Rødbeder varme - 7 klassiske opskrifter med kød

Afhængigt af fremstillingsmetoden kan rødbeder serveres ikke kun som en kold sommersuppe, men også blive en varmende frokost i vintersæsonen. I dette tilfælde viser det sig at være mere rig og appetitlig. Nedenfor er flere muligheder for madlavning af rødbeder baseret på forskellige kød.

Den klassiske opskrift på varm rødbede med kød

Denne opskrift introducerer de grundlæggende principper for at lave en klassisk rødbede, uden at starte fra valget af kød. På grund af grøntsagerne bliver suppen meget let, velsmagende og med et behageligt farveskema.

Tilberedningstid: 90 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 5.

• 
  Kog kødet i koldt vand og salt det umiddelbart efter kogning. Fjern skummet, der er opsamlet på overfladen, og fortsæt med at koge bouillonen i 30 minutter.
• 
  På dette tidspunkt begynder vi at forberede grøntsager. Hak det skrællede løg fint med hvidløg.
• 
  Vi renser gulerødderne med rødbeder og kværner på et groft rivejern. Du kan bruge en koreansk gulerod rasp.
• 
  Vi renser gulerødderne med rødbeder og kværner på et groft rivejern. Du kan bruge en koreansk gulerod rasp.
• 
  Når løget bliver brunt tilsættes de revne gulerødder og rødbeder. Beredskab bestemmes af grøntsagernes blødhed. De falder også i volumen.
• 
  Vi sender kartoffelstænger til bouillonen og koger, indtil de er halvt kogte. Senere tilføjer vi færdiglavet stegning og bønner. Vi bringer den færdige rødbede til den smag, du har brug for, tilsætter krydderier og salt. Lad det simre ved svag varme, hvilket bestemmer beredskabet af kartoflernes blødhed. I slutningen lader vi tilsætte i 20 minutter. Hæld gerne varme rødbeder i portioner og server.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på tilberedning af rødbeder med kylling

Fordelen ved tilberedning af borscht ifølge denne opskrift er, at kylling absorberes hurtigere af menneskekroppen end nogen anden. Når du vælger en let frokost, skal du først og fremmest foretrække opskriften, hvor bouillon tilberedes på grundlag af kylling.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 70 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 400 gr.
• Roer - 2 stk.
• Løg - 2 stk.
• Kartofler - 4 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Tomatpure - 1 spsk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Inden du fortsætter med tilberedningen af ​​kylling bouillon, skylles kødet og skæres i tern. Derefter sender vi det til let saltet vand og koger op. Lad det derefter simre ved svag varme i 20-30 minutter.
2. Parallelt hakkes kartoflerne i små tern og tilsættes dem til kylling bouillon.
3. Lad os nu gå videre til hovedscenen. Vi vasker alle de nødvendige grøntsager og fjerner skrællen. Vi kværner det på en måde, der passer dig og sender det til en bradepande, der er forvarmet med vegetabilsk olie. Steg til gyldenbrun, omrør lejlighedsvis.
4. Det er tid til at fylde stegen med tomatpuré.Du vil ikke ødelægge retten, hvis du vælger at tilføje friske tomater. Steg den tilberedte grøntsagsmasse, indtil saften fordamper.
5. Til sidst sender vi stegningen i en gryde med bouillon, koger op og fortsætter med at koge i cirka 10 minutter. Så lader vi alle smagene komme sammen.
6. Separat tilsættes creme fraiche, hakket grønt til hver portion rødbeder ved servering.

Nyd dit måltid!

Rig og lækker rødbedesuppe med kød og æg

Proteinberiget rødbede vil aldrig være overflødig i kosten hos både voksne og børn. Suppen kan serveres varm eller let afkølet uden at bekymre sig om dens smag.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 60 min.

Portioner - 5.

