Chokoladefondant - 7 hjemmelavede opskrifter

Fondant er en fantastisk spektakulær chokoladedessert, som er en muffin eller muffin med bagte vægge med et flydende center. Suppler chokoladebagværk med is, bær eller pulveriseret sukker. Desserten tilberedes på bogstaveligt talt 10 minutter, så du kan overraske selv uventet ankomne gæster med den.

Klassisk chokoladefondant med flydende center

En let at forberede dessert, som du kan forberede til at forkæle noget lækkert og originalt. Du kan supplere fondanten med dine yndlingsfrugter, bær og is.

Tilberedningstid: 10 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 1.

• 
  I en beholder på et vandbad, omrør lejlighedsvis, smelt chokoladen og smørret.
• 
  Pisk æg med sukker, tilsæt forsigtigt den smeltede chokolademasse under omrøring med et piskeris. Tilsæt et par dråber aroma og bland til en tyk, homogen masse.
• 
  Sigt melet og tilsæt det til dejen, og glem ikke at røre rundt. Smør fondantformen med smør og drys let med kakaopulver. Kom dejen i den og send den til den forvarmede ovn i 5 minutter med opvarmning ved 200 grader.
• 
  Tag formen ud og vend forsigtigt dens indhold på en tallerken. Det er bedre at servere fondanten varm efter at have skåret den, så væskecentret begynder at flyde ud.
• 
  Ved servering pyntes fondanten med frugtskiver, is og friske mynteblade.

Hvordan bages en lækker chokolade -kirsebærfondant?

I denne opskrift placeres et frosset kirsebær midt i fondanten. Det giver desserten en behagelig syrlighed og understreger smagen af ​​chokolade. Ved servering kan du dekorere retten med friske bær eller sorbet.

Tilberedningstid: 1 time.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Smør - 100 gr.
• Mørk chokolade - 100 gr.
• Æg - 2 stk.
• Æggeblomme - 2 stk.
• Hvedemel - 1 spsk
• Granuleret sukker - 30 gr.
• Kirsebær - 100 gr.

Tilberedningsproces:

1. Smelt smørret ved svag varme, og tilsæt den brudte chokolade, bland godt, indtil der opnås en homogen konsistens.
2. Bland æggeblommer, æg, granulat og lidt mel hver for sig.
3. Tilsæt forsigtigt chokolade-smørblandingen til dejen og lad den stå i køleskabet i en halv time.
4. Mos kirsebærene med en blender, overfør til isterninger og frys.
5. Læg halvdelen af ​​dejen i et bageform med silikone eller folie, tidligere smurt med smør og drysset med sukker, læg frossen kirsebærpuré i midten, hæld den anden del af dejen.
6. Bages i ovnen ved 200 grader i cirka 7 minutter. Afkøl lidt inden servering og server, pynt med bær eller is.

Enkel og lækker chokoladefondant med is

En duftende fondant med et chokoladecenter, der smelter på en tallerken, passer godt til kølig cremet is. Det er vigtigt at servere desserten lidt afkølet, men ikke kold, så væskecenteret kan blandes med isen, mens den smages.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Mørk chokolade - 90 gr.
• Granuleret sukker - 25 gr.
• Smør - 30 gr.
• Hvedemel - 25 gr.
• Æg - 1 stk.
• Kakaopulver - 5 gr.
• Ice sundae - 1 bold.

Tilberedningsproces:

1. Chokoladen skæres i stykker og smeltes med en smørklump i et vandbad.
2. Æg piskes med granuleret sukker, chokolade-smørblandingen tilsættes omhyggeligt til dem, og massen æltes, indtil den er glat.
3. Mel tilsættes i små portioner til chokolademassen, dejen æltes, så den bliver ensartet og tyktflydende.
4. Smør en bageplade med smør, drys med kakaopulver og fyld med dej, så den fylder op til 2/3 volumen af ​​bageformen.
5. Opbevar fondanten i ovnen ved 190 grader i 5-7 minutter. I løbet af denne tid skal den øvre del stige, og midten skal forblive flydende. Læg desserten på en tallerken, tilsæt en kugle is og server.

Hjemmelavet kakao chokolade fondant

Normalt bruges mørk chokolade til at lave fondant, men kakaopulver kan også bruges. Ifølge denne opskrift gives en særlig aromatisk note til desserten med vaniljeekstrakt, som om ønsket kan erstattes med appelsinessens.

