Efterårssalat-4 trin-for-trin opskrifter til vinteren

Jared Autumn Salat er et sortiment af lyse og sunde grøntsager. Skålens sammensætning kan ændres baseret på personlig smag. Der er flere muligheder for at forberede vinterhøst. Tjek dette lille udvalg af 4 lækre og gennemprøvede hjemmelavede opskrifter.

Efterårssalat med kål og peberfrugt til vinteren

En sprød og nærende efterårsalat kan laves med hvidkål, peberfrugt og andre grøntsager. Forkæl dig selv med en enkel tilberedningsproces og et slående resultat.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner - 1 liter.

• 
  Skær hvidkål i strimler. Kom ingrediensen i en stor skål.
• 
  Vi supplerer grøntsagen med gulerødder, skåret i tynde cirkler eller halvcirkler.
• 
  Læg derefter stykkerne af skrællede peberfrugter.
• 
  Vi fastgør stykker løg og hvidløgspile. Sidstnævnte kan udskiftes med almindelige tænder.
• 
  For duften skal du vælge friske grøntsager efter smag.
• 
  Ælt grøntsagerne med dine hænder og kom dem i en glasbeholder. Vi supplerer produktet med krydderier og fylder det med en varm blanding af vand, eddike, salt og sukker. Dæk salaten med låg. Vi kom i en gryde til sterilisering. Fyld glassene med varmt vand (op til skuldrene), kog op, steriliser i 10 minutter, efter at vandet har kogt.
• 
  Rul det varme emne op med låg og lad det køle af. I løbet af denne tid ændres produktet, og det er muligt at tage det med til opbevaring.

Efterårssalat med agurker og tomater og peberfrugter

En saftig efterårssalat kan tilberedes af mange yndlingsgrøntsager - agurker, tomater og peberfrugter. Delikat godbid vil give en behagelig frisk smag selv på dyb vinter. Se en enkel opskrift til langtidsopbevaring.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Agurk - 1 kg.
• Tomat - 1 kg.
• Bulgarsk peber - 500 gr.
• Rødløg - 500 gr.
• Dild - 1 bundt.
• Salt - 2 spsk
• Sukker - 3 spsk
• Krydderier efter smag.
• Balsamicoeddike - 1 spsk
• Æblecidereddike - 60 ml.
• Olivenolie - 100 ml.

Tilberedningsproces:

1. Del tomaterne i små skiver. Vi nedsænker dem i en gryde.
2. Vi supplerer den saftige grøntsag med løgstykker.
3. Vi tilføjer også agurk skåret i cirkler.
4. Vi spreder et tyndt strå med peberfrugt.
5. Tilsæt friske krydderurter for ekstra smag. Du kan bruge dild eller persille.
6. Fyld grøntsagerne med salt.
7. Tilsæt derefter sukker og krydderier efter smag. Brug formalet peber efter smag.
8. Vi supplerer billedet med balsamico.
9. Ælt indholdet, indtil alle krydderierne er jævnt fordelt.
10. Vi lægger en belastning på emnet og forlader strukturen i 1-2 timer.
11. Efter et stykke tid hældes æbleeddike og olie i. Kog indholdet, kog i 7-10 minutter og fjern det fra varmen.
12. Vi overfører den færdige efterårssalat til en steriliseret krukke, lukker den med et steriliseret låg og lægger den til langtidsopbevaring.

Efterårssalat med kål, agurker og tomater til vinteren

Grøntsagssalatens lette smag kan bevares, selv når den er konserveret. Tjek en simpel opskrift til vinteren med kål, agurker og tomater. Forkæl dig selv og din familie med et mørt og saftigt produkt.

Tilberedningstid: 3 timer

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Hvidkål - 500 gr.
• Agurk - 500 gr.
• Tomat - 300 gr.
• Bulgarsk peber - 200 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Salt - 0,5 spsk
• Paprika - 0,5 spsk
• Sukker - 0,5 spsk
• Eddike - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Skær kålen i små strimler og læg den i en stor skål.
2. Læg agurker skåret i tynde cirkler her.
3. Vi supplerer ingredienserne med tomater.
4. Tilsæt derefter løg. For et slående udseende kan maden hakkes groft.
5. Peberfrugter skrællet af frø, skåret i strimler eller ringe. Vi sender til den fælles ret.
6. Vi fylder emnet med tørre produkter og fylder det med eddike.
7. Ælt indholdet, indtil det er jævnt fordelt.
8. Vi dækker massen med en tallerken med en belastning og lader stå i 1-2 timer.
9. Vi sender de nuværende grøntsager i en ren krukke sammen med den frigivne saft. Vi dækker det med et låg.
10. Vi flytter beholderen i en stor gryde med et håndklæde og kogende vand. Vi steriliserer i 10-15 minutter.
11. Vi ruller krukken sammen med et låg, lader grøntsagssalaten køle af og opbevarer den. Parat!

Efterårssalat med kål, peberfrugter, gulerødder og løg i krukker

En delikat og let salat til vinteren kan laves af kål, gulerødder, løg og peberfrugter. Sprøde godbidder vil glæde dig med deres lyse smag og langtidsopbevaring. Et alsidigt produkt, der er velegnet til både store familiemåltider og snacks.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 2 liter.

Ingredienser:

• Hvidkål - 2 kg.
• Pære løg - 500 gr.
• Gulerødder - 500 gr.
• Bulgarsk peber - 3 stk.
• Salt - 2 spsk
• Sukker - 5 spiseskefulde
• Eddike - 150 ml.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker kålen under vand og hakker den fint med en kniv eller med en grøntsagsskærer.
2. Vi vasker peberfrugterne under vand og fjerner frøene.
3. Vi supplerer kålen med revne gulerødder og finthakket peberfrugt og løg.
4. Rør grøntsagerne og ælt dem med hænderne, indtil saften frigives.
5. Vi fylder emnet med salt, sukker og fylder det med olie og eddike. Ælt massen grundigt igen, indtil alle ingredienserne er jævnt fordelt, og sukkeret og saltet er opløst.
6. Vi lægger grøntsagsforberedelsen på de tilberedte krukker, lukker dem med låg, du kan bruge nylon. Hvis vi lukker med vridende metallåg, er det nødvendigt at lægge pergament let fugtet med vodka under hvert låg.
7. Lad salaten stå et stykke tid (3-5 dage) på et koldt sted, mariner. Herefter kan salaten spises. Den ene dåse kan efterlades i køleskabet, resten kan bringes i kælderen til opbevaring.