Saftig lyserød laks bagt i ovnen - 10 lækre og lette opskrifter

Du vil helt sikkert inkludere saftig pink laks i din festlige menu, da den ser meget appetitlig ud på bordet på grund af dens rød-orange nuance. Ovnbagt lyserød laks har fremragende smag og få knogler. Det er vigtigt at finde ikke kun gode opskrifter, men også den rigtige tilgang til madlavning.

Saftig pink laks, hel bagt i folie i ovnen

Du får en opskrift på stegning af lyserød laks med en hel slagtekrop. Ifølge ham vil fisken blive saftig, blød og øm. Denne ret er til et festligt bord, men kan tilberedes til en familiemiddag. Opskriften er enkel.

Tilberedningstid - 40 minutter.

Portioner - 6

• 
  Rengør fiskekroppen grundigt fra skalaerne, fjern gællerne, finnerne og indvolde ved at skære underlivet. Skyl derefter fisken godt med koldt vand og pensl på alle sider med vegetabilsk olie. I en skål kombineres de udvalgte krydderier (blanding af peberfrugter, krydderier til fisk) med salt og gnider fisken med dem.
• 
  Skræl løget og skær det i tynde halve ringe. Vask citronen godt og skær den i cirkler.
• 
  Beklæd en bageplade med folie. Tag store stykker folie, så du kan pakke slagtekroppen ind senere. Læg citroncirklerne jævnt på folien.
• 
  Læg den tilberedte lyserøde laksekroppe på en bageplade og læg et par citroncirkler inde i fisken.
• 
  I maven på den lyserøde laks sættes hakkede løg, hakket hvidløg i tynde skiver, tilsæt hele dild og timianblomster uden at hakke dem.
• 
  Bag fisken ved 180 ° C i 20 minutter, ikke mere, for ikke at blive tør.
• 
  Efter dette tidspunkt åbnes folien ovenpå og dannes pæne sider langs kanterne, så lækker fiskesaft ikke flyder ud. Fortsæt med at bage den lyserøde laks i yderligere 10 minutter, indtil du får den eftertragtede gyldenbrune skorpe. Server fisken hel eller skær den i portioner.

Spis for sundhed og lav mad med kærlighed!

Saftig lyserød laks bagt i ovnen med kartofler

I denne opskrift inviteres du til at koge lyserød laks i ovnen med grøntsager og først og fremmest med kartofler. Du får en fisk på samme tid som et tilbehør. Denne ret kendetegnes ved originalitet og mild smag. Vi bager i en dressing af æg, ost og creme fraiche.

Ingredienser:

• Lyserød laks - 1 stk.
• Løg, gulerødder, citron, tomat - 1 stk.
• Kartofler - 8 stk.
• Salt og krydderier efter smag.

Til tankning:

• Æg - 2 stk.
• Ost - 150 g.
• Creme fraiche - 3 spsk. l.
• Smør - 2 spsk l.

Tilberedningsproces:

1. Forbered først fisken til stegning. Rengør slagtekroppen, fjern indvolde, hoved og finner. Vask det derefter og dup det tørt med et håndklæde.
2. Skær den tilberedte fisk i portioner, der er mindst 2,5 cm tykke.
3. Kom fiskestykkerne i en separat skål, krydr med salt og drys efter din smag og hæld over med citronsaft. Tilsæt ikke mange krydderier, ellers vil de dræbe fiskens naturlige aroma. Bland lyserød laks med krydderier og lad det marinere i en halv time.
4. I løbet af denne tid skrælles og skylles løg, gulerødder og kartofler.
5. Skær løget i halve ringe.
6. Hak gulerødderne på et groft rivejern.
7. Skær de skrællede kartofler og tomater i cirkler.
8. Steg hakkede løg og gulerødder i varm solsikkeolie og salt dem lidt.
9. Beklæd en bageplade med et stykke folie og smør den med olie.
10. Læg de syltede stykker pink laks på en bageplade.
11. Læg en cirkel tomat på hvert stykke fisk.
12. Læg de skivede kartofler mellem fiskestykkerne og drys med salt ovenpå. Du kan pensle fisk og kartofler med creme fraiche eller mayonnaise.
13. Fordel de stegte løg og gulerødder i et jævnt lag oven på kartoflerne.
14. Forbered en dressing til din ret. For at gøre dette blandes æg med creme fraiche i en skål. Tilsæt dem den hårde ost hakket på et groft rivejern og bland dressingen godt.
15. Hæld den kogte dressing over fisken og grøntsagerne på bagepladen og dæk fadet med et stykke folie.
16. Bag den lyserøde laks i ovnen ved 200 ° C i 30 minutter.
17. Fjern derefter bagepladen fra ovnen, fjern folien ovenpå og drys fadet med finthakkede krydderurter.
18. Sæt bagepladen i ovnen i yderligere 10-15 minutter for at blødgøre kartoflerne.
19. Overfør den bagte lyserøde laks med kartofler til et smukt stort fad og server med friske grøntsager.

