.
7. Læg de stegte grøntsager i bunden af ​​formen.
8. Læg den marinerede fisk på denne “grøntsagspude”.
9. Hæld cremefløde-sennepssauce over fisken.
10. Bag torsken i en ovn, der er forvarmet til 200 ° C i 25 minutter.

God appetit!

Ovnbagt torsk med løg og gulerødder

Derfor kan du med en simpel opskrift hurtigt tilberede en appetitlig og velsmagende ret til både hverdags- og festlige borde. Ved at erstatte almindelig mayonnaise med magert mayonnaise, får du et fad til dem, der faster. Tilberedning af torsk med masser af grøntsager.

Ingredienser:

• Torskfilet - 1 kg.
• Kålløg - 0,8 kg (10-11 mellemstore løg).
• Gulerødder - 0,5 kg (5 stk.)
• Mayonnaise - 400 g.
• Salt og peber blandes efter smag.
• Vegetabilsk olie til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Skyl fisken med koldt vand, tør med et håndklæde og skær den i mellemstore stykker.
2. Skræl og skyl løg og gulerødder.
3. Hak løget i tynde halve ringe, og hak gulerødderne på et groft rivejern.
4. Varm en stegepande op med lidt vegetabilsk olie og steg det hakkede løg deri, til det er halvt stegt.
5. Tilsæt derefter de revne gulerødder til løget og lad det simre under et lukket låg i 5 minutter. Drys grøntsagerne med salt og peber efter din smag og rør under stegning.
6. Olie en bageplade. Det er bedre at tage en dyb form for at lægge fisk og grøntsager i flere lag, det vil være mere lækkert på denne måde.
7. Læg nogle af de stegte grøntsager i bunden af ​​formen.
8. Læg fiskeskiverne i bunden. Drys fisken med salt og peber og læg et lag grøntsager ovenpå.
9. Påfør et lag mayonnaise oven på grøntsagerne. Disse lag kan skiftes, indtil al maden er stablet.
10. Dæk formen med et stykke folie og bag den i ovnen ved 180 ° C i 40 minutter.

God appetit!

Trin for trin opskrift på torsk bagt med tomater og ost

I denne opskrift inviteres du til at bage torsk i ovnen under en "pels" af friske tomater og osteskorpe. For saftighed vil vi bage fisken i creme-sennepssauce. Din fisk vil vise sig at være meget øm.

Ingredienser:

• Torskfilet - 1 kg.
• Tomater - 4-6 stk.
• Creme fraiche - 6 spsk. l.
• Sennep - 2 tsk
• Hård ost - 100 g.
• Salt og peber efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Optø torskefilet ved normal temperatur eller i saltvand (0,5 tsk pr. Liter vand).
2. Vask derefter fisken og fjern overskydende væske med et håndklæde.
3. Skær fileterne i portioner.
4. Smør en bageplade med vegetabilsk olie og læg fiskestykkerne heri.
5. Salt torsken og drys med sort peber efter din smag.
6. Vask og skær tomaterne i halve eller kvarte.
7. Læg tomaterne oven på fisken.
8. I en kop kombineres creme fraiche og sennep i de mængder, der er angivet i opskriften.
9. Hæld den resulterende creme fraiche-sennepssauce over fisken og tomaterne.
10. Riv hård ost (spar ikke ost) på et groft rivejern og dæk fadet med det.
11. Bag torsken og tomaterne ved 180 ° C i 25-30 minutter.
12. Server kogte kartofler eller ris med kogt torsk.

Spis for dit helbred!

Ovn saftige torskefiskekager

Din opmærksomhed får en opskrift på lækre og samtidig kostholdige torskhakketter. Det er bedre at koge hakket kød med egne hænder og vælge frisk fisk af god kvalitet til koteletter, ellers bliver koteletterne tørre. Torskekager steges først lidt i en gryde og bages derefter i ovnen. Fra krydderier tilsættes ingefær og basilikum til disse koteletter, som passer godt til torsk.

Ingredienser:

• Torsk - 1 slagtekroppe (eller filet - 600-700 g).
• Løg og æg - 2 stk.
• Hvidt brød - 2-3 skiver.
• Tør basilikum - 1 tsk
• Hakket ingefær - 1/2 spsk. l.
• Salt og peber efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Optø torskekroppen og skær den i fileter, fjern højderyg, knogler og skind. Skær fisken i mellemstore stykker.
2. Vi skræller løgene, skærer dem i 4 stykker hver.
3. Slib torsken sammen med løget i en blenderskål eller i en kødkværn. Løgene vil give torskekoteletterne en særlig smag.
4. Læg den hakkede fisk i en dyb skål.
5. Tilsæt hakket kød, der er gennemblødt i mælk og presset hvidt brød, kør et æg i, kom hakket ingefær og tør basilikum.
6. Drys hakket kød efter behag med salt og sort peber og ælt det godt.
7. Lad derefter hakket kød stå i 15-20 minutter til infusion. Hvis der vises saft i hakket kød i løbet af denne tid, skal du bare tømme det.
8. Form smukke koteletter af hakket kød med våde hænder, rul dem i hvedemel eller kartoffelstivelse.
9. Steg koteletterne ved middel varme til de er gyldenbrune på alle sider. Steg ikke længe.
10. Overfør de stegte patties til en bageplade eller smurt bageplade. Hæld creme fraiche eller fiskebouillon over koteletterne og drys med revet ost. På en bageplade kan du bage koteletter uden sauce.
11. Bag torskekoteletter ved 170 ° С i 20 minutter, ikke mere.

God appetit!

Ovnbagt torsk i cremet sauce

I denne opskrift inviteres du til at lave en lækker torskefad - bag den i ovnen med en cremet sauce. Du får en god ret til frokost og et festligt bord. Vi bager med tilsætning af en lille mængde grøntsager og ost, som vil give fisken aroma og forstærke den cremede smag.

Ingredienser:

• Torskfilet - 1 kg.
• Løg, peberfrugt og gulerødder - 1 stk.
• Grønne ærter - 250 g.
• Kraftig fløde - 200 ml.
• Hård ost - 250 g.
• Salt, peber, fiskekrydderier, friske krydderurter efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skyl torskefileterne med koldt vand og tør dem med et køkkenrulle. Skær derefter fisken i små stykker.
2. Skræl løget og skær det i tynde halve ringe.
3. Skræl gulerødderne og hak dem på et groft rivejern.
4. Skær peberfrugten i halve, fjern kernerne og skær dem i skiver.
5. Steg hakkede løg og gulerødder, indtil de er halvt kogte i opvarmet vegetabilsk olie.
6. Smør et fiskefad med olie og læg de stegte løg og gulerødder i det.
7. Fordel fiskeskiverne jævnt over disse grøntsager og drys dem med salt og peber efter din smag.
8. Fordel hakkede peberfrugter og grønne ærter (dåse eller frosne) på fisken i et jævnt lag.
9. Riv den hårde ost på et groft rivejern og bland med den mængde fløde, der er angivet i opskriften.
10. Hæld den resulterende sauce over fisken.
11. Bag torsken i ovnen ved 180 ° C i 30 minutter.
12. Drys det færdige fad med finthakket dild og persille.

God appetit!