Oksekød leverkage - 9 trin for trin opskrifter

Sikkert mere end én gang på et besøg blev du tilbudt en leverkage fremstillet af oksekødslever som en snack. Vi tilbyder dig et udvalg af 9 trin-for-trin opskrifter med fotos af denne lækre og originale ret. Dine gæster vil blive henrykte.

Lækker klassisk opskrift på oksekødslever

Delikat klassisk version af oksekødskage. Det tilberedes ganske enkelt og hurtigt, men det bliver altid lækkert. Fordelen ved denne ret er, at den indeholder de enkleste ingredienser, der kan findes i ethvert hjem.

Portioner: 8-10

Tilberedningstid: 1,5 time

• 
  For at gøre leverkagen mør, skal du lægge oksekødsleveren i blød i en gryde med koldt vand i flere timer (mindst 2). Derefter kan du starte direkte i madlavningen. Så tag den udblødte lever ud og fjern forsigtigt alle film og vener fra den. Skær nu leveren i små stykker og purér med en blender eller kødkværn.
• 
  Tilsæt 500 ml mælk, æg, salt og formalet peber til leverpuréen. Bland alt godt, indtil det er glat. Smørret overføres til en lille slev og smeltes på komfuret. Hæld det afkølede smør i leverdejen. Bland grundigt igen. Nu skal du tilføje mel (før det skal du først si det gennem en sigte). Bland dejen meget godt, så der ikke dannes klumper i den (det er endnu bedre at slå med en røremaskine eller den samme blender).
• 
  Læg den gryde, hvori du vil stege leverkagekagerne, på ilden og varm godt. Tilsæt derefter lidt solsikkeolie til panden og hæld den første pandekage. Hæld dejen i en øse. Husk, at for tynde pandekager ikke virker til denne ret. Steg leverpandekager på hver side, til de er lækre gyldenbrune.
• 
  Skræl løgene, skyl derefter under rindende vand, skær dem i halve og skær derefter hver halvdel i en meget lille terning. Steg løgstykkerne i vegetabilsk olie, til de er møre.
• 
  Skræl gulerødderne med en grøntsagsskræller, skyl i koldt vand og riv på et groft rivejern. Tilsæt de revne gulerødder til løgene i gryden. Rør grøntsagerne i en gryde og lad dem simre ved svag varme i 10 minutter.
• 
  Når løg og gulerødder er fuldstændig stuvet, skal du slukke for komfuret og lade grøntsagerne køle helt af. Herefter kan du begynde at samle leverkagen. Tag en bred tallerken og læg den første pandekage midt i den. Lav et net af mayonnaise ovenpå, fordel det med en ske eller kniv, og læg derefter et par skeer grøntsagsyngel ud. Fordel løg og gulerødder jævnt over hele pandekagens overflade.
• 
  Fortsæt med at samle kagen i samme rækkefølge, indtil alle ingredienserne er væk. Det sidste lag skal være et net af mayonnaise.Hvis du ønsker det, kan du dekorere toppen af ​​kagen med finthakkede krydderurter. Lad kagen trække i et par timer ved at stille den i køleskabet.

God appetit!

Oksekødskage med løg og gulerødder

En anden god opskrift på en lækker snack er leverkage med løg og gulerødder. Det viser sig altid glimrende og er en af ​​de første til at forsvinde fra festbordet.

Ingredienser:

• Kefir - 0,1 l
• Lever (oksekød) - 0,9-1 kg
• Kyllingæg - 2 stk.
• Hvidløgsfedd - 2 stk.
• Løg - 0,2 kg
• Gulerødder - 0,2 kg
• Mel - 3-4 spsk. l.
• Salt, hakket peber, friske krydderurter - efter smag
• Creme fraiche og mayonnaise - 50 g hver

Tilberedningsproces:

