Kefirdej til tærter-10 trin-for-trin madlavningsopskrifter

Tærter er lækre kager, som enhver husmor let kan tilberede derhjemme. Desuden æltes dejen til dem på basis af kefir uden gær. Vi har samlet 10 opskrifter på denne hurtige og lette dej.

Lækker dej på kefir til tærter stegt i en gryde

Vil du hurtigt lave lækre fyldte tærter? Vi ved, hvordan man gør det. Dejen på kefir æltes hurtigt, den bliver let og luftig.

Madlavningstid: 40 minutter

Madlavningstid: 25 minutter

Portioner: 12.

• 
  Opvarm kefir til en temperatur på 36 grader. Tilsæt derefter sukker, salt, sodavand og æggeblomme, bland godt.
• 
  Det næste trin er at tilføje solsikkeolie og røre igen.
• 
  Sigt melet, og tilsæt det derefter i små portioner i en skål, og rør dejen hver gang.
• 
  Når dejen bliver meget tyk, støv bordet med mel og læg dejen på den, fortsæt med at ælte med dine hænder. Lad dejen stå i 15 minutter, så den kommer lidt op, og du kan lave tærter.

God appetit!

Hvordan tilberedes kefirdej til tærter i ovnen?

Fluffy hjemmelavede kager kan nemt laves selv uden gær. Disse hjemmebagte kager er perfekte til en let snack og te med venner.

Madlavningstid: 35 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 20.

Ingredienser:

• Kefir 3,2% - 200 ml.
• Creme fraiche - 2 spsk
• Mel af højeste kvalitet - 450-500 gr.
• Salt - 0,5 tsk
• Bagepulver - 0,5 tsk
• Vegetabilsk olie - 2 spsk
• Kyllingæg - 1 stk.
• Sukker - 1,5-2 tsk

Tilberedningsproces:

1. Fjern kefir fra køleskabet på forhånd, så det varmes op til stuetemperatur. Tilsæt salt, sukker og sodavand, bland.
2. Tilsæt creme fraiche og rør igen.
3. Slå ét æg i en skål og hæld solsikkeolien i, bland godt igen.
4. Sigt melet, så dejen er mættet med ilt og viser sig at være luftig. Hæld mel i portioner og bland godt hver gang.
5. Ælt dejen først med en ske, når den er fast nok, lægges den på bordet og æltes videre med hænderne. Dejen skal være blød og elastisk.

God appetit!

Hurtig dej på kefir uden gær til tærter

Søde eller ej, hjemmebagte kager er altid lækre og luftige. Og hvis du ikke vil rode med gærdej i lang tid, så kan du forberede en alternativ version med kefir.

Madlavningstid: 25 minutter

Madlavningstid: 25 minutter

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Kefir 3,2% - 250 ml.
• Solsikkeolie - 40 ml.
• Salt - 0,5 tsk
• Sukker - 1 spsk
• Sodavand - 0,5 tsk
• Hvedemel - 300 gr.

Tilberedningsproces:

1. Opløs sukker, salt og sodavand i kefir, hvorefter kefiren begynder at skumme.
2. Tilsæt derefter solsikkeolie og rør rundt.
3. Tilsæt halvdelen af ​​melet og rør rundt. Hæld resten af ​​melet i små portioner gradvist.
4. Rør i en skål, indtil dejen er for tyk. Støv derefter bordet med mel og ælt dejen videre med dine hænder. Det viser sig at være elastisk og lydigt.

God appetit!

Frodig dej på kefir til tærter som fnug

Delikat, saftig og let som fnug, hjemmebagte kager er elsket af alle, uden undtagelse. Denne dejopskrift passer godt til enhver fyldning. Pattiesne kan bages i ovnen eller steges til de er sprøde i solsikkeolie.

Madlavningstid: 30 minutter.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 20.

Ingredienser:

• Hvedemel - 480 gr.
• Kefir - 250 gr.
• Solsikkeolie - 125 gr.
• Tør gær - 10 gr.
• Salt - 1 tsk
• Sukker - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Sigt halvdelen af ​​melet i en dyb skål, tilsæt gær til det og rør rundt.
2. Varm kefir til 35-36 grader, bland det med solsikkeolie, sukker og salt. Kombiner denne blanding med mel og gær.
3. Begynd at ælte dejen med en silikonspatel.
4. Tilsæt derefter det resterende mel i portioner og ælt dejen med dine hænder. For at gøre dette skal du tilføje lidt mel på bordet eller en speciel silikonemåtte og lægge dejen ud. Ælt dejen, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder. Lad dejen stå i et lunt sted i 30 minutter, så den kommer op, så kan du begynde at danne tærterne.

God appetit!

Luftig dej til kefirterter med sodavand

Den gærfri dej til hjemmelavede tærter æltes meget hurtigt. Det tilberedes med kefir, som reagerer med sodavand. Der er ingen gær i sammensætningen, så du behøver ikke vente på, at dejen hæver.

Madlavningstid: 40 minutter

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 28.

Ingredienser:

• Hvedemel - 780 gr.
• Bagepulver - 1 tsk
• Creme fraiche 15% - 50 gr.
• Solsikkeolie - 1 spsk
• Salt - 0,5 tsk
• Kefir - 400 ml.
• Æg - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. Bland det sigtede mel med salt og bagepulver.
2. Varm kefir til 35 grader. Tilsæt creme fraiche og rør rundt.
3. Knæk det ene æg i en skål og bland det godt med creme fraiche og kefir.
4. Tilsæt derefter solsikkeolie og mel.
5. Ælt dejen med en ske, til den er for tyk. Læg den derefter på en meldrysset bordplade og ælt videre med dine hænder. Dæk den færdige dej med et håndklæde og lad det stå i 20 minutter, og begynd derefter at forme tærterne.

