Tomater i gelatine til vinteren - 8 opskrifter vil du slikke dine fingre

Tomater i gelé - en sømning, som alle er glade for. Der er nok opskrifter til at lave sådanne tomater til at finde den, der passer dig. Artiklen indeholder 8 sømopskrifter, som du kan lave derhjemme.

Tomater i gelatine til vinteren uden sterilisering

Du vil ikke overraske nogen med bare syltede tomater og agurker. Vi inviterer dig til at smage lækre tomater i gelatine til vinteren. Anvendelsen af ​​gelatine forenkler bare selve tilberedningsproceduren og forkorter tilberedningstiden for rullerne.

Madlavningstid: 120 minutter

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 4.

• 
  Gelatinen opløses i et glas koldt vand og lades svulme i en time.
• 
  Vælg tomater til konserves, der er faste, modne og ubeskadigede. Vask tomaterne og prik med en tandstikker.
• 
  Pil løgene og skær i ringe.
• 
  Forbered derefter marinaden. Hæld vand i en gryde og sæt ild på. Når vandet koger tilsættes salt, sukker, peberkorn, nelliker og laurbærblade. Kog, marinade i 5 minutter, hæld derefter eddikesyre i, tilsæt gelatine og kog i yderligere 3 minutter.
• 
  Læg tomater og løg i lag på steriliserede krukker, hæld marinaden i, dæk med låg og lad afkøle lidt. Derefter hældes marinaden tilbage i gryden, koges igen og hældes i glassene en anden gang. Gentag proceduren endnu en gang, og rul derefter glassene op med rene låg. Kølige sømme på hovedet. Inden du serverer tomaterne, skal du stille glasset i køleskabet for at fryse geléen.

God appetit!

Tomater med løg i gelatine "Slik dine fingre" til vinteren

Konservesgrøntsager giver dig mulighed for at diversificere menuen om vinteren og give kroppen de nødvendige vitaminer. Tomater er de mest almindelige grøntsager til syning, og du kan prøve en lang række kulinariske eksperimenter med dem. For eksempel kan du tilberede tomater og løg i gelatine.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Tomater - 500 gr.
• Løg - 1-1,5 stk. (eller hvidløg 1 hoved)
• Vegetabilsk olie - 1 spsk
• Sort peberkorn - 6 stk.
• Til marinaden: (til 1 liter krukke)
• Gelatine - 1 spsk
• Sukker - 2,5 spsk
• Salt - 2 spsk
• Nelliker - 2-3 stk.
• Laurbærblade - 1-2 stk.
• Eddikeessens - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Tag tomater, der ikke er særlig store, vask dem og riv de grønne haler af. Skær tomaterne i halve.
2. Sug gelatinen i blød i et glas koldt vand i 40 minutter.
3. Vask og steriliser sømglas. Kog lågene.
4. Skær løgene i ringe.
5. Hæld en spiseskefuld vegetabilsk olie i en krukke og kom peberkorn.
6. Læg derefter tomater og løg i lag. Det øverste lag skal være løg.
7. Hæld et glas vand i en gryde og bring det i kog. Tilsæt salt, sukker og krydderier, kog marinaden i 10 minutter.
8. Læg den hævede gelatine i et vandbad og opløs den.
9. To minutter før marinaden er klar, tilsættes gelatinemassen og eddikeessensen. Hæld den varme marinade i glasset.Derefter skal krukker med tomater steriliseres i kogende vand. Steriliseringstid 15 minutter.
10. Efter sterilisering rulles glassene op med metallåg. Vend dem på hovedet og pakk dem ind i et varmt tæppe. I denne position, lad sømmene køle helt af.

God appetit!

Lækre tomater i gelatine med løg og persille

Dåse tomater i gelatine vil appellere til mange. Madlavningsopskriften er enkel og tager ikke meget tid. Takket være løg og persille er geléen lækker og aromatisk.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Tomater - 600-700 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Persille - 20 gr.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Friske ærter - 6 stk.
• Gelatine - 1 spsk
• Dild efter smag.
• Til marinaden:
• Vand - 1 liter.
• Sukker - 3 spsk
• Salt - 1,5 spsk
• Eddikeessens - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vask tomater og persille, skræl løget.
2. Vask og steriliser glassene, kog lågene op.
3. Skær løgene i ringe.
4. Skær persillen.
5. Skær tomaterne i halve.
6. Kom dild, skrællede hvidløgsfed, flere løgringe, peberkorn og persille i krukker.
7. Fyld derefter glassene med tomater og rester af løg.
8. Hæld vand i en gryde, bring det i kog, tilsæt salt, sukker, rør, indtil det er fuldstændig opløst, og lad marinaden stå i brand i yderligere 3 minutter.
9. Kom en spiseskefuld gelatine i hver krukke.
10. Tilsæt eddikeessens til marinaden og hæld den i krukker.
11. Dæk glassene med steriliserede låg, læg dem i en stor gryde, på hvilken der ligger et håndklæde foldet flere gange, hæld vand i og steriliser i kogende vand i 15-20 minutter.
12. Efter sterilisering lukkes glassene tæt med låg, vendes på hovedet og afkøles, dækkes med et tæppe.
13. Stil marinaden på køl et par timer, inden du serverer syningen, indtil marinaden stivner til gelé.

