Butterdej æble strudel-9 trin-for-trin opskrifter

Bagning med æbler er altid relevant både til festlige begivenheder og til te -drikke i hjemmet. En butterdej æble strudel er en god mulighed. Dette er en utrolig velsmagende, delikat og moderat sød dessert. Dets særpræg er, at den består af næsten et fyld (æbler, nødder, rosiner, kanel) og et ret tyndt lag dej.

Den klassiske æblestrudelopskrift på butterdej

Vi præsenterer din opmærksomhed på en klassisk version af denne lækre dessert. Den klassiske æblestrudel er dens uændrede fyld af æbler, hakkede nødder og kanel, og frosne butterdej sparer dig tid.

Tilberedningstid - 1 time.

Portioner - 6.

• 
  Skræl æblerne og kern dem med frø. Skær æblerne i små tern og læg dem i en separat skål.
• 
  Drys æblerne med sukker (2 spsk), kanel og mel i den mængde, der er angivet i opskriften, bland godt og lad det stå i 20 minutter for at give deres saft.
• 
  Kom hakkede nødder i en separat skål og bland med to spiseskefulde sukker og brødkrummer.
• 
  Læg det optøede butterdej på bagepapir eller på et skærebræt og rul meget ud. Drys dejpladerne jævnt med en blanding af nødder og brødkrummer. Fordel det tilberedte æblefyld ovenpå.
• 
  Omhyggeligt, for ikke at skade arkernes integritet, pakk dejen med fyldet i form af ruller. Bøj kanterne på rullerne lidt ned.
• 
  Beklæd en bageplade med papir og fordel let vegetabilsk olie. Læg rullerne med sømmen nedad på en bageplade. Bland en æggeblomme med en teskefuld vand og fordel blandingen på rullerne.
• 
  Lav derefter flere tværgående snit på rullerne med en skarp kniv, som giver dig mulighed for at skære den færdige æblestrudel i portionsstykker.
• 
  Bag æblestrudel i en 180 ° C ovn i 20 minutter, indtil en smuk gyldenbrun skorpe kommer frem.

Spis for dit helbred!

Strudel med æbler fra puff gærfri dej

I denne opskrift inviteres du til at bage dette duftende og unikke wienerbrød fra butterdej uden gær. Tynd dej vil gøre desserten sprød og kompakt. Den uundgåelige fyldning til denne festlige ret er æbler og nødder, som kan være enhver: valnødder og mandler og hasselnødder.

Ingredienser:

• Frossen dej uden gær - 2 ark.
• Æbler - 3 stk.
• Hakkede nødder - ½ spsk.
• Smør - 2 spsk. l.
• Sukker - 5 spsk. l.
• Mel og brødkrummer - 2 spsk hver l.
• Malet kanel - 2 tsk
• Æg til smøring.

Tilberedningsproces:

1. Til æblestrudel, optø butterdejen først.
2. Vask æblerne, skræl dem, fjern frøkassen og skær dem i små tern.
3. Overfør de hakkede æbler til en dyb tallerken, drys dem med sukker (2 spsk), kanel, rør og lad det stå i 15 minutter.
4. I denne opskrift skal æblerne karameliseres.For at gøre dette smelter du smørret i en gryde og steger æblerne deri, drys med resten af ​​sukkeret. Steg til det er mørt.
5. I en separat skål kombineres hakkede nødder med brødkrummer.
6. Del nødde- og æblefyldet i to lige store dele til to dejstykker.
7. Fordel dejen på bagepapir (det er mere bekvemt at arbejde med dejen på denne måde) og rul den lidt ud, så pladen er tynd.
8. Sørg for at sprede pladerne med smeltet smør og drys dem jævnt med nøddeblandingen.
9. Fordel det tilberedte æblefyld på nødderne i et jævnt lag.
10. Pak forsigtigt fyldet ind i ruller.
11. Stik rullens ender ned, så fyldet ikke lækker ud under bagningen.
12. Smør rullerne ovenpå med æggeblomme og lav flere tværgående snit langs overfladen.
13. Overfør rullerne til en bageplade beklædt med papir og olieret med vegetabilsk olie.
14. Bag æblestrudeler ved 180 ° C i 20 minutter.
15. Drys lidt pulveriseret sukker oven på det færdige bagværk.

Spis for dit helbred!

