Tør spæk - 10 opskrifter på, hvordan man salt hjemmelavet spæk med hvidløg

Velsmagende spæk med hvidløg på en tør måde derhjemme

Frisk hjemmelavet spæk kan tørret syltes med tilsætning af aromatisk hvidløg. Processen vil overraske dig med sin enkelhed, og det færdige produkt vil glæde dig med en lys, moderat pikant smag.

Tilberedningstid: 4 dage

Tilberedningstid: 3 dage

Portioner - 700 gr.

• 
  Skyl et stykke frisk bacon og tør det af med et køkkenrulle. Lad os forberede salt og krydderier.
• 
  Dernæst deler vi fedtet i flere lige store dele.
• 
  Kom salt, sorte peberkorn og hvidløgsfedd i en lille skål. Vi kværner indholdet, indtil der dannes en duftende velling.
• 
  Gnid hvert stykke bacon med en hvidløgsblanding. Vi lægger produktet i en dyb tallerken og sætter det i køleskabet i tre dage, og fryser det derefter i fryseren.
• 
  Den duftende spæk med hvidløg er klar. Hak produktet tyndt og server med sort brød, krydderier eller sauce.

Duftende og blidt spæk med hvidløg og peber

Duftende hjemmelavet spæk fås med tilsætning af hvidløg og peber. Salt frisk mad hurtigt tørret. En velsmagende snack vil glæde dit hjem eller dine gæster. Server med sort brød og grøntsager.

Tilberedningstid: 5 dage

Tilberedningstid: 3 dage

Portioner - 700 gr.

Ingredienser:

• Svinefedt - 0,7 kg.
• Salt - 120 gr.
• Hvidløg - 5 fed.
• Malet sort peber - 1 tsk
• Hakket rød peber - 1 tsk
• Paprika - 2 tsk
• Adjika tør - 2 tsk

Tilberedningsproces:

1. Del det friske fedt i små stykker. Skræl hvidløgsfeddene.
2. Skrælede tænder i tynde striber.
3. Vi laver mange lavvandede udskæringer i stykkerne bacon.
4. Læg tynde skiver hvidløg i hvert snit.
5. Kombiner salt, peberfrugt, paprika og adjika i en lille tallerken. Rør grundigt i indholdet.
6. Gnid produktet omhyggeligt med en blanding af salt og krydderier. Vi spreder emnet i en dyb skål og opbevarer det i tre dage i køleskabet og 1-2 dage i fryseren.
7. Saltet frosset fedt er klar. Skær maden i tynde skiver og server med brød og friske grøntsager.

Simpel tørsaltning af spæk i en krukke

En let måde at salte frisk spæk hjemme i er i en glasbeholder. En blanding af aromatiske krydderier vil give produktet en let pikant smag. Server med brunt brød, din yndlingssauce eller krydderurter.

Tilberedningstid: 3 dage

Tilberedningstid: 2 dage

Portioner - 800 gr.

Ingredienser:

• Svinefedt - 0,8 kg.
• Salt - 120 gr.
• Hvidløg - 4 fed.
• Sort peberkorn - 6 stk.
• Laurbærblade - 3 stk.

Tilberedningsproces:

1. Hæld frisk bacon under koldt vand og tør det af. Skær produktet i små stykker, drys med salt og rør for bedre fordeling.
2. Læg nogle af de saltede stykker tæt i en ren glasbeholder.
3. Vi skræller hvidløgsfeddene og deler dem i tynde stykker.
4. Kom hvidløg i en krukke bacon.
5. Læg sorte peberkorn og laurbærblade der.
6. Vi spreder de resterende stykker bacon.
7. Luk glasset med indholdet tæt med et låg. Vi lader det stå i rummet i en dag, og sætter det derefter i køleskabet i to dage.
8. Vi fjerner det færdige spæk fra krukken, tørrer det af krydderierne, skærer det og serverer det til bordet. God appetit!

Hvordan tørrer man hurtigt saltet spæk i en pose?

Lækkert hjemmelavet bacon kan tilberedes tørt i en plastikpose. Det færdige produkt kan serveres som en snack i et stort firma, suppleret med aromatiske urter eller grøntsager.

Tilberedningstid: 4 dage

Tilberedningstid: 3 dage

Portioner - 700 gr.

Ingredienser:

• Svinefedt - 0,7 kg.
• Salt - 120 gr.
• Krydderier efter smag.
• Løvblad - 2 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker den friske bacon og skærer den i små stykker. Lad os forberede krydderierne. Til saltning kan du bruge en blanding af peberfrugt, paprika og andre krydderier.
2. Kom bacon i en beholder og drys det med salt og krydderier. Bland indholdet grundigt for at fordele krydderierne.
3. Derefter overfører vi emnet til en plastikpose. Vi lagde også laurbærblade her.
4. Vi binder posen med indholdet tæt. Vi satte det i køleskabet i 3-4 dage.
5. Frys det færdige saltede spæk i fryseren inden servering. Derefter skærer vi produktet i tynde skiver og serverer med brunt brød. God appetit!

