Ravioli - 10 trin for trin opskrifter

Ravioli, der kom fra det italienske køkken, er elsket af mange for deres enkle tilberedning og næringsværdi. Bagværk kan tilberedes med forskellige fyld: ost, champignon, fisk, kød eller grøntsager. Tjek et farverigt udvalg af 10 kulinariske opskrifter, og vælg den, der passer dig.

Hjemmelavet italiensk ravioli med ost

Traditionelt er italienske ravioli lavet med snoet ost. Det gør retten saftig og lys i smagen. Bemærk en enkel og hurtig opskrift, glæd dine kære med en lækker frokost.

Tilberedningstid: 20 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Portioner - 2

• 
  Sigt mel i en dyb skål med et nip salt. Her bryder vi et kyllingæg og hælder en skefuld olie i.
• 
  Ælt produkterne, indtil der er opnået en stram dej.
• 
  Til fyldet gnides suluguni -osten på et groft rivejern.
• 
  Vi vasker lidt dild og hakker det.
• 
  Vi gør det samme med frisk persille.
• 
  Hak det grønne løg fint med en kniv.
• 
  Kombiner urter med revet ost. Vi blander produkterne.
• 
  Vi bryder et kyllingæg i et tomt. Vi tilføjer også salt og tør hvidløg.
• 
  Vi ælter ingredienserne flittigt.
• 
  Vi tager raviolidegen ud af køleskabet og deler den i to dele. Kom fyldet på den ene del med en teske. Vi holder en afstand på 2-2,5 cm.
• 
  Vi dækker alt dette med anden halvdel af dejen. Tryk forsigtigt på kanterne med fingrene.
• 
  Skær den fyldte dej i firkanter. Kog dem i kogende vand i højst 4 minutter.
• 
  Saftig italiensk ost ravioli er klar. Du kan servere det til bordet!

Trin-for-trin opskrift på at lave ravioli med svampe

Hjemmelavet ravioli kan laves med champignonfyld. En nærende godbid til et familiemåltid. Server med friske krydderurter eller saucer efter smag.

Tilberedningstid: 35 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Æg - 1 stk.
• Olivenolie - 30 ml.
• Salt - 1 knivspids
• Champignonsvampe - 200 gr.
• Hård ost - 50 gr.
• Løg - 0,5 stk.

Tilberedningsproces:

1. Sigt melet, tilsæt et æg, en knivspids salt og olivenolie til det.
2. Ælt produkterne, indtil der opnås en homogen dejklump.
3. Hak champignon og løg. Steg produkterne på en pande, indtil de er kogte.
4. Vi supplerer stegningen med revet hård ost. Røre rundt.
5. Rul den færdige dej ud i et tyndt lag.
6. Kom svampefyldet på halvdelen af ​​dejen. Vi holder en afstand på cirka 2 cm.
7. Luk fyldet med anden halvdel af dejen.
8. Pres dejen rundt om fyldet. Vi deler produktet i firkanter.
9. Pres kanterne på firkanterne med en gaffel, så emnet ikke falder fra hinanden.
10. Kog godbidden i kogende vand i cirka 5 minutter.
11. Varm ravioli med svampe er klar. Del dem i portioner og server med din yndlingssauce.

Enkel og lækker ravioli fra hakket kød

Nærende fyld til hjemmelavet ravioli - hakket kød. Denne lækre og saftige ret er perfekt til en familiefrokost eller middag. Evaluer en enkel og hurtig opskrift, bedes dine kære.

Tilberedningstid: 35 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Æg - 2 stk.
• Salt - 1 knivspids
• Bouillon - 2 l.