God appetit!

Lækker lyserød laks bagt i ovnen med grøntsager

Stegning af lyserød laks under en pels af gulerod og løg er den mest populære ret af denne fisk. Disse grøntsager giver fisken deres saft og smag, hvilket gør den blød, saftig og velsmagende. Men denne opskrift har en lille hemmelighed - brugen af ​​senneps -kefirsauce. Vi bager i lag. Smagen er utrolig, prøv den!

Ingredienser:

• Lyserød laks - 1 stk.
• Gulerødder og løg - 2 stk.
• Sennep - 1,5 spsk l.
• Kefir - 1 spsk.
• Hård ost - 50 g.
• Salt og peber efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Forbered først den lyserøde laks til stegning. For at gøre dette skal du rense det fra vægten, fjerne hovedet, finner og indvolde og skære slagtekroppen i to fileter og tage knoglerne ud så meget som muligt. Skær derefter fileten i 2 cm brede stykker.
2. Drys fiskestykkerne med salt og peber efter din smag og rør rundt.
3. Skræl løget og skær det i små stykker.
4. Hak de skrællede og vaskede gulerødder på et groft rivejern.
5. Steg disse grøntsager i varm solsikkeolie, til de er bløde, salt dem lidt.
6. Beklæd en bageplade med folie og pensel med olie.
7. Forbered saucen fra den mængde creme fraiche og sennep, der er angivet i opskriften.
8. Sug stykker lyserød laks godt i denne sauce og læg noget af fisken som det første lag.
9. Læg de stegte løg og gulerødder på.
10. Riv den hårde ost på et groft rivejern og drys halvdelen af ​​den over grøntsagerne.
11. Fordel derefter resten af ​​de lyserøde lakseskiver i et andet lag, og dypp dem også i saucen.
12. Drys fisken ovenpå med resten af ​​revet ost.
13. Bag lyserød laks med grøntsager ved 190 ° C i 25 minutter.
14. Din fisk skal være saftig og blød. Server med kogte kartofler eller ris.

God appetit!

En simpel opskrift på tilberedning af lyserød laks i ovnen med ost

Ifølge den foreslåede opskrift kan du tilberede en vidunderlig lyserød lakseret. Denne opskrift har en række positive fordele i forhold til andre metoder: retten er lækker, den tilberedes hurtigt og tilberedningsmetoden er meget enkel. Vi laver denne ret af lyserøde laksefileter, som vi marinerer på forhånd.