God appetit!

En trin-for-trin opskrift på at lave en dej til kefirterter uden æg

Hjemmelavet bagning, i modsætning til populær tro, er ikke en hemmelig visdom, og alle kan klare det. Denne puffede yoghurtdej uden æg er velegnet til tærter stegt på en pande. Æltning af dejen tager meget lidt tid.

Madlavningstid: 120 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Kefir - 0,5 l.
• Gær - 13 gr.
• Salt - 0,5 tsk
• Sukker - 1 spsk
• Mel - 450 gr.
• Solsikkeolie - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Varm kefir til 36 grader, fortynd gær i den. Når gæren kommer til live, tilsættes salt.
2. Tilsæt gradvist det sigte mel i portioner og ælt dejen. På dette tidspunkt vil dejen klæbe til siderne af skålen og til dine hænder.
3. Hæld solsikkeolien i og ælt dejen videre med hænderne, den bliver mere homogen og ikke så klistret.
4. Dæk nu dejen med et rent håndklæde og lad den stå hævet i 1,5 time. Derefter kan du begynde at forme tærter.

God appetit!

Usyret dej til kefirterter

Usyret dej er let at forberede, og tærterne er meget luftige. Når der ikke er tid til at lave gærdej, vil denne opskrift være praktisk.

Madlavningstid: 30 minutter.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Hvedemel - 350 gr.
• Kefir 2,5% - 1 spsk.
• Bagepulver - 0,5 tsk
• Salt - 0,5 tsk
• Sukker - 1 spsk
• Solsikkeolie - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Hæld kefir i en skål af en passende størrelse og tilsæt sodavand. Rør ingredienserne i et minut. Når sodavand reagerer med kefir, bliver massen luftig.
2. Tilsæt salt og sukker, hæld solsikkeolie i, rør rundt.
3. Sigt melet, tilsæt det i portioner og ælt dejen.
4. Når dejen er meget tyk, overføres den til et meldrysset bord og æltes videre med hænderne. Dæk derefter dejen med et rent håndklæde og lad den sidde i et par minutter.I løbet af denne tid vil dejen passe og være klar til videre arbejde.

God appetit!

En enkel og hurtig opskrift på kefirdej til tærter med kartofler

Dette er en fantastisk opskrift på tærter fyldt med kartofler, og vigtigst af alt uden brug af gær. Ovnbagte eller stegte, de er møre og lækre. Selve opskriften er meget enkel og vil appellere til mange husmødre.

Madlavningstid: 40 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Hvedemel - 300 gr.
• Kefir - 250 ml.
• Solsikkeolie - 40 ml.
• Bagepulver - 0,5 tsk
• Sukker - 1 spsk
• Salt - 0,5 tsk

Tilberedningsproces:

1. Hæld kefir i en skål, tilsæt salt, sukker og sodavand, rør rundt. Tilsæt derefter solsikkeolie og rør igen.
2. Sigt melet flere gange. Hæld halvdelen af ​​melet i en skål og begynd at ælte dejen med en spatel. Tilsæt derefter gradvist det resterende mel i portioner og fortsæt med at ælte dejen.
3. Overfør dejen til en meldrysset bordplade og ælt den med dine hænder. Lad dejen brygge i 10-15 minutter, og begynd derefter at forme tærterne.
4. Til fyldet kan du bruge kogte kartofler, moset til det er moset. Hvis du ønsker det, kan du tilføje nogle friske krydderurter til fyldet; det supplerer smagen af ​​kartofler meget godt.

God appetit!

Lækker kefirdej til tærter med kål

Kåltærter er kager, som alle kender fra barndommen. Saftig kålfyldning passer godt til luftig dej, stegt til den er sprød.

Madlavningstid: 30 minutter.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 20.

Ingredienser:

• Æg - 1 stk.
• Kefir - 300 ml.
• Salt - 0,5 tsk
• Sukker - 1 spsk
• Vegetabilsk olie - 1 spsk
• Sodavand - 1 tsk
• Hvedemel - 450 gr.

Tilberedningsproces:

1. Brug en gaffel eller piskeris til at piske æg, sukker og salt. Fortsæt med at slå, tilsæt kefir og vegetabilsk olie.
2. Sigt melet og kom det i portioner i en skål. Ælt dejen. Når blandingen tykner godt, tilsættes bagepulver og fortsætter med at tilsætte mel og ælte dejen.
3. Læg den tykke dej på et meldrysset bord og ælt dejen videre med dine hænder.
4. Du får en meget blød og elastisk dej. Del det i flere lige store stykker og begynd at forme tærter fyldt med stuvet kål.

God appetit!

Frodig dej til tærter på kefir i en brødmaskine

I dag er der blevet skabt en masse køkkenudstyr til at hjælpe husmødre, ved hjælp af hvilke du kan lette og fremskynde madlavningsprocessen. For eksempel vil en almindelig brødmaskine være nyttig til fremstilling af dej.

Madlavningstid: 90 minutter

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 20.

Ingredienser:

• Hvedemel - 500 gr.
• Sukker - 3 spsk
• Salt - 1 tsk
• Solsikkeolie - 5 spsk
• Kefir - 300 ml.
• Tør gær - 3 tsk

Tilberedningsproces:

1. Forbered alle de nødvendige produkter til æltning af dejen. Sigt melet og hæld det i brødmaskinens skål.
2. Tilsæt derefter den nødvendige mængde sukker, salt, solsikkeolie, kefir og gær.
3. Læg skålen i brødmaskinen, indstil dejen og vent på bip, når dejen er klar.
4. Læg dejen på en meldrysset overflade, og begynd at forme kartoflerne.

God appetit!