Trin-for-trin opskrift på strudel på gærdej

Her er en opskrift på denne lækre dessert ved hjælp af gærdej. Denne dej absorberer meget æblejuice under bagning, og derfor kan æblestrudel virke fugtig. Det anbefales, at når rullen rulles op, smøres dejen hver omgang med smør. Disse kager er lækre både varme og kolde.

Ingredienser:

• Puff gærdej - 500 g.
• Æbler - 6 stk.
• Smør - 100 g.
• Sukker - 6 spsk. l.
• Citronsaft - 2 spsk l.
• Kanel - 2 tsk
• Brødsmuler - 2 spsk. l.
• Rosiner efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Afrim butterdejen på forhånd.
2. Skræl æblerne, fjern midten med frø og skær dem i små stykker.
3. Læg æblerne i en separat skål, drys med sukker, tilsæt frisk citronsaft, kanel og, hvis det ønskes, gennemblødt i varmt vand og tørrede rosiner. Bland alt godt.
4. Smelt den rigtige mængde smør i mikrobølgeovnen.
5. Fordel den optøede dej på en arbejdsflade og rul den ud til et rektangel.
6. Spred det smeltede smør liberalt på et stykke dej.
7. Drys brødkrummer jævnt over smørret.
8. Fordel æblefyldet i et jævnt lag på dejpladen, så de fire kanter er frie.
9. Fold derefter kanterne af dejen over fyldet og rul forsigtigt rullen. Smør hver omgang af den fyldte dej med masser af smør.
10. Beklæd en bageplade med papir og pensel med vegetabilsk olie.
11. Overfør forsigtigt den kogte rulle til en bageplade for ikke at krænke dens integritet.
12. Dæk toppen af ​​rullen med smør.
13. Bag rullen ved 180 ° C, ikke højere i 20 minutter. Ved bagning smøres rullen med smør flere gange.
14. Drys flormelis over den varme æblestrudel.

God appetit!

Lækker æble- og kanelstrudel

Apple strudel bagning ifølge denne opskrift har nogle særegenheder. For at gøre desserten mør skal du rulle dejen ud så tynd som muligt. Tag kun æbler til fyldet af en hård sort, så de ikke koger ved bagning. Og selvfølgelig kanel. Drys med det både æblefyldet og (gerne blandet med rørsukker) toppen af ​​rullen.

Ingredienser:

• Butterdej - 500 g.
• Æbler - 6 stk.
• Hakkede valnødder - ½ spsk.
• Kanel - 1 tsk til fyldet og 1 tsk. til sprinkling.
• Brødsmuler - 2 spsk. l.
• Sukker - 6 spsk. l.
• Smør - 150 g.
• Rørsukker - 1 spsk l.
• Blomme til smøring.

Tilberedningsproces:

1. Tin butterdejen på forhånd.
2. Skyl æblerne, skræl og skræl indersiden og skær i små tern. Drys æbler med to spiseskefulde sukker, tilsæt en teskefuld kanel, rør rundt og lad det stå i 15-20 minutter.
3. Mal valnødder i en blender eller med en kniv, så stykkerne er af forskellig størrelse. Bland nødderne med paneringen og resten af ​​sukkeret.
4. Den optøede dej, drysset med lidt mel, rulles ud med en kagerulle til et tyndt ark med den korrekte form.
5. Fordel dejen med smeltet smør og drys med en nøddeblanding.
6. Læg derefter æblefyldet på dejen.
7. Forsigtigt, for ikke at skade dejenes integritet, ruller vi den til en rulle så tæt som muligt.
8. Dæk bagepladen med specialpapir.
9. Overfør forsigtigt rullen til en bageplade. Smør det med æggeblomme og drys med kanel blandet med rørsukker.
10. Vi bager rullen ved 180 ° C i 20 minutter.

God appetit!

Sådan laver du strudel til æbler og nødder butterdej?

Her er en opskrift på en lækker æblestrudel med mandler. Du skal servere creme fraiche eller is med. Den tilberedes af enhver frossen dej, og æbler og nødder til fyldet er nødvendigvis karamelliserede. Fra disse ingredienser får du 8 portioner af denne vidunderlige dessert.

