Sorrelsuppe med æg-7 trin-for-trin opskrifter på sorrelsuppe

Sorrelsuppe er en vidunderlig vitaminret, der tilberedes i sommersæsonen og tilføjer så mange friske grøntsager som muligt, og i vintersæsonen kan intet forhindre dig i at tilberede en varm suppe med krydret syrlighed fra dåse med syre og kød, hvilket gør det mere nærende.

Hjemmelavet klassisk sorrelsuppe med æg

Den klassiske sorrelsuppe indeholder den maksimale mængde protein, som er enkel og ukompliceret i sin præstation. En sådan suppe vil komme godt med efter det kolde vejr, hvor det lykkedes for vores krop at savne vitaminer og friske krydderurter.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Portioner - 2-4.

• 
  Det er vigtigt at tage sig tid til at forberede syren. I første omgang vasker vi sorrel, fjerner stilkene og hakker bladene groft. Kom derefter de tilberedte blade i kylling bouillon og lad dem stå ved middel varme, indtil de koger. Efter 5-7 minutter filtreres bouillon med en sigte.
• 
  Parallelt hermed rives de skrællede gulerødder på et groft rivejern, og hak løget i små tern. Vi opvarmer en bradepande med smør og sender grøntsagerne til sauté, indtil de er bløde, omrør lejlighedsvis med en spatel.
• 
  Kom den rene bouillon på komfuret og bring det i kog. I løbet af denne tid skærer vi de skrællede kartofler og smider dem i bouillonen sammen med grøntsagsstegning og laurbærblade. Kog i 15 minutter, indtil kartoflerne er helt kogte.
• 
  På dette tidspunkt fjernes kyllingægene fra skallen og piskes med et piskeris, indtil der opnås en homogen masse.
• 
  Vi kontrollerer kartoflernes beredskab og presser derefter saften fra den ene halvdel af citronen.
• 
  Vi begynder at røre suppen med et piskeris og gradvist hælde æggene i med en tynd stråle. På dette tidspunkt tilsættes salt og peber til suppen.
• 
  Og i slutningen kom sorrelen i en næsten færdiglavet suppe. Lad det koge i fem minutter, og lad det derefter trække i og suge i aromaerne. I mellemtiden kan du hakke friske krydderurter til servering.
• 
  Server suppen varm eller varm, drys med friske krydderurter ovenpå og smag til med kold creme fraiche.

Nyd dit måltid!

Trin-for-trin opskrift på at lave sorrelsuppe med kød og æg

En bouillon tilberedt på basis af ethvert kød hjælper med at opretholde skålens balance - forholdet mellem proteiner, fedt og kulhydrater, hvilket direkte øger suppens energiværdi.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Kogt kød - 300 gr.
• Bouillon - 600 ml.
• Løg - 1-2 stk.
• Kartofler - 3 stk.
• Sorrel - 250 gr.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Eddike - 30 ml.
• Smør - 20 gr.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Grønne efter smag.
• Creme fraiche efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi satte den færdige bouillon til opvarmning ved svag varme, og på dette tidspunkt skar vi de skrællede kartofler i tern og sænk den straks i en gryde med varm bouillon. Kog til kartoflerne er helt kogte i cirka 15-20 minutter.
2. Forvarm en bradepande med et stykke smør, hvor vi derefter overfører det finthakkede løg, drys med salt og steger til det er gennemsigtigt.Så snart kartoflerne er klar, tilsættes straks de blødgjorte og cremede løg.
3. Vi skærer tilfældigt det kogte kød i ret store stykker og sender det tilbage til bouillonen. Bland hele indholdet lidt og kog indtil det koger.
4. I løbet af denne tid får vi tid til at skrælle og hakke sorrelbladene og andre grøntsager.
5. Vi sender de hakkede ingredienser i kog til den kogende suppe i to minutter. Tilsæt lidt salt, og sluk for varmen.
6. Lad os nu tackle en lige så vigtig komponent. Kog kogt æg til suppen. For at gøre dette, bring en liter vand i kog i en gryde, og hæld derefter lidt eddike i. Først bryder vi hønseæg i en separat beholder og overfører det først til en gryde med kogende vand, vi gør også med det andet æg og koger i to minutter. Derefter spreder vi de færdige æg på en flad overflade, så overskydende vand kan løbe ud.
7. Hæld sorrelen i tallerkener, tilsæt lidt creme fraiche og læg ægget ovenpå. Tilsæt formalet peber og friske krydderurter, hvis det ønskes.

