Fiskekager - 10 lækre opskrifter

Fisk stegt i vegetabilsk olie er en simpel ret og bliver hurtigt kedelig. Fiskekager er et godt alternativ. Denne delikate, aromatiske, utroligt velsmagende og kostret, der mætter kroppen i lang tid, passer godt til en række tilbehør og saucer.

Pollock fiskekager i en gryde - en trinvis opskrift

Du tilbydes en lækker, ukompliceret, hurtig og vigtigst af alt universel opskrift på fiskekager lavet af pollock. Du kan erstatte den med enhver anden fisk. Så der ikke er knogler, tilbereder vi koteletter med fiskefilet.

Tilberedningstid - 1 time.

Portioner - 4

• 
  Vi vasker pollockfileten med koldt vand og tørrer. Skær derefter i mellemstore stykker. Skræl løget og del det i to dele.
• 
  Hak halvdelen af ​​løget i små stykker og steg det til gennemsigtigt i opvarmet solsikkeolie. Det vil give koteletterne en særlig sødme og smag.
• 
  Vi vrider pollocken sammen med den anden halvdel af løget i en kødkværn med et medium rist.
• 
  Sug skiver af hvidt brød i varmt vand. Derefter presser vi dem godt og putter dem i hakket fisk. Vi tilføjer også et kyllingæg, hakket frisk dild og stegte løg til hakket kød.
• 
  Drys hakket kød med salt og sort peber og ælt det godt i hånden.
• 
  Med hænderne dyppet i koldt vand eller med en ske, laver vi smukke identiske koteletter af hakket kød.
• 
  Hæld brødkrummer i en tallerken og rul hver kotelette deri. Det viser sig smukt.
• 
  Steg koteletterne i godt opvarmet solsikkeolie, til de er gyldenbrune på begge sider. Vi steger ved medium varme og kan dækkes med et låg.
• 
  Du har sprøde fiskekager. Tilsæt kartofler eller ris til dem som tilbehør og server.

Spis for dit helbred!

En enkel opskrift på fiskekager i ovnen

Vi gør dig opmærksom på en original opskrift på fiskekoteletter, tilberedt ikke i en bradepande, men bagt i ovnen. De er ikke kogt i olie, og havregryn tilsættes til hakket kød, så retten vil være kost og selv børn vil kunne lide det.

Ingredienser:

• Fiskefilet - 0,5 kg.
• Havreflager - ½ spsk.
• Æg - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Mælk - ½ spsk.
• Peber og salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi renser løget og skærer det i flere stykker.
2. Hæld havregryn i en kop og fyld den med varm mælk for at svulme op.
3. Vi vasker fiskefileterne med koldt vand, tørrer dem med et håndklæde og skærer dem i stykker.
4. Vi vrider fisken og løget i en kødkværn med et medium rist.
5. Knæk kyllingæg i den resulterende hakkede fisk, overfør havregryn, dræn den resterende mælk fra dem, drys salt og peber efter smag.
6. Bland hakket kød godt. Hvis hakket kød viste sig at være vandigt, tilsættes det 2-3 spsk. l. mel.
7. Med hænder dyppet i vand eller vegetabilsk olie, form små koteletter af hakket kød og rul dem i brødkrummer.
8. Læg koteletterne på en bageplade beklædt med bagepapir.
9. Vi bager koteletterne i ovnen ved 200 ° C i 30-40 minutter.
10. Vi tilbereder ethvert tilbehør og cremefraiche-hvidløgssauce med friske krydderurter til denne ret.
11. Vi lægger koteletterne smukt ud på tallerkener og serverer.

God appetit!

Kost dampede fiskekager i en langsom komfur

Denne opskrift er beregnet til mennesker, der har brug for særlig kosternæring samt til små børn. Det bruger ikke olie, ris eller andre tilsætningsstoffer. Hakket kød kan laves af både rød fisk og billige sorter - kulmule, pollock og torsk.

Ingredienser:

• Fiskefilet - 0,8 kg.
• Æg - 1 stk.
• Hvidt brød - 6 stykker.
• Løg - 2 stk.
• Mælk - ½ spsk.
• Salt og peber efter smag.

