Saftig gås bagt i ovnen - 10 lækre opskrifter

Ovnbagt saftig gås er et rigtigt kulinarisk mesterværk! En sådan ret kræver omhyggelig forberedelse, så vil resultatet overstige alle forventninger. Gåsen viser sig at være mør, saftig, med en sprød gylden skorpe. En rigtig dekoration af festbordet! Gør dig klar til at modtage komplimenter fra gæster!

Fuldbagt gås med sprød skorpe

Fuldbagt gås med sprød skorpe er en glimrende ret til en særlig dag. Nytår, bryllup og fødselsdag, denne ret vil pynte ethvert bord. Gåsekød viser sig at være meget mørt, aromatisk og appetitligt. Især hvis du følger alle finesser ved madlavning! Det er simpelthen umuligt at rive dig væk fra ham!

Portioner: 10

Madlavningstid: 15 timer

Tip: For at gøre det endnu mere appetitligt og velsmagende skal du tilføje løg og gulerødder til ingredienserne.

• 
  Det første trin er at forberede marinaden til bagning. For at gøre dette skal du knuse allehånde og hælde det på en tallerken.
• 
  Vi tilføjer resten af ​​krydderierne til det: italienske krydderurter, hvidløg, rød og allehånde, salt. Hak laurbærbladet i stykker og tilsæt til blandingen. Fyld med en skefuld vegetabilsk olie. Vi blander.
• 
  Det er bedre at skære vingerne af, for de brænder hurtigt i ovnen. Du skal også skære halen med fedt.
• 
  Når alt er klar, kan du rive slagtekroppen med krydderier. I denne form lægger vi det i en plastikpose og sender det til kulden i cirka 12 timer, så det marineres. Nu, ved hjælp af tråde, forbinder vi vinger og ben, så de ikke spredes, mens de bages.
• 
  Æblerne skal skæres i stykker og midten skrælles. Nu lægger vi dem inde i gåsekroppen. Og vi fikser alt med tandstikkere og tråde.
• 
  Nu pakker vi vores gås ind i folie. For smag kan du lægge skiver løg og gulerødder i den.
• 
  Vi opvarmer ovnen til 250 grader. Vi lagde en bageplade med en gås i 40 minutter. Sænk derefter temperaturen til 180 og fortsæt med at bage i cirka 2 timer mere.
• 
  Vi tager den færdige gås ud, fjerner fedt og gulerødder.

God appetit!

Saftig gås bagt i ærmet

En saftig gås i et ærme er en opskrift på en meget mør, blød og utrolig krydret ret. Ingen fest er komplet uden denne smukke mand. Ruddet og sprødt, det beder om at blive spist. Selvfølgelig vil dets forberedelse tage tid og kræfter, men resultatet vil glæde dig overraskende!

Portioner: 10

Madlavningstid: 2 timer 30 minutter

Ingredienser:

• Gås - 1 stk.
• Æbler - 5 stk.
• Basilikum - 1 spsk
• Hvidvin - 1 spsk
• Citron - 1 stk.
• Salt og peber efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi klemmer og renser slagtekroppen, laver et snit med en kniv og fjerner alt indersiden gennem den. Vask og lad gåsen tørre lidt.
2. Vi gnider gåseskroget med krydderier, for at gøre det lettere at gøre kan du blande dem med en skefuld vegetabilsk olie.
3. Vi vasker æblerne, skæres i 4 dele og fjerner kernen.
4. Vi skærer også citronen i flere dele.
5. Tag en bageplade, læg en bagemuffe på den. Læg gåsen ovenpå og begynd at fylde med æbler og citron.Nu vil vi sy dette hul op med tråde (du kan forbinde med tandstikker), så slagtekroppen ikke går i opløsning ved bagning. Men vi efterlader et lille hul. Hæld en skefuld hvidvin igennem. Vi pakker slagtekroppen helt ind i en ristemuffe.
6. Forvarm ovnen og bag gåsen ved 180 grader i 2 timer.
7. Når tiden er gået, skal du folde bagemuffen ud. Og åbn gåsen for at bage i endnu en halv time. Dette vil gøre det mere rødt.

God appetit!

Blød gås bagt i folie

En blød gås bagt i folie er en utrolig velsmagende ret, der bliver en dekoration på et festligt bord. Dens hemmelighed ligger i de rigtige krydderier og en god marinade. Så vil kødet vise sig at være utroligt blødt og aromatisk. Sådan en ret tigger simpelthen om at blive spist!

