Hakkede kyllingebrystkoteletter, fileter - 10 saftige lækre opskrifter

Hvis du hurtigt vil stege koteletter, kommer en opskrift på hakkede kyllingebrystkoteletter eller fileter altid til undsætning. Du kan lave masser af lækkerier fra denne møre del af kyllingen, og hakkede koteletter er en af ​​dem. Sådanne koteletter er gode ved, at hakket kød gøres meget hurtigt, du skal bare hugge brystet med en kniv lidt mindre eller lidt større. Og de steges bare med det samme, meget hurtigere end traditionelle svinekød eller hakket oksekødspande. Vi tilbyder dig 10 saftige, lækre opskrifter til trin-for-trin tilberedning af møre hakkede kyllingekoteletter.

Saftige hakkede koteletter i en gryde med kyllingebryst

Tilberedningstid: 1 time.

Portioner: 9-10

Saftige koteletter i en bradepande lavet af kyllingebryst kaldes ”Hakket”, for hakket kød behøver ikke at blive snoet i en kødkværn, men det er nok bare at hakke kødet med foden, som du vil. Hakkede koteletter bliver meget saftige netop på grund af, at kyllingefilet ikke er hakket, men forbliver i små stykker.

• 
  Hak kyllingefilet, vasket og tørret med et køkkenrulle med en kniv i tilfældige stykker. Hvis du hakker fileterne fint, som på dette foto, får du mere sarte hakkede kyllingekoteletter.
• 
  Skræl løgene og hak fint med en kniv, men riv ikke løgene, det er vigtigt at stykkerne bevares - de tilføjer fadet ekstra saftighed.
• 
  Hvis du vil have koteletterne til at smage af krydderurter, skal du hakke dild (eller koriander, persille, frisk basilikum - det afhænger af din præference).
• 
  Kom hakket hakket kød, løg og krydderurter i en skål, pisk æg i, tilsæt stivelse og mayonnaise. Hvidløg, fint hakket og en skefuld smør tilsættes, hvis det ønskes, så bøfferne får en cremet smag.
• 
  Rør hakket kød til det er glat, dæk det til med et håndklæde eller en film og send det til køleskabet i et par timer, så koteletterne holder deres form bedre. Hvis der ikke er tid, kan de steges med det samme.
• 
  Blind runde eller ovale koteletter med hænderne dyppet i koldt vand, og læg dem på et skærebræt. Hvis det ønskes, kan de paneres lidt i mel.
• 
  Varm vegetabilsk olie i en bradepande og steg pattiesne under låg på begge sider, til de er gennemstegte. Ild er medium. Når alle koteletterne er stegte, kan du tilføje lidt kogende vand til gryden og simre dem ved svag varme i 5-7 minutter.
• 
  Server klar saftig hakket kyllingebrystkoteletter (fileter) med enhver varm tilbehør - dette er en meget velsmagende og nærende ret!

God appetit!

Ovnhakkede kyllingekoteletter

Hakkede kyllingebrystkoteletter bagt i ovnen er en mere kostret end de samme koteletter, men steges i en gryde, til de er møre.For at forberede en sådan ret skal du bruge en kølet filet eller bryst, adskilt fra kølbenet, samt lidt mel, løg, olie og krydderier. Til fastgørelse af hakket kød - 1-2 æg.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 0,5 kg.
• Smør - 50 gr.
• Pære løg - 1-2 stk.
• Æg - 1 stk.
• Mel - 0,5 spsk.
• Salt efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Kyllingekrydderier - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skær kyllingefilet, vasket og drænet, med en kniv i små stykker (hvis du har et bryst, fjern først knoglen og skindet). For hurtig bagning af koteletter, hak fileterne så små som muligt.
2. Vask et eller to løg og hak på samme måde som fileter.
3. Bland det hakkede kød, løg i en skål, indtil det er glat, tilsæt mel, æg, smør der.
4. Rør hakket kød bedst muligt, salt det og tilsæt krydderier.
5. Saml med en ske, mens du koger pandekager, en masse hakket kød og steger lidt på hver side i vegetabilsk olie, godt opvarmet. Steg kun et par minutter på hver side - koteletterne behøver ikke steges, men kun forsegles med en skorpe.
6. Læg derefter patties på en bageplade beklædt med bagepapir og kog dem i ovnen i cirka 20 minutter (temperatur: 200 grader, ovnen skal forvarmes).
7. Varme hakkede koteletter bagt i ovnen serveres til bordet, drysset med lidt sauce for at gøre dem endnu saftigere. Pynt - efter eget skøn.