Den lækreste måde at salte spæk med salt og sukker

Den originale måde at salte spæk hjemme er med tilsætning af sukker. Det færdige produkt kommer ud mørt og smelter i munden. Server en lækker snack med sort brød og aromatiske urter.

Tilberedningstid: 4 dage

Tilberedningstid: 3 dage

Portioner - 800 gr.

Ingredienser:

• Svinefedt - 0,8 kg.
• Salt - 100 gr.
• Sukker - 50 gr.
• Hvidløg - 5 fed.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker fedtet under koldt vand og lader det tørre. Huden kan rengøres med en svamp. Frigør hvidløgsfeddene fra skallen.
2. Vi laver dybe udskæringer i det tilberedte stykke frisk bacon.
3. Kombiner salt med sukker. Gnid produktet omhyggeligt med en tør blanding. Sukker og salt skal fanges i udskæringerne.
4. Skær de skrællede hvidløgsfedd. Vi putter ingrediensen på spæk.
5. Vi pakker stykket ind i papir og lægger det i en dyb skål. Vi sætter emnet i køleskabet i 3-4 dage, tørrer det derefter af krydderier og sender det til fryseren.
6. Den frosne spæk er klar til at spise. Skær den i tynde stykker og server med dine yndlings krydderier. God appetit!

Sådan tørres hjemmelavet spæk med krydderier?

Herhjemme er det let at tørre salt frisk spæk med krydderier. Emnet kommer mørt, duftende og moderat krydret ud. Det tager ikke lang tid at forberede det. Efter 3-4 dage kan forretterne serveres ved bordet!

Tilberedningstid: 4 dage

Tilberedningstid: 3 dage

Portioner - 800 gr.

Ingredienser:

• Svinefedt - 0,8 kg.
• Salt - 120 gr.
• Malet sort peber - 1 tsk
• Paprika - 2 tsk
• Hvidløg - 4 fed.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker et stykke bacon under koldt vand, rengør om nødvendigt huden med en svamp. Derefter skærer vi produktet i små dele.
2. Vi skræller hvidløgsfeddene fra skallen og hakker derefter ingrediensen med en kniv eller passerer den gennem en presse.
3. Kombiner hakket hvidløg med salt, sort peber og paprika. Rør den krydrede blanding grundigt.
4. Gnid hvert stykke bacon med krydderier og salt. Vi placerer emnet i en stor skål og sender det til køleskabet i tre dage, hvorefter vi opbevarer det i fryseren en anden dag.
5. Hjemmelavet spæk med krydderier er klar. Skær det frosne produkt i små skiver og server med brunt brød. God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave spæk i en krukke uden saltlage

I en glasbeholder kan du tørre salt frisk bacon. Selv begyndere kan klare en enkel proces. En velsmagende hjemmelavet snack vil diversificere dit hjemmebord. Server med sort brød og aromatiske krydderier.

Tilberedningstid: 3 dage

Tilberedningstid: 2 dage

Portioner - 2 kg.

Ingredienser:

• Svinefedt - 2 kg.
• Salt - 1,5 spsk
• Malet sort peber - 2 tsk
• Timian - 1 tsk
• Hvidløg - 5 fed.

Tilberedningsproces:

1. Hæld baconen med koldt vand, tør den af ​​med et køkkenrulle og skær den i små stykker. De skal passe godt gennem krukken.
2. Hak hvidløg og bland det med salt, sort peber og timian. Ælt blandingen grundigt.
3. Rør baconstykkerne tæt i en krukke, skiftevis med krydderier.
4. Vi efterlader krukken med indholdet i en dag ved stuetemperatur. Derefter sender vi emnet til køleskabet. Salt i yderligere to dage.
5. Vi fjerner de færdige stykker saltet bacon fra krukken, tørrer krydderierne af, skæres i små stykker og serveres. God appetit!

Tørsaltning med hvidløg i ukrainsk stil

Saltning af frisk spæk efter en ægte ukrainsk opskrift er let derhjemme. Forretten kommer ud mør, moderat salt og krydret. Server med brunt brød, hvidløg eller aromatiske urter.

Tilberedningstid: 4 dage

Tilberedningstid: 3 dage

Portioner - 1 kg.

Ingredienser:

• Svinefedt - 1 kg.
• Salt - 180 gr.
• Sort peberkorn - 8 stk.
• Laurbærblade - 4 stk.
• Hvidløg - 4 fed.

Tilberedningsproces:

1. Vi tilbereder de nødvendige krydderier og frisk bacon. Vi vasker hovedingrediensen og tørrer den af ​​med et køkkenrulle.
2. Vi skærer det forberedte stykke i små lige store dele.
3. Drys salt over bunden af ​​gryden. Vi spredte det første lag bacon på det.
4. Drys toppen med salt igen. Tilsæt nogle af peberkornene, laurbærblade og hakket hvidløg.
5. Igen et lag spæk og rester af salt og krydderier. Vi opbevarer emnet i køleskabet i tre dage.
6. Vi renser det saltede produkt fra overskydende krydderier.
7. Vi pakker stykkerne ind i folie og sender dem i fryseren i en dag.
8. Skær den færdige frosne ukrainske bacon i tynde skiver og server med brød. God appetit!