Frodig omelet i en gryde med mælk - 10 lækre opskrifter

Det er let at tilberede en frodig omelet i en gryde, hvis du følger opskriftens anbefalinger. Denne ret er en universel morgenmad, tilberedningen tager et minimum af tid og kræver ikke dyre produkter derhjemme.

Den klassiske opskrift på en frodig omelet med æg og mælk

Den klassiske omeletopskrift involverer brug af æg og mælk. Retten viser sig at være frodig og usædvanlig mør, med en attraktiv stegt skorpe i bunden. Der bruges ikke olie under stegning i gryden.

Tilberedningstid: 45 min.

Portioner: 4.

• 
  Vask æg med bagepulver, tør. Bryd æggene et efter et i en kop for at kontrollere deres kvalitet. Hæld en ad gangen i en dyb skål og krydr med salt.
• 
  Tilsæt lugtfri vegetabilsk olie til æggene. Pisk æg med en gaffel eller piskeris.
• 
  Hæld mælk i æggemassen, som du ikke behøver varme og hæld koldt straks fra køleskabet.
• 
  Rør blandingen godt med en gaffel eller piskeris, indtil den er helt kombineret og der dannes bobler.
• 
  Hæld blandingen i en kold gryde uden at tilsætte olie, dæk godt til og kog over medium varme i 5 minutter.
• 
  Omelet under låget skal hæve og næsten være dobbelt så stor.
• 
  Vent, indtil al fugt fra omelettens overflade er fordampet, og sluk for varmen. Fjern ikke låget med det samme, så produktet ikke hænger sammen og mister sin pragt. Lad stå under låget på den slukkede komfur i cirka 7 minutter. Skær det færdige fad i portioner. Takket være olien i selve æggekagen kan den let fjernes fra gryden uden at klistre eller smuldre.
• 
  Bunden af ​​fadet har en smuk appetitlig skorpe, der dannes under tilberedningen. Det er imidlertid meget vigtigt at sikre, at denne skorpe ikke brænder.
• 
  Server varm til morgenmad.

God appetit!

Lækker opskrift på luftig omelet med mælk til børn

Hemmeligheden bag en behagelig delikat smag af en omelet, som i barndommen, ligger i brugen af ​​smør. Det giver den samme mælkeagtige aroma, der ofte kan mærkes fra børnehavekøkkenet.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingæg С0 - 5 stk .;
• Mælk 3,2% - 250 ml;
• Smør 82,5% - 30 g;
• Salt - 1 knivspids

Tilberedningsproces:

1. Vask æggene i en sodavand, og tør dem af, så mikroorganismer fra overfladen ikke kommer ind i fadet. Skift på skift æg i en kop for at finde ud af, om der er nogen forkælet. Hæld alle æg i en dyb skål (fade med emaljeoverflade er dog ikke egnede til dette).
2. Stik alle æggeblommer igennem med en gaffel og pisk æggene grundigt. Man skal passe på, at der ikke dannes skum ved piskning.
3. Hæld mælk i den piskede masse, tilsæt salt og pisk godt igen.
4. Smør gryden med smeltet smør ved hjælp af en silikonebørste. Da fadet er forberedt til børn, kan omeletten hældes i specielle konturformede silikone forme i form af dyr, blomster eller frugter, som lægges på bunden af ​​gryden.Det skal huskes, at æggekagen helt sikkert vil stige, så massen skal hældes i halvdelen af ​​formens højde.
5. Tænd for medium varme, hæld æg og mælkemasse i formene, dæk gryden med et låg og lad det koge i 10 minutter uden at fjerne låget.
6. Når den angivne tid er gået, fjernes omeletten forsigtigt fra formene (du kan hjælpe dig selv med en kniv, forsigtigt passere den inde i formene), hæld smeltet smør over og afkøl let.
7. Server med sort brød, krydderurter og friske grøntsager, som kan bruges til at arrangere et sjovt mønster på en tallerken.

God appetit!

Omelet med tomater dækket

For at gøre æggekagen smag endnu mere sart, bruger opskriften fløde i stedet for mælk. Persille og basilikumgrønt tilføjer en behagelig, let krydret smag til den færdige ret.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingæg - 2 stk .;
• Creme 20-22% - 80 ml;
• Stor tomat - 1 stk .;
• Olivenolie - 30 ml;
• Basilikum - et par kviste;
• Persille - et par grene;
• Salt - 1 knivspids

Tilberedningsproces:

1. Vask tomater og æg, og tør dem med køkkenrulle.
2. Skær tomaten i kvarte, fjern den hvide faste del.
3. Varm en bradepande på komfuret, hæld olivenolie i den, og tilsæt tomatskiverne. Steg tomaten let i en gryde.
4. På dette tidspunkt skal du bryde æg et efter et i en kop, kontrollere deres kvalitet. Hæld i en dyb skål, tilsæt salt og pisk grundigt med en gaffel.
5. Tilsæt fløde til massen og pisk godt igen med en gaffel.
6. Hæld blandingen i en gryde over tomaterne og dæk til. Fjern ikke låget, før madlavningen er slut, ellers bliver æggekagen ikke luftig.
7. Kog ved svag varme, indtil hele massen er tyknet helt.
8. Vask og tør greenerne på forhånd. Hak persille og basilikum fint.
9. Når al fugt er fordampet fra æggekagen, er den klar. Lad stå på den slukkede komfur under det lukkede låg i cirka 5 minutter.
10. Skær det færdige fad i stykker og drys med hakkede krydderurter. Server varm omelet med sprød toast.

God appetit!

Opskrift på en solid omelet med pølse i en gryde

For at gøre morgenmaden ikke kun velsmagende, men også mere tilfredsstillende, kan omeletten tilberedes med tilsætning af kogt pølse, skinke eller endda pølser. Duften fra køkkenet vil hurtigt løfte søvnige husstande ud af sengen.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Store hønseæg - 3 stk .;
• Kogt pølse - 100 g;
• Mælk - 40 ml;
• Salt - 1 knivspids;
• Solsikkeolie lugtfri 1 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. Vask æg i en sodavand, skyl. Bryd et ad gangen separat i et krus for at forhindre det forkælede æg i at komme i fadene, ellers ødelægger det alle de andre æg, og du bliver nødt til at smide alt væk. Hvis det er muligt, er det tilrådeligt at købe landsbyæg, de har en rigere lugt og farve.
2. Pisk æg med en gaffel eller piskeris. Tilsæt salt og pisk igen, indtil saltkornene er homogene og opløses.
3. Tilsæt kold mælk til blandingen, rør til den er glat.
4. Skær den kogte pølse i tern og steg dem i solsikkeolie.
5. Hæld de stegte pølsestykker med ægget og mælkemassen og dæk gryden med et låg.
6. Steg ved svag varme, til midten af ​​omeletten er tyk.
7. Lad det færdige fad stå under låget på den slukkede komfur i cirka 5 minutter, og skær det derefter i stykker.
8. Serveres varm, drys med finthakket dild og grønne løg.
9. En meget vellykket kombination i serveringen er en omelet med ærte på dåse. Du skal åbne en dåse ærter, dræne vandet, smide halvdelen af ​​dåsen på en sigte og servere med en omelet med brød som tilbehør.

God appetit!

Delikat omelet med mælk og ost i en gryde

Når du tilbereder en omelet med tilsat ost, skal du huske på, at osten som regel allerede er lidt salt, så mængden af ​​salt bør reduceres. Tilstedeværelsen af ​​ost i omelet giver retten en ekstra cremet smag.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Choice kyllingæg - 3 stk .;
• Fedtmælk - 50 ml;
• Hård ost "russisk" - 50 g;
• Smør - 1 spsk. l.;
• Salt, krydderier - 1 knivspids.

Tilberedningsproces:

1. Vask æg med sodavand, tør af. Bryd dem en ad gangen i en skål, og kom alt sammen i en dyb skål.
2. Riv osten på et fint rivejern. Enhver tilstrækkelig hård ost vil klare sig.
3. Tilsæt salt til æggene og ryst med en gaffel eller piskeris, indtil det er kombineret.
4. Hæld mælk i, tilsæt krydderier, revet ost og rør godt med en gaffel. Rør i mindst 1 min. Det tilrådes at tilføje ost til 1 tsk. og rør efter hver gang, så det ikke hænger sammen og danner tætte klumper.
5. Sæt gryden på medium varme, opløs smørret på den, hæld æggemælksblandingen og lad det simre, dækket med et låg, i cirka 7-10 minutter, reducer varmen til lav. Du kan ikke fjerne låget, ellers vil den hævede omelet falde og vise sig at være tæt og flad som en pandekage.
6. Lad hæve på den slukkede komfur med låget lukket i cirka 5 minutter.
7. Skær æggekagen i portioner, mens den stadig er varm. Pensl med smør og drys med eventuelt finthakkede krydderurter. Server vaskede og hakkede friske grøntsager med omelet: tomater, agurker eller paprika.

God appetit!

Lækker omelet med mel

Nogle husmødre tilføjer et par spiseskefulde mel til æggekagen for pragt. Hun ændrer lidt på fadets struktur. Pisk sådan en omelet godt, så luftboblerne kan løfte hele massen på sig selv og gøre retten luftig.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Kyllingæg С0 - 6 stk.;
• Hvedemel - 2 spsk. l.;
• Mælk 3,2% - 200 ml;
• Salt, krydderier - til din smag;
• Lugtfri vegetabilsk olie - 1 spsk. l.;
• Grønne til servering.