Ingredienser:

• Lyserød laksefilet - 1,2 kg.
• Æg - 2 stk.
• Hård ost - 100 g.
• Smør - 2 spsk l.
• Kålløg - 3 stk.
• Eddike - 2 spsk. l.
• Salt, peber og friske krydderurter efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Optø fiskefileten i køleskabet, skyl derefter, tør med et håndklæde og skær den i portioner.
2. Fold fisken i en dyb skål.
3. I en kop blandes 2 spiseskefulde vegetabilsk olie med et glas rent vand, eddike, salt og sort peber efter smag.
4. Hæld denne marinade over fisken, bland godt og stil på køl i en time for at marinere.
5. Pil løgene, hak det fint og steg det i smør, til det er gennemsigtigt. Steg ved svag varme.
6. Kog æg hårdkogte, afkøl, skræl og skær i mellemstore stykker.
7. Friske urter, gerne persille, vask, tør lidt og hak fint.
8. Bland de stegte løg, hakket persille og æg i en separat skål.
9. Riv et stykke hård ost på et groft rivejern.
10. Skær folien i firkantede stykker, mængden er lig med halvdelen af ​​fiskestykkerne.
11. Smør hvert stykke folie med olie.
12. Læg et stykke lyserød laks på det, derefter en skefuld kogt hakket kød fra løg, krydderurter og æg, drys derefter med revet ost og læg det andet stykke lyserød laks på det. Sørg for at fjerne overskydende marinade fra fisk med en papirserviet. Pak folien ind i en konvolut.
13. På denne måde "pakkes" al fisken og lægges på en bageplade.
14. Bag lyserød laks i ovnen ved 180 ° C i 20 minutter.
15. Kan serveres med folie.

God appetit!

Filet af lyserød laks med tomater i ovnen

Vi præsenterer din opmærksomhed på en opskrift på at forberede en diæt med lavt kalorieindhold fra fileten af ​​denne røde fisk. Fisken er stuvet i tomatsaft, og der bruges slet ikke olie i opskriften. Det er bedst at bage fisk i et kulinarisk ærme på denne måde, men du kan også bage den i folie.

Ingredienser:

• Lyserød laks - 1 slagtekrop.
• Løg og peberfrugter - 3 stk.
• Gulerødder og citron - 1 stk.
• Mellemstore tomater - 6 stk.
• Salt, peber og tørre krydderurter efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Rens fiskens slagtekrop, fjern finner, indvolde og hoved. Skyl derefter fisken med koldt vand og tør den tør med et håndklæde.
2. Med en skarp kniv laves tværsnit på slagtekroppen hver 3. cm uden at skære ryggen.
3. Pres saften fra en halv citron i et glas, opløs salt og peber i den efter din smag og riv fisken fra alle sider med den resulterende marinade.
4. Skræl, vask og skær grøntsager (peberfrugter, løg og gulerødder) i tynde ringe.
5. Skær tomaterne i halve.
6. Skær anden halvdel af citronen i tynde halve ringe og læg dem i udskæringerne på fiskeskroget.
7. Fastgør det kulinariske ærme med et klip på den ene side.
8. Læg det på en bageplade og læg halvdelen af ​​de hakkede grøntsager.
9. Læg derefter den tilberedte lyserøde laks på grøntsagerne.
10. Læg den anden del af grøntsagerne på den.
11. Spænd ærmet stramt, gennembor det ovenfra flere steder, så der kommer varm damp ud ved bagning.
12. Bag lyserød laks ved 180 ° C i 30 minutter.
13. Afkøl det tilberedte fad lidt, og server det med ethvert tilbehør.

God appetit!

Fyldt lyserød laks i ovnen

Fyldt lyserød laks er en vidunderlig og velsmagende ret til et festligt bord. Du kan proppe med svampe, grøntsager, kogt korn osv. I denne opskrift inviteres du til at lave sådan fisk med hakket ris. En vigtig betingelse for dets forberedelse er overholdelsen af ​​fiskehudens integritet. Det bages i et kulinarisk ærme eller folie.

