Tomater i deres egen saft uden sterilisering til vinteren - 8 opskrifter vil du slikke fingre

Denne type vinterhøst kan lide et stort antal mennesker. Saftige søde og sure tomater i deres egen juice er en god snack til mange retter. Vi har samlet 8 gode tomatopskrifter i deres egen juice til vinteren.

Tomater i deres egen saft uden sterilisering "Slik dine fingre"

Denne opskrift på en hurtig og velsmagende tomatsnack. Et andet plus ved denne opskrift er, at tomater konserveres i deres egen juice uden kedelig sterilisering.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 14.

• 
  Vask tomaterne. Tag halvdelen af ​​de grøntsager, der er tættere og omtrent lige store, og lad resten stå til saucen.
• 
  Arranger tomaterne i steriliserede krukker og dæk med kogende vand i 15-20 minutter.
• 
  Forbered tomatsauce. Rul tomaterne gennem en kødkværn, overfør den resulterende masse til en gryde, tilsæt salt, sukker, laurbærblad og peber. Bring tomatpuréen i kog under konstant omrøring og kog i 10-15 minutter.
• 
  Hæld dåserne ud, og hæld den kogende tomatsovs i. Rul glassene op med sterile låg, vend dem på hovedet, pak dem ind i et tæppe og lad dem køle helt af.
• 
  Opbevar syning et køligt sted. Tomater er tætte og velsmagende.

God appetit!

Syltede tomater uden sterilisering i deres egen saft

Syltede tomater i deres egen juice er en god snack og færdiglavet tomatsovs til andre retter. Derudover har tomater en fantastisk naturlig sød og sur smag, ikke mere.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Tomater - 1,5 kg.
• Tomatsaft - 1 l.
• Salt - 50 gr.
• Sukker - 50 gr.

Tilberedningsproces:

1. Til syning er det bedst at bruge små til mellemstore tomater. Vask og tør grøntsagerne.
2. Brug modne tomater til at lave tomatsaft. Brug en juicer til at lave juice. Eller rul dem gennem en kødkværn og pres den foldede osteklud ud efter et par gange.
3. Hæld saften i en gryde, bring det i kog. Tilsæt derefter salt og sukker og kog i 10 minutter.
4. Arranger tomaterne i steriliserede krukker. Hæld kogende vand i glassene, lad det stå i 10 minutter, gentag denne procedure igen.
5. Anden gang, tøm vandet ud og hæld straks kogende tomatsaft i glassene, rul glassene op med sterile låg. Pak glassene ind i et tæppe og afkøl. Opbevar syning et køligt sted.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på tomater i deres egen saft med eddike

Denne søm er faktisk en to-i-en snack. Du får saftige tomater og lækker tomatsauce. Selv uden ekstra krydderier er saucens smag rig og naturlig.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 5.

Ingredienser:

• Tomater - 5 kg.
• Sukker - 2 spsk
• Salt - 3 spsk
• Eddike - 2 spsk
• Hvidløg - 4 tænder.
• Sort peberkorn - 5 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vask tomaterne godt. Skær cirka 2 kilo tomater, der skal bruges til saucen.
2. Rul de hakkede tomater gennem en kødkværn.For at slippe af med frø og skind gnides blandingen gennem en sigte.
3. Vask og steriliser sømglas. Fyld dem med hele tomater. Hæld et par fed hvidløg og allehånde ærter i glassene. Hæld kogende vand i glassene og lad det stå i 10 minutter.
4. Hæld tomatpuréen i en gryde, bring det i kog, tilsæt salt, sukker og eddike.
5. Hæld glassene fra, og fyld dem med kogende tomatsauce. Rul glassene op med låg, vend dem på hovedet og afkøl helt ved stuetemperatur. Opbevar tomater i deres egen saft et køligt sted.

God appetit!

Hvordan tilberedes tomater i deres egen saft uden eddike?

Tomater i deres egen saft uden eddike kan opbevares godt hele vinteren, selv ved stuetemperatur. Til konserves på denne måde er det bedre at vælge blommetomater.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 12.

Ingredienser:

• Tomater - 4,5 kg.
• Salt - 2 spsk
• Sukker - 4 spiseskefulde

Tilberedningsproces:

1. Vask og steriliser sømglas. Vask tomaterne. Arranger de tykkere og mindre i glassene.
2. Hæld kogende vand over glassene. Efter 10-15 minutter tømmes vandet.
3. Resten af ​​tomaterne skal bruges til tomatfyldning. Skær grøntsagerne i kvarte, læg dem i en gryde, sæt dem på ilden og kog, indtil de begynder at ose. Bring blandingen i kog.
4. Tør derefter den resulterende tomatmasse gennem en fin sigte. Derefter sættes tomatjuice på ilden, bring det i kog, tilsæt salt og sukker, kog i 15-20 minutter.
5. Hæld kogende tomatsaft over krukker med tomater og rul dem sammen med sterile låg. Lad glassene stå under et varmt tæppe natten over, og opbevar dem derefter på et køligt sted.

God appetit!