Nyd dit måltid!

Lækker sorrelsuppe med kylling bouillon og æg

En af de mest almindeligt anvendte opskrifter til fremstilling af sorrelsuppe, hvorfra du kan begynde at mestre det grundlæggende ved at lave surkålssuppe. Forberedelse er utrolig enkelt og så hurtigt som muligt.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Portioner - 2-4.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 400 gr.
• Sorrel - 150 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Æg - 2 stk.
• Kylling bouillon - 2 l.
• Kartofler - 3 stk.
• Olivenolie - til stegning.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Creme fraiche efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Gnid de skrællede gulerødder på et medium rivejern, og skær løgene i små stykker. Opvarm en gryde med en tyk bund sammen med olivenolie, hvorpå vi sauterer hakkede gulerødder og løg ved medium varme i fem minutter, indtil de er bløde.
2. Opvarm den færdigkogte kylling bouillon i en separat gryde, og sænk derefter de stegte grøntsager i den. Vi renser og skærer også kartoflerne i små tern. Tilsæt det til gryden og fortsæt med at koge i yderligere 15 minutter.
3. Vi vasker og skærer kyllingefilet i flere dele. Vi sender til grøntsager og koger i mindst 10-15 minutter.
4. Lad os gå videre til at forberede hovedingrediensen. I første omgang adskiller vi bladene fra stilkene, skylles godt og hugger tilfældigt. Derefter sender vi det straks for at lave mad i suppen.
5. Til sidst tilsættes salt, krydderier og koges i yderligere 10 minutter, mens kyllingægene afkøles. Server varm, krydret med creme fraiche, æg og, hvis det ønskes, andre krydderurter.

Nyd dit måltid!

Hurtig og let syre suppe med æg og gryderet

En krukke stuvet kød giver dig mulighed for hurtigt at tilberede et lækkert og meget nærende første kursus med en afbalanceret kombination af grøntsager, fedt og kød.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Portioner - 2-4.

Ingredienser:

• Oksesteg - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kartofler - 4 stk.
• Sorrel - 250 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Salt efter smag.
• Grønne efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Tilberedningen af ​​sure supper begynder med tilberedningen af ​​grøntsagerne. For at gøre dette skræller vi og skærer kartoflerne på en måde, der passer dig. Vi hakker også løget og gnider gulerødderne på et groft rivejern. Uden at udsætte det, rengøres godt og skærer sorrelbladene.
2. Vi opvarmer en tykbundet gryde sammen med vegetabilsk olie og sender hakkede løg til at passere i et par minutter, indtil de er gennemsigtige.
3. Hæld revede gulerødder her og steg videre ved svag eller medium varme, indtil grøntsagerne er bløde. Efter 5 minutter tilsættes kartoflerne og fyldes med en lille mængde koldt vand. Rør stegningen og lad det simre i ti minutter.
4. Tilsæt derefter en dåse stuvet kød til grøntsagerne, tilsæt vand, så det dækker alle grøntsagerne helt og bring suppen i kog.
5. Nu er det tid til hovedingrediensen.Kom sorrelen i den kogende bouillon og fortsæt med at koge uden omrøring.
6. Vi er ved at være færdige, så vi bryder flere æg i en separat skål og omrører forsigtigt i suppen med en gaffel eller et piskeris og fordeler dem jævnt i hele volumen. På dette tidspunkt tilsættes salt, sort peber og smages suppen under hensyntagen til dine præferencer.
7. For humør og ekstra smag tilsættes eventuelt hakket grønt til suppen og koger i endnu et par minutter. Derefter slukker vi for varmen og lader det brygge lidt tid. Derefter kan suppen hældes i skåle og krydres med creme fraiche.

God appetit!

Konserveret sorrelsorrelsuppe med æg

Sur suppe fremstillet på dåse af syre er en af ​​de letteste måder at hjælpe din krop på at genopbygge manglen på essentielle vitaminer og mineraler i den kolde årstid.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Portioner - 2-4.