Portioner:10

Madlavningstid: 10 timer

Ingredienser:

• Gåskroppe - 3 kg.
• Orange - 5 stk.
• Sojasovs - 3 spsk
• Honning - 2 spsk
• Salt - ½ tsk
• En blanding af peberfrugter - ½ tsk.
• Vand - 3 spiseskefulde

Tilberedningsproces:

1. Pres saften ud af en appelsin, og bland den derefter med en blanding af peberfrugter, honning, salt og sojasovs.
2. Vi renser gåsen, fjerner fedtet indefra, skyller det og lader det tørre. Gnid det derefter godt med den tilberedte blanding. Og lad det trække i 6-8 timer i køleskabet.
3. Skræl resten af ​​appelsinerne og skær dem i ret store stykker.
4. Fyld nu gåsen med appelsinskiver og tilslut slidsen med tråde og tandstikker, så slagtekroppen ikke deler sig under bagningen.
5. Vi pakker gåsen ind i folie. Læg på en bageplade og hæld vand i.
6. Vi opvarmer ovnen til 200 grader, og lægger en bageplade. Vi bager i en time, og reducerer derefter varmen til 180 grader. Vi fortsætter med at bage i yderligere 2 timer.

God appetit!

Julegås med æbler i ovnen

Julegåsen med æbler er en vidunderlig festlig ret, der straks vil forvandle dit bord. Kødet viser sig at være vanvittigt mørt, saftigt, og skorpen er gylden og sprød. Alle gæster vil blive glade! Gør dig klar til at modtage komplimenter!

Portioner: 6

Madlavningstid: 16 timer

Ingredienser:

• Gås - 1 stk.
• Vand - 300 ml.
• Marjoram efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk
• Salt efter smag.
• Peber efter smag.
• Æbler - 5 stk.
• Svesker - 100 gr.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker gåsen under rindende vand og lader den tørre i et par minutter. Rens indersiden, fjern fedtet.
2. Gnid kødet med marjoram, salt og peber. Pak den ind i en plastpose og stil den på køl i 10 timer.
3. Skyl æblerne, skær dem i 4 stykker og skær midten med frø.
4. Vi vasker og tørrer sveskerne. Vi blander det med æbler.
5. Vi fylder gåsekroppen med æbler og svesker. Vi forbinder slagtekroppen med tråde og tandstikkere. Dæk toppen med vegetabilsk olie, så den når den bages, bliver rød med en sprød skorpe.
6. Læg folien på en bageplade, læg derefter gåsen og pak den ind i folie. Nu fylder vi vand.
7. Vi opvarmer ovnen ved en temperatur på 200 grader. Vi lægger en bageplade med en gås i 1 time, åbner derefter folien og bager i yderligere 1,5 time ved en temperatur på 180 grader.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på bagt gås med kartofler

Gås med kartofler er utroligt blødt og mørt kød og en duftende velsmagende tilbehør. Gås tilberedt i et stegemuffe vil være den bedste dekoration til et festligt bord. Gæsterne vil blive henrykte over en sådan delikatesse! En rigtig gourmet -godbid!

Portioner: 8

Madlavningstid: 2 timer 10 minutter

Ingredienser:

• Gås - 1 stk.
• Kartofler - 8 stk.
• Æbler - 4 stk.
• Salt efter smag.
• Provencalske urter - 1 spsk
• Løvblad - 2 stk.
• Hakket peber - 2 tsk

Tilberedningsproces:

1. Skræl gåsens hud, skyl slagtekroppen godt og rens indersiden af ​​hjerte, lever, lunger. Skær vingerne og halsen af.
2. Gnid ovenpå og indvendigt med salt og krydderier, gnid lidt i slagtekroppen, så den er bedre mættet med aromaer.
3. Skyl æblerne og skær dem i 4 dele, fjern midten med frø fra hver del.
4. Pak nu gåsen ind i et ristemuffe. Læg på en bageplade og sæt i en forvarmet ovn.
5. Vi bager i en time ved en temperatur på 200 grader.
6. Lad os nu skrælle kartoflerne. Og skær det i skiver. Salt og peber. Tilsæt laurbærblade til kartoflerne.
7. Vi tager gåsen ud og åbner bagemuffen, sætter kartoflerne inde i gåsen. Og igen sat i ovnen i 1 time.

God appetit!

Hvordan tilberedes gåskød lækkert i stykker i ovnen?

