Frodigt, blødt børstetræ på kefir - 9 lækre opskrifter

Smagen af ​​børstetræ er kendt for næsten enhver person siden barndommen. Interessant udseende, attraktiv form og behagelig aroma er disse kagers hovedkvaliteter. Selvom den ikke indeholder fyld, er smagen af ​​blødt børstetræ kogt med kefir uforlignelig med noget andet. Derudover tilberedes denne delikatesse enkelt og hurtigt.

Trin-for-trin opskrift på frodigt, blødt børstetræ på kefir

Med et stort udvalg af forskellige bagværk i butikken er opmærksomheden på denne dessert lidt faldet. På samme tid vil disse hjemmelavede bagværk ikke efterlade nogen ligeglade. Kefir børstetræ viser sig altid at være sprødt, luftigt og blødt.

Tilberedningstid - 1 time.

Portioner - 10 (3 store tallerkener).

• 
  Vi bryder et kyllingæg i en skål til æltning af dejen, tilsætter den nødvendige mængde salt og sukker til det og bruger en gaffel eller et piskeris til at male alt til det er glat.
• 
  Vi opvarmer kefir i mikrobølgeovnen, tilføjer sodavand til det og omrører. Hæld derefter kefir i en skål med et æg og hæld vegetabilsk olie i.
• 
  Hæld den nødvendige mængde mel til den resulterende flydende base og ælt dejen med dine hænder. Ælt, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder og bliver glat og elastisk.
• 
  Dæk derefter fadene med dejen med en serviet og lad den hvile i 30 minutter.
• 
  Efter denne tid skæres dejen i 2-3 stykker og rulles hvert stykke til et ark op til 2 mm tykt. Vi skærer arket i rektangler, der måler 2x7 cm. Vi skærer hvert produkt i midten og vrider den ene ende af det gennem snittet. Således danner vi produkter fra hele dejen.
• 
  I en særlig beholder (kedel eller gryde) opvarmer vi vegetabilsk olie godt. For at bage denne mængde børstetræ skal du bruge op til 400 ml olie. Steg børstetræet i olie, til det er gyldenbrunt på begge sider.
• 
  Læg det færdige produkt på tallerkener og drys med sukkerpulver.

Spis for dit helbred!

Klassisk sprød børstetræ på kefir i en gryde

Vi gør dig opmærksom på en klassisk opskrift på sprødt børstetræ på kefirdej. Bagværket vil være blødt og porøst på indersiden og dækket med en gylden sprød skorpe på ydersiden. Din familie vil elske denne godbid.

Ingredienser:

• Kefir - 2 spsk.
• Mel - 4 spsk.
• Æg - 2 stk.
• Sukker - 3-5 spsk. l.
• Vaniljesukker efter smag.
• Salt og sodavand - ½ tsk hver.
• Vegetabilsk olie - 3 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. Knæk kyllingæg i en beholder til æltning af dej og knus dem med den nødvendige mængde sukker, salt og vanilje.
2. Varm kefir i mikrobølgeovnen, tilsæt sodavand til det, rør rundt og tilsæt denne blanding til æggene.
3. Hæld vegetabilsk olie til denne blanding og pisk alt, indtil det er glat.
4. Tilsæt derefter det sigte mel i den flydende bund og udskift dejen med dine hænder. Ælt det, indtil det holder op med at klæbe til dine hænder.
5. Dæk beholderen med dejen med en serviet og lad den hvile i 30 minutter.
6. Skær den derefter i 3-4 stykker.
7. Rul hvert stykke med en kagerulle til et ark op til 2 mm tykt.
8. Skær dejpladerne i strimler på op til 6-7 cm. Skær hver strimmel i midten og pak dejen ender to gange for at lave en flot sløjfe.
9. Opvarm en dyb stegepande med nok vegetabilsk olie (op til 400 ml).
10. Steg børstetræet i portioner på begge sider, til det er gyldenbrunt.
11. Overfør det færdige børstetræ til et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie og drys med pulveriseret sukker.

Spis for dit helbred!

Hvordan bages frodigt børstetræ i ovnen?

Tilberedning af børstetræ på kefirdej i ovnen har flere fordele i forhold til den traditionelle stegemetode. Dette sparer tid for værtinden, da der ikke er behov for at stå ved komfuret. På samme tid kan du tilberede en stor portion bagværk, og desserten vil være lav i kalorier, fordi den ikke er friturestegt.