God appetit!

Lækre kyllingefiletfileter med ost

Ost er den komponent, der giver ekstra smag og saftighed til de hakkede kyllingekoteletter. Kyllingekoteletter tilberedt med ost og friske krydderurter fejes af bordet på ingen tid! Vi råder dig til straks at stege en dobbelt portion!

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 0,5 kg.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Hård ost - 70 gr.
• Mel - 2 spsk
• Salt efter smag.
• Pære løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2-3 fed.
• Dill, persille - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Krydderier til kylling eller hakket kød - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Hak kyllingefilet tilfældigt, kom det i en skål.
2. Tilsæt ægget, finthakket løg og friske hakkede krydderurter til fileten.
3. Hvis du kan lide hvidløg, skal du hakke et par fedter og tilføje det til hakket kød. Frisk hvidløg kan erstattes med tørret hvidløg, ligesom grønne.
4. Riv osten eller skær den i tern og tilsæt hakket kød.
5. Tilsæt mel, salt og krydderier til det hakkede kød efter din smag, ælt det godt, og send det derefter til køleskabet i et par timer, så det infunderer.
6. Hæld koteletterne over den opvarmede vegetabilske olie og steg dem møre ved middel varme på begge sider.
7. Spis retten varm, drys koteletterne med sauce eller server med friske krydderurter.

God appetit!

Tip: hvis du vil have flere hakkede kyllingebrystkoteletter med ost, kan de bages i ovnen eller stuves med vand under låg efter lidt stegning.

Hakkede kyllingebrystkoteletter med mayonnaise og stivelse

Hakkede kyllingebrystkoteletter eller fileter kan være utroligt saftige, samt møre, hvis du tilføjer stivelse og mayonnaise til hakket kød. Derudover er disse ingredienser gode til at øge den samlede masse hakket kød, så du kan tilberede endnu flere sådanne koteletter fra den samme mængde kylling. Og også - det er så lækkert, at du ikke engang vil bemærke, at der ikke bliver en eneste hakket kotelette på bordet!

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 0,5 kg.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Mayonnaise - 2-3 spsk
• Stivelse - 1 spsk
• Salt efter smag.
• Pære løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2-3 fed.
• Dill, persille - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Krydderier til kylling eller hakket kød - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Hak rå kylling i mellemstore tern, kom i en beholder til blanding af hakket kød.
2. Indfør rå kyllingæg der, hak løg og hvidløg med en kniv, og om ønsket friske krydderurter (hvis der ikke er friske urter, kan du tilføje tørret persille eller dild).
3. Tilsæt mayonnaise og stivelse til det saltede og krydrede hakket kød.Derudover kan du også lægge et stykke af et langt brød eller en hvid rulle uden skorpe, gennemblødt i vand og vridd ud - for at øge antallet af koteletter.
4. Ælt hakket kød til koteletterne godt og send det til køleskabet for at trække, så det svulmer.
5. Fordel derefter koteletterne med en ske og steg i varm vegetabilsk olie.
6. Steg koteletterne til de er gyldenbrune på begge sider ved svag varme, til sidst kan de stuves under låget og tilsættes en lille mængde kogende vand.
7. Spis de hakkede kyllingekoteletter, mens de stadig er varme.

God appetit!

Lækker opskrift på kyllingefiletskoteletter med mayonnaise og mel

Nogle gange tilsættes mel til hakkede koteletter for styrken af ​​hakket kød og undertiden stivelse. Prøv hakkede kyllingekoteletter med mayonnaise og mel, og beslut dig derefter for, hvilken opskrift du bedst kan lide. Tilsæt krydderurter og hvidløg efter smag. Steg koteletterne til de er gyldenbrune, og spis dem med ethvert tilbehør.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 0,5-0,7 kg.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Mayonnaise - 2-3 spsk
• Mel - 2 spsk
• Salt efter smag.
• Pære løg - 2 stk.
• Hvidløg - 2-3 fed kan vælges.
• Dild, persille, selleri - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Krydderier til kylling eller hakket kød - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Hak kyllingefilet i tern, kom i en skål til blanding af hakket kød.
2. Hak løg og hvidløg fint med en kniv.
3. Hvis du vil give koteletterne smag af friske krydderurter, skal du hakke dild, selleri eller persille med en kniv.
4. Tilsæt æg, mayonnaise og mel, hakket løg, hvidløg og friske krydderurter til skålen, hvor du allerede har lagt den hakkede kylling. Tilsæt salt til hakket kød og krydderier, der egner sig til kylling eller hakket kød, ælt det hele godt sammen til det er glat.
5. Hvis du har tid, så lad hakket kød stå i køleskabet i et par timer, og kom derefter koteletterne i en varm stegepande i varm olie med en ske, som om du skrev dej til pandekager.
6. Steg de hakkede kyllingekoteletter til de er møre, dækket til ved svag varme. Til sidst kan du gryde dem lidt ved at tilføje kogende vand til panden.
7. Spis koteletterne varme, gerne med lidt sauce.