1. For at gøre oksekødsleveren blød og mør, skylles den under rindende vand, lægges i en skål og dækkes med kold mælk. Lad leveren trække i mælk i 3 timer. Efter den angivne tid er gået, skylles leveren igen i koldt vand, filmene fjernes og tørres lidt.
2. Nu skal du male leveren i en kødkværn. For at gøre det lettere at gøre, skær det i portioner. Vælg en dyse med de mindste huller, så bliver leveren hakket meget bedre, og pandekagerne fra den bliver endnu blødere og blødere.
3. Pil løgene og kom halvdelen af ​​det ene løg igennem en kødkværn. Hæld 100 ml kefir i en skål til leveren og løgene. Rør alle ingredienserne.
4. Pisk to kyllingæg i en skål med leverdej og rør grundigt med et piskeris. Tilsæt et par nip salt, lidt sort peber og rør igen.
5. Det er tid til at tykke dejen lidt ved at tilsætte sigtet mel deri. Rør leverkagedejen grundigt og til sidst tilsættes 2 spsk vegetabilsk olie (altid lugtfri). Rør alle ingredienserne igen og juster dejens tykkelse. Hvis det viste sig at være meget flydende, skal du tilføje mere mel, hvis det er for tykt - lidt kefir.
6. Inden du hælder leverdejen i gryden, skal du varme den ordentligt op og smøre den med vegetabilsk olie. Reducer varmen til medium og kog hver pandekage i cirka 5 minutter på hver side. Du skal have cirka 10-12 pandekager.
7. Skær løgene i små tern. Skræl gulerødderne, skyl i koldt vand og riv på et fint rivejern. Steg løg og gulerødder i en hotelpande, indtil de er bløde (ca. 15 minutter), husk at omrøre konstant.
8. Skyl greenerne, tør dem og hak dem fint. I en separat skål kombineres creme fraiche, mayonnaise og finthakkede krydderurter. Bland alle ingredienserne godt.
9. Læg den første pandekage på en bred flad tallerken, drys den rigeligt med creme fraiche-mayonnaise. Dæk med den næste pandekage, hvorpå der ligger et lag stegte løg og gulerødder. Fortsæt med at skifte lag i denne sekvens, indtil alle leverpandekager er væk. Det sidste skal være et lag med creme fraiche-mayonnaise.
10. Når kagen er samlet, skal den stå på køl i flere timer, så den er gennemblødt ordentligt indeni. Pynt med hakkede krydderurter inden servering.

Nyd dit måltid!

Delikat oksekødsleverkage med creme fraiche

En anden god mulighed for at forberede en lækker festlig snack med et usædvanligt lag af creme fraiche. Takket være den sarte fløde er smagen af ​​oksekødsleverkagen simpelthen utrolig.

Ingredienser:

• Creme fraiche - 250-300 g
• Lever (oksekød) - 0,7-0,8 kg
• Kyllingæg - 5 stk.
• Salt - et par knivspidser
• Hvidløgsfedd - 5-6 stk.
• Raffineret solsikkeolie - 1-2 spsk. l.
• Kartoffelstivelse - 2 spsk. l.
• Hvedemel - 2 spsk. l.
• Malet peber - på spidsen af ​​en kniv
• Løg - 3 stk.

Tilberedningsproces:

1. Lad os begynde at lave denne vidunderlige kage. Det første trin er at skrælle løgene, skylle og skære i 4 dele. Skræl derefter 3 fed hvidløg og vend begge ingredienser i hvidløg og løgpuré.Du kan gøre dette med en kødkværn, blender eller almindelig rivejern (selvom dette er den mest tidskrævende løsning).
2. Nu er det leverens tur. For at gøre kagen mør, skal du på forhånd suge leveren i mælk (men du kan også i vand) i 2 timer. Derefter skylles leveren grundigt under rindende vand, fjerner alle film og skæres i ikke meget store stykker (sådan at de kan gå i en kødkværn). Vi handler med leveren på samme måde som med hvidløg og løg: vi passerer det gennem en kødkværn eller formaler det med en blender. Kombiner lever og løg og hvidløgspure. Kør i to kyllingæg der. Smag til med salt og peber, og bland derefter alle ingredienserne godt.
3. Sigt mel og kartoffelstivelse med en sigte og tilsæt gradvist til leverdejen. Mens mel tilsættes, røres dejen konstant med et piskeris.
4. For at forhindre leverdejen i at klæbe til gryden, smør den lidt med olie, du skal opvarme gryden ordentligt og først derefter tilsætte olie til den og begynde at bage. Fordel en lille smule vegetabilsk olie på en godt opvarmet bradepande og hæld en skvæt dej i. Rul eventuelt panden, så dejen fordeles jævnt over bunden af ​​formen. En leverkage bages i cirka 5 minutter.
5. Kog 3 æg i kogende vand i 10 minutter, du skal få hårdkogte æg. Når æggene er kogt, nedsænkes dem i koldt vand i 10 minutter - det vil gøre det lettere at skrælle skallen. Fjern æggeblommerne fra de skrællede æg og mos dem med en gaffel. Tilsæt derefter creme fraiche og 3 finthakkede hvidløgsfedd. Salt fløden og bland godt, indtil den bliver en homogen konsistens.
6. Det er tid til at begynde at samle kagen. Læg den første leverkage på en stor tallerken og dæk den med creme fraiche (for nemheds skyld kan cremen lægges i en plastikpose med et afskåret hjørne eller i en wienerbrødssprøjte), dæk med den næste kage ovenpå. Fortsæt med at skifte mellem kager og fløde, indtil alle ingredienser er væk. Toppen af ​​kagen kan pyntes efter din smag, for eksempel ved at smøre den med fløde og pyntes med finthakket dild.

