Tynde pandekager i mælk med huller - 10 af de mest lækre og enkle opskrifter

Pandekager er en meget populær ret over hele verden. Der er mange variationer af, hvordan man laver pandekager. I dag gør vi dig opmærksom på 10 af de mest lækre og enkle opskrifter med et foto trin for trin, som vil lære dig, hvordan du korrekt tilbereder tynde pandekager i mælk med huller.

Tynde pandekager med huller til 0,5 liter mælk

Pandekager tilberedt efter denne opskrift er meget møre, tynde og velsmagende. De passer godt til enhver marmelade, honning, creme fraiche eller frugtsirup.

Portioner: 4-6

Tilberedningstid: 45 minutter

• 
  Ved fremstilling af pandekager er det vigtigste den korrekt æltede dej. Hvis du får det homogent i struktur og korrekt i densitet, vil succesen med madlavning være på din side. Så først skal du bryde æggene i en skål. Tag derefter et piskeris og pisk æggene i 30 sekunder.
• 
  Hæld nu halvdelen af ​​mælken i æggene, og tilsæt også en halv teskefuld salt og en halv spsk granuleret sukker. Rør alt igen, indtil alle ingredienser er glatte. Forresten er mængden af ​​sukker og salt designet til temmelig friske pandekager (det antages, at du vil pakke fyldet i dem), og juster derfor deres mængde selv afhængigt af dine smagspræferencer.
• 
  Sigt 1,5 kopper mel i en separat skål. Du skal gradvist tilføje det til dejen og blande alt grundigt med et piskeris. Du bør ikke straks tilsætte alt melet til pandekagedejen. Det kan ske, at du har brug for mindre eller mere mel (dette afhænger af forskellige faktorer, fra æggets størrelse til melets kvalitet). Det er bedst at hælde 1-2 spsk mel i dejen, blande og se hvilken konsistens dejen får. Udover piskeriset kan du også bruge en røremaskine. Din hovedopgave er at sikre, at der ikke er klumper i dejen.
• 
  Til sidst tilsættes den resterende halvdel af mælken i dejen og blandes grundigt. Hvis du ser, at dejen ender med at blive meget løbende, tilsættes lidt mere sigtet mel. Hvis konsistensen tværtimod er for tyk, hældes der lidt mere mælk i.
• 
  Del dejen i 2 stykker. Desuden skal der i den ene del af testen være 2 gange mere end i den anden. Tilsæt lidt sigtet mel (3-4 spsk) til den mindre del af dejen og bland godt. For at forhindre at pandekagerne klistrer under stegning, tilsættes lidt grøntsag eller smeltet smør til dejen. Rør alt grundigt en sidste gang. Tilsæt nu dejen til 2. del af dejen og rør rundt. Færdig, nu kan du begynde at stege.
• 
  Læg gryden på ovnen for at forvarme. Når gryden er ordentligt opvarmet, pensles den med lidt vegetabilsk olie (lugtfri). Tag gryden i dine hænder, vipp den let, og hæld en 1/2 -1 skefuld dej i. Rul forsigtigt gryden med uret for at fordele dejen jævnt over hele overfladen.
• 
  Nu skal du stege pandekagen på begge sider, til den er gyldenbrun. Når du ser, at pandekagens kanter begynder at brune, og toppen er tør, er det tid til at vende pandekagen. Hvis pandekagen går i stykker under vendeprocessen, skal du muligvis tilføje lidt mere mel. I gennemsnit steges hver pandekage i 1,5-2 minutter.
• 
  Server tynde pandekager med mælk i en varm form, hæld honning, syltetøj, creme fraiche eller fyld det ønskede, indeni.

Nyd dit måltid!

Den klassiske opskrift på tynde pandekager til 1 liter mælk

Lækre, rødmede, møre og aromatiske pandekager til morgenmad er en god start på dagen. Takket være sodavand indeholdt i disse pandekager, er dejen tekstur luftig og med huller. Disse pandekager er gode til marmelade, honning, creme fraiche, ahornsirup eller friske bærpuré med sukker.