Til påfyldning:

• Hakket kød - 200 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Æg - 1 stk.
• Salt efter smag.
• Krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Sigt melet og rør det med en knivspids salt. Vi bryder æg her.
2. Ælt produkterne til en homogen tæt dej. Vi pakker det ind i plastfolie og sætter det i køleskabet i 20-30 minutter.
3. Rul den tilberedte dej tyndt ud.
4. Vi skærer det resulterende lag i aflange stykker.
5. Til fyldet æltes hakket kød med salt og krydderier.
6. Vi sender også hakkede løg hertil. Ælt igen.
7. Fordel kødfyldet med en teske på hver strimmel dej. Vi lukker den anden strimmel dej. Opdel produktet i firkanter, og pres deres kanter tæt.
8. Kog stykket i en kogende bouillon i 3-5 minutter.
9. Del den færdige kød -ravioli i portioner og server med sauce eller krydderurter.

Hvordan laver man hjemmelavet rød fisk ravioli?

Hjemmelavet ravioli kan laves med rød fiskfyld. Retten vil glæde dig med sin udsøgte smag og enkle tilberedningsproces. Prøv et virkelig restaurantmåltid til dit familiebord.

Tilberedningstid: 35 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mel - 1 spsk.
• Æg - 3 stk.
• Olivenolie - 30 ml.
• Vand - 30 ml.
• Salt - 1 knivspids

Til påfyldning:

• Rød fisk - 300 gr.
• Hvidløg - 1 fed.
• Persille - 0,5 bundt.
• Salt efter smag.
• Citronsaft - 1 tsk

Til bouillon:

• Vand - 2 liter.
• Basilikum - 30 gr.
• Pinjekerner - 2 spsk
• Salt efter smag.
• Smør efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Til dejen æltes mel med vand, smør, salt og æg. Du skal få en glat og stram klump.
2. Skær den røde fisk i små tern og rør med hakket persille og hvidløg. Drys præparatet med salt og hæld med citronsaft.
3. Rul den færdige dej ud i et tyndt lag. Vi deler det i fire strimler.
4. Vi fordeler lidt fiskefyld på hver, idet vi holder afstand.
5. Luk med anden halvdel af dejen og pres kanterne tæt. Derefter skærer vi produktet i firkanter.
6. Vi sender ravioli til kogende saltet vand. Tilsæt basilikum, smør og nødder til dette. Kog i cirka tre minutter.
7. Læg den varme røde fiske -ravioli på tallerkener sammen med bouillonkrydderierne. Udført, du kan tjene!

Lækker hjemmelavet rejeravioli

Lyst fyld til hjemmelavede ravioli - rejer. Seafood vil give retten en særlig smag og aroma. Produktet vil glæde dig over dens næringsværdi, det kan serveres til frokost eller middag.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Mel - 400 gr.
• Æg - 4 stk.
• Olivenolie - 30 ml.
• Salt - 1 knivspids

Til påfyldning:

• Rejer - 300 gr.
• Creme - 50 ml.
• Ostemasseost - 100 gr.
• Dild efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Ælt en tæt homogen dej af mel, æg, olivenolie og en knivspids salt.
2. Rør hakkede rejer med ost og fløde.
3. Vi supplerer fyldet med hakket dild og sort peber. Ælt igen til det er glat.
4. Rul tyndt en dejklump ud, og del den i lange strimler. En særlig rullemaskine kan bruges.
5. Læg små fyldkugler i midten af ​​strimlerne.
6. Vi lukker produktet med den anden del af dejen. Pres kanterne tæt.
7. Vi deler emnet i firkanter.
8. Drys dem med semulje, hvis det ønskes. Dette forhindrer dem i at hænge sammen.
9. Kog de fyldte firkanter i kogende vand i cirka 3 minutter.
10. Rejeraviolien er klar. Del og server.