Ingredienser:

• Dej - 500 g.
• Æbler - 5 stk.
• Mandler - 50 g.
• Sukker - 4 spsk. l.
• Smør - 1-2 spsk. l.
• Kanel - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Afrim butterdejen på forhånd.
2. Skræl æblerne og kernerne med frø og skær dem i små tern.
3. Mal mandlerne i en blenderskål.
4. Varm smør i en gryde, kom hakkede æbler i det, drys med sukker og kanel og lad det simre i 7 minutter. I løbet af denne tid karameliseres æblerne.
5. Tilsæt derefter de hakkede mandler til gryden, rør rundt og lad det simre i yderligere 2-3 minutter. Afkøl det tilberedte fyld lidt.
6. Fordel den optøede dej på en arbejdsflade, drys med lidt mel og rul det tyndt ud.
7. Fordel æble-nøddefyldet på et stykke dej i et jævnt lag.
8. Rul alt forsigtigt til en rulle og bøj kanterne nedad, så fyldet ikke lækker ud ved bagning.
9. Læg rullen på en bageplade beklædt med bagepapir og olieret med vegetabilsk olie.
10. Lav flere tværgående snit på rullen. Pensl rullen med æggeblomme.
11. Bag rullen ved 180 ° C i 20 minutter.
12. Drys den færdige rulle med sukkerpulver ovenpå.

Nyd din te!

Enkel og lækker grisehale æble strudel opskrift

I denne opskrift inviteres du til at overraske dine gæster og kære ikke kun med dessertens magiske smag, men også med dens usædvanlige og smukke udseende - "grisehale". Denne æblestrudel har kun en ulempe - den forsvinder for hurtigt fra bordet.

Ingredienser:

• Butterdej - 250 g.
• Æbler - 4 stk.
• Sukker - 4 spsk. l.
• Kanel - 1 tsk
• Æg til smøring og pulver til støvning.

Tilberedningsproces:

1. Skræl først æblerne, fjern midten med frø og skær dem i tynde skiver.
2. Drys æblerne med den angivne mængde sukker og kanel og rør rundt.
3. Vi lægger den tidligere optøede dej på arbejdsfladen (det er praktisk at gøre dette på et stykke bagepapir) og drys med mel, rul det til et tyndt ark.
4. Vi deler dejen med øjet i tre lige store dele. Vi skærer de højre og venstre dele med et skråt snit i strimler på op til 1-2 cm tykke og op til 5 cm lange, så det ligner et juletræ.
5. Læg æblefyldet på midten af ​​lagen.
6. Efter at have viklet den øverste kant af dejen indad, fletter vi en smuk "grisehale" over fyldet. Vi vender også dejenes nederste kant, så fyldet ikke lækker ud under bagningen.
7. Læg forsigtigt "pigtail" på en bageplade dækket med bagepapir, smør toppen med æggeblomme. Du kan drysse æblestrudel med hakkede nødder og pensle med honning.
8. Vi bager desserten i ovnen ved 180 ° C i 20 minutter.

God appetit!

Sådan tilberedes en klassisk æblestrudel i en multicooker?

Apple Strudel, tilberedt ved hjælp af en multicooker, kommer altid ud med en lys og fyldig smag, som ingen kan modstå. Det er kun vigtigt at rulle dejen tyndt ud og stege æblerne først. Du får en vidunderlig dessert til et festligt bord.

Ingredienser:

• Butterdej - 25 g.
• Æbler - 5 stk.
• Sukker - 4 spsk. l.
• Smør - 2 spsk l.
• Kanel valgfri.
• Pulveriseret sukker og chokolade til drys.

Tilberedningsproces:

1. Forbered først æblefyldet til strudel. For at gøre dette skal du skrælle æblerne og hakke dem i små tern efter fjernelse af kernerne med frøene.
2. Kom smør og hakkede æbler i multicooker -skålen og bag dem på bageprogrammet i 20 minutter. I løbet af denne tid skal du blande dem flere gange. Overfør fyldet til en separat tallerken og vask skålen.
3. For-optøet butterdej er meget tyndt, så det skinner igennem, rulles ud med en kagerulle.
4. Fordel æblefyldet jævnt på dette stykke dej, så kanterne er frie. Drys æblerne med sukker. Det kan tilføjes mere end angivet i opskriften, hvis dine æbler er sure.
5. Pak dejen tæt ind i en flot rulle og fastgør kanterne, så fyldet ikke lækker ud under bagningen.
6. Smør apparatets skål med smør og læg en rulle i den.
7. Bag æblestrudel på Bake -programmet i 80 minutter. Strudel kan vendes under bagning, da multicookeren normalt ikke steger toppen af ​​bagværk. Åbn låget på emhætten 20 minutter før procesens afslutning, så bliver kagen ikke sumpet.
8. Drys den færdige kage med pulveriseret sukker og revet chokolade.

