Mørdej til tærte - 10 trin for trin opskrifter

Ifølge den klassiske opskrift er shortbread dej lavet af mel, æg og smør. Det bruges til fremstilling af forskellige hjemmebagte kager og oftest fyldte tærter. Vi har samlet 10 trin-for-trin opskrifter, der giver dig mulighed for at lave lækker shortbread dej.

Klassisk mørdej til tærte med bær

De gode gamle klassikere af mørdej vil til enhver tid være relevante. Denne dej laver utrolig lækre hjemmelavede tærter. Hvordan man tilbereder det korrekt, vil du lære af denne detaljerede opskrift.

Madlavningstid: 2 timer.

Madlavningstid: 10 min.

Portioner: 8.

• 
  Bland 2/3 mel med sukker og salt. Tilsæt blødgjort smør og bland godt, indtil det er smuldret.
• 
  Tilsæt derefter det resterende mel og ælt til en glat dej.
• 
  Drys dejen med vand og form en stor kugle, pak den ind i plastfolie og stil den på køl i et par timer.
• 
  Fjern dejen fra køleskabet, del den i to. Den ene del vil tjene som bunden af ​​bærkagen og bruge den anden til pynt.

---

God appetit!

Mørt mørdej til syltetærte

Der kan laves en meget velsmagende og smuk mørdej og syltetærte derhjemme. Dejopskriften er enkel og ligetil, og der er altid en krukke med duftende syltetøj i køleskabet.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Hvedemel - 300 gr.
• Smør - 200 gr.
• Æg - 2 stk.
• Bagepulver - 0,7 tsk
• Sukker - 140 gr.
• Salt efter smag.
• Vanillin - 1 gr.

Tilberedningsproces:

1. Fjern dejprodukterne fra køleskabet på forhånd, de skal være ved stuetemperatur. Pisk det blødgjorte smør med sukker til det er luftigt.
2. Under piskning tilsættes en knivspids salt, to æggeblommer og vanilje. Pisk indtil blandingen lysner.
3. Kombiner mel med bagepulver og sigt denne blanding i en skål med pisket smørblanding. Start med at ælte dejen med en spatel.
4. Når dejen er tyk, overføres den til et bord eller et bord og æltes videre med dine hænder. Chill dejen ved at stille den i køleskabet i en halv time, inden tærten formes.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på mørdej til en tærte i ovnen

Løst mørdej er perfekt til bagning. Efter din smag kan du tilføje forskellige mængder sukker til det, lave tærter med sødt og ikke sødt fyld.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 2,5 spsk.
• Salt - 1 tsk
• Smør - 200-220 gr.
• Æg - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. Hæld vand i et glas, læg et par isterninger der og sæt til side. Bland mel med salt. Skær smørret i tern, så det smelter hurtigere.
2. Overfør smørterningerne til melet og findel det i smuler. Du kan bruge en foodprocessor eller blender til at gøre dette.
3. Hæld 4 spiseskefulde isvand i melmassen og rør videre, indtil melet er helt blandet med smørret, og dejen begynder at klumpe sig sammen.
4. Den færdige dej kan straks opdeles i to stykker, så det vil være mere bekvemt at samle tærten senere. Pak dejen ind i plastfolie og stil den på køl i en halv time. Derefter rulles den afkølede dej ud i den nødvendige størrelse og formes til en tærte.

God appetit!

Hvordan laver man en brøddej til en cottage cheese pie?

Mange mennesker elsker hjemmebagte kager, og især mørdejprodukter, der simpelthen smelter i munden. En mørdej med en sprød skorpe og sart hytteostfyld kan være en behagelig tilføjelse til en fest med venner og familie.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mel - 520 gr.
• Bagepulver - 1 pose.
• Smør - 300 gr.
• Sukker - 75 gr.
• Æg - 3 stk.

Tilberedningsproces:

1. Bland mel med bagepulver.
2. Tilsæt sukker og smør til melblandingen.
3. Adskil æggeblommerne fra proteinerne og tilsæt dem til resten af ​​ingredienserne.
4. Erstat dejen. Del det i to ulige dele. Den store fungerer som bunden af ​​bagningen, den mindre fungerer som toppen. Pak dejen ind i plastfolie og stil den på køl i en halv time.

God appetit!

Mordej til kødtærte derhjemme

For at diversificere din daglige menu skal du forberede en solid kødtærte til frokost. Kødelskere vil utvivlsomt sætte pris på denne ret.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 300 gr.
• Smør - 150 gr.
• Vand - 85 gr.
• Salt - 0,5 tsk

Tilberedningsproces:

1. Sigt mel i en dyb skål. Skær det blødgjorte smør i tern og læg det over melet.
2. Når du blander mel og smør, behøver du ikke stræbe efter fuldstændig homogenitet. Hvis der er små stykker smør tilbage, vil de tværtimod tilføre dejen saftighed og flakhed. Tilsæt et par spiseskefulde isvand og salt, rør indtil saltet er opløst. Læg derefter dejen på bordet og ælt videre med hænderne.
3. Tilsæt det resterende vand til dejen og ælt, indtil vandet er helt absorberet. Pak dejen ind i plastfolie og stil den på køl i en halv time.
4. Når dejen er afkølet og når den ønskede konsistens, kan du begynde at danne kagen.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på fremstilling af shortbread dej til æbletærte