Tilberedningsproces:

1. Vask og tør æggene med køkkenrulle. Bryd æggene et efter et i en kop for om nødvendigt at identificere forældede. Kombiner æggene i en dyb skål, pisk med et piskeris, indtil der dannes et luftigt skum.
2. Tilsæt varm mælk til æggemassen, salt, tilsæt krydderier, bland indtil glat.
3. Hæld 2-3 spsk i den resulterende blanding. l. mel og pisk grundigt, indtil det er glat, og klumperne i dejen brydes.
4. Læg en bradepande over medium varme, hæld vegetabilsk olie i.
5. Hæld blandingen i velopvarmet vegetabilsk olie, hold i cirka 5-8 minutter, hæv panden med jævne mellemrum og drej, så væsken oven på omeletten breder sig langs gryden og bages.
6. Villighed bestemmes af tilstedeværelsen af ​​en tynd gylden aromatisk skorpe på fadets bund.
7. Drys varm omelet med forvaskede og hakkede grønne løg og persille, skåret i stykker. Server med knækbrød eller ristet toast.

God appetit!

Frodig og lækker omelet med courgette

I sæsonen med ung courgette er det bydende nødvendigt at tilberede en omelet med tilsætning af disse grøntsager. Zucchini tilføjer ømhed og saftighed til omelet.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner: 3.

Ingredienser:

• Ung courgette - 1 stk .;
• Store kyllingæg - 1 stk .;
• Mælk - 140 ml;
• Smør - 30 g;
• Salt efter din smag.

Tilberedningsproces:

1. Til omelet skal du vælge en ung, mellemstor courgette med tynd hud og små umodne frø. Frugtens hale skal skæres af, og uden at fjerne skrællen og uden at fjerne midten, skæres den i tynde brede bånd med en grøntsagsskærer.
2. Vask æg i en sodavand, og tør dem af. Knæk æggene et efter et i en kop for ikke at blive råddent. Kombiner derefter æggene i en dyb skål og rør med en gaffel.
3. Salt æggemassen, tilsæt mælk og pisk grundigt med en gaffel eller røremaskine, indtil en skumhætte stiger over massen.
4. Smørret opløses i en stegepande ved høj varme, sættes den tyndskårne courgette der, reducer varmen til lav og simrer courgetterne i cirka 2 minutter. indtil det er blødt.
5. Hæld zucchini ovenpå med æggemassen og dæk med et låg.
6. Kog retten ved svag varme i 10 minutter uden at fjerne låget. Omelet er klar, når midten holder op med at ryste.
7. Læg det færdige fad på en tallerken, server med grøntsager, brød eller hjemmelavede snacks.

God appetit!

En simpel opskrift på æggekage med mælk og grøntsager

En lys kombination af klassisk omelet, ost og grøntsager i en ret gør denne morgenmad ikke kun tilfredsstillende, men også meget sund. Kroppen modtager allerede om morgenen en portion protein, vitaminer og fibre, som giver energi og giver dig mulighed for ikke at føle sult før frokosttid.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Kyllingæg - 6 stk .;
• Mælk - 1 glas;
• Hård ost - 80 g;
• Bulgarsk peber - 1 stk .;
• Grønne bønner - 30 g;
• Tomat - 1 stk .;
• Løg - 1 stk .;
• Smør - 40 g;
• Persille og dild - 5 g hver;
• Salt, sort peber - til din smag.

Tilberedningsproces:

1. Skræl og vask grøntsager.
2. Vask og tør æg. Bryd hvert æg et efter et i en kop for at kontrollere kvaliteten. Kombiner æg i en skål, tilsæt mælk, salt og peber.
3. Pisk ægget og mælkemassen til luftig og glat med en røremaskine eller gaffel.
4. Riv hård ost på et medium rivejern og tilsæt massen. Rør godt rundt for at forhindre at der dannes klumper.
5. Skær de grønne bønner (friske eller optøede) i små stykker. Fjern halen, hætten og frøene fra paprika samt skillevægge. Skær peberfrugten i tynde strimler. Skær løgene i meget tynde halve ringe.
6. Smørret opløses i en stegepande, steges grøntsagerne i det i cirka 7 minutter. indtil det er blødt. Smag til og tilsæt salt og peber, hvis det er nødvendigt.
7. Hæld grøntsagerne med omeletmassen ovenpå. Skær tomaten i små stykker, fjern den hårde hvide del, og kom den i en æggekage.
8. Vask og tør dild og persille på forhånd. Hak krydderurterne fint og drys fadet jævnt i gryden. Kog ved svag varme til det er mørt, med låget lukket, cirka 10-12 minutter.
9. Lad stå på den slukkede komfur under låget i cirka 5 minutter, skær derefter i portioner mens det er varmt og server med morgenmad.

