Profiteroles-10 trin-for-trin opskrifter derhjemme

Profiteroles er populære choux wienerbrødsprodukter, der kom til os fra det franske køkken. Produktet kan fyldes med både salt og sødt fyld. Godbidder serveres ofte ved buffeter og ved særlige lejligheder. Forbered dem derhjemme ved hjælp af en trin-for-trin madlavningsguide.

Klassiske profiteroles med vaniljesaus derhjemme

Bløde og møre profiteroles med vaniljesaus er lette at tilberede efter den klassiske opskrift. Hjemmelavet dessert vil dekorere en familie teselskab eller et festligt bord. Læg mærke til en lækker kulinarisk idé.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 45

• 
  Lad os måle den nødvendige mængde produkter til dejen. Del det blødgjorte smør i stykker.
• 
  Kog et glas vand i en gryde, tilsæt derefter salt, smørstykker og mel.
• 
  Vi fortsætter med at holde maden i brand. Der omrøres kraftigt, indtil der dannes en homogen masse.
• 
  Lad emnet afkøle lidt og knæk kyllingæg skiftevis i det.
• 
  Ælt indtil en mør og luftig dej er opnået.
• 
  Vi sender produktet i en bagepose.
• 
  Pres massen på en bageplade, så der dannes små profiteroler.
• 
  Vi sender godbidden til ovnen forvarmet til 180 grader i 25-30 minutter.
• 
  Lad afkøle friske bagværk.
• 
  Lad os forberede produkter til fremstilling af vaniljesaus.
• 
  Pisk æg med sukker og vanilje, tilsæt mel og mælk. Vi koger massen i 2 minutter under konstant omrøring.
• 
  Dyp stykker smør i den varme blanding. Pisk indtil det er helt opløst.
• 
  Brug en wienerbrødssprøjte til at fylde profiterolerne med vaniljesaus. Klassiske profiteroles er klar. Server dem til bordet, pynt med pulveriseret sukker.

Smagfulde snacks profiteroles på festbordet

Lækre og enkle snacks er en vigtig del af ethvert festligt bord. Sæt pris på den lyse idé om at lave profiteroles med salte fyld. Glæd dine kære eller gæster.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 30

Ingredienser:

• Mel - 150 gr.
• Smør - 100 gr.
• Vand - 200 ml.
• Æg - 3 stk.
• Salt - 1 knivspids

Til påfyldning:

• Krabbe pinde - 150 gr.
• Æg - 2 stk.
• Hård ost - 120 gr.
• Mayonnaise efter smag.
• Rejer - 150 gr.
• Ostemasseost - 150 gr.
• Dild efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Til dejen koges vand i en gryde. Tilsæt en knivspids salt og stykker smør. Rør indtil glat.
2. Vi sender straks det sigtede mel i blandingen. Ælt produkterne, indtil der er opnået en blød, blød masse.
3. Lad produktet køle lidt af, og knæk kyllingægene i det. Ælt igen.
4. Vi lægger dejen i en bagepose. Brug den til at presse profiterolerne på en bageplade med bagepapir.
5. Vi bager emnet i 25 minutter ved en temperatur på 200 grader.
6. Lad os nu komme i gang med fyld. De kan være forskellige. Til den første mulighed rives krabbepinde, kyllingæg og hård ost. Vi fylder produkterne med mayonnaise og omrører.
7. Til den anden fyldning formales rejerne med dild og suppleres med ostemasse.
8. Skær forsigtigt låget af i de afkølede profiteroler, og fyld produktet med den første fyldning.
9. Vi gør det samme med den anden fyldning.
10. Vi pynter forretterne efter smag og serverer den til festbordet.

Profiteroles med ost og rød fisk

Delikate profiteroles med salte fyld vil være en lys løsning til dit festlige bord. Prøv en simpel hjemmelavet opskrift med rød fisk og ostemasse.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 26

Ingredienser:

• Mel - 150 gr.
• Smør - 100 gr.
• Vand - 120 ml.
• Mælk - 120 ml.
• Æg - 4 stk.
• Salt - 1 knivspids

Til påfyldning:

• Rød fisk - 200 gr.
• Ostemasseost - 400 gr.
• Hvidløg - 2 fed.
• Dild - 1 bundt.
• Krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi koger vand med mælk. Smelt smørret i væsken og opløs en knivspids salt.
2. Vi fjerner emnet fra varmen og tilføjer mel og kyllingæg til det. Ælt indtil en homogen flydende dej er opnået.
3. Vi spreder dejen i små stykker på en bageplade med bagepapir.
4. Vi bager profiteroles i cirka 30 minutter i en forvarmet ovn til 200 grader.
5. Til fyldet kombineres ostemasse med krydderier, hakket hvidløg og dild i en skål. Vi ælter produkterne.
6. Skær toppen af ​​fra de færdige profiteroles.
7. Vi starter produktet med en masse ostemasse og krydderier.
8. Læg derefter stykkerne af rød fisk.
9. Vi pynter måltidet med urter efter vores smag.
10. Udført, du kan tjene!