I sommersæsonen, når frugt og bær begynder at modnes i haven, er det tid til at eksperimentere med hjemmebagte kager. Blandt alle slags muligheder er æbletærte lavet af mørdej altid en velkommen delikatesse på ethvert bord. Du vil lære at lave dej til ham fra vores opskrift.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 25 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 2 spsk.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Sukker - ¾ spsk.
• Smør - 180 gr.
• Bagepulver - 1 tsk
• Koldt vand - 2 spsk
• Salt - 1 knivspids

Tilberedningsproces:

1. Adskil æggeblommerne fra proteinerne. Tilsæt sukker og en knivspids salt til æggeblommerne, pisk med et piskeris.
2. Tilsæt derefter blødgjort smør til æggeblommassen, rør til det er glat.
3. Sigt melet og kom det i skålen med resten af ​​ingredienserne.
4. Hæld 2 spsk meget koldt vand i dejen og ælt videre.
5. Rul dejen til en kugle og stil den i køleskabet i 20-30 minutter. I løbet af denne tid kan du forberede tærtefyldet.

God appetit!

Hurtig mørdej med margarine til tærte

Mordej til tærter kan laves ved hjælp af smør eller margarine. Chill alle ingredienser inden æltning. Og endnu et lille livshack: ælt ikke dejen for længe.

Madlavningstid: 70 minutter

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 250 gr.
• Margarine - 125 gr.
• Pulveriseret sukker - 50 gr.
• Vand - 20 ml.
• Salt - 1 knivspids

Tilberedningsproces:

1. Skær margarinen i tern og overfør til en skål. Tilsæt pulveriseret sukker og en knivspids salt til det
2. Tilsæt derefter koldt vand og sigtet mel, ælt dejen med dine hænder.
3. I første omgang kan det se ud til, at der er mere mel, end der er brug for, og det vil smuldre i smuler.
4. Fortsæt med at ælte dejen, indtil den holder op med at klæbe til dine hænder. Form dejen til en klump, pakk ind i plastfolie og lad den hvile i køleskabet i 30-60 minutter. Så kan du begynde at lave tærter.

God appetit!

Lækker sandkagedej til kartoffeltærte

Mordebagtærter er lette at lave og kan være en god tilføjelse til morgenmad og en mellemmåltid på arbejde eller på farten. De kan suppleres med en fyldning af kartofler, kød, kål, hytteost eller andre ingredienser.

Madlavningstid: 50 minutter

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Hvedemel - 3 spsk.
• Æg - 1 stk.
• Creme fraiche - 200 gr.
• Cremet margarine - 200 gr.
• Salt efter smag.
• Bagepulver - 0,5 tsk
• Bordeddike - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Sigt mel i en skål, tilsæt blødgjort margarine og bland disse ingredienser.
2. I en separat skål kombineres creme fraiche, protein og eddike-slaked bagepulver.
3. Kombiner tørre og flydende komponenter, ælt dejen.
4. Stil dejen i køleskabet i en halv time, inden du begynder at samle tærten.

God appetit!

En enkel og hurtig opskrift på mørdej med creme fraiche

Shortbread dej med creme fraiche har en behagelig cremet smag, tærterne fra den er møre og luftige. Som fyld kan du bruge bær, hytteost, kartoffelmos med krydderurter eller løg. Dette er en af ​​de hurtigste og letteste måder at lave lækre hjemmebagte kager på.

Madlavningstid: 60 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Smør - 100 gr.
• Sukker - 1 tsk
• Æg - 1 stk.
• Bagepulver - 1 knivspids.
• Creme fraiche - 100 ml.
• Hvedemel - 430 gr.
• Salt - 1 knivspids

Tilberedningsproces:

1. Skær smørret i tern og læg det i foodprocessorens skål, tilsæt æg og kold creme fraiche der.
2. Sigt melet gennem en fin sigte og hæld det i foodprocessorens skål. Tilsæt sukker, sodavand og salt der.
3. Tænd for foodprocessoren og ælt dejen. Ælt ikke dejen for længe, ​​da det måske ikke gør den sprød nok.
4. Dejen skal være elastisk og ikke klæbe til dine hænder. Pak den ind i plastfolie og stil den på køl i 30 minutter. Derefter kan den bruges til fremstilling af tærter og andre bagværk.

God appetit!

Hvordan laver man en lækker shortbread gærkagedej?

I dag kan du ved hvert trin finde et bageri eller en cafe med færdiglavede kager. Intet slår dog aromaen og smagen af ​​hjemmebagte kager. Et glimrende grundlag for dem vil være mørdej gærdej ifølge vores opskrift.

Madlavningstid: 30 minutter.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Smør - 200 gr.
• Hvedemel - 2 spsk.
• Tør gær - 1 tsk
• Salt - 0,5 tsk
• Sukker - 2 spsk
• Vand - 60 ml.

Tilberedningsproces:

1. Opløs gæren i varmt vand og lad den stå i 10-15 minutter. Mal smørret i smuler sammen med mel og sukker.
2. Tilsæt gær til melkrummerne og ælt dejen.
3. Dejen viser sig at være blød og plastisk, hvis der forbliver små årer af smør i den - dette vil gavne dejenes struktur, den bliver løsere.
4. En sådan dej skal rulles ud fra 0,5 til 1 centimeter tyk; under bagningsprocessen hæver bagværkene godt.

God appetit!