Ingredienser:

• Mælk med et fedtindhold på 2,5% - 1 l
• Bordsalt - 2 knivspidser
• Bagepulver - 1 tsk.
• Eddike - 1 tsk
• Granuleret sukker - 5-6 spsk. l.
• Lugtfri vegetabilsk olie - 1-2 spsk. l.
• Mel - 350 g
• Kyllingæg - 3-4 stk.

Tilberedningsproces:

1. Mælken skal være varm, når dejen æltes. Hæld det derfor i en gryde og varm det på komfuret (til cirka 40 grader), du kan også gøre dette i mikrobølgeovnen.
2. Derefter piskes 4 æg i varm mælk en efter en. Tilsæt 6 spiseskefulde sukker til mælk og æg (mængden af ​​granuleret sukker kan tilpasses din smag) og 2 nip salt. Pisk alle ingredienserne grundigt med en røremaskine. Du skal have godt skum, og blandingens volumen vil stige med cirka 2 gange.
3. I en lille skål slukkes natronen med eddike. Hæld den udblødte natron over æggene. Sørg for at sile melet gennem en sigte (dette vil bringe ilt til det og hjælpe pandekagerne med at blive møre og luftige). Tilsæt mel lidt til resten af ​​ingredienserne, og sørg for at omrøre konstant. Afhængigt af melets kvalitet har du måske brug for mindre eller mere af det. Fokuser på, at den færdige dej skal ligne kefir med en høj fedtprocent (hvis dejen viser sig at være tykkere, kan du ikke engang drømme om huller og åbninger).
4. Hæld 2 spsk vegetabilsk olie i dejen og pisk dejen igen med en røremaskine. Så det vigtigste ved at lave pandekager er forbi. Lad dejen stå i en halv time (i løbet af denne tid begynder sodavand at virke, og der kommer bobler på overfladen af ​​dejen).
5. Gryden, hvori du skal stege pandekagerne, skal opvarmes meget godt. Tilsæt lidt olie og hæld dejen i et ret tyndt lag. Lad dejen flyde over hele bunden af ​​stegepanden og grill pandekagerne ved middel varme. Det er svært at nævne det nøjagtige tidspunkt, styret af det faktum, at før pandekagen vendes til den anden side, skal alle boblerne sprænge på overfladen.
6. Server disse vidunderlige pandekager lune.

Nyd dit måltid!

Åbne pandekager med mælkehuller

Åbne pandekager er bare en gave fra en hurtig og velsmagende morgenmad for hele familien. De er så lækre, at din familie vil bede om mere. At forberede openwork pandekager i mælk er meget enkelt, selv en nybegynder husmor kan klare dem.

Ingredienser:

• Æg - 2 stk.
• Mælk - 0,5-0,6 L
• Solsikkeolie - 1 spsk. l.
• Bordsalt - efter smag
• Sukkersand - 1,5 spsk. l.
• Hvedemel - 1 glas
• Bagepulver - 0,5-1 tsk.

Tilberedningsproces:

1. Først skal du flytte æg, lidt salt og en og en halv spiseskefulde granuleret sukker i en tilstrækkelig dyb skål. Pisk æg med sukker ved hjælp af en røremaskine, indtil æggemassen stiger i volumen med cirka 1,5 gange.
2. Tilsæt 1,5 spsk vegetabilsk olie og 300 milliliter mælk til æggemassen. Piskning er ikke nødvendig på samme tid, alle ingredienserne tilsættes under piskningsprocessen.
3. Sigt et glas mel gennem en sigte i en dyb skål, og tilsæt derefter gradvist mel til dejen gradvist. Rør dejen grundigt efter hver tilsætning af mel. Nu kan du tilføje resten af ​​mælken og bagepulver.Sodavand skal først slukkes med eddike i en lille beholder og først derefter tilsættes resten af ​​ingredienserne. Som følge heraf skal du have en dej, der er tyk nok i konsistensen, omtrent som creme fraiche med en høj procentdel af fedt.
4. Når dejen er æltet godt, skal du lade den hvile i cirka en time. I løbet af denne tid spredes melet i dejen godt, og sodavand begynder at træde i kraft.
5. Hæld 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie i en opvarmet bradepande (det er bedre at bruge solsikkeolie uden smag eller lugt). Hæld en skvæt dej i midten af ​​formen, og drej gryden med uret ved håndtaget. Dejen skal dække bunden af ​​formen helt. Bag åbnede pandekager på hver side, indtil der vises huller, og kanten af ​​pandekagen begynder at blive dækket med en gylden skorpe.
6. Tynde åbent pandekager passer godt til alle slags søde fyld, samt creme fraiche, honning og ahornsirup.

