Agurkesalat med løg til vinteren - 10 af de lækreste opskrifter

Kun agurker er mere populære end tomater i forberedelserne til vinteren. De kan rulles op i skiver og hele, laves snacks og salater af dem, syltes og saltes - du kan ikke tælle alle mulighederne. Men sømning foretaget til tiden vil i høj grad diversificere din vintermenu.

Agurkesalat med løg slikker du fingrene til om vinteren

Med så mange vinterferier er det bydende nødvendigt altid at have lækre snacks ved hånden. Derfor bruger husmødre om sommeren så meget tid på at sy. Vi tilbyder dig en version af en salat af agurker og løg, hvorefter du slikker fingre.

Madlavningstid: 90 minutter

Madlavningstid: 25 minutter

Portioner: 8.

• 
  Vask agurkerne godt under koldt vand. Skær dem i 0,5 centimeter tykke skiver og læg dem i en dyb skål.
• 
  Skræl løgene, skær dem i tynde fjer og læg dem i en skål med agurkerne.
• 
  Tilsæt krydderier i skålen: sennepsfrø, allehånde, koriander, nelliker, laurbærblade og hvidløg.
• 
  Tilsæt derefter den nødvendige mængde salt og sukker. Rør grøntsagerne og lad dem sidde i 30 minutter. I løbet af denne tid skal du sterilisere glassene og lågene. Til denne mængde produkter skal du bruge tre halvliter krukker.
• 
  Vask dillen. I bunden af ​​en tør steriliseret krukke anbringes en gren af ​​dild.
• 
  Fordel agurk og løgsalat tæt over glassene, dæk dem med låg. Læg et håndklæde foldet flere gange i bunden af ​​gryden, læg derefter glassene i det og fyld dem med vand. Steriliser salatglasene i kogende vand i 20 minutter.
• 
  Rul derefter lågene op, vend dåserne på hovedet, dæk dem med et varmt tæppe og lad dem køle helt af. Om vinteren kan du nyde den mest sarte agurk- og løgsalat.

Agurkesalat med løg uden sterilisering til vinteren

Agurkesalat til vinteren uden sterilisering bliver en ægte livredder for enhver husmor, der elsker marinader og pickles. Den er lækker, sprød og let at tilberede.

Madlavningstid: 13 timer.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 6-8.

Ingredienser:

• Agurker - 3 kg.
• Hvidløg - 1 hoved eller 100 gr.
• Dild - 30 gr.
• Pære løg - 1 kg.
• Sukker - 200 gr.
• Salt - 3 spsk
• Eddike 9% - 3 spsk
• Solsikkeolie - 100 ml.

Tilberedningsproces:

1. Vask grønt og agurk under rindende vand. Tør krydderurterne tør med køkkenrulle. Skær agurkerne i skiver på 4-5 millimeter tykke. Hak dillen fint med en kniv.
2. Skræl løg og hvidløg, hak det fint.
3. Tag en dyb emaljeskål eller gryde, kom grøntsager og krydderurter i den, tilsæt den nødvendige mængde sukker og salt, hæld eddike i. Rør salaten med en træspatel, dæk beholderen løst med et låg, og lad den stå på et køligt, godt ventileret sted i 12 timer.
4. Vask dåser til syning godt med sodavand og steriliser på enhver bekvem måde. Kog metal låg.
5. Efter 12 timer vil agurkerne give en masse saft.Brug en hulske til at fylde krukkerne med grøntsager, og hæld derefter den resterende saft i dem. Prøv at fylde glassene til randen. Hæld en spiseskefuld solsikkeolie i hver krukke, og luk glassene tæt med låg. Læg emnerne i køleskabet eller et andet køligt opbevaringsområde.

God appetit!

Agurkesalat med løglag

En fantastisk salat til vinteren kan laves af løg og agurker i lag. Krydret og sprød, den er perfekt til kødretter og vil dekorere dit måltid.

Madlavningstid: 70 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Agurker - 500 gr.
• Pære løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2 tænder
• Dildfrø - 0,5 spsk
• Løvblad - 2 stk.
• Allspice - 2-4 stk.
• Salt - 2 spsk
• Sukker - 50 gr.
• Eddike 9% - 50 ml.