Det er meget let at tilberede lækkert gåskød i bidder i ovnen, hvis du følger en gennemprøvet opskrift. Men krydderier kan tilføjes til din egen smag. Gåsekød viser sig at være utrolig velsmagende og aromatisk. Et blik på ham brænder en appetit! Simpelthen lækkert!

Portioner: 8

Madlavningstid: 2 timer

Ingredienser:

• Gås - 1 stk.
• Gulerødder - 5 stk.
• Løg - 4 stk.
• Tomatsauce - 3 spsk
• Salt - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Timian - 30 gr.
• Basilikum - 30 gr.
• Chili peber - 1 stk.
• Sennepsfrø - 10 gr.
• Malet peber - en knivspids.
• Hvidløg - 3 fed.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker gåsen, skræller, skæres i flere stykker.
2. Lad os forberede marinaden til gåsen. I en skål blandes den malede peber og det halve timian med salt og basilikum. Tilsæt nu sennep, hvidløg presset gennem en presse. Og derefter male chilipeber og hæld 1 spsk vegetabilsk olie i. Vi blander alt. Rul gåsstykkerne i denne marinade. Og vi lader dem trække i 3 timer.
3. Smør formen, hvor vi skal bage gåsen.
4. Skræl løget og skær det i små tern.
5. Vi renser gulerødderne og gnider på et groft rivejern.
6. Rør gulerødderne med saucen.
7. Vi sender gåsen til ovnen i en halv time. Tilsæt derefter løg og gulerødder i gryden, bland gåsstykkerne i blandingen og bag i yderligere 1 time.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på tilberedning af en gås med æbler og svesker

Gås bagt med æbler og svesker bliver hovedretten på festbordet! Tilberedt hele, med tilsætning af krydderier og krydderier, viser kødet sig at være særligt mørt og aromatisk! Sådan en ret ser meget imponerende ud, og vigtigst af alt - den vil ikke efterlade nogen sultne!

Portioner: 10

Madlavningstid: mere end 2 timer

Ingredienser:

• Gåskroppe - 3 kg.
• Æbler - 4 stk.
• Svisker - 7 stk.
• Sojasovs - 3 spsk
• Marjoram - 5 gr.
• Salt - 5 gr.
• Hakket peber - 2 gr.
• Sukker - 1 tsk
• Croutoner med hvidt brød - 100 gr.
• Vand - 3 spsk.
• Persille - 10 gr.

Tilberedningsproces:

1. Gåskroppen skal vaskes godt, hvis der er rester af fjer, så brænd dem med ild og få fedtet indefra.
2. Nu skal slagtekroppen rives ude og inde med en blanding af salt og peberfrugt.
3. Forbered æblerne, skær kernen ud og skær i ret store stykker.
4. Vi vasker sveskerne og fjerner frøene fra det.
5. Forvarm en bradepande og varm fedtet på den.
6. Nu 5 min. steg æbler og svesker.
7. Vi overfører dem til en separat tallerken og tilføjer marjoram og croutoner til dem.
8. Nu begynder vi at fylde gåsen med den tilberedte blanding. Og luk hullerne med tandstikker.
9. Vi pakker enderne af vingerne med folie.
10. Vi opvarmer ovnen til 200 grader.
11. Læg den tilberedte gås på en bageplade og hæld 3 spsk. vand.
12. Hæld sojasovs i det fedt, der er tilbage i gryden, tilsæt sukker, og hold ved svag varme, indtil sukkeret er helt opløst.
13. Nu dækker vi slagtekroppen med den resulterende sauce. Det skal også gentages under bagning hvert 20. minut. Bages i cirka 1,5 time.
14. Når der er 10 minutter tilbage til madlavningens afslutning. gennembore maven for at slippe af med overskydende fedt.
15. Forbered greenerne, skyl og lad tørre lidt.
16. Pynt gåsen med urter inden servering.

God appetit!

Lækker gås bagt i ovnen med boghvede

Gås bagt med boghvede er en lækker ret til en festlig fest. Blødt, utroligt mørt kød og et meget saftigt, aromatisk tilbehør vil ikke efterlade nogen ligeglade. Men tillægget vil helt sikkert komme godt med! Prøv det og se selv!