Spis for dit helbred!

Creme pandekager med mælk og kogende vand

At lave smukke sarte pandekager er en hel kunst. Læs vores opskrift omhyggeligt, og du vil lære alle forviklingerne ved at lave denne ret. Pandekagerne er meget velsmagende, møre og aromatiske. Ingen kan modstå.

Ingredienser:

• Hvedemel - 1 glas
• Granuleret sukker - 1,5 spsk. l.
• Æg - 2 stk.
• Kogende vand - lidt over et halvt glas
• Mælk - 1 glas
• Solsikkeolie - 1-2 spsk. l.
• Bordsalt - ½ tsk

Tilberedningsproces:

1. Brug en skål, der er dyb nok til at slå. Bryd 2 kyllingæg deri, tilsæt ½ tsk bordsalt og halvanden spsk sukker. Tag en røremaskine og pisk alle ingredienserne i skålen i 3-5 minutter. I løbet af denne tid får massen en lys skygge, øges i volumen og bliver til skum.
2. Hæld mælk ved stuetemperatur i de piskede æg i en tynd stråle. Pisk alle ingredienserne igen.
3. Sigt hvedemelet i en separat beholder ved hjælp af et specielt sigtekrus. Tilsæt gradvist det sigtede mel i dejen under konstant omrøring af dejen med et piskeris. Mel skal siges uden fejl, så du slipper for klumper og beriger dejen med ilt, hvilket vil have en positiv effekt på pandekagernes kvalitet og tekstur.
4. Nu i dejen, som i konsistens er blevet ligner tyk creme fraiche, skal du tilføje 2/3 kop frisk kogt vand. Bland grundigt og tilsæt 1-2 spiseskefulde lugtfri vegetabilsk olie til dejen (så pandekagerne ikke brænder i gryden).
5. Gryden til stegning af pandekager skal først opvarmes grundigt. Når bunden af ​​gryden er varm nok, pensles den med lidt solsikkeolie (f.eks. Ved hjælp af en silikonebørste) og hældes 1 teske dej i. Fordel dejen jævnt over hele stegepanden og grill pandekagen ved middel varme, indtil kanterne er gyldenbrune. Vend pandekagen om og steg den på den anden side i 1-1,5 minutter.
6. Færdiglavede åbnede pandekager på kogende vand serveres bedst, drysset med syltetøj eller creme fraiche.

Nyd dit måltid!

Lækre tynde pandekager med mælk og sodavand

Lette og møre pandekager vil muntre dig op om morgenen med deres vidunderlige aroma og behagelige smag. En sådan delikatesse vil være en god start og et gebyr for livlighed for hele dagen.

Ingredienser:

• Mel - 170 g
• Sukker - 2 spsk. l.
• Mælk - 0,4 l
• Kyllingæg - 2 stk.
• Bagepulver - 1 tsk.
• Eddike - 0,5 spsk. l.
• Salt - en lille knivspids
• Uparfumeret solsikkeolie - 30 ml

Tilberedningsproces:

1. For at forberede dejen til tynde pandekager har vi brug for varm mælk. Varm det forsigtigt på komfuret til en temperatur på ca. 35-40 ° C. Pisk to æg skiftevis i varm mælk og pisk dejen lidt med et piskeris.
2. Tilføj nu den mængde sukker, du har brug for (indledningsvis angives 2 spiseskefulde, men dette er baseret på usødede pandekager, hvis du vil, kan du øge mængden eller justere den under madlavning efter at have smagt den første pandekage) og en knivspids salt. Rør igen.
3. Sodavand skal slukkes. Vær ikke for doven til at gøre dette ikke i en ske, men i en lille beholder. Således vil bagepulver opløses bedre og vil virke mere aktivt. Hæld den udblødte bagepulver i dejen.
4. Sørg for at sigte melet, inden du tilføjer det til pandekagedejen. Du skal gradvist tilsætte mel, i små portioner og ælte grundigt. På denne måde kan du kontrollere mængden, fordi du kan opleve, at du har brug for mere eller mindre mel i forhold til de oprindeligt angivne ingredienser.
5. I slutningen tilsættes 1-2 spiseskefulde raffineret solsikkeolie og blandes grundigt igen. Dejens konsistens skal svare til tyk creme fraiche. Hvis det ikke lykkedes, tilsæt mel (hvis dejen er tynd), eller tilsæt mælk (hvis dejen er tyk).
6. Nu skal dejen stå i cirka 30 minutter, så melet når at sprede sig, og sodavand begynder at virke. Efter den angivne tid skal du begynde at stege pandekager.
7. Du skal bage tynde pandekager i mælk og sodavand i en meget opvarmet bradepande og holde i 1,5 minutter på hver side (cirka). Færdiglavede pandekager skal serveres lune, krydret med honning, marmelade eller creme fraiche.

Hvordan bages tynde pandekager i surmælk?

Det sker ofte, at sur mælk forbliver i køleskabet. Selvfølgelig kan du smide det væk, men selv et sådant produkt finder sin anvendelse hos en sparsommelig husmor. For eksempel, baseret på sur mælk, kan du lave en vidunderlig morgenmad for hele familien: tynde åbent pandekager.

Ingredienser:

• Mælk (sur) - 500 ml
• Kyllingæg - 3 stk.
• Hvedemel - 1 glas
• Salt - ½ tsk
• Granuleret sukker - 2 spsk. l.
• Solsikkeolie - 5 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. Pisk først æg og granulat godt. Du kan gøre dette med et piskeris til piskning, men bedre med en mixer, det bliver hurtigere og bedre.
2. Når æggene piskes ordentligt, hældes halvdelen af ​​mælken deri. Bland grundigt igen.
3. Et glas mel skal sigtes gennem en sigte i en separat skål og derefter begynde at tilføje lidt til dejen. Rør hele tiden i dejen, mens der tilsættes mel for at undgå klumpning. Denne gradvise tilsætning af mel giver dig mulighed for perfekt at kontrollere dejens konsistens og forhindre situationen, når dejen er for tyk.
4. Nu skal du tilføje dejen den resterende halvdel af den sure mælk, 2 spsk uparfumeret solsikkeolie og blande dejen grundigt igen. Evaluer konsistensen af ​​dejen igen, den skal være omtrent den samme som creme fraiche. Hvis det ser ud til at dejen er flydende, tilsættes lidt mere mel, hvis det ser ud til at være tykt, tilsættes lidt mere sur mælk.
5. Varm panden ordentligt op, inden du begynder at stege pandekagerne. Smør derefter bunden af ​​formen med 1-2 spiseskefulde solsikkeolie inden bagning af den første pandekage. I fremtiden har du sandsynligvis ikke brug for smør, for dejen indeholder vegetabilsk olie, og pandekagerne bør ikke klæbe til panden.
6. Hæld en skvæt dej i en varm stegepande og fordel den over bunden af ​​stegepanden, og vend den i alle retninger. Steg pandekagerne i 1-1,5 minutter på hver side ved middel varme.
7. Færdiglavede pandekager suppleres perfekt med creme fraiche, marmelade eller honning. De skal serveres lune.

Nyd dit måltid!

