Grill på grillen - 10 lækreste opskrifter på saftig grill

Grill på grillen er en klassisk version af en ret til friluftsliv med venner. Kød- og kebabmarinaden kan være anderledes. Artiklen indeholder 10 opskrifter på en saftig shish kebab til enhver smag.

Hvordan tilberedes saftige flæskespyd på grillen?

For at kebaben skal være saftig og velsmagende, skal den være ordentligt marineret. I en marinade af løg og sodavand er kødet blødt, mørt og uden skarp lugt.

Madlavningstid: klokken 5.

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 10.

• 
  Vask svinekødet og skær det i tern.
• 
  Pil løgene og skær i halve ringe.
• 
  Overfør løg og kød til en stor skål og rør det.
• 
  Hæld mousserende vand i, tilsæt krydderier og salt, bland godt. Lad svinekødet marinere på et køligt sted i 3-4 timer.
• 
  Stram det marinerede kød på spyd og læg det på grillen. Grill kødet over varme kul, vend af og til. Sørg for, at der ikke er åben ild, og at kødet er jævnt stegt. Server den tilberedte kebab med det samme.

God appetit!

Lækker kyllingebrystkebab på grillen

Ethvert kød er velegnet til friluftsliv. Svinekød bruges oftest, men det skal marineres kraftigt på forhånd. Kyllingekød er meget godt marineret, og efter 2-3 timer kan det spændes på spyd og grilles på kul.

Madlavningstid: 3 timer.

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 1 kg.
• Hvidløg - 1 tand
• Ketchup - 2 spsk
• Mayonnaise - 2 spsk
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vask brystet, blot med køkkenrulle og skær i tern.
2. Overfør kødet til en stor skål.
3. Skræl og hak hvidløg.
4. Tilsæt hvidløg, ketchup, mayonnaise, salt og peber til kyllingen, bland godt og lad det stå et køligt sted i et par timer.
5. Stram det marinerede kød på spyd eller spyd og læg det på grillen. Steg kødet til det er gyldenbrunt på alle sider. Server færdiglavet shish kebab med friske krydderurter og grøntsager.

God appetit!

Saftig og blød oksekødshashlik på grillen

Oksekød er et lunefuldt kød og kræver mere grundig forberedelse, før du tilbereder en kebab. Derfor er en gennemprøvet opskrift uundværlig her. Din kebab vil være saftig, velsmagende og smagfuld.

Madlavningstid: 10 timer.

Madlavningstid: 120 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Oksekød - 1 kg.
• Pære løg - 150 gr.
• Selleri - 150 gr.
• Persille efter smag.
• Chili peber - 1 stk.
• Citron - 1 stk.
• Ketchup eller tomatsauce - 50 ml.
• Humle -suneli - 5 gr.
• Malet paprika - 5 gr.
• Rosmarin efter smag.
• Salt efter smag.
• Olivenolie efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skræl løgene, skær dem i store stykker og overfør dem til en blender.
2. Tilsæt hakket persille, chili og bladselleri til løget.
3. Hak grøntsagerne, indtil de er glatte, og overfør dem til en praktisk bejdserbeholder. Tilsæt paprika og hop-suneli krydderier.
4. Pres saften ud af citronen og tilsæt den til marinaden.
5. Tilsæt også ketchup eller tomatsauce, rør rundt.
6. Vask kødet, skær filmene af og skær i tern.
7. Overfør kødet til marinaden, rør rundt og lad det stå i kulden i 6-8 timer.
8. Efter marinering stryges kødet på spyd, pensles med olivenolie, dette er vigtigt, især hvis oksekødet er magert. Hvis det ønskes, kan du skifte kødstykkerne i løgringe.
9. Læg kødet over de varme kul, og så snart det er brunet ovenpå, smages det til med salt. Server den færdige kebab med det samme på bordet.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave kyllingehjerter shashlik

Den originale version af en grill til udendørs rekreation. Kyllingehjerter er altid meget saftige og velsmagende, de bliver hurtigt syltede og kogte.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingehjerter - 300-400 gr.
• Sojasovs - 120 ml.
• Olivenolie - 2 spsk
• Tomatpure - 2 spsk
• Krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vask hjerterne, fjern fedt, film og rør.
2. Forbered marinaden. I en skål kombineres sojasovs, tomatpuré, olivenolie og krydderier.
3. Overfør hjerterne til marinaden, rør rundt og lad stå i en halv time.
4. Stram hjerterne på spyd og læg dem over varme kul, steg til de er møre, vend af og til.
5. Kyllinghjerte -shashliken er klar, server den med et tilbehør efter eget valg.

God appetit!

Sådan steges lækker kalkunlårshashlik på grillen?

Tyrkiet kebab er bare perfekt, velsmagende, saftig og ikke fedtet. Det er bedst at tage kød på benet, såsom lår eller tromler, dette kød er blødere end resten af ​​kalkunen.

Madlavningstid: 10 timer.

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Tyrkiet lår - 1,5 kg.
• Til marinaden:
• Pære løg - 2 stk.
• Citron - 1 stk.
• Tørret basilikum - 2 tsk
• Sort peberkorn - 10-14 stk.
• Hakket rød peber - 0,25 tsk
• Salt - 1,5 tsk
• Kulsyreholdigt mineralvand - 1 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Vask kalkunlårfileten og skær den i tern.
2. Pil løgene og skær i ringe 5-7 millimeter brede.
3. Kom kød og løg i en stor skål, tilsæt krydderier og salt. Skær citronen i halve, og pres saften ud af dem direkte i en skål, rør rundt. Spænd skålen med husholdningsfilm og stil den på køl i 1-2 timer. Derefter hældes et glas mineralvand i, omrøres og kødet sættes i køleskab i yderligere 7-8 timer.
4. Spyd det marinerede kød med løg og læg det over varme kul.
5. Kog kebaben i 40-45 minutter, vend af og til, så kødet er jævnt tilberedt på alle sider. Overfør den tilberedte kebab til en bakke og server.