God appetit!

Søde tomater i gelatine til vinteren

Ingen købte grøntsager på dåse kan sammenlignes med hænderne på en omsorgsfuld husmor. Søde tomater på dåse i gelé er gode som forret til kød og pasta.

Madlavningstid: 1,5 time.

Madlavningstid: 70 minutter

Portioner: 5-7.

Ingredienser:

• Tomater - 1,3 kg.
• Gelatine - 1,5 spsk.
• Sukker - 5 spiseskefulde
• Løvblad efter smag.
• Pære løg - 1 stk.
• Vand - 1 liter.
• Eddike 9% - 2 spsk
• Salt - 1,5 spsk

Tilberedningsproces:

1. Hæld gelatine med 100 milliliter koldt vand, og lad det svulme i en halv time.
2. Vask tomaterne godt, fjern stilken og skær dem i halve.
3. Pil løgene og skær dem i ringe.
4. Vask og steriliser krukker godt. Fyld glassene med løgringe og tomathalvdele.
5. Hæld vand i en gryde, tilsæt salt og sukker, tilsæt peberkorn og laurbærblad. Kog marinaden op og lad det simre i et par minutter. Hæld derefter eddiken i, og fjern gryden fra varmen.
6. Kom den hævede gelatine i marinaden, rør for at opløse gelatinen fuldstændigt.
7. Hæld marinaden i glassene og dæk dem med steriliserede låg.
8. Læg et håndklæde foldet flere gange i bunden af ​​gryden, læg krukker med tomater ovenpå. Hæld vand i, indtil det når dåsenes "skuldre". Steriliser emnerne i kogende vand i 15-20 minutter.
9. Efter sterilisering rulles glassene op med metallåg. Vend rullerne på hovedet, dæk med et tæppe og afkøl helt. Opbevar tomaterne i gelatine på et køligt sted, stil forseglerne i køleskabet i et par timer før servering.

God appetit!

Funky tomater i gelé til 1 liters krukke

Fantastisk lækre dåsetomater i aromatisk gelé. En sådan forberedelse vil helt sikkert tiltrække opmærksomhed ved en fest og vil glæde gæsterne med sin unikke smag.

Madlavningstid: 90 minutter

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Tomater - 0,7 kg.
• Vand - 1 liter.
• Sukker - 3,5 spsk
• Salt - 2 spsk
• Eddike 9% - 1 spsk
• Gelatine - 10 gr.
• Løvblad - 1 stk.
• Sort peberkorn - 3-5 stk.

Tilberedningsproces:

1. Opløs gelatine i koldt vand og lad det svulme i 20 minutter.
2. Vask en liters krukker godt og skoldes med kogende vand.
3. Vask tomaterne og skær dem i tern. Skær løgene i ringe.
4. Hæld vand i en gryde, bring det i kog. Tilsæt derefter salt, sukker og krydderier, kog marinaden ved lavt kog i 4 minutter. Tilsæt til sidst gelatinen og rør marinaden til gelatinen er helt opløst.
5. Læg tomater og løg tæt i glassene, læg grøntsagerne i lag. Hæld den varme marinade i glassene, dæk glassene med låg og læg dem i en gryde, dæk bunden af ​​med et håndklæde foldet flere gange. Hæld vand i en gryde, så det ikke når 3-4 centimeter til toppen af ​​dåserne. Steriliser sømmen i kogende vand i 15-20 minutter.
6. Luk glassene tæt med låg, pak dem ind i et varmt tæppe og lad dem køle helt af. Hermetiserede tomater i gelatine er klar, opbevares på et køligt sted.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at høste tomater i gelatine med hvidløg

Hvis du er træt af almindelige syltede tomater, er det tid til at prøve noget nyt, nemlig tomater i gelatine. Dette er en meget interessant og velsmagende forret, der ikke er svær at forberede.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 45 minutter

