Aspargesbønner til vinteren-10 trin-for-trin opskrifter til forberedelser

Aspargesbønner er en af ​​de mange slags grøntsager, du kan byde op til vinteren. Det er lækre og sunde snacks, der kan serveres når som helst på året. I denne artikel har vi samlet 10 gode opskrifter til tilberedning af aspargesbønner til vinteren.

Aspargesbønnesalat til vinteren

En appetitlig salat lavet af aspargesbønner, der kan tilberedes og rulles op i krukker til vinteren. Denne salat vil være en god tilføjelse til en familie frokost eller middag.

Madlavningstid: 110 minutter

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 8.

• 
  Vask aspargesbønnerne, skær halerne af på begge sider og skær bælgene i stykker på 2-2,5 centimeter lange. Kog vand i en gryde, læg bønnerne heri og kog i 10 minutter efter kogning.
• 
  Skræl og riv gulerødderne.
• 
  Vask tomaterne og skær dem i små tern.
• 
  Vask peberfrugterne, skræl frøene og skillevæggene, skær frugtkødet i strimler.
• 
  Skræl hvidløgsfeddene og skær i skiver. Skær den varme peber i ringe.
• 
  Hæld vegetabilsk olie i en gryde, varm den, kom tomater og gulerødder, tilsæt sukker og salt, rør rundt og lad det simre under låg i 25 minutter.
• 
  Tilsæt derefter sød og varm peberfrugt, aspargesbønner til gryden, rør rundt og lad det simre i 10 minutter.
• 
  Tilsæt derefter hvidløg og eddikeessens, rør rundt og bring salaten i kog.
• 
  Fordel salaten i steriliserede krukker, dæk med låg. steriliser emnerne i kogende vand i 15-20 minutter.
• 
  Efter sterilisering rulles lågene op, lad aspargesbønnesalaten stå i 24 timer, indtil den er afkølet. Opbevar rullerne et køligt sted.

God appetit!

Syltede aspargesbønner til vinteren på krukker

Vi tilbyder en enkel opskrift på at lave syltede grønne bønner. Et sådant præparat kan tjene som en uafhængig snack på bordet eller være grundlaget for forskellige salater eller grøntsagsgryderetter.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Aspargesbønner - 0,3 kg.
• Salt - 1 tsk
• Sukker - 0,5 tsk
• Nelliker - 2 stk.
• Allspice - 5 stk.
• Eddike 9% - 2 spsk
• Vand - 0,5 spsk.
• Citronsyre - 3 knivspidser.

Tilberedningsproces:

1. Vask aspargesbønnerne og skær halerne.
2. Hæld vand i en gryde, tilsæt citronsyre og bring det i kog. Læg aspargesbønnerne i kogende vand og kog i 2 minutter.
3. Skyl derefter bønnerne med rindende vand og kassér dem i et dørslag.
4. Kom bønnerne i en steriliseret krukke, stamp dem.
5. Hæld vand i en gryde, tilsæt peber, nelliker, salt, sukker og eddike. Kog marinaden og hæld den i en krukke bønner. Dernæst skal emnet steriliseres i kogende vand i 15-20 minutter.
6. Luk derefter glasset tæt med låget. Pak aspargesbønnematerialet ind i et tæppe eller et håndklæde og lad det stå ved stuetemperatur, indtil det er helt afkølet. Syltede aspargesbønner er klar til vinteren.

God appetit!

Koreanske krydrede aspargesbønner til vinteren

Lækker og krydret forret lavet af aspargesbønner, der ikke vil efterlade nogen ligeglade. Denne salat vil perfekt supplere kød- og fiskeretter. Til et sådant præparat skal bønnebælge være unge og tynde.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Aspargesbønner - 0,6 kg.
• Gulerødder - 0,3 kg.
• Hvidløg - 5 tænder
• Koreanske krydderier til gulerødder - 20 gr.
• Solsikkeolie - 5 spsk
• Sukker - 2 spsk
• Salt - 0,5 tsk
• Bordeddike - 2 spsk
• Dild - 20 gr.
• Koriander - 20 gr.

Tilberedningsproces:

1. Vask bønner og gulerødder. Skær halerne af aspargesbønner og skær dem i 2-3 stykker. Læg bønnerne i en gryde, dæk med vand og kog. Kog i 5 minutter efter kogning.
2. Riv gulerødderne.
3. Hak grøntene meget fint med en kniv.
4. Smid de kogte bønner i et dørslag for at dræne væsken. Tilsæt derefter gulerødder, krydderier, sukker, salt og eddike til det, bland.
5. Tilsæt derefter hakkede krydderurter og hvidløg til salaten.
6. Kom salaten i steriliserede krukker, dæk med låg og læg den i en gryde. Hæld vand i en gryde og steriliser emnerne i 20 minutter.
7. Efter sterilisering lukkes glassene tæt med lågene. Afkøl rullerne og opbevar dem et køligt sted.