God appetit!

Opskrift på en duftende omelet med løg i en gryde

En duftende omelet med fløde med stegte løg vil ikke efterlade nogen ligeglade. Retten viser sig at være frodig, luftig og har samtidig en traditionel slavisk smag.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner: 1.

Ingredienser:

• Kyllingæg - 2 stk .;
• Creme 10-20%-4-5 spsk. l.;
• Løg - 1 hoved;
• Smør - 1 spsk. l.;
• Salt og peber efter din smag.

Tilberedningsproces:

1. Skræl løget, skyl og skær i små tern.
2. Vask æg med bagepulver og tør. Kør æg et ad gangen i en separat beholder for at kontrollere deres friskhed. Hæld alle æggene i en dyb skål, tilsæt salt og peber, pisk med et piskeris eller en gaffel, indtil massen er homogen, og der fremkommer et let luftigt skum.
3. Tilsæt fløde til æggemassen og pisk grundigt igen.
4. Varm smør i en stegepande og tilsæt hakket løg. Steg løgene ved middel varme i cirka 2 minutter. indtil den er gyldenbrun under konstant omrøring og pas på ikke at brænde den.
5. Hæld det gyldne stegte løg ovenpå med en blanding af æg og fløde og hold fadet tildækket ved svag varme i cirka 10 minutter.
6. Sluk for komfuret og lad fadet stå under låget i yderligere 4-5 minutter.
7. Server drysset med hakkede krydderurter og skær i stykker. Du kan tilbyde hakkede friske grøntsager eller dåse majs eller grønne ærter smidt på en sigte. Du kan også ledsage serveringen med dine yndlings saucer.

God appetit!

Original æggekage

For at få en omeletrulle behøver den ikke at være luftig, men snarere skulle ligne en pandekage, hvori du derefter kan pakke fyldet ind. Til dette fjernes mælk fra opskriften som en kilde til overskydende væske.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner: 2.

Ingredienser:

• Kyllingæg - 3 stk .;
• Revet hård ost - 3 spsk. l.;
• Salt - 1 knivspids;
• Smør - 2 spsk l.

Tilberedningsproces:

1. Vask og tør æg grundigt. Del en ad gangen i en separat skål til test.
2. Kombiner alle æggene i en skål, tilsæt en knivspids salt og pisk med en gaffel til glat og let skum i cirka 1 minut.
3. Smelt smør med et fedtindhold på mindst 82,5% i en stegepande ved høj varme. Reducer varmen til lav og hæld de sammenpiskede æg over smørret. Drej gryden hurtigt i en cirkel, så omeletten fordeles jævnt over bunden af ​​gryden, som en pandekage.
4. Riv osten på et fint rivejern og drys omelet med den jævnt.
5. Hvis det ønskes, kan du på dette tidspunkt drysse fadet med finthakket persille og dild og tilføje formalet sort peber eller en knivspids provencalske urter.
6. Brug en spatel til forsigtigt at folde den ene kant af æggepandekagen mod midten af ​​æggekagen. Fold den anden halvdel af æggekagen over for at lave en rulle. Lad rullen stå i gryden og lad den køle lidt af.
7. Server lun til osten inden i rullen er varm og elastisk. Server med friske hakkede tomater.

God appetit!

Utrolig lækker og let omelet med dampede rejer

Rejeomelet er en utrolig lækker og lækker ret. Og også ideel til en sund morgenmad eller let middag.

Tilberedningstid - 30 minutter.

Tilberedningstid - 20 minutter.

Portioner pr. Beholder: 2.

Ingredienser:

• Skrælede rejer - 100 gr.
• Æg - 4 stk.
• Mælk - 1 spsk
• Frisk hakket grønt - 3 spsk.
• Olivenolie - 1 spsk
• Smør - 1 spsk
• Malet sort peber - efter smag.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi har brug for en dyb skål. Vi kører fire æg i den. Hæld derefter mælk i. Salt og peber indholdet. Pisk med en gaffel, indtil den er glat.
2. Vi skræller løget. Skær løget så tyndt som muligt med en skarp kniv (i ringe).
3. Skyl friske krydderurter og tør dem med et serviet eller køkkenrulle. Skær i små stykker.
4. Vi tænder for komfuret over en lille bål. Kom gryden på brænderen og hæld olivenolie i, efterfulgt af smørret. Vi venter et par minutter.
5. Kom løget i en stegepande og steg det til det er gyldenbrunt (ca. et minut).
6. Derefter sender vi rejer, blander dem med løg og steger også i cirka et minut.
7. Gør ilden større. Hæld æggemælksblandingen i løg og rejer. Rør omeletten til den er helt kogt. Fjern gryden og sluk for komfuret. Del omeletten i portioner og drys hver med krydderurter.

God appetit!