Portioner: 6

Madlavningstid: 4 timer

Ingredienser:

• Gås - 1 stk.
• Boghvede - 200 gr.
• Løg - 2 stk.
• Svampe - 200 gr.
• Lever - 300 gr.
• Æbler - 2 stk.
• Salt og peber efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker gåsekroppen godt, skærer halen af ​​og tager fedtet ud.
2. Skræl et æble. Skær den i stykker og skær midten ud med frø.Slib nu i en blender.
3. Vi gnider vores slagtekrop med salt, både ude og inde. Og gnid ovenpå med æblemasse. Lad i denne form i 3 timer for at suge kødet.
4. Vi vasker boghveden i et dørslag og sender det koge i kogende vand i 15 minutter.
5. Skyl leveren og skær i små tern.
6. Skræl løget og skær det i små stykker. Steg dem derefter i en gryde. Tilsæt svampe og lever.
7. Skær det resterende æble i 4 stykker og fjern midten.
8. Bland æblestykkerne med den tilberedte stegning. Salt blandingen, tilsæt peber og fyld gåsekroppen med den. Vi syr med tråde, så det ikke falder fra hinanden under bagning.
9. Vi lagde en bagemuffe på en bageplade, og lagde gåsekroppen ovenpå, nu pakker vi den ind i et ærme.
10. Vi sender gåsen til ovnen i 2 timer, bages ved en temperatur på 180 gram. Derefter skærer vi bagemuffen. Og tilføj boghvede til det. Vi bager i endnu en halv time.

God appetit!

Hvor lækkert at bage en gås fyldt med ris?

Gås fyldt med ris er en meget velsmagende ret, uden hvilken det er umuligt at forestille sig noget måltid. Nytår, bryllup eller jubilæum - denne ret bliver den bedste dekoration af festbordet. Bagt i ovnen med aromatiske krydderier og krydderurter viser det sig, at kødet er vanvittigt mørt, og sidenret supplerer det perfekt! Gæster vil blive henrykte!

Portioner: 8

Madlavningstid: 2 timer

Ingredienser:

• Gås - 2-3 kg.
• Ris -250 gr.
• Mayonnaise - 3 spsk
• Salt efter smag.
• Malet peber efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi renser foreløbigt gåsen for hale og fedt. Vi vasker det, skærer vingerne af, da de vil bage meget hurtigt og blive hårde. Smør derefter med salt og peber, du kan også bruge dine foretrukne krydderier.
2. Skyl risene med vand og kog op. Tilsæt salt og krydderier til de færdige ris efter smag.
3. Fyld gåsekroppen og sy skindet med en tråd, så risen ikke falder ud under bagningen.
4. Belæg toppen af ​​gåsen grundigt med mayonnaise.
5. Nu lægger vi gåsen på folien og pakker den ind i den. Læg den på en bageplade og stil den i en varm ovn i 60 minutter. Når tiden er gået, tager vi gåsen ud og skærer folien, sætter den tilbage for at brune toppen og opnår en sprød skorpe. Vi bager i yderligere 20 minutter.

Tip: Inden servering til skønhed kan du dekorere gåsen med frugt. Appelsiner ser meget imponerende ud. Skær bare i cirkler og beklæd toppen med dem.

God appetit!

Blød og saftig gås bagt med appelsiner

Gås bagt med appelsiner er en god nytårsret. Det vil glædeligt overraske dig med sit møre, aromatiske kød med subtile strejf af citrus. Det er simpelthen umuligt at rive dig væk fra en sådan kombination af smag! Du bliver nødt til at pille ved dets forberedelse, men beundring af slægtninge og gæster er det værd!

Portioner: 8

Madlavningstid: 2,5 timer

Ingredienser:

• Gås - 2 kg.
• Appelsiner - 2 stk.
• Sojasovs - 100 ml.
• Honning - 60 gr.
• Salt - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - 50 ml.
• Malet peber efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Gåskroppen skal klargøres. Skær halen af, fjern fedtstoffet og skyl alt grundigt, så der ikke er blod.
2. I en skål røres honning, peber, sojasovs, vegetabilsk olie og salt i.
3. Vi smører slagtekroppen ude og inde med den tilberedte blanding. Lad det stå i køleskabet i 2 timer.
4. Skræl appelsinerne. Vi deler i skiver, og vi skærer dem i flere dele.
5. Vi propper gåsekroppen med dem, og forbinder snittet med en tråd og tandstikker. Lad slagtekroppen stå i 30 minutter, så den varmes op efter kulden, ellers bages den måske ikke godt.
6. Nu pakker vi det ind i folie, og på en bageplade sender vi det til en forvarmet ovn i 1,5 timer. Derefter skærer vi folien og bager gåsen i endnu en halv time.

God appetit!