God appetit!

Aspargesbønner i tomatsovs til langtidsopbevaring

Aspargesbønner er en sund grøntsag, der dyrkes i enhver køkkenhave. Der tilberedes forskellige næringsrige retter og snacks, herunder forberedelser til vinteren, der er meget velsmagende fra den. For eksempel den originale salat af aspargesbønner i tomatsovs.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Grønne bønner - 300 gr.
• Tomater - 350 gr.
• Hvidløg - 3-4 tænder.
• Tomatpure - 1 spsk
• Sukker - 2 tsk
• Salt - 0,5 tsk
• Bordeddike - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vask aspargesbønnerne, skær halerne af på begge sider og skær i strimler på 2-3 centimeter.
2. Vask tomaterne, skær dem i kvarte. Skræl hvidløg. Læg tomater og hvidløg i en blenderskål og hak dem.
3. Kom bønner, tomat-hvidløgsmasse, tomatpuré, salt og sukker i en gryde.
4. Svits salaten i en halv time ved svag varme, tilsæt derefter eddiken og lad det simre i et par minutter mere.
5. Fordel den varme salat i steriliserede krukker, forsegl dem med låg. Snittet af aspargesbønner i tomatsovs er klar, opbevar det på et køligt sted.

God appetit!

Hvordan fryses aspargesbønner til vinteren?

Det anbefales at høste aspargesbønner, når bælgene stadig er unge og bløde. Grøntsagen kan syltes eller fryses til vinteren, og så om vinteren vil du altid have en glimrende tilføjelse til pasta, gryderet eller solid salat.

Madlavningstid: 40 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Grønne bønner - 1 kg.

Tilberedningsproces:

1. Sorter bønnerne, så der kun efterlades smukke grønne bælge uden pletter og skader.
2. Vask bønnerne og kassér dem i et dørslag.
3. Skær hestehaler fra begge sider fra bælgene.
4. Skær derefter bælgene i 3-4 centimeter stykker.
5. Kog vand i en gryde, læg bønnerne heri og lad det stå i 3-4 minutter.
6. Forbered en skål med koldt vand og is.
7. Brug en sil til at fjerne bønnerne fra gryden og læg dem straks i isvand.
8. Lad bønnerne stå i koldt vand i 3-4 minutter.
9. Fordel derefter aspargesbønnerne på køkkenrulle. Lad det tørre.
10. Læg aspargesene i fryseposer og luk dem. Et sådant portioneret præparat vil være meget bekvemt at bruge. Fjern luften fra poserne og sæt dem i fryseren.

God appetit!

Konserverede aspargesbønner med grøntsager

Udover traditionelle agurker og tomater kan du byde på mere interessante forberedelser til vinteren. For eksempel aspargesbønner med grøntsager. Dette er en ret enkel og overkommelig forretteropskrift, der vil diversificere din vintermenu.

Madlavningstid: 90 minutter

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 5-6.

Ingredienser:

• Aspargesbønner - 0,5 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Gulerødder - 300 gr.
• Bulgarsk peber - 0,5 kg.
• Hvidløg - 3-4 tænder.
• Varm peber - 0,5-1 stk.
• Vegetabilsk olie - 125 ml.
• Sukker - 50-70 gr.
• Salt - 1-1,5 spsk
• Eddike 9% - 25-35 ml.

Tilberedningsproces:

1. Forbered alle de nødvendige ingredienser, vask og rengør grøntsagerne.
2. Skræl tomaterne og findel dem i en blender.
3. Tilsæt vegetabilsk olie, hakket hvidløg, hakket peber, sukker og salt til tomatmassen. Bring massen i kog og kog i 5-7 minutter.
4. Riv gulerødderne på et groft rivejern, skær peberfrugten i strimler, skær aspargesbønnerne i strimler på 2-3 centimeter.
5. Tilsæt gulerødderne til tomatsovsen, rør rundt og kog i 10 minutter. Tilsæt derefter bønnerne og efter 15 minutter peberfrugterne og kog i yderligere 5 minutter.
6. Når madlavningen er slut, tilsættes eddike, røres i salaten og lægges i steriliserede krukker. Rul salaten sammen med rene låg, afkøl og vikl et køligt sted.

God appetit!

Aspargesbønner til vinteren med citronsyre

Aspargesbønner er en lækker afgrøde, der kan koges efter at være plukket fra haven eller klargjort til vinteren. Denne opskrift vil lave lækre aspargesbønner med deres naturlige smag uden særlige urenheder.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Aspargesbønner - 1 kg.
• Sukker - 1 spsk
• Salt - 1 spsk
• Citronsyre - 0,5 tsk
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Peberrodsblade - 1-2 stk.
• Dild - 1-2 grene.