Ingredienser:

• Oksekød - 350 gr.
• Gulerødder - 1-2 stk.
• Kartofler - 4 stk.
• Roer - 5 stk.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Kyllingæg - 4 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Æblecidereddike (6%) - 2 spsk
• Løvblad - 3 stk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Persille efter smag.
• Dild efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker et stykke oksekød og sender det til opvarmet vand. Kog i 30 minutter.
2. Kyllingæg kan koges lige før servering eller sendes i kog på forhånd for at give tid til at afkøle. Kog i 8 minutter efter kogning.
3. Lad os ikke spilde tid og gå videre til at forberede grøntsager. Vi vasker og skræller alle grøntsager.
4. Gnid de skrællede rødbeder på et groft rivejern, og tilsæt derefter lidt eddike, det hjælper med at opretholde roernes rige farve.
5. Brun de finthakkede løg med hvidløg i solsikkeolie.
6. Vi sender gulerødder revet på et groft rivejern i en stegepande med løg og steger i tre minutter, tilsæt derefter rødbederne og steg i yderligere 10 minutter under omrøring lejlighedsvis.
7. Fjern det kogte oksekød fra gryden, skær det i små stykker og kom det tilbage i den færdige bouillon. På dette tidspunkt kan bouillonen saltes, og der kan tilsættes lidt peber.
8. Hak kartoflerne vilkårligt og send dem til bouillonen.
9. Vi overvåger kartoflernes beredskab for at tilføje stegning af grøntsager i tide. På samme trin tilsættes de nødvendige krydderier til rødbederne og koges i 20-30 minutter.
10. Rens de afkølede æg og skær dem i skiver. Hak også greenerne så små som muligt.
11. Kom æg i rødbederne, bring det i kog og smag til med hakkede krydderurter.
12. Server med creme fraiche, urter og frisk brød.

God appetit!

Hvordan tilberedes varm rødbedsuppe med kød og kartofler derhjemme?

Mange foretrækker at tilberede suppe uden at tilføje kartofler, hvilket undervurderer dets anvendelighed og smag. For ikke at kollidere med friske og neutrale smagskartofler, skal den tilsættes til en fyldig bouillon tilberedt med lækkert kød.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Kød på benet - 400 gr.
• Løg - 2 stk.
• Roer - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kartofler - 2 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Grønne efter smag.
• Malet sort peber - 1 knivspids.
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Vask kødet og send det helt i en gryde med opvarmet vand. Kog op og tilsæt lidt salt. Sørg for at fjerne skummet fra overfladen. Derefter koger vi kødet i 30 minutter.
2. Skræl rødbederne og riv dem til gulerødder i koreansk stil. Vi sender hakkede rødbeder til en forvarmet pande.
3. Vi vender det samme med gulerødder og sender dem til roerne.
4. Skær derefter løget i små tern og tilsæt grøntsagerne.
5. Vi fortsætter med at male grøntsager. Hak tomater og hvidløg tilfældigt i små stykker. Du kan også føre hvidløg gennem en presse. Vi tilføjer alt til gryden og fortsætter med at stuvning af grøntsagsmassen, krydret med peber og salt.
6. Vi kontrollerer kødets beredskab med kartofler og sender stegningen til dem. Bland godt og kog i yderligere 10-15 minutter. Så satte vi lidt tid af til rødbederne at brygge.Vi inviterer dem tæt på bordet og serverer en let afkølet rødbede, dekoreret med friske krydderurter og krydret med creme fraiche.

Vi ønsker dig god appetit!

Stor og aromatisk rødbedesuppe med oksekød

Hvis du vil tilberede en nærende varm frokost i den kolde årstid, anbefaler vi, at du stopper ved tilberedningen af ​​oksekødsbouillon. Grøntsager tilberedt på basis af denne bouillon får en udtalt og temmelig behagelig smag.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 90 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Oksekød - 500 gr.
• Gulerødder - 2 stk.
• Roer - 2-3 stk.
• Løg - 2 stk.
• Kartofler - 4 stk.
• Tomatpure - 2 spsk
• Salt efter smag.
• Grønne efter smag.
• Sort peberkorn - 4 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Enhver suppefremstilling begynder med at koge bouillonen. Vi skærer straks oksekødet i mellemstore stykker og sender det til en gryde med varmt vand. Efter kogning tilsættes salt, peber efter smag og glem ikke at fjerne det stødte skum.
2. Vi spilder ikke tid og fortsætter med at hakke grøntsager til stegning. Gnid de skrællede rødbeder med gulerødder på et groft rivejern, skær kartoflerne i tern.
3. Varm en bradepande med olie over medium varme og steg grøntsagerne, start med løg, tilsæt gradvist gulerødder, rødbeder og dine yndlings krydderier.
4. Lad os gå videre til at bygge suppen. Kom hele stegningen med hakkede krydderurter i en gryde med færdiglavet oksekød. Vi lader rødbederne trække ind. Jo mere tid det tager, jo mere velsmagende og mere aromatisk bliver rødbeden.
5. Krydr hver portion med creme fraiche og server med frisk og luftigt brød.