Nyd din te!

Lækker butterdej æble strudel med rosiner

I denne opskrift inviteres du til at bage en lækker æblestrudel fyldt med æbler og rosiner. Det viser sig at være meget mørt på indersiden og vil have en lækker sprød skorpe på ydersiden. Vi koger af gærfri dej, og for en særlig smag tilsættes en ske cognac til fyldet.

Ingredienser:

• Gærfrit butterdej - 250 g.
• Æbler - 3 stk.
• Rosiner - ½ spsk.
• Sukker - 3 spsk. l.
• Smør - 2 spsk. l.
• Kanel - 1 tsk
• Cognac - 1 spsk. l.
• Æg til smøring og pulveriseret sukker til støvning.

Tilberedningsproces:

1. Optø butterdejen.
2. Blød rosinerne i blød i varmt vand i 15-20 minutter, skyl derefter og tør dem med et håndklæde.
3. Skræl æblerne og kernerne og skær dem i små tern.
4. I 3-4 minutter stuver de hakkede æbler sammen med de gennemblødte rosiner i smør, drysses med den nødvendige mængde sukker og kanel. Tilsæt frisk citronsaft til søde æbler og lidt mere sukker til sure æbler. Afkøl fyldet.
5. Læg dejen på et stykke bagepapir eller et håndklæde, så det er praktisk at overføre produktet til en bageplade, og rul det til et tyndt lag.
6. Fordel dejen godt med smeltet smør.
7. Læg derefter det tilberedte æblefyld på arket i et jævnt lag.
8. Rul alt til en flot rulle og kniv kanterne, så fyldet ikke lækker ud.
9. Dæk bagepladen med specialpapir og fordel den med vegetabilsk olie. Du kan drysse papiret med semulje.
10. Læg rullen på en bageplade. Lav flere tværsnit langs toppen af ​​rullen og pensl den med æggeblomme.
11. Bag rullen ved 180 ° C i 20 minutter.
12. Drys den færdige varme æblestrudel med pulveriseret sukker. Skær forsigtigt i portioner og kun langs snittene på overfladen, da en sådan kage smuldrer.

Nyd din te!

Trin-for-trin opskrift på fremstilling af butterdejstrudel med hytteost

I denne opskrift inviteres du til at bage en strudel med æbleost. Denne dessert vil utvivlsomt blive din favorit, og den tilberedes hurtigt og let. Vi tager enhver butterdej, som du bedst kan lide. Hakkede nødder og chokoladestykker kan tilsættes fyldet.

Ingredienser:

• Butterdej - 1 pakke.
• Æbler - 4 stk.
• Hytteost - 1 pakke.
• Sukker - 5 spsk. l.
• Kanel og vaniljesukker - 1 tsk hver
• Smør - 2 spsk. l.
• Æg til smøring.
• Nødder og chokolade efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Fjern dejen fra fryseren og lad den stå ved bordet ved normal temperatur i 30 minutter. I løbet af denne tid vil den optø.
2. Skræl æblerne og skær dem i små stykker.
3. Læg de hakkede æbler i en gryde med smeltet smør, drys med halvdelen af ​​den angivne mængde sukker og kanel og lad det simre i et par minutter for at karamellisere. Afkøl dem derefter.
4. Bland hytteost med resten af ​​sukkeret, og du kan putte chokoladestykker deri.
5. Bland afkølede æbler med hytteost.
6. Læg dejen på et håndklæde, drys med mel og rul den ud til et tyndt ark med en kagerulle.
7. Læg den kogte æblemasse på dejen i et jævnt lag.
8. Rul alt til en rulle og fastgør dejenes kanter, så fyldet ikke lækker ud ved bagning.
9. Beklæd en bageplade med specialpapir og smør den med vegetabilsk olie.
10. Overfør forsigtigt rullen på en bageplade og fordel den med æggeblomme. Drys de hakkede nødder på rullen.
11. Bag æblestrudel i ovnen ved 180 ° C i 20 minutter.
12. Drys den færdige rulle med pulveriseret sukker, afkøl og server.

Nyd din te!