Grøn tomatsalat til vinteren - 10 opskrifter i krukker

Saftige og lyse salater til vinteren fås fra grønne tomater. De kan tilberedes med gulerødder, løg, hvidløg, rødbeder og endda ris. Tjek 10 gennemprøvede opskrifter, og vælg den, der fungerer bedst for dig. Tilbered kun efter originale kulinariske ideer med trin-for-trin fotos.

Grøn tomatsalat til vinteren "Slik dine fingre"

Fra grønne tomater kan du lave en lys efter smag salat "Slik dine fingre". Den kolde godbid er velegnet til langtidsopbevaring i krukker, den kan serveres med hjemmelavet frokost eller middag.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 2,5 L

• 
  Lad os forberede de nødvendige grøntsager. Vi vasker dem under vand.
• 
  Riv gulerødderne. Skær løg, tomater og paprika i små stykker.
• 
  Vi måler den nødvendige mængde sukker, salt, peber, eddike og vegetabilsk olie.
• 
  Vi opvarmer en gryde med vegetabilsk olie på komfuret. Vi simrer hakkede løg i det i flere minutter.
• 
  Vi lagde gulerødderne her.
• 
  Tilsæt derefter peberfrugt og grønne tomater.
• 
  Vi simrer i cirka 25-30 minutter. Til sidst tilsættes salt, sukker, sorte peberkorn og eddike. Rør blandingen regelmæssigt.
• 
  Vi hælder den tilberedte salat i rene og tørre glasglas. Vi lukker beholderen med låg og vender den på hovedet, indtil den er helt afkølet.
• 
  Parat! Du kan opbevare det kolde emne "slikke fingrene".

Grøn tomatsalat uden madlavning og sterilisering

En hurtig og original måde at tilberede grønne tomater til vinteren - uden at koge og sterilisere. Bemærk en afprøvet opskrift på en saftig og nærende godbid.

Tilberedningstid: 3 timer 20 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 2 L

Ingredienser:

• Grønne tomater - 3 kg.
• Pære løg - 3 stk.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt - 1 spsk l.
• Sukker - 4 spsk. l.
• Eddike - 60 ml.
• Vegetabilsk olie - 200 ml.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker de grønne tomater i koldt vand og deler dem derefter i små kiler.
2. Tilsæt revne gulerødder til tomaterne.
3. Læg derefter løghalvringe.
4. Tilsæt finthakket peberfrugt.
5. Vi fylder maden med sukker, salt. Vi hælder også eddike og vegetabilsk olie i.
6. Rør grøntsagsmassen og lad den stå i 3 timer.
7. I løbet af denne tid vil produkterne give en masse saft. Vi overfører salaten med væske til rene glasglas. Vi lukker beholderen med et låg og tager den til opbevaring. Parat!

Hvordan tilberedes grøn tomatsalat med hvidløg til vinteren?

En smagfuld grøn tomatsalat kan tilberedes med hvidløg. Opskriften på kold forret er velegnet til langtidsopbevaring i krukker. Server salat til bordet, når som helst på året!

Tilberedningstid: 3 timer 30 minutter

Tilberedningstid: 3 timer

Portioner - 0,5 liter.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• Hvidløg - 1 stk.
• Chili peber - 0,5 stk.
• Salt - 1 spsk l.
• Sukker - 2 spsk. l.
• Eddike - 3 spsk. l.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. Skyl grønne tomater grundigt under vand. Del dem i små kiler og kom dem i en dyb skål.
2. Kombiner de nødvendige krydderier i en separat skål. Bland det hakkede hvidløgshoved med chili, sukker, salt, bid og vegetabilsk olie.
3. Fyld tomatskiverne med hvidløgsblandingen.
4. Ælt indholdet forsigtigt og lad det stå i 2-3 timer. Denne tid vil være nok, indtil salaten er klar, og saften er rigelig.
5. Hæld den færdige salat sammen med saften i en glasbeholder vasket med sodavand og skoldet. Vi lukker beholderen med et låg og sætter den til langtidsopbevaring!

Hakkede grønne tomater med kål til vinteren

En sprød dåsesalat kan laves med grønne tomater og kål. Godbidden vil blive opbevaret i lang tid. Når som helst kan du servere en færdiglavet salat til bordet og supplere varme retter med den.