Ingredienser:

• Lyserød laks - 1 slagtekrop.
• Ris - 3 spsk. l.
• Æg - 2 stk.
• Gulerødder og løg - 1 stk.
• Hård ost - 50 g.
• Salt, krydderurter og krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Kog den nødvendige mængde ris, indtil den er kogt, og stil den på køl.
2. Skræl løget og hak det fint.
3. Skyl friske krydderurter, tør dem og hak fint.
4. Skræl gulerødderne, skyl og skær i tynde strimler.
5. Mal den hårde ost på et groft rivejern.
6. Kom disse produkter i en skål og bland godt.
7. Skræl forsigtigt den lyserøde laksekroppe fra skalaerne og fjern gællerne. Fjern indersiden gennem mavesnittet. Skyl derefter fisken.
8. Fra slagtekroppen, forsigtigt for ikke at bryde hudens integritet, fjern rygsøjlen og alle små knogler. Med en skarp kniv skæres kødet tilbage på højderyggen, hak det med en kniv og bland med lidt mælk.
9. Tilsæt derefter dette kød til hakket ris, salt, drys med krydderier efter din smag og bland igen.
10. Fyld fiskeskroget med det tilberedte hakket kød. Sy derefter maven op med tråde eller spol blot tilbage med garn.
11. Læg den tilberedte fisk i et kulinarisk ærme eller pakk den ind i folie.
12. Bages i ovnen ved 180 ° C i 40 minutter.
13. Afkøl fisken inden servering, den er dog meget velsmagende og kold.

Spis for dit helbred!

Saftig og blød lyserød laks bagt i ovnen med creme fraiche

I denne opskrift inviteres du til at bage lyserød laks i creme fraiche. Sådanne fisk vil have en meget delikat smag. Enhver tilbehør passer godt til det. Retten tilberedes hurtigt og let. Børn spiser også denne fisk med glæde.

Ingredienser:

• Lyserød laks - 1 slagtekrop.
• Løg, gulerødder og peberfrugter - 1 stk.
• Creme fraiche - 1 spsk.
• Æg - 2 stk.
• Salt, krydderurter og peber efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Rengør fiskekroppen, fjern alt det nødvendige (hoved, finner, indvolde) og skær fisken i to fileter.
2. Vask derefter fileterne under koldt vand og tør med servietter eller et håndklæde.
3. Skær fisken i portioner og kom den i en hvilken som helst beholder.
4. Bland salt, peber og krydderier i en kop, bare tag ikke meget, så de ikke dræber fiskens aroma.
5. Drys fiskeskiverne med krydderier og bland godt. Lad fisken stå i 20-30 minutter for at trække krydderi-aromaen i blød.
6. I løbet af denne tid skal du skrælle og vaske grøntsagerne.
7. Hak derefter løget i halve ringe.
8. Hak gulerødderne på et fint rivejern.
9. Skær sød peber i tynde strimler.
10. Læg de hakkede grøntsager i en skål. Tilsæt to kyllingæg, et glas creme fraiche, salt, hakkede krydderurter, krydderier efter din smag og bland godt.
11. Denne creme fraiche og grøntsagsblanding skal infunderes i 15-20 minutter.
12. Smør en bageplade eller en bageplade med vegetabilsk olie og læg de tilberedte stykker lyserød laks i den. Stak tæt.
13. Hæld fisken med kogt cremefraiche sauce med grøntsager.
14. Bag lyserød laks ved 180 ° C i 30 minutter.
15. Afkøl derefter fadet lidt og brug en spatel til at sprede det på portionerede tallerkener.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på lyserød laks med mayonnaise

I denne opskrift inviteres du til at bage lyserød laks med mayonnaisesauce. Mayonnaise vil tilføre fisken saftighed, blødhed og mæthed. Denne ret vil appellere selv til dem, der slet ikke kan lide fisk. Den kan spises uden tilbehør. Opskriften er enkel, og resultatet er lækkert.

