Dej til manti - 10 opskrifter med trin for trin fotos

Den klassiske opskrift på mantidej derhjemme

Hemmeligheden ved lækker manti ligger i den perfekte tætte dej. For at gøre det elastisk og glat, tilberedes efter en simpel klassisk opskrift. Glæd din familie eller gæster med et lækkert hjemmelavet måltid!

Tilberedningstid: 45 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner - 700 gr.

• 
  Vi måler den nødvendige mængde hvedemel.
• 
  Sigt det tørre produkt grundigt igennem en sigte flere gange. Mel skal være luftigt og fri for klumper.
• 
  Hæld melet i en dyb skål og knæk ægget deri.
• 
  Salt, hæld langsomt varmt vand i og rør produktet med en gaffel i en cirkulær bevægelse.
• 
  Derefter ælter vi dejen med vores hænder, indtil en tæt og glat klump. Dæk den til med folie og lad den stå i 30 minutter.
• 
  Rul derefter dejklumpen tyndt ud med en kagerulle. Parat!

Choux wienerbrød til manti med kogende vand

Tæt og tyktflydende dej til manti kan tilberedes med tilsætning af kogende vand. Produktet er ikke svært at forberede, det vigtigste er at følge rækkefølgen af ​​handlinger. Overrask din familie med en original ret på hjemmelavet dej.

Tilberedningstid: 20 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 850 gr.

Ingredienser:

• Mel - 2 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk
• Salt - 1 knivspids

Tilberedningsproces:

1. Sigt mel grundigt i en dyb skål. Tilsæt salt til dette og rør ingredienserne med dine hænder.
2. Vi koger et glas vand. Bland derefter straks kogende vand med vegetabilsk olie.
3. Hæld kogende vand og smør i melet med en tynd stråle. Rør indholdet med en ske, da massen straks vil være meget varm.
4. Når indholdet er kølet lidt af, ælter vi det videre med vores hænder. Vi gør dette med vedvarende kraft. Dejen skal være stram.
5. Tæt mantidej er klar. Kan rulles i den ønskede form!

Sådan laver du dej til manti i tatarisk stil

Stram dej til manti i tatarisk stil er let at lave derhjemme. Hemmeligheden ved et perfekt produkt er langsigtet æltning. Server hjemmelavede solide måltider.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 500 gr.

Ingredienser:

• Mel - 1,5 spsk.
• Æg - 2 stk.
• Vand - 120 ml.
• Salt - 1 knivspids

Tilberedningsproces:

1. Knæk to kyllingæg i en dyb tallerken. Du kan tilføje en knivspids salt med det samme.
2. Hæld vand i æggene, og sigt lidt af melet. Vi begynder at røre ingredienserne med en ske, indtil der opnås en homogen sammensætning.
3. Vi spreder massen på bordet og tilsætter det resterende mel. Vi begynder at ælte med vores hænder i 5-7 minutter.
4. Efterlad en tæt og glat klump dej til infusion i 15 minutter ved stuetemperatur. Kan dækkes med husholdningsfilm.
5. Når dejen er "hvilet", æltes den let med hænderne og fortsættes til videre tilberedning.

En simpel opskrift på at lave dej til manti på usbekisk

Ægte usbekiske dumplings tilberedes af stram dej af høj kvalitet. Et sådant produkt er ikke svært at forberede på egen hånd, hele hemmeligheden er i lang æltning med dine hænder. Et lille sæt ingredienser og enkle handlinger giver dig mulighed for at få en god base for en solid ret.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 1,5 kg.

Ingredienser:

• Mel - 4 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Vand - 400 ml.
• Salt - 30 gr.

Tilberedningsproces:

1. Hæld salt i koldt vand og omrør grundigt.
2. Sigt forsigtigt fire glas mel gennem en sigte. Det tørre produkt skal være fri for klumper. Vi bryder også et kyllingæg her.
3. Hæld saltvand i med en tynd stråle. Vi begynder at blande.
4. Ælt dejen grundigt med hænderne. Dette bør gøres i lang tid og med magt, for at produktet kan blive perfekt. Derefter lader vi det stå i 1 time.
5. Når dejen er "hvilet", æltes den igen med hænderne, del den i små stykker og rul den ud til at lave manti.

Sådan laver du ægfri mantidej

Den enkleste version af dejen til manti er på vand og uden brug af æg. Produktet kommer stramt ud, hvilket er det, der er nødvendigt for madlavning i høj kvalitet. Se den enkle og hurtige opskrift!

Tilberedningstid: 25 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 800 gr.

Ingredienser:

• Mel - 2 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Salt - 1 knivspids
• Vegetabilsk olie - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Sigt mel i en dyb tallerken. Tilsæt salt og hæld afkølet kogt vand i.
2. Rør maden forsigtigt rundt. Du kan bruge en ske eller spatel først.
3. Dernæst begynder vi at ælte dejen med vores hænder, indtil der dannes en tæt klump.
4. I den resulterende koma laver vi en lille fordybning og hælder vegetabilsk olie i den. Ælt produktet igen.
5. Vi giver dejen lidt "hvile", og du kan gå videre til yderligere forberedelse af fadet.

