Bolognese sauce-7 trin-for-trin opskrifter derhjemme

Traditionelt er bolognesesauce lavet af hakket kød, tomatpuré, grøntsager og tør vin. Men der er andre variationer af det læskende produkt. Godbidden bruges aktivt i italienske retter: lasagne, pasta. Derhjemme kan de tilføjes til ethvert tilbehør. Brug 7 gennemprøvede trin-for-trin opskrifter til at forberede.

Klassisk bolognesesovs til pasta derhjemme

Bolognese sauce ifølge den klassiske opskrift er lavet af oksekød, saftige tomater og andre grøntsager. En nærende og levende godbid, den bruges normalt til at klæde hovedretter på.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 600 gr.

• 
  Forbered oksekød og bryst.
• 
  Vi vasker grøntsager og urter under vand.
• 
  Steg det hakkede bryst i en bradepande for at danne fedt.
• 
  Vi fjerner brystet og steger de hakkede løg i samme gryde.
• 
  Tilsæt revne gulerødder og stykker selleri. Lad grøntsager simre i 7-10 minutter.
• 
  Rul oksekødet gennem en kødkværn og send det til gryden med resten af ​​produkterne.
• 
  Simre indholdet, indtil hakket oksekød er kogt, og tilsæt hakkede hvidløgsfedd til det.
• 
  Hæld begge vinsorter i og fortsæt med at lave mad, indtil den fordamper.
• 
  Vi supplerer massen med hakket persille.
• 
  Mal tomater på enhver bekvem måde. Vi sender den resulterende frugtkød med juice til hakket kød med grøntsager.
• 
  Salt forberedelsen, drys med krydderier. Hæld mælk i.
• 
  Lad det simre ved svag varme i yderligere 10-15 minutter, omrør lejlighedsvis.
• 
  Appetitfuld klassisk bolognesesauce er klar. Brug den til at lave pasta eller lasagne.

Bolognesesauce med tomatpuré og hakket kød

En let måde at lave en lys og saftig bolognesesauce på er med hakket kød og tomatpuré. Godbidden vil være lækker og nærende, den kan serveres sammen med pasta og andre retter.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner - 500 gr.

Ingredienser:

• Hakket kød - 250 gr.
• Tomatpure - 150 ml.
• Tør rødvin - 1 tsk
• Pære løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Vegetabilsk olie efter smag.
• Salt efter smag.
• Krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skær løgene i små stykker.
2. Mal de skrællede hvidløgsfedd.
3. Steg løg og hvidløg i vegetabilsk olie, indtil en lys aroma dukker op.
4. Skær de skrællede gulerødder i små tern.
5. Vi steger gulerødderne sammen med resten af ​​grøntsagerne og spreder derefter hakket kød til dem.
6. Vi forbereder indholdet, indtil hakket kød er klar. Rør af og til.
7. Vi tilføjer salt og krydderier efter smag.
8. Hæld rødvin og tomatpuré i. Rør og lad produktet simre ved svag varme i 30-40 minutter.
9. En tyk og fyldig hakket kød og tomatpuré er klar.

Hvordan laver man tomat og hakket kødbolognesesauce?

Hjemmelavet bolognesesauce kan laves med hakket kød og tomater. Produktet kommer saftigt ud, rig på smag, og du vil ikke bruge meget tid på det. Læg mærke til en enkel gennemprøvet opskrift.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 650 gr.

Ingredienser:

• Hakket kød - 0,5 kg.
• Pære løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Grønne efter smag.
• Salt - 1 tsk
• Krydderier efter smag.
• Tomatpuré - 80 gr.
• Tør rødvin - 100 ml.
• Vegetabilsk olie - 60 ml.

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder de nødvendige produkter i henhold til listen. Optø hakket kød på forhånd, og vask grøntsagerne og hak dem om nødvendigt.
2. Hak løg, hvidløg og gulerod fint med en kniv. Steg grøntsagsblandingen i en gryde, der er forvarmet med vegetabilsk olie.
3. Når grøntsagerne er bløde, supplerer vi dem med hakket kød. Steg, indtil den er færdigstegt.
4. Hæld derefter vinen i, tilsæt tomatpuré, små stykker tomater, krydderurter, salt og krydderier.
5. Ælt produkterne og lad det simre ved svag varme i yderligere 40 minutter. Så er den aromatiske bolognesesauce helt klar!

En enkel og lækker opskrift på bolognesesovs uden vin

Ægte bolognese sauce kan også tilberedes uden at tilføje vin. Hvis du ledte efter netop en sådan opskrift, så tag det til efterretning. En god kulinarisk idé til varme hjemmelavede måltider.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 800 gr.