Tilberedningsproces:

1. Pil løg og hvidløg, skær løget i tynde ringe, skær hvidløg i flere fed. Vask agurkerne under rindende vand og skær dem i skiver 3-4 millimeter tykke.
2. Vask steriliseringsglas med mælk og tør dem. Kom tørre krydderier og hvidløg i krukker. Læg derefter løg og agurker i lag.
3. Forbered marinaden. Hæld vand i en gryde, tilsæt salt og sukker, hæld eddike i. Bring derefter gryden i kog.
4. Hæld den varme marinade over glassene og dæk dem med låg. Læg glassene med emnerne i en gryde med vand og steriliser dem i kogende vand i 25-30 minutter. Derefter rulles dåserne op med låg. For at undgå at lagene blandes, anbefales det ikke at vende dåserne. Opbevar dem derfor på køl ved stuetemperatur i opretstående position, og overfør dem derefter til et køligt sted til opbevaring. Om vinteren vil denne salat se godt ud på dit bord.

God appetit!

Lækker agurkesalat med løg og dild

En rullet agurkesalat til vinteren er en fantastisk måde at bevare grøntsagernes smag og friskhed på. Saftige syltede agurkeskiver passer godt til kartofler, stegte fisk og kødretter.

Madlavningstid: 120 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Agurker - 2,5 kg.
• Pære løg - 500 gr.
• Hvidløg - 2 tænder
• Dild - 1 bundt.
• Solsikkeolie - 0,5 spsk.
• Sukker - 0,5 spsk.
• Eddike 9% - 0,25 spsk
• Salt - 1,5 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vask agurker og skræl dem.
2. Skær derefter agurkerne i tynde skiver, dette kan gøres med et specielt rivejern, så bliver cirklerne samme tykkelse.
3. Skræl hvidløg, hak det fint og tilsæt det til agurkerne.
4. Fjern skallerne fra løgene og skær dem i tern. Tilsæt løgene til agurkerne og rør rundt.
5. Vask dillen og hak den fint med en kniv. I en separat ikke-metallisk beholder kombineres eddike, salt, hakket dild, sukker og solsikkeolie, og lad stå i halvanden time. Dette vil fungere som en marinade til salaten.
6. Derefter kombineres agurkerne med marinaden, blandes godt. Fyld tørre steriliserede krukker til toppen med salat, dæk dem med låg. Nu skal emnerne steriliseres i kogende vand. For at gøre dette skal du lægge dem i en gryde, dække med vand, bringe det i kog og holde det i kogende vand i 15 minutter. Rul derefter lågene op og læg dåserne under et varmt tæppe. Når sømmene er helt afkølede, placeres dem et køligt, mørkt sted.

God appetit!

Agurkesalat med løg, tomater og vegetabilsk olie

En vidunderlig salat af agurker, tomater og løg om vinteren er perfekt til stegte eller kogte kartofler. Grøntsager kan arrangeres på krukker på en kaotisk måde eller i lag, skæres i store skiver eller små - det bliver smukt og lyst.

Madlavningstid: 90 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Agurker - 2 kg.
• Tomater - 2 kg.
• Pære løg - 1 kg.
• Dild - 1 bundt.
• Allehånde - 10 stk.
• Sort peber - 10 stk.
• Hvidløg - 3 hoveder.
• Salt - 4 spiseskefulde
• Sukker - 4 spiseskefulde
• Vegetabilsk olie - 200 gr.
• Eddike - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vask grøntsagerne grundigt under rindende vand. Skær agurkerne i tern.
2. Fjern skallen fra løget og hak fint.
3. Del hvidløg i fed og skræl dem.Skær halvdelen af ​​tomaterne i tern. Rul den anden del gennem en kødkværn sammen med hvidløg.
4. Hak dillen fint med en kniv. I en dyb skål kombineres alle tilberedte grøntsager, tilsæt hakket dild, salt, sukker, vegetabilsk olie, sorte og allehåndeærter.
5. Bland alt godt, og lad det stå i 30-40 minutter, sæt derefter ilden på, bring det i kog og kog i 10-15 minutter. Til sidst tilsættes eddike. Fordel den varme salat i steriliserede krukker og rul lågene op. Grøntsagssalat til vinteren er klar, gem den på et køligt sted.