Blød dej til hjemmelavet manti i en brødmaskine

At forberede dej i en brødmaskine forenkler processen i høj grad og sparer dig tid. Du fylder bare de ingredienser, du har brug for, venter og får et færdigt produkt, der vil tjene som en kvalitetsbase til hjemmelavet manti.

Tilberedningstid: 25 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 800 gr.

Ingredienser:

• Mel - 2 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Salt - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi installerer en speciel lige dyse til dejen i form af brødmaskinen.
2. Hæld derefter mel i, fyld det med vand. Tilsæt salt og vegetabilsk olie til dette. Ingen grund til at røre.
3. Vi installerer formularen i brødmaskinen. Vi tænder tilstanden "dumplings" og koger dejen i 20 minutter.
4. Efter et stykke tid ælter dejen godt og er klar.
5. Vi tager dejen fra brødmaskinen, ælter den let med vores hænder og bruger den til videre forberedelse af manti.

En enkel og lækker opskrift på dej til manti i mælk

Blød og elastisk dej i mælk er ideel til fremstilling af manti. Et melprodukt er en vigtig komponent i en velsmagende ret af høj kvalitet. En simpel hjemmelavet opskrift vil overraske både din familie og gæster.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 1 kg

Ingredienser:

• Mel - 3 spsk.
• Mælk - 1 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk
• Salt - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Hæld mælk i en dyb skål. Vi hælder også vegetabilsk olie i den.
2. Vi bryder hønseæg til indholdet og tilsætter salt.
3. Slå massen med et piskeris, indtil den er glat.
4. Sigt melet separat flere gange. Den tørre blanding skal være luftig og luftig.
5. Hæld gradvist og i en tynd stråle den flydende blanding i melet.
6. Ælt dejen lang og flittigt til en blød og homogen klump.
7. Pak dejen i en pose og lad den sidde ved stuetemperatur i 20-30 minutter.
8. Efter en kort "hvile" er produktet klar til yderligere madlavning!

Trin-for-trin opskrift på fremstilling af dej til manti på mineralvand

Mineralvand er et ideelt produkt til fremstilling af hjemmelavet mantidej. Massen viser sig at være stram og elastisk. Du kan let rulle et tyndt lag ud, der ikke går i stykker under formningen af ​​fadet.

Tilberedningstid: 20 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 750 gr.

Ingredienser:

• Mel - 2 spsk.
• Mineralvand - 1 spsk.
• Salt - 1 knivspids

Tilberedningsproces:

1. Sigt melet i en dyb skål. Rør det tørre produkt med salt.
2. Hæld mineralvand i massen.
3. Vi fortsætter med at omrøre produkterne.Rør straks med en ske, da dejen vil klæbe meget til dine hænder.
4. Når produkterne blandes med hinanden, begynder vi at ælte med vores hænder, indtil en tyk og tæt klump.
5. Rul klumpen af ​​den resulterende dej ud med en kagerulle til en meget tynd tilstand. Parat!

Sådan laver du gærdej til manti derhjemme

Fluffy og blød gærdej er også velegnet til hjemmelavet manti. Retten på dette grundlag viser sig at være mør og let. Det vil ikke være svært at forberede produktet.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner - 800 gr.

Ingredienser:

• Mel - 2 spsk.
• Vand - 1 spsk.
• Rå gær - 30 gr.
• Salt - 1 knivspids
• Sukker - 1 knivspids

Tilberedningsproces:

1. Vi måler den nødvendige mængde mel og frisk gær.
2. Rør gæren i varmt vand, tilsæt salt og sukker.
3. Når dejen er omrørt, hældes den i en krukke, dækkes til med et håndklæde og lægges et varmt sted.
4. Efter 15 minutter hæver dejen og er klar.
5. Efter dejen hældes den i mel og æltes dejen. Dæk med folie og lad hæve.
6. Efter 40-60 minutter er dejen helt klar. Produktet fordobles i størrelse.
7. Del dejen i små stykker og rul dem tyndt ud. Parat!

En enkel og lækker opskrift på dej til manti med kefir

Delikat og blød dej til manti opnås ved tilsætning af kefir. Evaluer en simpel madlavningsopskrift, og glæd dine kære med et solidt hjemmelavet måltid. Ideel til et familiemåltid.

Tilberedningstid: 20 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 1,3 kg

Ingredienser:

• Mel - 3,5 spsk.
• Kefir - 2 spsk.
• Salt - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Hæld kefir i en dyb, behagelig skål.
2. Tilsæt en teskefuld salt til kefir og rør til det er glat.
3. Indfør gradvist mel i den flydende masse.
4. Vi begynder at røre indholdet med en ske eller spatel.
5. Ælt derefter dejen kraftigt med dine hænder, indtil en homogen og tæt masse.
6. Vi får en glat og stram klump kefirdej. Parat!