Ingredienser:

• Hakket kød - 0,5 kg.
• Pære løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Salt efter smag.
• Krydderier efter smag.
• Tomatpuré - 250 gr.
• Vegetabilsk olie - 80 ml.

Tilberedningsproces:

1. Mal paprika, løg og gulerødder.
2. Steg først løget i olie, og kom derefter hakket kød på det. Rør og lad produktet simre, indtil det er kogt.
3. Vi supplerer indholdet med peber og gulerødder.
4. Når grøntsagerne bliver bløde, tilsættes salt, krydderier og tomatpuré til produktet. Lad det simre i mindst 30 minutter, til det er gennemstegt. Vi gør dette ved svag varme, du kan under låget.
5. En lys og let at bruge bolognesesauce er klar. Brug som anvist.

Bolognese med hakket kød og svampe derhjemme

Den saftige og tykke bolognesesauce er en komplet nærende godbid. Du kan tilberede den med tilsætning af hakket kød og svampe. Prøv en enkel og sjov opskrift, der vil diversificere din sædvanlige menu.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner - 1000 gr.

Ingredienser:

• Hakket kød - 0,5 kg.
• Champignonsvampe - 200 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Tomater - 4 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Salt - 1 tsk
• Krydderier efter smag.
• Tomatpure - 2 spsk
• Tør hvidvin - 100 ml.
• Vegetabilsk olie - 60 ml.
• Kød bouillon - 100 ml.

Tilberedningsproces:

1. 1. Hak løg og hvidløg på enhver bekvem måde. Steg maden til den er blød i vegetabilsk olie.
   2. Vi gnider gulerødderne og sender dem til stegen.
   3. Skær champignonerne i tynde tallerkener. Vi nedsænker dem i grøntsager.
   4. Læg derefter det hakkede kød ud. Drys maden med salt og krydderier, rør rundt.

1. Lad produkterne simre, indtil kød og svampe er kogte. Hæld vinen i og lad den fordampe helt.
2. Tilsæt bouillon, hakkede tomater og tomatpuré. Ælt og lad det simre i yderligere 40 minutter, under regelmæssig omrøring.
3. En tyk og saftig sauce med hakket kød og svampe er klar. Du kan servere det til bordet!

Lækker opskrift på bolognese med tilsætning af fløde

Delikat og blød efter smag, bolognesesovsen er lavet med tilsætning af fløde. Produktet er den bedste tilføjelse til pasta eller korn. Det kan også bruges i hjemmelavede gryderetter.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 1000 gr.

Ingredienser:

• Hakket kød - 0,5 kg.
• Tomatpure - 200 gr.
• Fløde - 200 ml.
• Pære løg - 1 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Persille - 1 bundt.
• Salt efter smag.
• Oregano tør - 1 spsk
• Malet sort peber - efter smag.
• Muskatnød - efter smag.
• Olivenolie - 60 ml.

Tilberedningsproces:

1. Lad os forberede de nødvendige produkter til saucen. Steg hakket kød på forhånd.
2. Hak de skrællede løg og hvidløgsfedd fint.
3. Steg grøntsagerne i olivenolie til de er gyldenbrune.
4. Kom hakket kød i stegningen og fyld det med fløde. Rør rundt og lad det simre i cirka 10 minutter.
5. Vi supplerer massen med hakkede urter og tomatpuré.
6. Salt indholdet, drys med krydderier og ælt det.Vi fortsætter med at simre i yderligere 10-20 minutter.
7. Delikat bolognesesauce med fløde er klar. Server det med pasta eller andre fødevarer.

Trin-for-trin opskrift på at lave kyllingebolognese

Den berømte bolognese sauce kan laves med kylling. Sådan en godbid kommer lettere og mere øm ud. Server den til frokost eller middag med pasta, kartofler eller korn.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner - 1100 gr.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 500 gr.
• Kyllingelår - 1 stk.
• Tomater i deres egen juice - 500 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Grønne efter smag.
• Kylling bouillon - 100 ml.
• Tør rødvin - 200 ml.
• Salt efter smag.
• Krydderier efter smag.
• Olivenolie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker kyllingelåret. Vi skræller det og deler det i små stykker. Vi sender dem sammen med fileter. Vi gør dem til hakket kød.
2. Hak løg og hvidløg fint med en kniv.
3. Slib de forvaskede grøntsager.
4. Steg løg og hvidløg i olivenolie, indtil en lys aroma dukker op.
5. Her spredte vi kyllingekødet rullet i en kødkværn. Kog ved middel varme i 5-7 minutter.
6. Tilsæt salt, krydderier og tør rødvin. Kog til den fordamper.
7. Hæld kylling bouillon i og tilsæt tomaterne i deres egen saft. Rør rundt og lad det simre ved svag varme i 40 minutter.
8. Kyllingebolognesesovsen er klar. Server med pasta eller tilbehør.