En enkel og lækker opskrift på søde pandekager med mælk

En meget enkel, men lækker opskrift på tynde pandekager til morgenmad i mælk. De tilberedes ekstremt enkelt af de enkleste produkter, der kan findes i ethvert køkken. Med præcise proportioner garanteres et fremragende resultat.

Ingredienser:

• Hvedemel - 1 glas
• Granuleret sukker - 3,5 spsk. l.
• Mælk - 0,2 l
• Kyllingæg - 3 stk.
• Salt - 1 tskl.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. Korrekt æltet dej er hovedgarantien for de resulterende pandekager. Følg derfor opskriften nøjagtigt. Først skal du bryde 3 æg i en tilstrækkelig dyb skål, tilsæt en teskefuld bordsalt, 3,5 spsk sukker til dem og bland. Hæld 200 ml mælk i en tynd stråle og pisk grundigt med et piskeris, indtil det er glat.
2. Sigt først 200 gram mel i en separat skål. Denne teknik hjælper dig med at undgå klumpning og beriger melet med ilt, hvilket gør pandekagerne lette og porøse. Tilsæt forsigtigt og gradvist det sigtede mel til de sammenpiskede æg i små portioner, bland dejen grundigt.
3. Tilsæt 3 spiseskefulde raffineret vegetabilsk olie til den færdige dej, og bland alt grundigt igen. Lad dejen stå ved stuetemperatur i 20-30 minutter, så melet når at spredes ordentligt.
4. Hæld 1 spsk olie i en godt opvarmet bradepande og fordel det jævnt over hele overfladen. Hæld en slev over dejen og steg pandekagerne på hver side i cirka 1-1,5 minutter ved medium varme.
5. Færdiglavede pandekager skal serveres lune i kombination med både søde og andre fyld (hytteost, ost osv.).

Nyd dit måltid!

Tynde pandekager med mælk og vand uden æg

Vil du lave duftende pandekager, men køleskabet er løbet tør for æg? Det er ligegyldigt, for denne sag har vi forberedt en vidunderlig opskrift på åbent pandekager uden æg. Prøv det, og vi er mere end sikre på, at de vil vinde kærligheden i dit hjerte.

Ingredienser:

• Mel - 1 glas
• Bordsalt - ½ tsk.
• Mælk - 1 glas
• Solsikkeolie - 2 spsk. l.
• Granuleret sukker - 3 spsk. l.
• Drikkevand - 160 ml
• Sodavand - lidt mindre end en halv teskefuld

Tilberedningsproces:

1. I denne opskrift skal du først blande alle de tørre ingredienser og først derefter tilføje de flydende. Sigt derfor først 1 kop hvedemel i en dyb skål og tilsæt en tredjedel af en teskefuld natron, 3 spsk sukker og en halv teskefuld salt til det. Bland alle løse ingredienser grundigt. Bemærk, at du ikke behøver at slukke sodavand.
2. Tilsæt et glas mælk til skålen i små portioner. Rør godt rundt, fordi dejen er tyk nok.
3. Tilsæt den angivne mængde lugtfri vegetabilsk olie og 160 milliliter vand afkølet til stuetemperatur til pandekagedejen. Ælt dejen, som i sin konsistens vil ligne kefir (endda lidt tyndere).
4. Inden du begynder at bage pandekager, smør en meget varm bradepande med en lille smule vegetabilsk olie, skal du kun smøre i begyndelsen af ​​stegningen, fordi pandekagerne indeholder vegetabilsk olie, som forhindrer dem i at brænde i fremtiden.
5. Hæld en skvæt dej i den tilberedte stegepande og steg pandekagen på begge sider, indtil den er gyldenbrun. Pandekager serveres lune som en selvstændig ret eller med forskellige fyld og tilbehør.

God appetit til dig og dine kære!

Trin-for-trin opskrift på at lave pandekager i mælkepulver

Hvis du tilfældigvis hverken har frisk eller sur mælk i køleskabet, skal denne opskrift hjælpe dig. Du kan også tilberede tynde åbent pandekager i mælkepulver. De smager lige så godt som traditionelle pandekager. Prøv det og se selv.