Ingredienser:

• Kefir - 1 spsk.
• Mel - 2 spsk.
• Æg - 2 stk.
• Sukker - 5 spsk. l.
• Sodavand - ½ tsk.
• Salt - 1 knivspids

Tilberedningsproces:

1. Knæk kyllingæg i en skål til æltning af dejen (dejen til sådan børstetræ skal være stejl) og tilsæt den nødvendige mængde sukker til dem.
2. Pisk æg med sukker med en røremaskine, indtil luftigt skum og sukker er helt opløst.
3. Hæld varm kefir i den resulterende blanding og rør alt ved en lav mixerhastighed.
4. Sigt den nødvendige mængde mel i en separat skål og rør det med bagepulver.
5. Fortsæt derefter med at arbejde med en mixer, tilsæt mel med sodavand til kefirmassen og ælt dejen.
6. Læg dejen på en arbejdsflade og ælt videre med hænderne, så den bliver homogen og ikke klæber til dine hænder.
7. Del den tilberedte dej i to stykker, rul hvert stykke med en kagerulle til tynde plader. Jo tyndere pladen af ​​den rullede dej er, tørrere og sprødere bliver børstetræet.
8. Skær dejpladerne i rektangler på 2x8 cm.
9. Skær hvert emne i midten og drej den ene ende af emnet 2-3 gange gennem snittet.
10. Dæk bagepladen med specialpapir og læg alle emnerne på den. Fold ud, så de ikke rører hinanden.
11. Fra den tilberedte dej får du to portioner børstetræ.
12. Bag børstetræ ved 180 ° i 10-15 minutter, ikke mere, ellers bliver det hårdt.
13. Drys det tilberedte børstetræ med en lille mængde pulveriseret sukker og kan serveres med te.

God appetit!

Blødt børstetræ på kefir uden at tilføje æg

Kogt børstetræ uden at tilføje æg er et godt alternativ til den klassiske metode. Sådanne kager vil være meget velsmagende og kan spises på hurtige dage. Penslet med pulveriseret sukker vil dette børstetræ være en let snack, en dekoration til middagsbordet og en vidunderlig tilføjelse til middagen. Ælt dejen på kefir med tilsætning af en lille mængde vodka.

Ingredienser:

• Kefir - ½ spsk.
• Creme fraiche og sukker - 2 spsk. l.
• Mel - 1,5 spsk.
• Vodka - 1 spsk. l.
• Salt - 1 knivspids
• Friteringsolie.

Tilberedningsproces:

1. Hæld kefir opvarmet i mikrobølgeovnen i en skål til æltning af dejen, tilsæt salt, sukker til det og tilsæt vodka.
2. Bland alt dette med et piskeris, indtil det er glat.
3. Tilsæt derefter det sigtede mel til kefirmassen i portioner og ælt dejen med dine hænder. Det skal være fast, glat og ikke klæbe til din hånd.
4. Dæk fadene med dejen med en serviet og lad den hvile i 30 minutter.
5. Del derefter dejen i to dele og rul hver til en tynd kage.
6. Skær kagerne i små rektangler eller diamanter af enhver størrelse.
7. Skær hvert stykke i midten, og vikl den ene ende af dejen ind i snittet, og form smukke buer.
8. Opvarm nok olie i en gryde eller dyb stegepande, og steg børstetræet deri til det er gyldenbrunt på begge sider.
9. Læg det forberedte børstetræ på papirservietter for at fjerne overskydende olie, og drys det med pulveriseret sukker.

Spis for dit helbred!

En enkel og lækker opskrift på kefir børstetræ med vodka

Tilsætning af vodka til børstet dejen giver bagværk en særlig sprød smag og skaber en smuk og appetitlig skorpe. Glæd dine kære med en vidunderlig dessert til te.

Ingredienser:

• Kefir - 1 spsk.
• Æg - 2 stk.
• Sukker - 3 spsk. l.
• Mel - 2,5 spsk.
• Vodka - 3 spsk. l.
• Vaniljesukker - 1 pakke.
• Sodavand - ½ tsk.