God appetit!

Agurkesalat med løg og peberfrugt

Agurkesalater har en behagelig sød smag. Ved hjælp af løg og paprika kan du tilføje lidt skarphed og pikant til sømningen. Selv rigtige gourmeter vil kunne lide denne kombination af grøntsager.

Madlavningstid: 4 timer.

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Agurker - 4 kg.
• Bulgarsk peber - 5 stk.
• Pære løg - 500 gr.
• Salt - ¾ spsk.
• Eddike - 2,5 spsk.
• Sukker - 3-5 spsk.
• Salt - 1 spsk
• Allehånde - 1 spsk
• Tør sennep - 1 tsk
• Karry - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Vask grøntsagerne. Skræl løget, skåret i fjer. Skær agurkerne i tynde skiver. Skær peberfrugterne i halve, skræl dem af frø og skillevægge, skær kødet i strimler.
2. Overfør de hakkede grøntsager til en dyb emaljegryde eller skål. Opløs et glas salt i ni glas vand og hæld denne saltlage over salaten. Rør rundt, dæk beholderen med et låg og lad det stå i 3 timer, indtil grøntsagerne er saftige.
3. Efter 3 timer presses grøntsagerne ud af saften. Kom blandingen af ​​grøntsager i tørre steriliserede krukker og stamp godt.
4. I en gryde koges tre kopper vand op, sukkeret opløses, og der tilsættes allehånde, sennep, eddike og karry. Bring marinaden i kog, og hæld det over salatglasene. Dæk glassene med låg, kom dem i en gryde, fyld med vand og steriliser i kogende vand i 10-15 minutter. Sørg for at lægge et håndklæde på bunden af ​​gryden for at forhindre, at glassene brister. Efter sterilisering rulles hætterne op, afkøles tætningerne ved stuetemperatur og opbevares et køligt sted.

God appetit!

Bare en opskrift på agurkesalat med løg og gulerødder

Agurk, løg og gulerodssalat er rig på vitaminer og har en fantastisk aroma. Grøntsager udsættes ikke for stærk varmebehandling, hvorfor de bevarer deres naturlige smag og friskhed.

Madlavningstid: 4 timer.

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Agurker - 5 kg.
• Pære løg - 1 kg.
• Gulerødder - 1 kg.
• Salt - 4 spiseskefulde
• Eddike 9% - 1 spsk
• Solsikkeolie - 1 spsk.
• Sukker - 0,5 spsk.
• Allehånde efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vask grøntsagerne grundigt, og fjern resterne af jord og sand. Skær agurkerne i skiver af samme tykkelse.
2. Skræl gulerødderne og riv dem på et groft rivejern eller hak dem med en foodprocessor.
3. Skræl løget og skær i tynde halve ringe.
4. I en dyb emaljeskål kombineres alle de hakkede grøntsager, tilsæt sukker, salt, eddike og peber, bland alt godt. Dæk beholderen med et låg, og lad salaten stå i 2,5-3 timer.
5. Efter 3 timer fordeles salaten i tørre steriliserede krukker, dækkes til med låg og steriliseres i kogende vand i 10-15 minutter. Luk derefter glassene tæt, vend dem på hovedet og lad dem køle helt af i denne position. Opbevar syning et køligt sted.

God appetit!

Agurkesalat med løg, kål og tomater

Et rigtigt sortiment af grøntsager, som inkluderer agurker, kål, løg og tomater, kan spises næsten umiddelbart efter bejdsning. Denne salat vil være en velsmagende løsning til rullning om vinteren og en fremragende vitaminstøtte til kroppen i koldt vejr.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 8-10.