Fortinnede skrællede tomater i krukker

Ifølge denne opskrift er tomater i deres egen juice ikke ringere end friske i smagen. Tomater skrælles, skæres i tern og konserveres i tomatsaft.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Tomater - 1 kg.
• Sukker - 40 gr.
• Salt - 25 gr.
• Persille - 30 gr.
• Dild - 30 gr.
• Hvidløg - 2 tænder
• Bordeddike - 10 ml.

Tilberedningsproces:

1. Vask og tør grøntsager og urter.
2. Lav tværsnit på tomaterne.
3. Dyp tomaterne i kogende vand i 3-4 minutter, overfør derefter straks til isvand og skræl dem.
4. Skær de skrællede tomater i tern.
5. I en skål kombineres salt og sukker. Hak grøntsagerne fint, før hvidløg gennem en presse.
6. Steriliser sømglas. Læg tomatskiver i krukker, beklæd dem med krydderurter og drys dem med salt og sukker.
7. Når glassene er fulde, tilsættes eddike.
8. Dæk glassene med låg og steriliser i kogende vand i 15-20 minutter.
9. Herefter rulles dåserne op, pakkes ind i et tæppe og afkøles helt. Tomater er lækre og aromatiske.

God appetit!

Hakkede tomater i deres egne juiceskiver

Tomater i deres egen juice er en af ​​de lækreste måder at tilberede tomater på. Det vigtigste er at vælge stærke, kødfulde tomater uden tegn på ødelæggelse.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 3-4.

Ingredienser:

• Tomater - 400 gr.
• Løg - 1-2 stk.
• Persille - 1 bundt.
• Hvidløg - 2 tænder
• Vegetabilsk olie - 2 spsk
• Salt - 2 spsk
• Sukker - 2 spsk
• Eddike 9% - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vask grøntsager og urter. Hak hvidløg og krydderurter, skær løget i ringe. Læg nogle krydderurter, hvidløg og løg i bunden af ​​den steriliserede krukke.
2. Fortsæt derefter med at lægge tomatskiver, krydderurter og løg.
3. Læg løgringene i det sidste lag.
4. Tilsæt vegetabilsk olie til krukken.
5. Hæld vand i en gryde, bring det i kog, tilsæt salt, sukker og eddike.
6. Hæld marinaden i krukken, rul sammen med et sterilt låg. Afkøl rullen helt og opbevar den på et køligt sted.

God appetit!

Tomater i deres egen saft med løg til vinteren

Dette er en utrolig velsmagende og aromatisk snack. Løg og tomater passer godt til hinanden.Denne forret passer godt til alle kød- og pastaretter.

Madlavningstid: 90 minutter

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 8-10.

Ingredienser:

• Tomater - 3 kg.
• Løg - 0,5 kg.
• Kirsebærblade - 6 stk.
• Dild - 6 paraply.
• Laurbærblade - 6 stk.
• Nellike - 6 stk.
• Sort peberkorn - 24 stk.
• Friske ærter - 12 stk.
• Hvidløg - 12 tænder
• Varm peber - 6 stk.
• Vegetabilsk olie - 6 spsk
• Eddike 70% - 6 tsk
• Sukker - 7 spiseskefulde
• Salt - 3 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vask og steriliser sømglas. Kog lågene.
2. Vask tomaterne og skær dem i tern.
3. Skræl løget og skær i ringe.
4. Læg laurbærblade, dildparaplyer, kirsebærblade, nelliker, peberfrugt og hvidløg i krukker.
5. Læg derefter tomater og løgringe i lag.
6. Hæld vand i en gryde, bring det i kog, tilsæt sukker og salt. Hæld saltlage i glassene.
7. Hæld eddike i glassene og rul dem sammen. Pak varme sømme ind i et tæppe, indtil de er helt afkølet. Opbevar tomater og løg i deres egen saft et køligt sted.

God appetit!

Hvordan rulles tomater med hvidløg til vinteren uden vand?

Tomater i deres egen juice er en fantastisk måde at bevare alle vitaminer og naturlige smag af tomater på. Syet sauce kan tilføjes til forskellige retter: supper, gravies, spaghetti, lasagne.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Tomater - 700 gr.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Persille - 4 grene.
• Koriander - 4 grene.
• Dild - 4 grene.
• Mint - 1 gren.
• Varm peber - 5 gr.
• Salt - 1 spsk
• Sukker - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vask grønt og hak fint. Før hvidløg gennem en presse. Kombiner urter og hvidløg.
2. Vask tomaterne, skær et kryds på dem, dypp dem i kogende vand i 5 minutter og skræl dem.
3. Skær tomaterne i tern.
4. Læg tomater i krukker i lag, skiftevis med krydderurter og hvidløg, drys jævnt med salt og sukker.
5. Dæk glassene med låg og steriliser i kogende vand i 10-15 minutter.
6. Efter sterilisering rulles lågene op, vendes på hovedet, dækkes med et tæppe og afkøles. Om vinteren vil tomater i deres egen juice glæde dig over deres smag og aroma.

God appetit!