God appetit til dig og dine gæster.

Trin-for-trin opskrift på at lave en leverkage med svampe

En solid og usædvanlig måde at lave den velkendte leverkage på. Denne forret vil appellere til alle dine gæster, og de vil helt sikkert bede dig om en opskrift.

Ingredienser:

• Oksekødslever - 0,6 kg
• Svampe (champignon) - 350 g
• Hvidløgsfedd - 3 stk.
• Kyllingæg - 1-2 stk.
• Friske grøntsager - en lille flok
• Mel - 50 g
• Creme fraiche - 100 g
• Salt og stødt peber efter smag
• Hård ost - 150 g
• Løg - 2 stk.
• Mayonnaise efter smag

Tilberedningsproces:

1. Skyl leveren og læg den i en dyb skål. Fyld leveren helt med vand eller mælk og lad den sidde i 2 timer. Herefter bliver det mørt og blødt.
2. Efter 2 timer fjernes leveren fra mælken, den skylles under rindende vand og filmene fjernes forsigtigt. Hak derefter i mellemstore stykker og hak oksekødsleveren (eller puré med en blender).
3. Slå kyllingæg i en skål til den hakkede lever, og tilsæt også 100 gram creme fraiche med en ikke særlig høj fedtprocent. Kombiner alle ingredienser til glat med et piskeris.
4. Nu skal du tilføje salt, peber og tykke dejen til leverkagen med mel. Tilsæt en god knivspids salt, lidt sort peber på spidsen af ​​en kniv og 50 gram sigtet mel til skålen med småkager. Pisk alt grundigt med et piskeris.
5. Inden du begynder at bage leverens "kager", skal stegepanden opvarmes ordentligt og derefter smøres med 1-2 spiseskefulde vegetabilsk olie. Steg hver leverpandekage i cirka 2 minutter på hver side (bruningen stiger eller falder afhængigt af pandekagens tykkelse).Når alle pandekagerne er klar, skal du sætte dem til side, indtil de er helt afkølede, og begynde at forberede fyldet selv.
6. Skyl friske svampe under koldt vand, og skær dem derefter i små tern eller en tynd tallerken.
7. Skræl løg og hvidløg og hak det også fint.
8. Svits løgene ved middel varme. Steg til løget er helt blødt (ca. 15 minutter). Overfør det tilberedte løg til en tallerken, og i den gryde, hvor det blev kogt, overføres de finthakkede champignoner og steges også, til de er møre. Tilsæt afkølede løg til stegte svampe. Rør rundt, tilsæt salt, lidt malet peber og bland alle ingredienserne grundigt igen, så de bliver gennemblødt i hinandens saft.
9. Bland hvidløg med finthakkede krydderurter og tilsæt ost til dem, som først skal rives på et groft rivejern. Bland alt meget godt.
10. Det er tid til at begynde at fylde kagen med fyldet. Læg den første leverkage på en bred tallerken. Hæld det med mayonnaise, og kom lidt champignonfyld på toppen. Læg den næste leverpandekage ovenpå, som også smøres med et net mayonnaise. Du skal lægge noget af ostefyldet på det. Dæk osten med den tredje skorpe, tilsæt mayonnaise igen og tilsæt svampe og løg. Fortsæt med at skifte lag på denne måde, indtil du løber tør for ingredienser. Hvis der er fyld, fordel det over toppen og siderne af kagen, og glem ikke at tilføje lidt mayonnaise.
11. Nu skal du give kagen tid til at trække ordentligt i blød. Dette tager normalt omkring 4 timer, forudsat at leverkagen er i køleskabet.

Nå, det er alt, du kan servere vores vidunderlige forret til bordet. Nyd dit måltid!

