Pepperoni pizza - 5 trin for trin hjemmeopskrifter

Ikke mange mennesker ved, at 'Pepperoni'-pizza er så opkaldt på grund af dens hovedingrediens, en krydret, finkornet salamipølse. Populariteten af ​​denne aromatiske ret er spredt over hele verden, og sådan en pizza kan let tilberedes derhjemme uden at bruge meget tid og kræfter.

Klassisk opskrift på Pepperoni Pizza

Lækker og hurtig pizza med et minimum af ingredienser: salami, mozzarella og tomatpuré. Du kan nyde denne ret ikke kun på en cafe, fordi tynd sprød dej tilberedes meget enkelt, selv en ny kok kan klare det.

Madlavningstid - 1 time. 20 min.

Madlavningstid - 30 minutter.

Portioner – 6.

• 
  Vi begynder at lave mad ved at lave dejen. For at gøre dette skal vi kombinere sigtet mel, salt, granuleret sukker og hurtigvirkende gær i en dyb tallerken. Bland alle tørre ingredienser godt.
• 
  Vi tilføjer varmt vand.
• 
  Bland blandingen lidt og hæld den nødvendige mængde olivenolie i.
• 
  Ælt en blød, smidig dej med dine hænder og form en kugle. Dæk med husholdningsfilm og sæt på et varmt sted i en time.
• 
  Efter 50-60 minutter steg dejen flere gange, gæren begyndte at virke.
• 
  Tilberedning af saucen. Skær tomaterne i bunden og fyld dem med kogende vand; på grund af varmebehandling skræller huden let tomaterne af, hvilket vi har brug for.
• 
  Fjern den blødgjorte skræl og afbryd grøntsagerne i en blender, indtil de er glatte.
• 
  Opvarm olivenolien i en gryde med en tyk bund, og hæld tomatgrødning i, tilsæt tørrede krydderurter - oregano og basilikum, hakket hvidløg og en skefuld tomatpuré gennem en presse.
• 
  Lad saucen simre ved svag varme i cirka 8-10 minutter (indtil den overskydende væske fordamper) og salt og peber efter din smag, inden du tager den ud af komfuret.
• 
  Mens vi havde travlt med tomater, var dejen moden. Rul det ud til et tyndt rundt lag og læg det på en bageplade, der tidligere var dækket med et stykke bagepapir til bagning.
• 
  Smør bunden rigeligt med afkølet tomatsauce, og lad kun siderne være "rene".
• 
  Kom den revne mozzarella i et jævnt lag på dejen.
• 
  Skær pølsen i tynde skiver og anbring den symmetrisk over hele emnets diameter. Vi sender det til en forvarmet ovn til 200 grader og bager i cirka 15-20 minutter, afhængigt af effekten.
• 
  Skær den færdige pizza i stykker af samme størrelse og nyd.

God appetit!

Hurtig opskrift "Pepperoni" i en gryde på 5 minutter

Saftig aromatisk pizza tilberedt på en pande er enhver husmors frelse. Salamipølse, ost og krydderurter er alle smagt til med italienske krydderurter og pyntet med kviste friske krydderurter. Hvad kunne være mere lækkert?

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 4.

Ingredienser:

• Æg - 1 stk.
• Kefir - 1 spsk.
• Salt - 1 knivspids
• Sodavand - 1 knivspids.
• Mel - 7 spiseskefulde
• Tomater - 1-2 stk.
• Løg - 1 stk.
• Pølse - 150 gr.
• Ost - 150 gr.
• Mozzarella - 4-5 stk.
• Persille efter smag.
• Italienske krydderurter efter smag.
• Vegetabilsk olie - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. Lad os lave dejen.I en dyb tallerken blandes et kyllingæg og en knivspids salt og sodavand.
2. Hæld et halvt glas kefir (ethvert fedtindhold) i æggemassen.
3. Tilsæt 7 spiseskefulde mel.
4. Rør rundt og fyld med den resterende kefir - bland grundigt til en homogen tyk konsistens.
5. Smør panden med vegetabilsk olie, og hæld forsigtigt den resulterende dej ud og fordel den over overfladen i et jævnt lag.
6. Efter 2-3 minutter, når basen griber fat, lægges den appetitlige fyld: tynde skiver salami, hakkede tomater, revet ost og et par kugler frisk mozzarella.
7. Tilberedning af pizza ved lav varme, under et lukket låg i 8-10 minutter.
8. Fjern forsigtigt det duftende fad fra gryden, skær det i stykker og server. God appetit!

Pepperoni på dej uden gær derhjemme

En alsidig og hurtig ret - hjemmelavet "Pepperoni" med sprød tynd dej og en overflod af lækkert fyld. Pizza er meget let at tilberede, da gærfri dej ikke behøver at "hvile" og "vokse", og det sparer meget tid.

Madlavningstid - 30 minutter.

Madlavningstid - 15 minutter.

Portioner – 8.