God appetit!

Møre hakkede kyllingebrystkoteletter med svampe

Hakkede kyllingekoteletter fra kyllingebryst med svampe er en anden mulighed for en solid og utrolig velsmagende varm ret, der spises med stor appetit til middag eller frokost. Normalt tilsættes kogte skovsvampe og friske champignoner til koteletter. Cook, du vil helt sikkert lide det!

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 0,5 kg.
• Svampe - 300 gr.
• Æg - 1-2 stk.
• Løg - 1-2 stk.
• Smør - 50 gr.
• Mel eller stivelse - 2 spsk
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Krydderier til kylling efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Skær de kogte svampe eller friske champignoner i små tern.
2. Hak løget fint, og steg svampene og løgene lidt i smør under omrøring hele tiden. Stegetid - ikke mere end 3-5 minutter.
3. Hak kyllingefilet i små tern, tilsæt de stegte svampe til det, sil dem fra den overskydende olie.
4. Tilsæt salt, sort peber og andre krydderier til hakket kød for at tilføje smag. Glem ikke æg og mel.
5. Bland hakket kød godt, hvis tiden tillader det, lad det stå i køleskabet eller på køkkenbordet i 1-2 timer, så melet svulmer. I dette tilfælde vil koteletterne klistre bedre.
6. Steg de hakkede koteletter i varm vegetabilsk olie, indtil de er dækket med en dejlig skorpe på begge sider. Om nødvendigt, i slutningen af ​​5-7 minutter, skal du simre dem under låget og tilføje lidt kogende vand til gryden.
7. Hvis kyllingefiletfileterne med svampe er fede, skal du lægge dem på et køkkenrulle og derefter servere, indtil de er afkølet.

God appetit!

Lækre kyllingebrystkoteletter med semulje

Lækre og meget møre hakkede kyllingebrystkoteletter fungerer godt, hvis du tilsætter lidt semulje og hårdrevet ost til hakket kød.Semuljen hjælper koteletterne med at blive mere luftige, og osten tilføjer en krydret smag. Som et resultat får du en helt budgetmatisk og meget appetitlig ret, der er lige så godt spist til morgenmad, frokost eller middag.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 0,5 kg.
• Æg - 1 stk.
• Løg - 1-2 stk.
• Hvidløg efter smag.
• Semulje - 2 spsk
• Mayonnaise - 1 spsk
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Krydderier til kylling efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. For at lave hakket kød til koteletter skal du hakke kyllingebrystets kød fint (du kan også bruge kyllingekød fjernet fra benene).
2. Hak løg og hvidløg fint, tilsæt hakket kød og send ægget dertil.
3. Tilsæt semulje til hakket kød, og derefter lidt mayonnaise, men du kan undvære det.
4. Krydr hakket kød efter smag med salt, sort peber og andre krydderier, bland det hakkede kød godt.
5. For at gøre koteletterne virkelig bløde, lad det hakkede kød stå i en skål under låget på køkkenbordet i 1 time, i løbet af hvilken tid semuljen svulmer op, og det hakkede kød får den ønskede tæthed.
6. Fordel derefter koteletterne med en ske på den opvarmede vegetabilske olie, som pandekager.
7. Steg de hakkede kyllingekoteletter på begge sider, dækket til de er helt kogte. Til sidst kan du slukke dem lidt.

God appetit!