Ingredienser:

• Hvedemel - 10 spsk l.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Pulveriseret mælk - 2 spsk. l.
• Vand - 400-500 ml
• Salt efter smag
• Solsikkeolie - 2 spsk l.
• Granuleret sukker - 2 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. I en dyb skål opløses 2 spiseskefulde mælkepulver i 400 ml vand. Dette er det vigtigste og afgørende øjeblik i denne pandekageopskrift. Det vigtigste er ikke at lade klumper dannes. Derfor er det bedst at slå ikke med et piskeris eller en mixer, men med en blender.
2. Slå 2 æg i den resulterende mælk, tilsæt en knivspids salt og 2 spsk granulat. Pisk alt godt igen.
3. Kom det forsigtede mel i dejen i små portioner, uden at stoppe med at piske dejkomponenterne.
4. I slutningen tilsættes 2 spiseskefulde vegetabilsk olie til dejen (dette sparer dine pandekager fra at klistre til panden under stegning). Lad dejen sidde ved stuetemperatur. Normalt er 20 minutter nok til at dejen opløses.
5. Varm gryden op, som den skal, pensl derefter med en lille smule uparfumeret solsikkeolie og begynd at stege pandekagerne ved middel varme. Steg på hver side, til de er gyldenbrune.
6. Server tynde pandekager med mælkepulver i en varm form, krydret med creme fraiche eller syltetøj.

Nyd dit måltid!

Tynde pandekager med huller i mælk og gær

En meget hjemmelavet og hyggelig opskrift på sarte, grumset bløde og aromatiske pandekager. Det vil tage lidt mere tid at forberede dem end normalt, men resultatet er det værd - pandekagerne er lækre.

Ingredienser:

• Kyllingæg - 2 stk.
• Hvedemel - 0,5 kg
• Granuleret sukker - 35 g
• Salt - ¼ tsk
• Mælk - 900 ml
• Tør gær - 11 g
• Solsikkeolie - 4 spsk l.

Tilberedningsproces:

1. Hæld 100 ml mælk i et glas. Læg den i mikrobølgeovnen og varm den til den er varm (ikke varm). Hæld en spiseskefuld sukker og 11 gram gær i varm mælk. Rør rundt og varm i en halv time.
2. Knæk to æg i en skål, tilsæt alt sukker og pisk begge ingredienser med en røremaskine til det er skummende. Nu kan du hælde gær i æggene, som på dette tidspunkt allerede er begyndt at arbejde aktivt. Fyld op med 800 ml mælk (varm det på komfuret, til det er varmt). Rør rundt til dejen er glat.
3. Sigt melet i en separat dyb skål. Hvis du ikke sigter melet, men straks sender det direkte i dejen, står du over for problemet med klumpdannelse. Derudover vil det være meget vanskeligere for gæren at gøre sådan en dej blød og luftig.
4. Hæld det sigtede mel i pandekagedejen i små portioner. Efter tilsætning af hvert nyt parti omrøres dejen godt. Smag dejen til med en knivspids salt og tilsæt 2 spsk vegetabilsk olie uden parfume.
5. Dæk skålen med dejen med husholdningsfilm, så der absolut ikke kommer luft ind. Lad dejen stå i en anden halv time i et varmt, trækfrit sted.
6. Når der er gået 30 minutter, skal du fjerne folien, røre den voksede dej og dække med folie igen. Sæt dejen tilbage i varmen i 25-30 minutter. Derefter blandes pandekagedejen igen og hældes den resterende solsikkeolie i den.
7. Gærpandekager skal steges i en meget godt forvarmet stegepande. Når der vises huller på pandekagens overflade, og den selv bliver hvid, kan du vende den. I alt vil hver side tage dig cirka 1 minut.
8. Sådanne pandekager er meget velsmagende at spise i varmen, varme med syltetøj, honning, kondenseret mælk eller creme fraiche.

God appetit til dig og dine kære!