God appetit!

Grill med rød fisk på grillen på grillen

En fremragende opskrift på en lækker rød fiskekebab. På grillen kan fisk tilberedes uden olie, hvilket gør shish kebab endnu mere nyttig og kostholdig. Når picnic sæsonen er i fuld gang, vil disse opskrifter være nyttige.

Madlavningstid: 30 minutter.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Lyserød laks - 1 stk.
• Salt efter smag.
• Krydderier til fisk efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vask slagtekroppen, blot med køkkenrulle og skær i bøffer.
2. Gnid fiskestykker med salt og krydderier.
3. Læg fisken straks på en rist og læg den over varme kul.
4. Fisken koges ikke mere end 7-10 minutter. Vend risten kun én gang under bagningen.
5. Den røde fiskekebab er klar, server den med friske grøntsager og krydderurter.

God appetit!

Ægte makrelkebab på en rist

Sommeren er den bedste tid til picnics i naturen, så det er værd at hente et par lækre opskrifter til grill. Til dette er forskellige typer kød og fisk egnede. For eksempel er en lækker og tilfredsstillende shish kebab lavet af makrel. Denne fisk kan heller ikke overtørres.

Madlavningstid: 4 timer.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Makrel - 1 stk.
• Basilikum efter smag.
• Hvidløg - 2 tænder
• Malet sort peber - 0,5 tsk
• Salt efter smag.
• Olivenolie - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Slagter makrelkroppen, skær hovedet af og fjern indvoldene, vask og tør med køkkenrulle.
2. Lav flere små udskæringer på siderne af slagtekroppen, drys med salt og krydderier, fordel hakket hvidløg i hele slagtekroppen. Pensl fisken med olivenolie.
3. Pak makrellen ind i folie og stil den på køl i 2-3 timer for at marinere.
4. Læg den syltede makrel på en rist og læg den over de varme kul. Vend fisken om hvert 2-3 minut. Grillet makrel tilberedes i højst 20 minutter, det hele afhænger af slagtekroppens størrelse.
5. Bagt makrel serveres bedst med friske grøntsager og krydderurter.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på makrelkebab på en rist

Saftig grillet makrel vil glæde dig med sin smag og sarte konsistens. Med en gyldenbrun skorpe og en let duft af røg viser kebaben sig attraktiv i udseende og meget appetitlig.

Madlavningstid: 90 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Makrel - 600 gr.
• Citron - 0,5 stk.
• Hvidløg - 2 tænder
• Honning - 1 tsk
• Koriander - 1 flok.
• Salt efter smag.
• Allehånde - 0,5 tsk
• Hakket rød peber - 0,5 tsk
• Chili efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Tø makrel helt op til stuetemperatur, skær hoveder og haler af. Vask kadaverne grundigt under rindende vand og tør dem med køkkenrulle.
2. I en skål kombineres honning, peberfrugt, hakket hvidløg og saften af ​​en halv citron.
3. Tilsæt hakkede krydderurter til marinaden. I stedet for koriander vil persille eller basilikum gøre.
4. Gnid marinaden over fisken på alle sider og inde i maven. Læg også citronskiver indeni.
5. Pak makrellen ind i folie og stil den på køl i en time.
6. Derefter overføres fisken til en rist og grilles over varme kul. Vend risten hvert 3-4 minut, makrellen skal være godt brunet. Kog fisken i alt 15-20 minutter.
7. Makrel kan serveres hel eller skæres i portioner.

God appetit!

Hvordan tilberedes en saftig og blød svinekebab i folie?

Vi tilbyder dig en lettere måde at tilberede svinekebab på. I modsætning til den traditionelle metode bages kødet på en grill i folie. Den bager godt og forbliver saftig og blød.

Madlavningstid: 4 timer.

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Svinekød - 600 gr.
• Pære løg - 250 gr.
• Salt - 6 gr.
• Malet sort peber - 3 gr.
• Adjika - 4 spiseskefulde

Tilberedningsproces:

1. Pil løgene, skær dem i halve ringe, tilsæt stødt peber og adjika, bland.
2. Vask svinekødet, tør det med køkkenrulle og skær det i tern. Overfør kødet til en skål med løget, bland godt og læg et koldt sted i mindst 2 timer.
3. Tag træspyd, blød dem i vand. Stram kødet på spydene.
4. Pak kebaben ind i folie og læg den på risten. Vend risten fra tid til anden for at tilberede svinekødet jævnt.
5. Fjern den tilberedte kebab fra folien og kom på et fælles fad.

God appetit!

Original og lækker rejeregrill på grillen

Hvis du vil bygge en ferie i naturen og lave mad sådan noget, så vil du kunne lide denne opskrift. Rejer er en af ​​de mest populære fisk og skaldyr og laver en god grill på grillen.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Rejer - 200 gr.
• Hvidløg - 1 tand
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Malet paprika - 0,3 tsk
• Olivenolie - 4 spsk

Tilberedningsproces:

1. Optø rejerne helt, skræl skallen og hovedet af.
2. Overfør rejer til en skål, tilsæt hakket hvidløg, peberfrugt og salt.
3. Tilsæt også stødt paprika og rør rundt.
4. Hæld olivenolie i rejer, bland igen. Spænd skålen med husholdningsfilm og lad den stå på et køligt sted i 15 minutter.
5. Hak derefter rejer to steder på spyd og læg dem på grillen over let glødende kul.
6. Kog rejer i 2-3 minutter på hver side.Læg de tilberedte rejer på et fad og drys eventuelt med citronsaft.

God appetit!