Tilberedningsproces:

1. I en separat skål suges stykker hvidt brød i mælk og skærer skorpen af ​​dem.
2. Pil løgene og skær dem i stykker. Hvis du har færdiglavet hakket fisk, så hak løget meget fint.
3. Skyl fiskefileterne og hak sammen med løgene i en kødkværn eller i en blenderskål. Fisken kan skæres i meget små stykker med en kniv, koteletterne bliver mere lækre i dette tilfælde.
4. Pres den overskydende væske fra hakket kød med hænderne.
5. Kom blødt og presset hvidt brød i hakket kød, pisk et æg i, drys med salt og peber efter din smag. Hvis hakket kød stadig er vandigt, tilsættes et par spiseskefulde semulje eller stivelse til det.
6. Bland det hakkede kød godt, til det er glat.
7. Form hakket kød til små bøffer.
8. Når du damper dem, behøver du ikke at rulle dem i brødkrummer.
9. Hæld et glas vand i multicooker -skålen, læg et laurbærblad og et par peberkorn og læg det på et specielt rist.
10. Læg alle koteletter på risten.
11. Kog pattiesne i "Stew" -tilstand i en halv time.
12. Server disse møre, lette fiskekager med et tilbehør og frisk grøntsagssalat.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på torskekoteletter

I denne opskrift inviteres du til at tilberede koteletter af torsk. Kødet af denne fisk er hvidt, tæt og indeholder ikke små knogler. Koteletterne vil være møre og uden en udtalt fiskeagtig smag og lugt. Til madlavning skal du tage torskesteaks og sørge for at fjerne al væske efter optøning.

Ingredienser:

• Torskebøffer - 1 kg.
• Hvidt brød - 3 skiver
• Løg - 2 stk.
• Mel - 4 spsk. l.
• Salt og peber efter smag.
• Solsikkeolie til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Læg torskebøfferne i et dørslag og skål og stil på køl natten over, så de optøer i løbet af denne tid, og al væsken er i glasskålen.
2. Skræl løgene og skær dem i mellemstore stykker.
3. For hvidt brød eller brød fjernes skorpen og lægges i blød i varmt vand.
4. Fjern skind og rygrad fra den optøede fisk.
5. Brug en blender eller kødkværn til at tilberede hakket fisk, mens du hakker løg med den.
6. Salt hakket kød, drys med peber efter din smag og tilsæt godt presset hvidt brød til det.
7. Bland hakket kød godt med dine hænder.
8. Derefter formes dine hænder med koldt vand, smukke identiske koteletter ud af det.
9. Sørg for at rulle koteletterne i mel eller brødkrummer.
10. Steg pattiesne i varm solsikkeolie i 3-4 minutter på hver side. For at koteletterne skal blive godt stegte, er det tilrådeligt at vende dem flere gange.
11. Tilbered cremefraiche sauce med friske krydderurter til sådanne koteletter og server med ethvert tilbehør.

Spis for dit helbred!

Trin-for-trin opskrift på fremstilling af geddekoteletter

Disse koteletter er en delikatesse, fordi gedder ikke altid kan købes i en butik. Ifølge denne opskrift får du meget velsmagende fiskekager, der ikke vil have en bestemt duft af mudder. Du tilbydes den hemmelige Astrakhan -opskrift på geddekoteletter. Den sværeste del af opskriften er omhyggeligt at skære fiskekroppene.

Ingredienser:

• Geddefilet - 1,5 kg.
• Brød uden skorpe - 1 stk.
• Løg - 3-4 stk.
• Æg - 3 stk.
• Mælk - ½ spsk.
• Salt og krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Pil løgene og skær dem i stykker.
2. Skær brødet uden skorpe i stykker og blød i varm mælk.
3. Hak geddekød adskilt fra frøene sammen med løg i en blenderskål eller i en kødkværn.
4. Kom det pressede brød i hakket kød, knæk æggene i det, tilsæt salt og krydderier efter din smag og bland alt godt.
5. Af det opnåede hakket kød dannes aflange koteletter med hænderne og rulles i brødkrummer.
6. Steg koteletterne i godt opvarmet solsikkeolie, til de er gyldenbrune på begge sider.
7. Derefter skal disse koteletter stuves, da geddekødet ikke må steges.
8. For at gøre dette hældes lidt vand blandet med creme fraiche eller tomatpuré i en separat gryde. Læg koteletter deri og lad det simre, indtil vandet er helt fordampet fra gryden.
9. Server med ethvert tilbehør og frisk grøntsagssalat.