Delikat ravioli med ricotta og spinat

Der er mange fyld til hjemmelavede ravioli. En af de mest sarte i smagen er spinat og ricottaost. Prøv en simpel madlavningside til din hjemmelavede frokost eller middag.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Æg - 2 stk.
• Olivenolie - 60 ml.
• Salt - 1 knivspids

Til påfyldning:

• Ricotta ost - 200 gr.
• Spinat - 100 gr.
• Parmesanost - 40 gr.
• Olivenolie - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Sigt melet i en dyb skål. Tilsæt en knivspids salt til det og knæk æggene.
2. Hæld derefter olivenolien i.
3. Vi begynder aktivt at ælte produkterne med vores hænder.
4. Som følge heraf skulle der komme en tæt homogen klump ud. Vi pakker det ind i plastfolie og sætter det i køleskabet i 15-20 minutter.
5. På dette tidspunkt vil vi håndtere fyldningen. Dyp spinaten i en stegepande med olivenolie. Vi opbevarer det der i et par minutter.
6. Pres spinaten fra olien og kombiner den med ricotta og revet parmesan. Ælt fyldet.
7. Rul den afkølede dej ud til et tyndt lag. Skær små cirkler eller firkanter ud af den.
8. Vi lægger lidt fyld på hver cirkel.
9. Vi lukker emnet med det andet stykke dej og fastgør det godt langs kanterne.
10. Hjemmelavet ricotta og spinat ravioli er klar. Kog dem i kogende vand i 3 minutter inden servering.

En enkel og hurtig opskrift på hjemmelavet kylling -ravioli

Fyldig fyld til ravioli - kyllingefilet. Denne ret vil være en lys idé til en frø frokost eller middag. Brug en interessant trin-for-trin opskrift til madlavning.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 10 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Æg - 2 stk.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk
• Vand - 1 spsk
• Salt - 1 knivspids

Til påfyldning:

• Kyllingefilet - 250 gr.
• Hvidløg - 3 fed.
• Løg - 0,5 stk.
• Hård ost - 50 gr.
• Grønne efter smag.
• Æg - 1 stk.
• Salt efter smag.
• Krydderier efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Til saucen:

• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Løg - 0,5 stk.
• Hvidløg - 3 fed.
• Smør - 50 gr.

Tilberedningsproces:

1. Pisk æg med en knivspids salt.
2. Hæld æggeblandingen i det sigte mel. Tilsæt vegetabilsk olie til dette.
3. Hæld lidt vand i og begynd at ælte maden.
4. Vi danner en tæt homogen dej fra massen.
5. Hak løget til fyldet.
6. Steg den i vegetabilsk olie.
7. Skær kyllingefilet i små stykker.
8. Vi spreder det til løget og steger det også.
9. Tilsæt hakket hvidløg, salt og krydderier. Steg i 2-3 minutter og fjern fra varmen.
10. Tilsæt revet hård ost til stegning.
11. Vi sender hakket grønt og et æg til den samme masse.
12. Til saucen skal du simre hakket paprika, løg og hvidløg i en gryde.
13. Når grøntsagerne bliver bløde, tilsættes smør til dem. Når det smelter, fjernes emnet fra komfuret.
14. Del den færdige dej i to lige store dele.
15. Vi ruller hver af dem i et tyndt lag.
16. Kom fyldet i portioner på et lag, og hold afstanden til kyllingefilet.
17. Smør dejen rundt om fyldet med lidt koldt vand.
18. Luk fyldet med det andet lag dej.
19. Pres dejen godt med hænderne.
20. Vi deler emnet i firkanter.
21. Kog dem i kogende saltet vand i cirka 3 minutter.
22. Læg derefter produktet i en gryde med grøntsagssauce.
23. Hjemmelavede kylling ravioli er klar. Del dem i portioner og server.

Hvordan laver man hytteost -ravioli derhjemme?