Ovnbagt oksekødskage

En usædvanlig mulighed for at lave en leverkage til dem, der ikke er tilhængere af stegte fødevarer og sparer deres tid. I stedet for at stege hver leverpandekage separat, skal du bage dem i ovnen. Hurtig, enkel og velsmagende.

Ingredienser:

• Oksekødslever - 1 kg
• Mælk - 0,1 l
• Mayonnaise - 1 pakke
• Salt - 1 tsk
• Æg - 4-5 stk.
• Løg - 4 stk.
• Mel - 4-5 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. Læg oksekødsleveren i blød i koldt vand i 2 timer. Takket være denne teknik bliver den blød og øm. Efter den angivne tid er gået, skylle leveren og fjerne alle film. Skær i mellemstore stykker og hak dem eller vend dem til en leverpuré med en blender.
2. Pisk æggene i en skål leverpuré et efter et, bland godt med et piskeris. Tilsæt derefter 100 ml mælk og 5 spiseskefulde sigtet mel. Rør leverdejen grundigt, når du tilføjer hver ingrediens. Del den resulterende dej i 3 lige store dele.
3. Dæk et bageform (stort og rektangulært med høje sider) med folie. Hæld den første del af oksekødsdejen heri og stil den i en forvarmet ovn til 200 grader. Denne mængde leverpuré vil tage cirka 15 minutter at bage. Gør det samme med 2. og 3. del af testen.
4. Mens leverkagerne bager, har du tid til at forberede fyldet. Skræl først løgene, skyl dem under rindende vand og skær dem i meget små tern. Svits de hakkede løg i lidt vegetabilsk olie, til løgene er gyldenbrune.
5. Læg oksekødsskorpen, afkølet til stuetemperatur, på et stort fad. Tegn et net mayonnaise på det, fordel det forsigtigt med en ske, og læg nogle af de stegte løg ovenpå. Dæk med en anden skorpe og gentag lag fyld: mayonnaise, stegte løg. Dæk med tredje kagelag. Fordel mayonnaise oven på kagen og lad den brygge i 3-4 timer i køleskabet.
6. Ved servering kan du dekorere den færdige kage med finthakket dild og persillekvist.

Nyd dit måltid!

Lækker oksekødskage med ost og hvidløg

En duftende, velsmagende og meget sofistikeret forret med en krydret smag, viser det sig ifølge denne opskrift. En sådan kage vil med glæde spise, både voksne og børn. En vidunderlig brug til oksekødslever.

Ingredienser:

• Kyllingæg - 2 stk.
• Oksekødslever - 700 g
• Hård ost - 160 g
• Mel - 3-4 spsk. l.
• Mayonnaise - 5 spsk l.
• Hvidløgsfedd - 3 stk.
• Mælk - 0,1 l
• Pære løg - 2 stk.
• Gulerødder - 2 stk.

Tilberedningsproces:

1. Sug den vaskede okselever i en skål med vand 2 timer før tilberedning. Dette vil gøre leveren blød og øm, hvilket vil have den bedste effekt på smagen af ​​den færdige kage. Fjern derefter alle film og vener fra leveren, skær i små stykker og rul gennem en kødkværn (hvis du ikke har en, kan du bruge en blender). Tilsæt 2 æg, 4 spiseskefulde sigtet mel i en skål til den hakkede lever. Hæld også 100 ml mælk i en skål og bland alle ingredienserne grundigt, indtil levermassen er ensartet i farve og konsistens.
2. Varm panden meget godt op, og pensl derefter med et par spiseskefulde vegetabilsk olie. Læg leverdejen forsigtigt i gryden (den viser sig at være lidt tyk), fordel den jævnt med en ske over hele bunden af ​​gryden og steg på hver side i cirka 3 minutter. Læg leverpandekagerne på en tallerken og lad dem køle helt af.
3. Løg skal skrælles og vaskes under rindende vand. Skær hvert løg i halve, og skær derefter hver halvdel i små tern.
4. Skræl gulerødderne (det er mest bekvemt at gøre dette med en særlig grøntsagsskærer), skyl under rindende vand og riv på et groft rivejern.
5. Steg finthakket løg og revne gulerødder i en opvarmet stegepande, indtil de er bløde. Dette tager dig cirka 10 minutter.
6. Skræl hvidløg og hak det fint med en skarp kniv eller før det igennem en presse. Riv hård ost på et groft rivejern og bland med hvidløg.
7. Det er tid til at begynde at samle kagen. Fra den angivne mængde produkter skal der opnås ca. 5-6 oksekødspandekager. På den første leverpandekage skal du lægge et net mayonnaise og derefter en del af løg-gulerodsfyldet. Dæk grøntsagerne med den anden pandekage, dæk den igen med mayonnaise, drys derefter med hvidløgsostfyldet og dæk med den tredje pandekage. Fortsæt med at lægge leverpandekagerne på denne måde, skiftevis mellem de to påfyldningsmuligheder, indtil du løber tør for produkter.
8. Send kagen til iblødsætning i køleskabet i 6 timer eller bedre i 8 timer.
9. Du kan dekorere den færdige kage, som du ønsker (fx overtrække med mayonnaise og drys med finthakket dild, eller drys med et æg revet på et fint rivejern osv. - uanset hvad din fantasi fortæller dig).