En enkel og lækker opskrift på profiteroles med kondenseret mælkecreme

Lyst fyld til hjemmelavede profiteroles - fløde med kondenseret mælk. Det er slet ikke svært at forberede det. Tjek den enkle og hurtige opskrift. Godbidden vil være en glimrende anledning til at samle sine kære til te.

Tilberedningstid: 50 minutter

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 25

Ingredienser:

• Mel - 1 spsk.
• Æg - 4 stk.
• Smør - 100 gr.
• Vand - 200 ml.

Til cremen:

• Kondenseret mælk kogt - 200 gr.
• Smør - 100 gr.

Tilberedningsproces:

1. Smelt smørret, og tilsæt vand og sigtet mel. Rør massen aktivt og opbevar den på komfuret. Til sidst røres æggene i.
2. Vi fordeler den møre dej på en bageplade med bagepapir. Vi spredte blandingen med en teske. Vi bager i 30 minutter ved en temperatur på 200 grader.
3. På dette tidspunkt behandler vi cremen. Kombiner smør med kondenseret mælk. Pisk produkterne til de er glatte.
4. Vi sender cremen i en wienerbrødssprøjte og bruger den til at fylde færdige profiteroles.
5. En simpel hjemmelavet dessert er klar. Server med te.

Hjemmelavede profiteroles med chokoladecreme

Delikate og luftige profiteroler kan tilberedes med tyk chokoladecreme. Sådan en godbid er perfekt til en afslappet morgenmad med en kop varm te eller kaffe. Prøv en flamboyant hjemmelavet opskrift.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 35 minutter

Portioner - 16

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Æg - 3 stk.
• Smør - 50 gr.
• Vand - 180 gr.

Til cremen:

• Stivelse - 20 gr.
• Æg - 2 stk.
• Smør - 50 gr.
• Rørsukker - 1 spsk
• Kondenseret mælk - 2 spsk
• Kaffe - 100 ml.
• Bitter chokolade - 100 gr.
• Cognac - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder de nødvendige produkter til desserten.
2. Kog vand i en gryde og smelt smør heri.
3. Hæld det sigtede mel i væsken. Ælt produkterne, indtil de er bløde, homogene.
4. Vi fjerner emnet fra komfuret, lader det køle af og supplerer det med æggeblommer.
5. Ælt produktet igen aktivt.
6. Vi spreder dejen på en bageplade med bagepapir.
7. Vi bager i 35 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader.
8. Til fløden kombineres æg, rørsukker og kondenseret mælk. Pisk produkterne til de er glatte. Hæld kaffe her, hvor vi opløser stivelsen på forhånd.
9. Vi supplerer cremen med smeltet mørk chokolade. Vi tørrer emnet igennem en fin sigte.
10. Tilsæt blødgjort smør og cognac til cremen. Pisk indtil glat.
11. Skær de færdige profiteroles og kom chokoladecremen mellem halvdelene.
12. Efter smag kan desserten pyntes med chokoladechips og serveres.

Dovne puff gærdej profiteroles

Hjemmelavet butterdej profiteroles kaldes ofte doven. Dette er alt takket være den enkle og hurtige madlavningsopskrift. Vær opmærksom på det til en lækker formiddagste.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 20 minutter

Portioner - 15

Ingredienser:

• Gær butterdej - 200 gr.
• Custard mix - 200 gr.
• Mælk - 400 ml.

Tilberedningsproces:

1. Tø butterdejen på forhånd. Det skal være elastisk.
2. Skær derefter produktet i firkanter af samme størrelse.
3. For at forberede fløden hældes den tilberedte blanding med mælk. Vi sætter massen på ilden og koger den i 4 minutter under aktiv omrøring.
4. Læg dejkanterne på en bageplade og bag dem ved 200 grader, til de er gyldenbrune. Dette kan tage cirka 20 minutter.
5. Vi sender den færdige creme i sprøjten.
6. Med dens hjælp fylder vi puff profiteroles.
7. En enkel og lækker dessert til dit bord er klar. Server med te.

Enkle og hurtige profiteroles uden fyld

Det er hurtigt og nemt at lave profiteroles derhjemme uden at tilføje fyldet. Melproduktet vil glæde dig med sin blødhed og sarte smag. Server med te eller brug til at danne kolde snacks.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 25 minutter

Portioner - 12

Ingredienser:

• Mel - 150 gr.
• Smør - 100 gr.
• Vand - 200 ml.
• Æg - 4 stk.
• Salt - 1 knivspids

Tilberedningsproces:

1. Lad os forberede de nødvendige ingredienser til fremstilling af profiteroles.
2. Hæld vand i et metalfad. Tilsæt salt og stykker smør.
3. Vi sætter emnet på komfuret og koger indholdet.
4. Vi fjerner produktet fra varmen og blander melet i det, så bryder vi kyllingæg.
5. Ælt massen til en blød, homogen dej.
6. Vi spreder dejen i portioner på en bageplade med bagepapir. Vi bager i 25 minutter i en forvarmet ovn til 180 grader.
7. Enkle hjemmelavede profiteroles uden fyld er klar. Læg dem på en tallerken og server!