God appetit!

Lyserøde laks fiskekager

Fiskekoteletter af denne sort erobrer alle med deres smagspalet. Derudover indeholder denne fisk mange sporstoffer og vitaminer, som er meget vigtige i kosten. For at gøre de lyserøde laksekoteletter velsmagende skal du sno fisken (helst filet) i en kødkværn, afkøle hakket kød før tilberedning, tilsæt svinekødsbacon til hakket kød, og koteletterne skal paneres inden stegning.

Ingredienser:

• Lyserød laksefilet - 1,2 kg.
• Svinekød bacon - 300 g.
• Baton - 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• Hvidløg - 3-4 fed.
• Salt, peber og krydderurter efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skyl fiskefileterne med koldt vand og tør dem med et håndklæde. Skær den i mellemstore stykker.
2. Skær skorpen af ​​brødet og blød det i varmt vand.
3. Skræl hvidløg og hak de friske krydderurter.
4. Vrid fiskefileten i en kødkværn, skiftevis med et presset brød, stykker flæskebacon og hvidløg.
5. Tilsæt æg, hakket grønt og salt og peber til det resulterende hakket kød.
6. Rør hakket kød og pisk det flere gange. Dette vil i høj grad forbedre smagen af ​​koteletterne.
7. Med hænderne dyppet i koldt vand, formes smukke bøffer og rulles godt i brødkrummer. De kan erstattes med mel eller stivelse.
8. Steg pattiesne til de er gyldenbrune i velopvarmet vegetabilsk olie.

God appetit!

En hurtig og nem opskrift på fiskekoteletter på dåse

Lækker fiskekager kan laves hurtigt med dåsefisk. Denne ret er ikke kun velsmagende, men overkommelig og enkel, da der ikke er behov for at behandle fisk eller fileter. Disse koteletter kan opbevares i lang tid. Du kan ændre den endelige smag ved at tilføje grøntsager, ris, boghvede og krydderier til koteletterne. Dåse laks, tun, saury og sardiner er velegnede til sådanne koteletter. Prøv at opdrætte disse patties i majsmel for en interessant smag.

Ingredienser:

• Dåse fisk - 2 dåser.
• Æg - 3-4 stk.
• Løg - 2 stk.
• Hvidt brød - 4-5 skiver.
• Krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Æg hårdkoges, afkøles, skrælles og skæres i små tern.
2. Læg hvide brødskiver i blød i varm mælk eller vand, og pres dem ud.
3. Skræl løget og hak det fint. Du kan stege løget i lidt olie.
4. Åbn dåserne med dåsemad, dræn saften, overfør fisken til en skål og mal dem med en gaffel, bare ikke med en blender.
5. Tilsæt presset brød, hakkede æg, løg og krydderier til fisken.
6. Bland hakket kød godt.
7. Brug dine hænder til at danne små koteletter af hakket kød og rul dem i enhver panering.
8. Steg koteletterne til de er gyldenbrune. For børn kan du dampe dem.
9. Server bøfferne med enhver tilbehør og frisk grøntsagssalat.

Spis for dit helbred!

Fiskekager med ris

I denne opskrift inviteres du til at tilberede fiskekoteletter med tilsætning af ris. Med denne ret kan du diversificere din daglige menu uden at bruge en masse kræfter og penge. Den specifikke fiskeagtige smag fjernes godt ved at tilføje frisk dild, muskatnød og citronsaft til hakket kød, og fløden gør dine koteletter meget møre. Vi tager kogte ris. Det er bedre at tilberede sådanne koteletter fra hvid fisk.