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på en leverkage med semulje

Denne store snackkage kan betragtes som kost, fordi den bages i ovnen frem for at blive stegt i en gryde. Derudover bruger den ikke mayonnaise, så du skal ikke bekymre dig om, at kagen viser sig at være kaloriefattig.

Ingredienser:

• Oksekødslever - 0,5 kg
• Semulje - 3 spsk. l.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Bordsalt - efter smag
• Pære løg - 1 stk.
• Champignoner - 100 g
• Gulerødder - 1 stk.
• Creme fraiche - 3 spsk. l.
• Solsikkeolie - 2 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. Først og fremmest skal vi lave leverpuréen. Men blød først oksekødsleveren i mælk (du kan i vand) i 1,5 time. Takket være iblødsætning i mælk bliver leveren blød og øm. Derefter skal det skylles og føres gennem en kødkværn. Hvis du ikke rigtig vil rode med en kødkværn, kan du male leveren med en blender.
2. I en skål med snoet okselever, knæk 2 æg, tilsæt 3 spiseskefulde creme fraiche og bland grundigt.
3. Nu er det tid til at tilføje salt til den resulterende masse (hvis du vil, peber det derefter), tilsæt 3 spiseskefulde semulje og bland godt igen, indtil alle ingredienserne bliver til en homogen masse.Lad dejen til den kommende leverkage stå lidt, så semuljen når at hæve. 20-25 minutter vil være nok.
4. Skræl gulerødderne med en grøntsagsskræller, skyl derefter fra jordens rester under koldt vand og riv på et groft rivejern. Pil løgene og skær i små stykker.
5. Varm panden godt op, hæld lidt vegetabilsk olie i den, og kom derefter hakkede gulerødder og løg på den varme pande. Kog grøntsagerne ved middel varme under konstant omrøring, indtil de er gennemstegte (10-15 minutter).
6. Skyl svampene, tør dem lidt med et køkkenrulle, og skær derefter i tynde skiver. Steg i samme gryde, hvor løg og gulerødder blev stegt.
7. Det er tid til at tænde ovnen og varme op til 190 ° C. Når du begynder at samle kagen, skal den være fuldt opvarmet.
8. Hæld 1/3 af leverdejen i en rund form (det er bedre at bruge en form med aftagelige sider, så skal den dækkes med bagepapir, så det er praktisk at tage den færdige kage ud). Læg alle de stegte svampe oven på dejen. Hæld anden del af leverdejen i. Fordel løg- og gulerodstegen i et jævnt lag ovenpå. Hæld resten af ​​dejen over.
9. Nu skal du bage vores leverkage i 45-50 minutter i en godt forvarmet ovn. Når kagen er klar (tjek den med en tandstikker), skal du lade den køle helt af og derefter dekorere efter din smag (f.eks. Med tomatskiver, friske krydderurter, revet ost eller et æg).

God appetit til dig og dine gæster.

Oksekødskage med mayonnaise

Det er ingen hemmelighed, at for at lave en leverkage skal du bruge en tilstrækkelig mængde tid. Derfor foretrækker husmødre at tilberede det udelukkende på helligdage, hvilket gør denne ret endnu mere ønskelig og længe ventet. Normalt er leverkage det første, der forsvinder fra feriebordet.