Nyd dit måltid!

En enkel og lækker opskrift på at lave rødbeder med toppe

Friske roetoppe vil diversificere din sommerdiet, og den sædvanlige rødbede vil gnistre med nye farver. Unge roetoppe kan sikkert blandes med grøntsager og grøntsager uden frygt for at ødelægge retten.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Svinekød - 250 gr.
• Bygryn - 2 spsk
• Løg - 1 stk.
• Løvblad - 3 stk.
• Salt efter smag.
• Peber efter smag.
• Roeblade - 300 gr.
• Tomat - 2 stk.
• Kartofler - 4 stk.
• Creme fraiche efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi koger rødbederne i svinekødsbouillon. Tilsæt hele løg til bouillonen. Du kan tilføje salt til suppen både i begyndelsen og i slutningen, og krydre med andre krydderier efter ønske.
2. Skær kartoflerne i små tern, flåede tomater og send dem til bouillonen, tilsæt en håndfuld korn. Fjern kødet fra suppen og skær det i mindre stykker. Vi ekstraherer også løget, vi har ikke længere brug for det.
3. Vi vasker roernes toppe, fjerner snavs og hakker dem vilkårligt.
4. Vi kontrollerer, om kartofler og korn er parate, hvorefter vi tilføjer hakkede sukkerroer og laurbærblade. Om vinteren kan du bruge dåseblade.
5. Vi lader borschkoget koge i yderligere 10 minutter og har tålmodighed, så borschten får tid til at infunderes og få en lys, ensartet farve. Server i portioner. Hvis det ønskes, krydres rødbederne med creme fraiche og friske krydderurter.

Nyd dit måltid!

Utrolig lækker og usædvanlig rødbede med frikadeller

Frikadeller hjælper dem, der kan lide at eksperimentere med smagsoplevelser, selv i forberedelsen af ​​en simpel middag. For hvert nyt hakket kød, fyldt med forskellige krydderier, urter og krydderurter, vil rødbederne få en helt ny smag og aroma.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 45 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Hakket kød - 350 gr.
• Bønner - 400 gr.
• Hvidkål - 200 gr.
• Roer - 3 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Adjika - 1 tsk
• Løvblad - 3 stk.
• Spidskommen - 1 knivspids.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Mel - 2 spsk
• Creme fraiche efter smag.

Tilberedningsproces:

1. For at forberede frikadellerne formales grøntsager, grønne løg og tilsættes hakket kød. Salt hakket kød, peber og bland grundigt.
2. Hæld lidt mel i en separat beholder for at danne frikadellerne.Takket være melet vil kødet ikke klæbe til dine hænder og gå i opløsning.
3. Bring gryden med vand i kog, og fyld det med frikadeller. Om nødvendigt kan vandet saltes.
4. Til stegning hakkes løg og hvidløg med en kniv.
5. Skræl gulerødderne med rødbeder og gnid på et groft rivejern.
6. Læg straks alle de hakkede grøntsager i en bradepande, der er forvarmet med vegetabilsk olie og steg i fem minutter.
7. Denne tid vil være nok til, at vi har tid til at hugge kålen.
8. Hæld alt det hakkede kål i de ristede grøntsager og lad det simre ved middel varme.
9. Til sidst tilsættes lidt adjika, og hvis du vil fortynde smagen med surhed, kan du tilføje tomatpuré til grøntsagerne.
10. Vi kontrollerer frikadellernes parathed og tilføjer den færdige stegning til bouillonen. Salt, peber og tilsæt laurbærblade efter smag.
11. For at gøre rødbederne tykkere, rigere og mere tilfredsstillende, tilsættes en krukke bønner i gryden 15 minutter, før den slukkes.
12. Bring rødbeden i kog og lad den trække under et lukket låg i 30 minutter.
13. Hæld den færdige suppe i tallerkener og server. Tilsæt creme fraiche og friske krydderurter, hvis det ønskes.

Nyd dit måltid!