Ingredienser:

• Hvidkål - 1,5 kg.
• Gulerødder - 750 gr.
• Pære løg - 1 kg.
• Agurker - 1 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Malet sort peber - 1 tsk
• Salt - 1 spsk
• Løvblad - 1 stk.
• Æblecidereddike - 1 spsk
• Solsikkeolie - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vask grøntsagerne. Fjern de øverste blade fra kålhovedet og hak det fint.
2. Skræl og riv gulerødderne.
3. Skær tomaterne i tynde skiver.
4. Skær agurkerne i skiver.
5. Pil løg og hvidløg. Skær løget i tynde halve ringe, hvidløg i skiver.
6. Læg de hakkede grøntsager i en stor skål, tilsæt peber og salt til dem, rør rundt og lad dem sidde i 15 minutter.
7. Læg et laurbærblad i bunden af ​​tørre steriliserede krukker, fyld derefter glassene til toppen med grøntsagsblandingen, hæld 2 spsk solsikkeolie og en spiseske eddike ovenpå. Dæk glassene med låg, kom dem i en gryde, hæld vand i det og steriliser glassene med salat i kogende vand i 25-30 minutter. Efter sterilisering rulles krukkerne op med låg, sættes på hovedet og pakkes ind med et varmt tæppe, i denne position, lad sømmene stå, indtil de er helt afkølede. Opbevar salaten et køligt sted.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på agurkesalat med løg og hvidløg

Med denne opskrift får du en lækker, krydret agurkesalat. Den kan meget let tilberedes til vinteren i enhver mængde og serveres på bordet som en separat forret og som tilføjelse til en kompleks tilbehør.

Madlavningstid: 3 timer.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Agurker - 4 kg.
• Løg - 0,2 kg.
• Sennepsfrø - 50 gr.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Eddike 9% - 100 ml.
• Solsikkeolie - 1 spsk.
• Salt - 2,5 spsk
• Sukker - 100 gr.
• Sort peberkorn - 10 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vask grøntsagerne. Skær agurkerne i tynde skiver.
2. Skræl løget og skær det i halve ringe.
3. Del hvidløgshovedet i fed, skræl og led dem gennem en presse.
4. Bland grøntsager i en skål, tilsæt eddike, solsikkeolie til dem, tilsæt peber, sukker og salt, sættes under undertrykkelse i 2 timer. Efter 2 timer fordeles salaten i tørre steriliserede krukker, tampes med en ske og hældes den resterende saft efter marinering. Steriliser salatglasene i kogende vand i 15-20 minutter. Luk derefter glassene tæt med låg og afkøl ved stuetemperatur. Salaten er klar, opbevar sømmen et køligt sted.

God appetit!

Agurkesalat med løg og persille til vinteren

Persille supplerer smagen af ​​agurker og løg i sommersalater perfekt. For at nyde smagen og aromaen af ​​disse grøntsager om vinteren skal du lave sømme af dem. Sådan en salat vil komme godt med på et festligt bord og til en almindelig familiemiddag.

Madlavningstid: klokken 5.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Agurker - 4 kg.
• Solsikkeolie - 200 ml.
• Eddike 9% - 200 ml.
• Sukker - 200 gr.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Persille - 100 gr.
• Salt - 0,3 spsk
• Malet sort peber - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vask agurker og dæk med koldt vand i 30 minutter. Det er vigtigt, at agurkerne ikke er bitre. Skær enderne af agurkerne og skær dem i skiver.
2. Skræl hvidløg og passér gennem en presse. Vask persillen og hak den fint med en kniv.
3. I en skål kombineres solsikkeolie, eddike, sukker, salt, peber, hvidløg og persille og lad det stå i 4 timer.
4. Efter 4 timer blandes den tilberedte blanding af krydderier og persille med hakkede agurker. Fordel salaten i tørre steriliserede krukker, dæk dem med rene låg. Læg et håndklæde i en gryde, læg dåser med et emne i, hæld vand i, så det dækker 2/3 af dåsernes højde. Bring vand i kog, og steriliser glassene i 15 minutter.
5. Efter sterilisering rulles lågene op, vendes glassene på hovedet og afkøles helt ved stuetemperatur. Opbevar syning et køligt sted.

God appetit!