Ingredienser:

• Oksekødslever - 0,5 kg
• Mayonnaise - 200 g
• Mælk - 0,3 l
• Løg - 1-2 stk.
• Solsikkeolie - 100 ml
• Mel - 0,3 kg
• Salt og peber efter smag
• Sukkersand - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Skræl løget og skær det i 4-8 stykker. Nu skal den knuses ordentligt. Du kan hakke løg eller foodprocessor, hak det med en skarp kniv eller hak det i en blender. Vælg den mulighed, der er bedst for dig.
2. Det samme skal gøres med oksekødslever, der er gennemblødt i mælk. Det er gennemblødt for at blive mørt og blødt. Skyl leveren og fri for film. Skær derefter i små stykker, og hak eller formal i en blender eller foodprocessor.
3. Kombiner løg og leverpuré sammen. Tilsæt 4 æg til den resulterende masse og pisk alle ingredienserne med en stavblender.
4. Krydr nu den resulterende dej med en halv teskefuld salt, 1 tsk sukker og en tredje teskefuld peber. Bland alt grundigt, og tilsæt derefter gradvist 300 gram sigtet hvedemel. Rør dejen godt, så der ikke dannes klumper. Sørg for, at leverdejen ikke er tyk. I konsistens skal det ligne kefir, så det kan vise sig, at du har brug for mindre mel end angivet i ingredienserne.
5. Hæld 100 ml uparfumeret solsikkeolie i den resulterende dej og bland godt igen.
6. Gryden skal opvarmes meget godt, og inden den første leverpandekage bages, pensles bunden af ​​formen med lidt vegetabilsk olie. Pandekagen steges på hver side i cirka 3 minutter.
7. Når alle leverpandekagerne er kølet af, kan du samle kagen. For at gøre dette skal du dække hver pandekage med mayonnaise ovenpå og lave et pandekagetårn.
8. Du kan dekorere toppen af ​​kagen efter eget skøn, for eksempel drysse med finthakkede krydderurter eller et kogt æg revet på et fint rivejern.

Nyd dit måltid!

Oksekød lever lever kage med mælk

En vidunderlig mulighed for en delikat, sund, lækker snack til enhver lejlighed.Tilberedningsprocessen er ret besværlig, men resultatet er det værd. Dine gæster vil blive henrykte, og dine venner vil helt sikkert bede om en opskrift.

Ingredienser:

• Oksekødslever - 0,5 kg
• Hvidløgsfedd - 2 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Bordsalt - 1 knivspids
• Malet peber - på spidsen af ​​en kniv
• Creme fraiche - 350 g
• Solsikkeolie - 0,1 l
• Hvedemel - 2 spsk. l.
• Dild - 0,5 bundt
• Mælk - 120 ml

Tilberedningsproces:

1. Skyl leveren godt i koldt vand (det vil være meget godt, hvis du formår at suge den i vand i halvanden time), skær i små stykker og fjern filmene. Nu skal du gøre oksekødsleveren til puré. For at gøre dette skal du føre det gennem en kødkværn.
2. Tilsæt 120 ml mælk til den knuste lever, og pisk derefter 2 æg i. Tilsæt salt og stødt peber, og bland derefter grundigt.
3. For at gøre leverdejen tykkere tilsættes 2-3 spiseskefulde sigtet mel til den. Bland forsigtigt melet i dejen.
4. Gryden, hvori du skal stege leverpandekagerne til kagen, skal være ordentligt opvarmet. Hæld noget uparfumeret solsikkeolie i en varm stegepande, og hæld derefter 1 øle leverdej i den samme. Steg pandekagerne ved middelvarme på hver side i cirka 3 minutter.
5. Skræl gulerødder og løg, skyl under rindende vand, og hak derefter løgene i små tern, og riv gulerødderne på et groft rivejern. Steg grøntsagerne til de er færdige i en tilstrækkelig mængde smør.
6. Skyl dillen, tør den lidt, smid den tilbage i et dørslag, og hak derefter fint. Skræl hvidløgsfeddene og passér gennem en presse. Kombiner 350 gram creme fraiche, hvidløg og krydderurter i en lille skål. Rør rundt for at fordele ingredienserne jævnt i hele massen.
7. Begynd at samle kagen: Læg den første leverpandekage, et lag stegning ovenpå, og derefter et net med creme fraiche. Så igen kage, stegning, sauce. Og fortsæt, indtil du løber tør for alle ingredienserne.
8. Sæt kagen i køleskabet i 4-6 timer (eller bedre natten over). I løbet af denne tid vil han have tid til at suge godt nok. Dekorer kagen efter din smag 10-15 minutter før servering.

God appetit til dig og dine gæster.