Hvordan bages profiteroles med flødeskum i ovnen?

Søde profiteroles med flødeskum er en enkel og velsmagende godbid til dit bord. Desserten er velegnet til både hjemmedrikning og en buffetmenu. Gør dine nærmeste glade.

Tilberedningstid: 40 minutter

Tilberedningstid: 15 minutter

Portioner - 15

Ingredienser:

• Mel - 200 gr.
• Vand - 200 ml.
• Smør - 120 gr.
• Æg - 4 stk.
• Fed creme - 200 gr.
• Pulveriseret sukker - 100 gr.
• Chokolade er til pynt.

Tilberedningsproces:

1. Fordyb vand, smør og salt i en gryde. Kog indholdet ved moderat varme.
2. Efter kogning og opløsning af olien sættes det sigte mel i massen. Vi ælter aktivt emnet aktivt i cirka 3-4 minutter og fjerner det fra komfuret.
3. Lad produktet køle lidt af, og knæk æggene i det.
4. Vi gør dette efter tur. Ælt indholdet grundigt efter tilsætning af hvert æg.
5. Massen skal komme blød og homogen ud.
6. Pres en konditorpose på en bageplade med bagepapir med en bagepose.
7. Vi bager profiterolerne i 10 minutter ved en temperatur på 220 grader.
8. Slå den tunge fløde aktivt med pulveriseret sukker, hvorefter vi lægger dem i en konditori sprøjte.
9. Vi begynder at bage med flødeskum.
10. Dekorer desserten med smeltet chokolade og server den til bordet. Parat!

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af profiteroles med pate

Næringsrige profiteroler til et festligt bord eller en buffet kan tilberedes med en pastafyldning. Delikate godbidder vil glædeligt overraske dine kære eller gæster. Prøv det!

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 12

Ingredienser:

• Mel - 80 gr.
• Smør - 50 gr.
• Vand - 120 ml.
• Æg - 3 stk.
• Salt - 1 knivspids

Til pate:

• Kyllingelever - 300 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Smør - 50 gr.
• Creme - 50 ml.
• Salt - 1 knivspids
• Malet sort peber - 1 knivspids.
• Muskatnød - 1 knivspids.
• Vegetabilsk olie - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. I en gryde koges vand med en knivspids salt. Vi nedsænker smør her.
2. Når smørret er smeltet, tilsættes det sigtede mel. Ælt blandingen kraftigt i flere minutter og fjern den fra varmen.
3. Dejen skal være blød og glat. Lad det køle lidt af.
4. Derefter bryder vi kyllingæg i et tomt.
5. Vi ælter indholdet flittigt.
6. Læg den færdige dej i portioner på en bageplade med bagepapir. Vi bager produktet i 20 minutter ved en temperatur på 180 grader.
7. Til hjemmelavet patee steges løgene i vegetabilsk olie. Vi sender også stykker kyllingelever hertil.
8. Efter stegning tilsættes fløde, salt og krydderier til maden. Lad massen simre i cirka 3-5 minutter.
9. Kom derefter smør i emnet. Pisk med en blender til det er mørt.
10. Vi fjerner de færdige profiteroler fra ovnen.
11. Vi skar forsigtigt toppen af ​​dem.
12. Vi starter produktet med kyllingepostej.
13. Luk fyldet med et låg og overfør godbidden til et fad. Du kan servere det til bordet!

Lækre profiteroles med laks og flødeost

Lyst og velsmagende fyld til hjemmelavede profiteroles - let saltet laks og delikat flødeost. Forretteren vil glæde dig med en simpel kulinarisk proces og et attraktivt udseende. Velegnet til et festligt bord.

Tilberedningstid: 1 time

Tilberedningstid: 30 minutter

Portioner - 20

Ingredienser:

• Mel - 80 gr.
• Smør - 50 gr.
• Vand - 100 ml.
• Æg - 2 stk.
• Salt - 1 knivspids

Til påfyldning:

• Let saltet laks - 250 gr.
• Flødeost - 200 gr.
• Creme fraiche - 100 gr.

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder de nødvendige produkter.
2. For at forberede dejen skal du koge vand og nedsænke en knivspids salt og olie i den. Vi koger blandingen, indtil der opnås en homogen sammensætning.
3. Derefter sigtes melet i blandingen. Vi holder på komfuret og omrører kraftigt, indtil klumperne går i stykker.
4. Knæk kyllingæg i det afkølede produkt. Ælt igen til det er glat.
5. Vi lægger dejen i en bagepose. Med dens hjælp fordeler vi profiterolerne på en bageplade med pergament.
6. Vi bager godbidden i 20 minutter ved en temperatur på 200 grader.
7. Til fyldet røres flødeosten med creme fraiche.
8. Skær låget af profiterolerne og fyld dem med creme fraiche og ostecreme.
9. Dæk fyldet med et omvendt låg.
10. Vi spredte smukt formede fiskestykker på den.
11. En kold forret til dit bord med laks og flødeost er klar. Hjælp dig selv.