Tilberedningsproces:

1. Vi opvarmer kefir i mikrobølgeovnen og hælder det i en skål til æltning af dejen. Hæld sodavand over kefiren og rør rundt, så der opstår luftbobler på overfladen.
2. Mal kyllingæg i en kop med sukker, salt og vanilje med et piskeris. Tilsæt vodka til æggene og bland igen.
3. Hæld den resulterende blanding til kefir og rør.
4. Hæld derefter det sigte mel i kefirmassen i portioner og ælt dejen først med et piskeris og derefter med din hånd. Ælt, indtil den holder op med at klæbe til din hånd. Du kan tilføje mere mel end angivet i opskriften.
5. Rul den æltede dej til en bolle og dæk den til i 30 minutter med et håndklæde. Du kan sætte det i køleskabet for denne gang.
6. Derefter deles dejen i to dele, rulles den ud med en kagerulle til runde kager op til 3-5 mm tykke, ikke mere.
7. Skær dejen i trekanter langs cirkelens radius. Vi skærer hvert emne i midten og pakker den smalle kant af trekanten ind i et snit for at give børstetræet en usædvanlig form, i modsætning til klassikerne.
8. Steg pensel i ethvert fad (stegepande, gryde, gryde), til de er gyldenbrune på begge sider.
9. Drys det færdige børstetræ med flormelis og server.

God appetit!

En trin-for-trin opskrift til fremstilling af børstetræ på kefir med hytteost

I denne opskrift inviteres du til at lave mad med en særlig smag. Den tilberedes med kefir og hytteost. Desserten bliver blød og luftig, hvilket uden tvivl vil glæde dine kære.

Ingredienser:

• Kefir - 0,5 l.
• Mel - 4 spsk.
• Hytteost - 1 pakke.
• Æg - 1 stk.
• Sodavand - 1 tsk
• Sukker og vanillin efter smag.
• Madolie og støvpulver.

Tilberedningsproces:

1. Knæk et kyllingæg i en skål til æltning af dejen, kom hytteost, sukker og gnid godt med et piskeris, indtil det er glat.
2. Opvarm kefir lidt i mikrobølgeovnen, tilsæt sodavand til det og bland.
3. Derefter blander vi kefir med en æg-ostemasse-blanding.
4. I den resulterende flydende dejbase, gradvist, et glas ad gangen, hældes melet sigtet på en sigte og æltes dejen.
5. Derefter lægger vi dejen på bordet og ælter den med hænderne, når den stopper med at klæbe til vores hænder. Tilsæt eventuelt lidt mel, men dejen skal ikke være særlig stram.
6. Rul den tilberedte dej til en bolle, dæk med en serviet og lad den hvile i 30 minutter.
7. Efter denne tid skæres dejen i 3-4 stykker og rulles hvert stykke til et ark op til 3-4 mm tykt.
8. Vi skærer arkene i rektangulære strimler på cirka 4x7 cm i størrelse.
9. Vi skærer hver strimmel i midten, og ved at dreje den ene ende danner vi buer.
10. Hæld vegetabilsk olie i en dyb bradepande og varm den op.
11. Steg børstetræet i olie i portioner på begge sider og til det er gyldenbrunt.
12. Drys det færdige børstetræ med pulveriseret sukker og server med te.

God appetit!

Frodigt børstetræ kogt i kefir med bagepulver

Ved at ælte dejen til penseltræ baseret på kefir med tilsætning af bagepulver, kan du hurtigt tilberede en luftig, velsmagende og rødlig dessert. Vigtige betingelser for dens tilberedning er stegning i en stor mængde vegetabilsk olie og tiden for dejen til at lægge mindst 40–45 minutter.

Ingredienser:

• Kefir - 1 spsk.
• Mel - 3 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Sukker - 3 spsk. l.
• Salt - ½ tsk
• Bagepulver - 1 pose.
• Dejsmør - 2 spsk. l.
• Dyb fedtolie og støvpulver.