Tilberedningstid: 1 time 5 minutter.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Æg - 2 stk.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Kakaopulver - 2 spsk
• Hvedemel - 2 spsk
• Smør - 110 gr.
• Vanilje (ekstrakt) - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Ovnen varmer op til 160 grader.
2. Æggene piskes til de bliver hvidt skum, sukker tilsættes dem. Massen slås, indtil kornene forsvinder, og skummet holder op med at lægge sig.
3. Tilsæt kakaopulver, mel, blødgjort smør og vaniljeekstrakt til de sammenpiskede æg. Dejen skal blandes forsigtigt, så den bliver glat og tyktflydende.
4. Dejen hældes i formene til fremstilling af fondant, de lægges i en stor form, fyldt til midten med vand. Fondanterne bages i 40-50 minutter, til de er sprøde.
5. Hvis du er i tvivl om, at desserten er underkogt, kan du lade den stå i ovnen i yderligere 10 minutter. Server fondant med flødeskum eller is.

Trin-for-trin opskrift på at lave chokoladefondant i en langsom komfur

En multicooker er en universel enhed til at forberede næsten enhver ret, og fondant er ingen undtagelse. Det er vigtigt at overholde de angivne proportioner af ingredienser og tilberedningsteknologi, så lader det ideelle resultat ikke vente på sig.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Æg - 4 stk.
• Mørk chokolade - 300 gr.
• Granuleret sukker - 150 gr.
• Smør - 100 gr.
• Hvedemel - 50 gr.

Tilberedningsproces:

1. Knæk chokoladen i stykker.
2. Skær smørret i tern omkring 2 cm.
3. Hæld chokolade i beholderen med multikogeren og varm op, og glem ikke at røre ved en temperatur på 80 grader ("Multipovar" -program) i cirka 10 minutter, så den smelter.
4. I en anden beholder piskes sukker og æg. Så snart du får et stabilt skum, tilsættes smeltet smør, sigtet mel og chokolademasse til det. Bland alt godt.
5. Dæk bunden og siderne af multicookerskålen med bagepapir, læg dejen ud og kog i samme program i yderligere 10 minutter. Fjern forsigtigt den færdige fondant og server den varm.

PP chokoladefondant derhjemme

Du kan forkæle dig selv med en lækker chokoladedessert, selvom der er behov for at følge korrekt ernæring og ikke bruge almindeligt mel, smør eller sukker. Fondanterne tilberedt i henhold til denne opskrift er meget velsmagende og vil slet ikke skade figuren.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Bitter chokolade uden sukker - 80 gr.
• Kokosolie - 50 gr.
• Fuldkornsspeltmel - 30 gr.
• Sødemiddel (agavesirup) - 1,5 spsk
• Æg - 2 stk.
• Bær - til servering.
• Mint - 2 blade.

Tilberedningsproces:

1. Stykker mørk chokolade smeltes i et vandbad, der tilsættes kokosolie, og alt blandes grundigt.
2. I en anden beholder piskes æggene med et sødemiddel og forsigtigt tilsættes chokolademassen til æggeblandingen.
3. Melet skal først sigtes og tilsættes andre ingredienser for at få en homogen dej.
4. Smør formene med kokosolie og hæld dejen heri.Ryst formene let, så dejen fordeles jævnt og der ikke dannes hulrum under bagningen.
5. Opbevar fondanterne i ovnen, tændt ved 210 grader, i højst 10 minutter. Lad dem derefter stå i 5 minutter, fjern derefter og server, pynt med bær og frisk mynte.

Mikrobølge chokoladefondant i et krus på 5 minutter

Den nemmeste opskrift på chokoladefondant, som tilberedes direkte i et krus eller en anden passende skål i mikrobølgeovnen. Denne opskrift er velegnet til dem, der ikke vil bruge meget tid på at bage, men vil nyde en lækker dessert.

Tilberedningstid: 7 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Hvedemel - 160 gr.
• Kakaopulver - 8 spsk
• Granuleret sukker - 8 spiseskefulde
• Salt efter smag.
• Mælk - 240 ml
• Vegetabilsk olie - 8 spsk
• Smeltet chokolade - 4 spsk

Tilberedningsproces:

1. Bland de tørre ingredienser - mel, kakao, sukker og salt i en passende skål.
2. Tilsæt mælk og smør, mal godt for at få en ensartet dej.
3. Vi overfører emnet til et krus, hvis volumen skal være mindst 400 ml, så dejen får et sted at hæve under tilberedningen.
4. Læg stykkerne chokolade midt i dejen, tryk det ind i dejen.
5. Læg beholderen med emnet på en palle med et køkkenrulle. Bages ved maksimal effekt (950 W) i 70 sekunder. Tag desserten ud af kruset og nyd!