Tilberedningstid: 6 timer

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• Hvidkål - 1 kg.
• Pære løg - 2 stk.
• Bulgarsk peber - 2 stk.
• Salt - 1 spsk l.
• Sukker - 3 spsk. l.
• Eddike - 1 spsk
• Sort peberkorn - 12 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker de grønne tomater og deler dem i tynde skiver.
2. Vi renser peberfrugterne fra frø og skærer dem i strimler.
3. Hak den forvaskede hvidkål fint.
4. Fjern skallerne fra løgene. Vi sliber det på enhver bekvem måde.
5. Vi lægger alle produkterne i en stor skål.
6. Vi fylder grøntsager med salt.
7. Bland indholdet grundigt.
8. Vi presser emnet ned i en gryde.
9. Dæk produktet med en tallerken og en krukke med vand. Vi forlader i denne position i 4-6 timer.
10. Efter et stykke tid hældes grøntsagsblandingen med sukker, tilsættes eddike og sorte peberkorn.
11. Bland indholdet igen. Vi sætter panden i brand.
12. Svits salaten i 10 minutter over ilden, omrør lejlighedsvis.
13. Vi lægger det færdige produkt i rene glasglas.
14. Vi lukker emnerne med låg, afkøler og opbevarer.

Lækker grøn tomatsalat med gulerødder og løg

En saftig og lys salat til vinteren kan laves af grønne tomater, løg og gulerødder. Godbidden vil være en nærende tilføjelse til din frokostmenu. Tjek denne enkle hjemmelavede opskrift.

Tilberedningstid: 2 timer 40 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 1 liter.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 0,7 kg.
• Pære løg - 300 gr.
• Gulerødder - 300 gr.
• Salt - 1 spsk l.
• Sukker - 3 spsk. l.
• Eddike - 70 ml.
• Vegetabilsk olie - 70 ml.
• Sort peberkorn - 8 stk.
• Løvblad - 2 stk.

Tilberedningsproces:

1. Skyl de grønne tomater og skær dem i små tern.
2. Pil løgene og skær dem i tynde halve ringe.
3. Fjern skrællen fra gulerødderne. Derefter gnider vi grøntsagen på et groft rivejern eller skæres i tynde strimler.
4. Vi nedsænker alle grøntsager i en stor gryde.
5. Vi supplerer massen med salt, sukker, krydderier, vegetabilsk olie og en bid. Rør rundt og lad stå i 2 timer.
6. I løbet af denne tid vil emnet slippe en masse saft ud. Vi sætter fadene på komfuret og simrer indholdet ved svag varme i cirka 30 minutter.
7. Hæld den varme salat i rene krukker, luk lågene og send dem til opbevaring.

Saftig tomatsalat med peberfrugter i krukker

En saftig og interessant salat til vinteren kan laves af grønne tomater og peberfrugter. En kold forret vil diversificere dit bord og supplere mange kød- eller fiskeretter.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Portioner - 0,5 liter.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1 kg.
• Bulgarsk peber - 200 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Hvidløg efter smag.
• Dild efter smag.
• Salt - 1 spsk l.
• Sukker - 1 spsk. l.
• Eddike - 60 ml.

Tilberedningsproces:

1. Skær de vaskede grønne tomater i små skiver.
2. Mal eller pres gennem hvidløgsfeddene. Du kan bruge en særlig presse.
3. Hak de vaskede friske krydderurter fint.
4. Skræl peberfrugterne og skær dem i tynde strimler.
5. Skær løgene i tynde halve ringe.
6. Bland alle grøntsager i en skål. Vi fylder dem med salt, sukker og eddike.Rør rundt og lad stå i 1 time ved stuetemperatur.
7. Efter et stykke tid kom vi den nuværende salat i en glasbeholder og fyldte den med vores egen juice.
8. Vi lukker beholderen med indholdet med et låg og lægger den til opbevaring i en kælder eller et andet køligt sted. Parat!

Lækker grøn tomatsalat til vinteren med mayonnaise

Grønne tomater kan bruges til at lave en lys salat til vinteren med tilsætning af mayonnaise. Den nærende godbid kan opbevares i glasglas i lang tid. Server det derhjemme når som helst på året.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 45 minutter

Portioner - 2 L

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1,5 kg.
• Bulgarsk peber - 500 gr.
• Gulerødder - 500 gr.
• Pære løg - 500 gr.
• Mayonnaise - 150 gr.
• Tomatsaft - 100 ml.
• Sukker - 1,5 spsk. l.
• Salt - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - 3,5 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. Slib færdigvaskede grøntsager til salat: grønne tomater, gulerødder, peberfrugt og løg.
2. Læg grøntsagsstykkerne i en stor gryde. Vi supplerer dem med salt, sukker, vegetabilsk olie og mayonnaise.
3. Rør massen og lad det simre ved meget lav varme i cirka 25-30 minutter.
4. Efter en halv time tilsættes tomatjuice, der omrøres igen og fortsættes med at simre i yderligere 15 minutter.
5. Grøntsagssalat med mayonnaise er klar. Vi overfører det til en ren og skoldet glasbeholder, lukker det med et låg, afkøler det og sender det til lang vinteropbevaring.