Ingredienser:

• Fisk (pollock, torsk eller kulmule) - 0,6 kg.
• Æg - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kogte ris - 5 spsk. l.
• Hvidt brød - 4 skiver
• Citronsaft - 1 tskl.
• Salt, krydderurter og krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skyl fisken til koteletter godt med koldt vand, og fjern højderyggen med små knogler.
2. Skræl løget.
3. Vask og hak grøn dild eller andre krydrede urter.
4. Blød brødskiverne i blød i varmt vand, og pres dem ud.
5. Brug en kødkværn eller blender til at male fisken og løgene til et homogent hak.
6. Pisk et æg i hakket kød, tilsæt presset brød, hakkede krydderurter, kogte ris og drys med krydderier og salt efter din smag.
7. Drys hakket kød med citronsaft og rør godt rundt.
8. Lad hakket kød stå et stykke tid, så fisken er mættet med duften af ​​krydderier.
9. Form små runde patties med våde hænder, brød dem i enhver panering og svits i varm olie, til de er sprøde gyldenbrune.
10. Server pasta, stuvede grøntsager eller kogte kartofler med disse koteletter.

God appetit!

Delikate og lækre fiskekager med semulje

I denne opskrift inviteres du til at tilberede fiskekoteletter med semulje. Semulje bevarer formen på koteletter godt, så de kan steges i en gryde, bages i ovnen, dampes eller i enhver sauce. For at bevare saftigheden i sådanne koteletter tilsættes lidt brød til hakket fisk.

Ingredienser:

• Fiskefilet - 0,5 kg.
• Semulje - 2 spsk. l.
• Æg, løg og gulerod - 1 stk.
• Hvidt brød - 2 skiver
• Salt og peber efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skyl den færdige fiskefilet eller skær fiskekroppen og skær den i stykker.
2. Skræl løg og gulerødder.
3. Blød skiver brød i vand og pres.
4. Slib alle disse produkter i en kødkværn eller i en blenderskål. Gulerødder kan rives på et fint rivejern.
5. Bryd ægget i hakket kød, salt hakket kød og drys med sort og rød peber efter din smag.
6. Hæld semulje i hakket kød og rør rundt. Hvis hakket kød er smuldrende (det afhænger af fisketypen), hældes et par spiseskefulde vand deri.
7. Pisk derefter hakket kød flere gange, så det bliver stramt og homogent.
8. Stil hakket kød i køleskabet i en halv time, så semuljen svulmer op og kan holde formen på koteletterne godt.
9. Form hakket kød til runde eller aflange koteletter med våde hænder og drys dem med mel eller formalet brødsmuler.
10. Steg pattiesne i varm olie, til de er sprøde og gyldne på begge sider.
11. Server med bagte grøntsager, ris eller boghvede.

Spis for dit helbred!

Trin-for-trin opskrift på fremstilling af koteletter af flodfisk

Små flodfisk (crucian carp, roach) er meget velsmagende, men de indeholder mange små knogler. Koteletter tilberedes af kogt fisk og frisk. Ifølge den foreslåede opskrift kan du tilberede koteletter fra frisk fisk og næsten uden kerner.

Ingredienser:

• Små flodfisk - 1 kg.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2 fed.
• Æg - 1 stk.
• Semulje - 1 spsk. l.
• Hvidt brød - 4 skiver
• Peber og salt efter smag.

Tilberedningsproces:

4. Fjern indvolde og hoveder med haler og finner fra fisk.
5. Skyl fisken godt med koldt vand.
6. For at forberede groft hakket fisk drejes fisken i en kødkværn. Skru derefter kødkværnen af ​​(knoglerne forbliver på den indvendige overflade af kødkværnen), skyl og saml igen.
7. Vrid hakket kød sammen med løg, hvidløg og frisk spæk.
8. Tilsæt ægget, gennemblødt og presset hvidt brød, semulje til hakket kød.
9. Drys hakket kød efter behag med salt og peber og bland godt.
10. Form små koteletter af hakket kød og drys med brødsmuler eller mel. Hvis hakket kød ikke er stramt, kan koteletterne formes ved hjælp af en ske.
11. Steg pattiesne i varm vegetabilsk olie til de er gyldenbrune på begge sider.
12. Server flodfiskskoteletter med kogte ris eller majs.

God appetit!