Ingredienser:

• Lyserød laks - 1 slagtekrop.
• Løg og gulerødder - 4 stk.
• Citron - 1 stk.
• Salt, mayonnaise og peber efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skræl lyserød laks fra skalaer, fjern indvolde, hoved og finner.
2. Skyl derefter fisken med koldt vand, tør den med et håndklæde og skær den i 3 centimeter tykke stykker.
3. Fjern alle knogler fra hvert stykke.
4. Smør en bageplade eller et fad, og læg fiskeskiverne oven på den.
5. Hæld derefter fisken over med citronsaft, drys med salt og peber efter din smag og lad det marinere fisken et stykke tid.
6. I løbet af denne tid skrælles løg og gulerødder og skylles.
7. Hak løget i tynde halve ringe, og hak gulerødderne på et groft rivejern.
8. Bland disse grøntsager og læg dem oven på fisken.
9. Tænd ovnen på 180 ° C.
10. I en lille beholder blandes mayonnaise med rent vand i et forhold på 1: 1.
11. Hæld lyserød laks med grøntsager med den resulterende blanding.
12. Bag den lyserøde laks i en forvarmet ovn i 40 minutter.
13. Server varm fisk.

Spis for dit helbred!

Lyserød laks bagt i stykker i folie

Lyserød laks bages i stykker i folie, fordi den tilberedes i sin egen juice, hvilket er vigtigt for dem, der overholder principperne for sund kost. Formarinér fisken i løgsovs. Vi bager i portioner og pakker hvert stykke ind i folie. Det er lækkert, prøv det!

Ingredienser:

• Lyserød laks - 1 slagtekrop.
• Løg -majroer - 2 stk.
• Sojasovs - 3 spsk l.
• Hvidløg - 3 fed.
• Citron - ½ stk.
• Salt og krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skræl lyserød laks fra skalaer, fjern indvolde, hoved og finner, skyl og skær i portioner op til 3 cm tykke.
2. Læg fiskestykkerne i en beholder, hvor du marinerer dem.
3. Skræl løgene og hak dem på et rivejern eller i en blenderskål.
4. Overfør løgmassen til fisken, tilsæt sojasovs, saft af en halv citron, hvidløg hakket på hvidløg, lidt vegetabilsk olie og bland det hele godt.
5. Luk beholderen med fisken med et låg og sæt den i køleskabet i 1 time for at marinere fisken.
6. Efter denne tid skæres folien i firkantede stykker.
7. Læg syltet lyserød laks på hvert stykke folie. Pak folien tæt sammen med en konvolut, så marinaden ikke kan fordampe.
8. Fordel konvolutterne med fisk på en bageplade og bag i ovnen ved 180 ° C i 25 minutter.

Retten er klar. God appetit!

Saftig pink laks i ovnen med løg og gulerødder

I denne opskrift inviteres du til at bage lyserød laks under et mørt "pelsskind" med grøntsager og creme fraiche. Denne pels vil gøre fisken meget duftende og saftig, og alle ingredienserne i denne ret er perfekt kombineret efter smag.

Ingredienser:

• Lyserød laks - 1 slagtekrop, der vejer op til 1,4 kg.
• Løg og gulerødder - 2 stk.
• Creme fraiche - 5-6 spsk. l.
• Salt, krydderurter og peber efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Rengør fiskekroppen, fjern hovedet, finner, indvolde og kystben.
2. Skær derefter den lyserøde laks i 3 cm tykke bøffer.
3. Skræl og skyl løgene med gulerødder.
4. Hak løget i tynde halve ringe, hak gulerødderne på et groft rivejern.
5. Varm en bradepande op med vegetabilsk olie og steg løget deri, til det er gennemsigtigt.
6. Tilsæt derefter revne gulerødder til løget og steg, indtil gulerødderne skifter farve og er bløde.
7. Hæld den nødvendige mængde creme fraiche i disse stegte grøntsager, tilsæt hakket dild og salt alt efter din smag. Svits grøntsager i creme fraiche i et par minutter ved svag varme.
8. Til stegning af lyserød laks skal du tage et fad af en sådan størrelse, at fisken fylder den fuldstændigt.
9. Hæld lidt rent vand og vegetabilsk olie i bunden af ​​formen. Læg fiskesteaks stramt i en form og drys med salt og peber.
10. Læg gulerødder og løg i creme fraiche oven på fisken.
11. Bag lyserød laks med grøntsager i en ovn, der er forvarmet til 180 ° C i 30 minutter.
12. Kogt fisk kan spises varm, men den smager også godt, når den er kold.

God appetit!