Tilberedningsproces:

1. Sorter bønnerne og vask.
2. Skær halerne af bælgene og skær dem i 2-3 stykker.
3. Kom bønnerne i en gryde, dæk med vand og kog i 10 minutter efter kogning.
4. Vask og steriliser sømglas. Læg peberrodsblade, dild og fed hvidløg i glassene.
5. Smid de kogte bønner i et dørslag og lad det overskydende væske løbe ud. Anbring derefter bælgene i glassene. Kog vand i en gryde, hæld det i krukker og lad det stå i 10 minutter.
6. Tøm derefter vandet i en gryde, tilsæt salt, sukker og citronsyre. Kog marinaden og hæld den i krukkerne igen. Luk rullerne tæt og afkøl ved stuetemperatur. Opbevar syltede aspargesbønner på et køligt sted.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på aspargesbønner med aubergine

Denne meget vellykkede kombination af ingredienser giver salaten en svampelignende smag. Med aspargesbønner og auberginer viser forretten sig at være solid og nærende. Hun kan få en lækker snack imellem måltiderne.

Madlavningstid: 150 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Aspargesbønner - 1 kg.
• Aubergine - 1 kg.
• Tomater - 2 kg.
• Pære løg - 400 gr.
• Hvidløg efter smag.
• Sukker - 2 spsk
• Salt - 1,5 spsk
• Humle -suneli - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Eddike 9% - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vask auberginerne og skær dem i små tern. Salt auberginerne og lad dem stå i en halv time, og skyl derefter saltet af med vand.
2. Hæld vegetabilsk olie i en gryde, steg løg i den, indtil den er gennemsigtig.
3. Skær aspargesbønnerne i små strimler og kom dem i gryden. Fortsæt med at grille grøntsager i 10 minutter.
4. Steg auberginerne separat i en gryde i 5 minutter. Kombiner aubergine, løg og aspargesbønner.
5. Skær tomaterne i tern og kom dem i resten af ​​grøntsagerne. Tilsæt salt og sukker, lad salaten simre i en halv time.
6. Hak hvidløg på et fint rivejern. Tilsæt det til salaten, rør rundt og lad det simre i 5 minutter.
7. Hæld derefter eddiken i, bland og fordel salaten i steriliserede krukker, rul dem op. Afkøl salatrullerne på hovedet og opbevar et køligt sted.

God appetit!

Sådan rulles aspargesbønner op til vinteren uden eddike?

Asparges bønne rulle er høj i næringsværdi og rig på vitaminer. Derfor er det om vinteren så vigtigt at inkludere en række retter, der indeholder denne grøntsag, i kosten.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 45 minutter

Portioner: 2-3.

Ingredienser:

• Aspargesbønner - 0,5 kg.
• Salt - 1 tsk
• Sukker - 1 tsk
• Vand - 0,5 l.
• Citronsyre - 0,5 tsk
• Løvblad - 2 stk.
• Sort peberkorn - 2 stk.
• Hvidløg - 2 tænder
• Friske ærter - 4 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vask aspargesbønnerne, skær halerne og skær bælgene i flere stykker.
2. Hæld vand i en gryde, tilsæt lidt salt og kog det op. Dyp derefter bønnerne i kogende vand og kog i 5 minutter. Smid de kogte bønner i et dørslag.
3. Læg laurbærblade, peberkorn og hvidløgsfed i bunden af ​​den steriliserede krukke. Læg bønnerne ovenpå.
4. Hæld vand i en gryde, tilsæt salt og sukker, kog marinaden til sandkornene opløses. Tilsæt derefter citronsyre, rør rundt og hæld den kogende marinade over bønnerne.
5. Luk glasset tæt med et rent låg, pakk ind og lad det køle helt af. Opbevar syltede aspargesbønner på et køligt sted.

God appetit!

Trin for trin opskrift på aspargesbønner med aspirin til vinteren

Aspargesbønner er ikke kun lækre, men også gavnlige for at bevare en slank figur. Derudover giver det altid en god høst, som let kan klargøres til vinteren.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 80 minutter

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Grønne bønner - 2,5 kg.
• Vand - 2 liter.
• Salt - 0,5 spsk
• Aspirin - 10 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vask og steriliser sømglas.
2. Vask bønnerne, skær halerne af på begge sider. Skær bælgene i 2-3 stykker og dypp dem i kogende vand, kog i 5 minutter.
3. Læg derefter bønnerne i et dørslag og lad væsken dryppe af.
4. Del bønnerne i glassene.
5. Hæld vand i en gryde, tilsæt salt, bring marinaden i kog.
6. Kom 2 aspirintabletter i hver krukke og hæld den varme marinade i. Luk glassene tæt med rene låg, pakk ind i et tæppe og lad dem køle helt af ved stuetemperatur. Opbevar syltede aspargesbønner på et køligt sted.

God appetit!