Ingredienser:

• Sorrel - 0,5 ml.
• Frisk agurk - 1 stk.
• Kyllingæg - 4 stk.
• Grønne løg - 1 flok.
• Persille efter smag.
• Salt efter smag.
• Creme fraiche efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi kom sorrelen sammen med væsken i en gryde.
2. Tilsæt lidt vand der, som tidligere var kogt og afkølet. Kog ved svag varme.
3. Skyl en flok grønne løg, hak fint nok og overfør til en gryde med sorrel.
4. Vi gør det samme med frisk agurk. Hvis skrællen er tynd, behøver den ikke at skrælles af.
5. Kog æggene, afkøl og hak tilfældigt, og tilføj derefter til indholdet af gryderet.
6. Kog suppen i yderligere 7-10 minutter, bland alle ingredienserne grundigt. På samme trin tilsættes salt, hakket grønt. Hæld suppen i portionsplader og server til bordet, krydret med frisk creme fraiche.

Nyd dit måltid!

Hvordan tilbereder man en lækker og aromatisk sorrelsuppe i en langsom komfur?

Den hurtigste og nemmeste opskrift på at lave en lækker, sommerlig, sur suppe, som helt sikkert vil blive værdsat af elskere af surkålssuppe og lette grøntsagssupper.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 55 min.

Portioner - 2-4.

Ingredienser:

• Løg - 1 stk.
• Kartofler - 4 stk.
• Sorrel - 100 gr.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Skær de skrællede kartofler i tern.
2. Riv gulerødderne på et groft rivejern, og hak løget i små tern.
3. Forbered sorrel med det samme. Vi vasker og tørrer bladene godt, hvorefter vi skærer dem vilkårligt.
4. Hæld vegetabilsk olie i multicooker -skålen og send gulerødder med løg. Vi tænder for "stegning" og steger grøntsagerne i 5 minutter.
5. Efter denne tid tilsættes kartofler, salt og andre krydderier.
6. Vi fylder alt med kogt vand og koger i suppemodus i cirka 40 minutter. Parallelt hermed koger vi og skræller kyllingæg.
7. Efter denne tid tilsættes hovedingrediensen - hakket sorrel til den færdige suppe og lad den brygge under et lukket låg i 5-10 minutter.
8. Hæld den færdige suppe i tallerkener, og tilsæt skiver af kyllingæg. Tilsæt creme fraiche eller naturlig yoghurt, hvis du ønsker det.

Nyd dit måltid!

Rig sorrelsuppe med frikadeller og æg

Frikadelsuppen kombinerer lethed, let tilberedning og en rig smag, der let opnås ved at lave en bouillon baseret på lækre frikadeller.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 30-40 min.

Portioner - 2-4.

Ingredienser:

• Hakket kød - 200 gr.
• Løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kartofler - 3 stk.
• Sorrel - 300 gr.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Creme fraiche efter smag.

Tilberedningsproces:

1. I første omgang danner vi frikadeller af hakket kød, tilføjer hvidløg med krydderier, hvis det ønskes, dyppes dem derefter i varmt vand og koger en lækker bouillon. Umiddelbart efter kogning, glem ikke at fjerne skummet fra vandoverfladen.
2. På dette tidspunkt hakkes løget med gulerødder, og efter 5-10 minutters tilberedning af frikadellerne sendes det til bouillonen.
3. Tilsæt kartoflerne, efterfulgt af gulerødder og løg. Salt suppen og smag til med peber, hvis det ønskes.
4. Mens grøntsagerne koger, vasker vi sorrelen godt, slipper af med snavs, skærer stilkene af og hakker de skrællede blade på en vilkårlig måde.
5. Vi kontrollerer kartoflernes parathed. Hvis det er kogt, er det tid til at tilføje sursurre og køre kyllingæg i suppen. Rør suppen med det samme, så æggene ikke griber ind i en enkelt klump.
6. Vi opbevarer suppen i fem minutter ved middel varme, og lad den derefter brygge et lille stykke tid. Server med kølet creme fraiche og lækkert brød.

Nyd dit måltid!