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Pære løg - 500 gr.
• Tomater - 2 kg.
• Dild - 2 stk.
• Persille - 2 grene.
• Hvidløg - 4-5 tænder.
• Friske ærter - 3 stk.
• Sort peberkorn - 3 stk.
• Laurbærblade - 1-2 stk.
• At fylde:
• Vand - 1,5 liter.
• Gelatine - 2 spsk
• Sukker - 100 gr.
• Salt - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vask tomaterne og prik dem med en tandstikker. Vask og tør dild og persille. Pil løg og hvidløg, skær løget i ringe, hvidløg i skiver.
2. Vask og steriliser sømglas. Fordel peberkorn og laurbærblade over dem, læg derefter tomater, hvidløg, dild, persille og løgringe i lag.
3. Hæld gelatine med et glas vand, omrør og lad stå i 10 minutter ved stuetemperatur.
4. Hæld det resterende vand i en gryde, tilsæt sukker og salt. Bring marinaden i kog og fjern fra varmen. Tilsæt derefter den hævede gelatine til den varme marinade, rør rundt og sæt ilden på igen, men kog ikke.
5. Hæld krukker med tomater med varm marinade, dæk dem med låg. Læg krukkerne i en stor gryde, dæk bunden af ​​med et håndklæde foldet flere gange, hæld vand i og sæt ild på. Steriliser emnerne i kogende vand i 10-15 minutter.
6. Efter sterilisering rulles glassene op med låg, pakkes ind i et varmt håndklæde og afkøles helt. Opbevar sømme et køligt sted.

God appetit!

Hakkede tomater i gelatine til vinteren

Konserverede hakkede tomater i gelatine er lette at tilberede og opbevarer godt i kælderen. Dette er en god snack, der helt sikkert vil blive en af ​​din families favoritter.

Madlavningstid: 90 minutter

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Tomater - 1,5 kg.
• Pære løg - 3-4 stk.
• Gelatine - 2 poser.
• Til 1 liter marinade:
• Salt - 30 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Løvblad - 1 stk.
• Friske ærter - 6-8 stk.
• Nellike - 1 stk.
• Eddike 9% - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Hæld gelatine med vand og lad det stå i en halv time ved stuetemperatur.
2. Skyl tomaterne godt med rindende vand.
3. Skræl og vask løg.
4. Vask glassene godt og skold med kogende vand.
5. Hæld kogende vand over lågene og lad det stå i et par minutter.
6. Skær stilken af ​​tomater ud og skær dem i 4 stykker.
7. Skær løgene i ringe.
8. Læg tomater og løg i krukker. Læg tomaterne på bunden.
9. Læg derefter løgringene i lag og fortsæt med at stable grøntsagerne helt til toppen af ​​dåserne.
10. Lav det allersidste, øverste lag af løg.
11. Dæk emnerne med låg og forbered marinaden.
12. Hæld vand i en gryde og sæt det i brand, tilsæt salt.
13. Tilsæt også sukker.
14. Mål den nødvendige mængde tørre krydderier.
15. Tilsæt krydderier til marinaden, bring det i kog.
16. Derefter reduceres varmen og hæld den gelatinøse masse i, omrøres, indtil den er helt opløst.
17. Hæld derefter den varme marinade i krukker med grøntsager.
18. Læg emnerne i en stor gryde, dæk bunden med et håndklæde foldet flere gange, hæld vand i og steriliser dem i 20 minutter.
19. Efter sterilisering hældes eddiken direkte i glassene.
20. Rul glassene op med låg og pak dem ind i et tæppe, indtil de er helt afkølede.
21. Gelatinefyldte tomater kan opbevares i en kælder eller køleskab.

God appetit!

Cherrytomater i gelatine til vinteren uden sterilisering

Hvor er det dejligt at åbne en krukke med lækre syltede cherrytomater om vinteren. Høstning af grøntsager i gelatine giver dig mulighed for bedre at bevare integriteten og smagen af ​​tomater. Derudover ser sådan en blank meget appetitlig ud. Fra det angivne antal ingredienser får du 4 ruller på 750 milliliter hver.

Madlavningstid: 90 minutter

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Cherrytomater - 1,4 kg.
• Løg - 4 stk.
• Hvidløg - 5 tænder
• Gelatine - 6 tsk
• Dild - 4 stk.
• Peberrodsblade - 8 stk.
• Kirsebærblade - 8 stk.
• Friske ærter - 8 stk.
• Sort peberkorn - 40 stk.
• Varm rød peber - 1 stk.
• Nellike - 8 stk.
• Til 1 liter marinade:
• Sukker - 4 spiseskefulde
• Salt - 1 spsk
• Eddike 9% - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vask tomaterne og prik dem med en tandstikker i bunden af ​​stilken.
2. Vask sømglasene godt, og hæld det over kogende vand. I bunden af ​​hver krukke lægges krydderurter, 1-2 skiver varm peber og et fed hvidløg.
3. Fyld glassene med tomater og løgringe.
4. Hæld en teskefuld gelatine i hver krukke.
5. Hæld vand i en gryde, bring det i kog, tilsæt salt, sukker og tørre krydderier. Når salt og sukker er opløst, fjernes gryden fra varmen og eddike tilsættes.
6. Fyld glassene med varm marinade og dæk med rene låg. Læg et håndklæde i bunden af ​​gryden, læg krukker med tomater ovenpå. Hæld vand i, indtil det når glassets bøjler. Steriliser emnerne i kogende vand i 25 minutter.
7. Luk de steriliserede krukker tæt med låg, pak dem ind i et tæppe eller et håndklæde og afkøl helt. Opbevar cherrytomatrullerne på et køligt sted.

God appetit!