Det originale fyld til hjemmelavet ravioli - hytteost og krydderier. Dette sarte produkt vil glædeligt overraske dig med sin smag og ernæringsmæssige egenskaber. Denne ret er perfekt til et familiebord.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Mel - 120 gr.
• Æg - 1 stk.
• Vand - 1,5 spsk

Til påfyldning:

• Hytteost - 150 gr.
• Hård ost - 80 gr.
• Grønne løg efter smag.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi måler den nødvendige mængde hytteost og kværner den gennem en fin sigte.
2. Vi supplerer hytteosten med revet hård ost.
3. Og derefter hakkede grønne løg.
4. Tilsæt salt og sort peber efter smag. Rør produkterne.
5. Til dejen sigtes melet og brydes ægget deri. Hæld lidt vand i og ælt produkterne, indtil der opnås en tæt dej.
6. Rul den færdige dej ud i et tyndt lag, og del den i to dele.
7. Vi spred ostemassen på en portion og observer afstanden.
8. Luk fyldet med et andet lag.Vi presser kanterne og opdeler emnet i cirkler eller firkanter.
9. Kog derefter produktet i tre minutter i kogende vand eller damp det.
10. Færdiglavet ostemasse-ravioli kan lægges på tallerkener og smages!

Saftig og lækker græskaravioli

Ravioli er saftige og lyse i smagen med græskar. Forbered et måltid til en familiefrokost eller middag. Opskriften vil glæde dig over dens næringsværdi og enkle kulinariske proces.

Tilberedningstid: 30 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Portioner - 2

Ingredienser:

• Mel - 120 gr.
• Æg - 3 stk.
• Smør - 30 gr.
• Græskar - 200 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Tørret grønt - 0,5 tsk
• Brødsmuler - 2 tsk
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder de nødvendige produkter. Sigt melet på forhånd.
2. Derefter sender vi kyllingæg til mel.
3. Ælt produkterne, indtil der opnås en meget stram dej.
4. Hak løgene, skær græskarret i små tern.
5. Steg først løget i vegetabilsk olie, til det er blødt.
6. Tilsæt græskarstykker til dette. Vi simrer i yderligere 5-7 minutter og fjernes fra varmen.
7. Kombiner stegningen med brødkrummer. Slib ingredienserne med en blender.
8. Del dejen i to dele og rul hver af dem tyndt.
9. Vi spredte græskarfyldet på et lag dej. Vi holder afstand.
10. Vi lukker emnet med det andet lag dej og presser det forsigtigt ned.
11. Opdel produktet i små fyldte ravioli.
12. Vi lægger emnet i kogende saltet vand og koger i cirka 3 minutter.
13. Smelt smørret separat i en bradepande og kom de tørrede krydderurter heri.
14. Læg ravioli i tallerkener i portioner og hæld det krydderierte smør over dem. Du kan servere det til bordet!

Italiensk ravioli med mozzarella

Lækker italiensk ravioli er let at lave derhjemme. Prøv den farverige mozzarellafyldning. Sådan en godbid er perfekt til frokost eller middag med et glas vin.

Tilberedningstid: 35 minutter

Tilberedningstid: 5 minutter

Portioner - 4

Ingredienser:

• Mel - 400 gr.
• Æg - 1 stk.
• Vand - 50 gr.
• Creme - 100 ml.
• Salt - 1 knivspids
• Mozzarellaost - 130 gr.
• Basilikum - 5 gr.
• Timian - 5 gr.
• Pesto sauce - 2 tsk

Tilberedningsproces:

1. Lad os forberede hovedkomponenterne. Til dejen æltes mel med en knivspids salt, æg, vand og fløde. Vi giver ham en pause i 15-20 minutter.
2. Forbered mozzarella til fyldet, skyl med frisk basilikum og timian.
3. Mal ost og krydderurter med en kniv. Kombiner mad med pestosauce og ælt dem flittigt.
4. Rul dejen ud og del den i rektangulære stykker. Rul fyldet til små kugler og læg dem ud over dejen, hold afstand. Luk med et andet lag dej. Vi presser emnet med fingrene og skærer det i terninger af samme størrelse.
5. Kog produktet i kogende vand i 3-4 minutter. Færdig, de hjemmelavede mozzarella ravioli er klar til at blive serveret!