Saftige hakkede kyllingefiletskoteletter med krydderurter

Hvis du gør din hjerne klar over, hvad du skal lave sådan en lækker pisk til aftensmad, så steg de hakkede kyllingebrystkoteletter med krydderurter. Opskriften er god, fordi hakket kød til koteletter kan tilberedes på forhånd, for eksempel om aftenen, og derefter om morgenen er det kun tilbage at stege de rødmede koteletter, hvilket ikke tager mere end 20 minutter.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 500 gr.
• Creme fraiche - 2-3 spsk
• Æg - 1-2 stk.
• Løg - 1-2 stk.
• Mel eller stivelse - 2 spsk.
• Enhver grønne - en stor flok.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Salt efter smag.
• Peber efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skær kyllingefilet eller udbenet bryst i terninger af enhver størrelse.
2. En af hovedkomponenterne i sådanne koteletter er friske urter, hak det lidt mere op. Ethvert grønt efter eget valg er egnet: dild, persille, selleri, basilikum. Du kan enten bruge én type grønt eller en grøn blanding.
3. Hak friske løg eller grønne løg til saftighed.
4. Tilsæt løg, hakkede krydderurter, råæg, creme fraiche, mel eller stivelse til hakket kød til hakket kylling.
5. Krydr derefter hakket kød efter smag med salt og eventuelle krydderier, og ælt det hele godt sammen.
6. Lad hakket kød sidde under låget i en skål i mindst en time for at infunderes godt.
7. Hæld derefter hakket kød i en varm pande med varm vegetabilsk olie.
8. Steg patties til de er møre på hver side. Til sidst kan du lægge dem lidt under låget og tilføje lidt kogende vand.
9. Spis hakkede kyllingebrystkoteletter, fileter med krydderurter varme.

God appetit!

Trin for trin opskrift på hakkede kyllingebrystkoteletter med courgette

Zucchini er en så alsidig grøntsag, at den kan tilføjes overalt og overalt. Det har ikke sin egen udtalte smag, men det er en glimrende ledsager til andre grøntsager og forskellige kød, og nogle gange endda tilsat syltetøj. Og i dag foreslår vi, at du tilføjer courgette til hakkede kyllingebrystkoteletter, hvilket vil gøre dem meget saftige, så løg er ikke påkrævet her.

Ingredienser:

• Kyllingefilet eller bryst - 1 kg.
• Lille courgette - 1-2 stk.
• Æg - 2 stk.
• Mel - 3-4 spsk.
• Salt efter smag.
• Pære løg - 1 stk. valgfri.
• Frisk eller tør hvidløg efter smag.
• Malet sort peber efter smag.
• Kyllingekrydderi efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Hak kyllingefilet med en kniv. Enhver form.
2. Det er bedst at rive squashen og derefter presse den ud af saften, men du kan også skære den meget fint.
3. Tilsæt hakket courgette til fileten.
4. Tilsæt æg og et par spiseskefulde mel i en beholder med hakket kød, saltet og krydret efter smag.
5. Hvidløg hakkes eller reves og tilsættes til hakket kød efter ønske; hakket løg - også valgfrit.
6. Tag kyllingekoteletter med courgette med en ske.
7. Steg dem på begge sider ved medium varme i varm vegetabilsk olie.
8. Server koteletterne varme.

God appetit!

Lækre kyllingebrystkoteletter med creme fraiche

Hakkede kyllingekoteletter med creme fraiche er en fantastisk ret, der hurtigt og let kan tilberedes. Takket være creme fraiche er koteletterne saftige og har en delikat cremet smag. Hvis du har tid, er det bedst at tilsætte hakket kød til koteletter i kulden i flere timer inden stegning - så de bliver endnu bedre!

Ingredienser:

• Kyllingefilet eller bryst - 0,7 kg.
• Creme fraiche - 2 spsk
• Kålløg - 1-2 stk.
• Friske kyllingæg - 1-2 stk.
• Mel - 3-4 spsk.
• Salt efter smag.
• Frisk eller tør hvidløg efter smag.
• Malet sort peber efter smag.
• Kyllingekrydderi efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Hak kyllingefilet med en kniv i stykker af enhver størrelse, men ret lille, og kom derefter i en skål til æltning af hakket kød.
2. Hak løgene med en kniv, riv dem ikke - løgterninger giver koteletterne saftighed.
3. Tilsæt løgterningerne til kyllingefilet.
4. Tilsæt hvidløg efter eget valg samt essentielle ingredienser som creme fraiche, mel, salt og krydderier.
5. Tag kyllingekoteletter med creme fraiche med en ske.
6. Dyp dem i varm vegetabilsk olie, hvor de skal steges ved medium varme, til de er gyldenbrune på hver side.
7. Server færdiglavede saftige koteletter med sauce. Denne ret er også velsmagende med friske grøntsager!

God appetit!