Ingredienser:

• Smør - 150 gr.
• Mel - 500 gr.
• Vand - 100 ml.
• Salt efter smag.
• Granuleret sukker efter smag.
• Tomatpure - 4 spsk
• Hård ost - 70-100 gr.
• Tomater - 1 stk.
• Oliven - 10-15 stk.
• Salami - 120 gr.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Forarbejdet ost - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. For at forberede dejen i en dyb beholder kombineres mel, smeltet smør, 100 milliliter vand, lidt salt, granuleret sukker - ælt og sæt i køleskabet i et par minutter.
2. Rul den let afkølede dej ud i et tyndt lag og fordel på en bageplade.
3. Smør bunden i bund med tomatpuré (kan erstattes med ketchup) og drys med fintrevet hård ost (brug ¾ af totalen).
4. Kom fyldet på osten: skiver af pølse, tomatskiver, oliven (hvis det ønskes oliven). Læg en teskefuld forarbejdet ost på hvert stykke tomat.
5. Tilsæt hård ost ovenpå og læg peberfrugter smukt ud, skåret i tynde ringe. Vi sender emnet til ovnen og koger i 15-20 minutter ved en temperatur på 180 grader.
6. Når pizzaen er brunet og osten er smeltet - tages den ud, skæres og nydes. God appetit!

Hjemmelavet pizza "Pepperoni" på tynd skorpe

Opskriften på den perfekte Pepperoni -pizza er ikke forskellig fra restaurantversionen. Retten er let og enkel at forberede hjemme fra tilgængelige ingredienser, og resultatet vil glæde dig overraskende, for den tynde dej med saftig fyldning vil ikke efterlade nogen ligeglade.

Madlavningstid - 1 time. 5 min.

Madlavningstid - 20 minutter.

Portioner – 4.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel - 2 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Kulsyreholdigt vand - 1 spsk.
• Olivenolie - 3 spsk
• Gær (tør) - 5 gr.
• Granuleret sukker - 1 knivspids.
• Salt efter smag.

Til påfyldning:

• Salami - 200 gr.
• Mozzarellaost - 200 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Hvidløg - 1 tand
• Basilikum (frisk) - 1 kvist.
• Frisk timian - 1 kvist.
• Arugula - 1 flok.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi tilbereder de nødvendige produkter: skær pølsen i tynde skiver, mål den nødvendige mængde bulkingredienser.
2. Bland sigtet mel, et æg, olivenolie, salt, granuleret sukker og 5 gram tør gær i en dyb skål.
3. Hæld et glas varmt sodavand i og ælt den smidige dej. Dæk med husholdningsfilm og kom i et varmt, uventileret rum i 20-25 minutter.
4. Til fyldet tager du to mellemstore tomater, hælder over med kogende vand og fjerner let den tynde skind.
5. Kom skrællede tomater, et fed hvidløg og en kvist basilikum i skålen i en stavblender - hak det til det er glat.
6. Tilsæt salt, sort peber og en timiankvist til puréen - bland godt.
7. Rul dejen, der er kommet op på en overflade, der er drysset med mel, ud i et tyndt rundt lag, smør toppen med en duftende sauce af tomater og krydderurter.
8. Drys bunden med revet ost, og læg salami -skiverne smukt ovenpå.
9. Vi bager i en forvarmet ovn til 180 grader i 10-15 minutter. Vi tager ud, pynter med frisk rucola og serverer. God appetit!

En enkel og lækker opskrift på Pepperoni pizza med svampe

Fyldig pizza baseret på tynd sprød dej med krydret pølse, masser af ost og svampe. Du kan tilberede sådan en ret i dit eget køkken og ikke bruge meget tid og kræfter på det, da opskriften bruger færdiglavet dej, og vi skal bare forberede fyldet og bage.

Madlavningstid - 20 minutter.

Madlavningstid - 10 min.

Portioner – 8-10.

Ingredienser:

• Gærdej - 400 gr.
• Ketchup - 4-5 spsk
• Maismel - 20 gr.
• Champignon (frisk) - 400 gr.
• Salamipølse - 100 gr.
• Mozzarellaost - 250 gr.
• Vegetabilsk olie - 5 spsk
• Pizza krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi forbereder alle de nødvendige produkter.
2. Skyl champignonerne grundigt under rindende vand, tør dem og skær dem i skiver.
3. Skær den krydrede "Pepperoni" i de tyndeste stykker. Således at vægten af ​​en ikke overstiger 1-2 gram.
4. Vi sender svampene til mikrobølgeovnen i 1 minut og dræner derefter den resulterende væske - vi har ikke brug for det.
5. Smør vores hænder med vegetabilsk olie og overfør forsigtigt dejen til en bageplade efter at have drysset den med en lille håndfuld majsmel. Vi udjævner bunden, danner siderne og prikker med en gaffel 20-30 steder for bedre bagning. Smør derefter dejen med ketchup og drys med dine yndlings krydderier til smag.
6. Kom de tørrede og hakkede champignoner i det første lag oven på osten, revet på det meget fine rivejern.
7. Læg salami -skiverne tæt på mozzarellaen.
8. Vi opvarmer ovnen til 250 grader og sender vores emne til at bage i 10-12 minutter.
9. Når tiden er gået, fjernes den forsigtigt, skæres i portioner og serveres. God appetit!