Grøn tomatsalat til vinteren med ris

En usædvanlig måde at tilberede grønne tomater til vinteren er med tilsætning af ris. Den færdige godbid kommer utroligt nærende og lys i smagen. Velegnet til hjemmefrokoster og middage.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 40 minutter

Portioner - 2 L

Ingredienser:

• Grønne tomater - 2 kg.
• Ris - 1 spsk.
• Bulgarsk peber - 0,5 kg.
• Gulerødder - 0,5 kg.
• Pære løg - 0,5 kg.
• Sukker - 3 spsk. l.
• Salt - 1,5 spsk l.
• Vegetabilsk olie - 300 ml.
• Eddike - 2 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. Skyl et glas ris og blød det i koldt vand.
2. På dette tidspunkt skylles og halveres de grønne tomater.
3. Skær løgene i tynde ringe eller halve ringe.
4. Skær peberfrugten i små stykker.
5. Skræl gulerødderne og riv dem.
6. Bland alle grøntsager i en skål sammen med ris. Vi supplerer massen med salt, sukker, eddike og vegetabilsk olie. Vi simrer tilberedningen ved svag varme i 30-40 minutter.
7. Vi lægger godbidden af ​​grønne tomater og ris i varme krukker. Vi lukker produktet, køler det helt af og opbevarer det. Parat!

Hvordan tilberedes en salat af grønne tomater og rødbeder til vinteren?

En interessant idé til hjemmelavede præparater til vinteren er en kold forret lavet af grønne tomater og rødbeder. En original grøntsagssalat vil diversificere din sædvanlige menu og supplere mange andre retter. Tjek denne enkle madlavningside til langtidsopbevaring i krukker.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 0,5 liter.

Ingredienser:

• Grønne tomater - 0,7 kg.
• Roer - 2 stk.
• Gulerødder - 2 stk.
• Salt - 2 tsk
• Sukker - 1 spsk. l.
• Eddike - 50 ml.
• Vegetabilsk olie - 60 ml.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker de grønne tomater. Mal dem derefter i en blender eller rul gennem en kødkværn.
2. Skræl rødbederne og gnid på et groft rivejern.
3. Vi gør det samme med skrællede gulerødder.
4. Kombiner hakkede grøntsager i en stor gryde. Rør dem med sukker, salt, eddike og vegetabilsk olie. Lad ingredienserne simre ved svag varme i cirka 25-30 minutter.
5. En færdiglavet snack af saftige grønne tomater og lyse rødbeder kan fordeles i en ren glasbeholder. Vi lukker emnerne og opbevarer dem i et køligt rum.

Donau salat med grønne tomater til vinteren

Den velkendte blandt husmøders vinterforberedelse baseret på grønne tomater er "Donau" salat. Et saftigt og aromatisk produkt kan let og hurtigt tilberedes selv af begyndere. Godbidden kan serveres som en nærende og saftig snack til varme måltider.

Tilberedningstid: 2 timer 40 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 2,5 L

Ingredienser:

• Grønne tomater - 1,5 kg.
• Pære løg - 0,5 kg.
• Gulerødder - 0,5 kg.
• Salt - 1,5 spsk l.
• Sukker - 5 spsk. l.
• Eddike - 120 ml.
• Vegetabilsk olie - 150 ml.
• Sort peberkorn - 12 stk.
• Malet sort peber - 0,5 tsk
• Nellike - 5 stk.
• Løvblad - 2 stk.

Tilberedningsproces:

1. Skyl de grønne tomater, og skær dem derefter i halve eller kvarte.
2. Vi renser og skyller gulerødderne, riv dem med store nelliker.
3. Fjern skallerne fra løgene. Skær selve grøntsagen i tynde halve ringe.
4. Kom de hakkede grøntsager i en stor skål og dæk dem med sukker og salt.
5. Ælt emnet og lad det stå i 2 timer ved stuetemperatur, indtil saften er rigelig.
6. Derefter lagde vi fadene med indholdet på komfuret. Suppler med peberfrugter, nelliker, laurbærblade og eddike. Lad massen simre i cirka 30 minutter ved svag varme.
7. Efter den angivne tid vil en appetitlig "Donau salat" af grønne tomater være klar. Overfør det til en glasbeholder og opbevar det.