Tilberedningsproces:

1. Knæk et kyllingæg i en skål til æltning af dejen, og findel det med et piskeris med den mængde sukker og salt, der er angivet i opskriften.
2. Hæld derefter varm kefir til denne blanding, tilsæt en pose bagepulver og to spiseskefulde solsikkeolie, og bland alt godt.
3. Hæld mel sigtet på en sigte i den resulterende flydende dejbase i portioner og ælt dejen med dine hænder. Det skal være blødt og ikke klæbe til dine hænder.
4. Rul dejen til en kugle, dæk den til med en serviet, og lad den ligge i 45 minutter.
5. Del derefter dejen i flere stykker, og rul hvert stykke til en flad kage op til 3-5 mm tyk.
6. Skær kagerne i rektangler eller diamanter af enhver størrelse.
7. Skær alle emner i midten og pak dem med buer.
8. Varm en tilstrækkelig mængde vegetabilsk olie op i en speciel beholder.
9. Steg alle emnerne på begge sider til en appetitlig rødlig farve.
10. Overfør det kogte børstetræ til et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie, læg det derefter på en stor smuk tallerken og drys med pulveriseret sukker.

God appetit!

Blødt og mørt børstetræ på kefir og creme fraiche

Prøv at lave børstetræ af dej blandet med kefir og creme fraiche. Dette er en meget god opskrift. Du ender med fluffy, blød og lækker te bagværk.

Ingredienser:

• Kefir - ½ spsk.
• Creme fraiche - 100 ml.
• Mel - 2,5 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Sukker - 2 spsk. l.
• Sodavand - 0,5 tsk.
• Stegeolie og sukkerpulver til støvning.

Tilberedningsproces:

1. Pisk et æg med sukker og salt i en skål til æltning.
2. Tilsæt derefter creme fraiche, varm kefir og sodavand. Bland alt og vent et par minutter, til sodavand reagerer med fermenterede mælkeprodukter, og der vises luftbobler på overfladen.
3. Tilsæt derefter sigtet mel til dem og ælt dejen med dine hænder. Det skal være blødt og ikke klæbe til dine hænder.
4. Rul dejen til en kugle, dæk med en serviet og lad den ligge i 30 minutter.
5. Del derefter dejen i flere stykker og rul hver til et ark op til 3-4 mm tykt.
6. Skær arkene i rektangulære figurer, der måler 3x7 cm, skær dem på midten og pak dem ind i en sløjfe.
7. Steg børstetræet i godt opvarmet vegetabilsk olie, til det er gyldenbrunt på begge sider.
8. Overfør det færdige børstetræ til et køkkenrulle for at fjerne overskydende olie, overfør derefter til et fad og drys med pulveriseret sukker.

Spis for dit helbred!

Lækker opskrift på pustet børstetræ med kefir og gær

Bager gær vil tilføre børstetræet en særlig pragt på kefir. At bage sådan børstetræ tager lidt længere tid end at bage almindeligt børstetræ, men det viser sig med en ekstraordinær aroma, især hvis du erstatter sukker med honning. Prøv det!

Ingredienser:

• Kefir - 1 spsk.
• Mel - 3,5 spsk.
• Æg - 2 stk.
• Flydende honning - 4 spsk. l.
• Mel - 3 spsk.
• Tør gær - 3 tsk
• Salt - ½ tsk
• Smør - 2 spsk l.

Tilberedningsproces:

1. Forbered først al den mad, du har brug for til at bage børstetræet.
2. Varm kefir i mikrobølgeovnen, og smelt den nødvendige mængde smør og honning. Sigt hvedemel på en sigte.
3. Hæld varm kefir i en skål til æltning af dejen, tilsæt tør gær til den, tilsæt flydende honning og rør alt godt.
4. Lad denne blanding sidde i 10 minutter.
5. I en separat skål piskes æg og salt med en gaffel eller piskeris.
6. Tilsæt sammenpisket æg og smeltet (men ikke varmt) smør til kefirmassen og bland godt.
7. Tilsæt derefter hvedemel sigtet på en sigte i den resulterende flydende base i portioner og ælt dejen med dine hænder.
8. Dæk fadene med dejen med et håndklæde og læg et varmt sted i 1,5 time, så det sidder godt.
9. Efter dette tidspunkt rulles dejen ud til en flad kage op til 4-5 mm tyk og skæres i rektangler eller diamanter.
10. Fra de resulterende emner dannes buer gennem hakket i midten.
11. Steg børsten som normalt.
12. Drys det færdige børstetræ med lidt hakket sukker og server.

Spis for dit helbred!