Kyllingeleverpostej - 10 opskrifter trin for trin med et foto

Appetitfuld og solid kyllingeleverpostej skal ikke nødvendigvis købes til ublu priser i den nærmeste butik. Denne store enkle snack er let at tilberede derhjemme, det vigtigste er at beholde alle proportioner og gøre en lille indsats. Vi foreslår, at du vælger din perfekte opskrift blandt 10 opskrifter på kyllingeleverpostej trin for trin med et foto.

Kyllingeleverpostej med gulerødder og løg

Tilberedningstid - 40 minutter

Portioner pr. Beholder - 12

En appetitlig og enkel paté lavet af kyllingelever, løg og gulerødder vil helt sikkert passe din smag og kan endda blive en signaturret på dit bord. Tag dig god tid, og sørg for at prøve at lave denne store snack selv.

• 
  For at komme i gang skal du forberede alle de madvarer, du vil bruge, når du laver pate. Kyllingelever skal vaskes grundigt og rengøres for alt overskud - fedt, film og andre ting. Vask og skræl gulerødder og løg.
• 
  Salt den tilberedte kyllingelever, peber og lad hvile et stykke tid, og riv gulerødderne samtidigt, hak løget og send rodfrugterne til at stege i vegetabilsk olie i en gryde. Svits grøntsagerne til de er gennemsigtige og lyse gyldenbrune.
• 
  Når rødderne er tilstrækkeligt stegte, tilsættes leveren og, hvis det ønskes, den hakkede persille i gryden. Steg ingredienserne ved middel varme, uden låg, under regelmæssig omrøring.
• 
  Efter ti til femten minutter, når leveren er kogt, overføres ingredienserne til en praktisk beholder og formales alt sammen til det er cremet med en stavblender. Fortsæt forsigtigt for at opnå en ensartet konsistens af retten.
• 
  Tilsæt smørret, som du skal tage ud af køleskabet på forhånd, i beholderen med pateen og pisk igen med en blender, så smørret fordeles jævnt i pateens struktur.
• 
  Færdiglavet pate kan fryses i dåse eller blot opbevares i køleskabet i en omhyggeligt forseglet beholder. Du kan opbevare hjemmelavet pate ikke længere end et par dage i køleskabet.

Kyllingeleverpostej med smør

Lækker og delikat kyllingeleverpostej viser sig at være meget speciel, hvis der bruges smør til fremstillingen. Dette tilføjer lidt cremethed og lethed til pastaens konsistens. Prøv det!

Ingredienser:

• Frisk kyllingelever - 500 gr.
• Smør - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning
• Salt efter smag
• Malet sort peber - ½ tsk.
• Paprika - ½ tsk
• Friske grøntsager - valgfrit

Tilberedningsproces:

1. For at komme i gang skal du omhyggeligt vælge den friskeste kyllingelever, der ikke egner sig til at fryse. Det skal vaskes grundigt, og derefter skæres alle film og fedt af stykkerne. Du kan desuden skære leveren i stykker inden stegning.
2. Hæld en moderat mængde vegetabilsk olie i en tør, ren stegepande, sæt derefter panden i brand og opvarm lidt. Dyp leveren der, tilsæt salt og krydderier.Steg leveren til den er mør ved medium varme, omrør regelmæssigt.
3. Når leveren er klar, sættes et lille stykke smør i beholderen med produktet, omrøres og afkøles let. Når leveren er kølet af, kan du fortsætte med at tilberede pateen.
4. Brug en stavblender til at bringe leveren og smørret til en jævn, homogen konsistens. Leveren skal knuses fuldstændigt og ikke indeholde stykker i sammensætningen.
5. Dernæst skal du begynde at danne en rulle med smør fra leveren. Fjern smørret fra køleskabet for at blive blødt nok. Hvis du bruger grøntsager, skal du skylle, tørre og hakke dem med en skarp kniv.
6. Fordel klæbepapiret på et skærebræt og fordel pateen jævnt over viklingen med en kniv. Derefter dannes et lag smør, som igen drysses med hakkede krydderurter. Vrid rullen forsigtigt og pak den ind i folie, og sæt derefter strukturen i køleskabet i mindst en time.
7. Efter den tildelte tid fjernes rullen fra køleskabet, filmen fjernes og selve produktet skæres i skiver og serveres med brød eller som en separat snack på festbordet.

God appetit!

Kyllingeleverpostej med fløde

Delikat luftig kyllingeleverpostej med fløde er en fremragende ret, der vil være passende selv på en ferie. Det er ret let at tilberede sådan en ret, hvis du følger den teknologiske proces og nærmer dig madlavning i godt humør.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 0,5 kg.
• Fløde (mindst 20%) - 1 spsk.
• Løg - 1 stort løg
• Smør - til stegning
• Salt efter smag
• Malet sort peber - 1/3 tsk
• Tørrede urter efter smag

Tilberedningsproces:

1. Kyllingelever, altid frisk og ikke kan fryse, skylles i rindende vand og slippe af med spytte, fedt og andre unødvendige indeslutninger. Krydr maden med salt og peber, og lav derefter løget.
2. Skræl løgene, skyl med koldt rindende vand. Hak derefter løget med en skarp kniv og send det til svitset i smeltet smør i en stegepande.
3. Tilsæt de tilberedte stykker lever til løget i gryden. Steg leveren ved moderat varme, til den er gennemstegt - cirka ti til femten minutter. I løbet af denne tid vil leveren være helt klar til yderligere manipulationer.
4. Læg den færdige lever i en stationær blender eller brug en nedsænket enhed til at bringe leveren og løget til en glat, cremet konsistens. På samme tid, ved svag varme, tykner du fløden i en tykbundet gryde.
5. Hæld den opvarmede, fortykkede fløde i leverblenderens skål og pisk alle ingredienserne sammen igen. Læg derefter den færdige pate i en praktisk beholder og server. Du kan opbevare en sådan pasta i køleskabet i et par dage under et låg eller plastfolie.

Ovnbagt kyllingeleverpostej

Klassisk antages det, at leverpostej skal bages i ovnen. Så bliver den mere øm og appetitlig, holder formen godt og opbevares lidt længere. Sørg for at prøve denne opskrift for at glæde dine kære med en solid og lækker snack.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 0,5 kg.
• Pære løg - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Salt og peber efter smag
• Vegetabilsk olie - til stegning
• Smør - 30 gr.

Tilberedningsproces:

1. Skyl leveren og rens for alt overskydende, såsom fedt og film. Smag til med salt og peber, og læg derefter til side midlertidigt.
2. Skyl løg og gulerødder under rindende vand, skræl og riv eller hak fint med en kniv. Svits derefter rødderne i en stegepande med lidt vegetabilsk olie, til de er gennemsigtige.
3. Tilsæt kyllingelever i gryden med ingredienserne, og omrør blandingen regelmæssigt, kog leveren i ti minutter, indtil slagteaffaldet er fuldt kogt.
4. Send kyllingelever stegt med løg og gulerødder til en blender eller kødkværn og hak grundigt til en cremet konsistens, tilsæt lidt smør for saftighed. Tænd samtidig ovnen 180 grader, så den når at varme op.
5. Læg levermassen i et lille ildfast fad med høje sider. Ideelt set skal formen være lavet af glas for at sikre, at du får en ikke-klæbende og ikke brændt pasta. Sæt formen i ovnen i bogstaveligt talt en halv time.
6. Fjern den færdige pate fra ovnen og lad den køle af. Tag derefter produktet ud af formen, dekorer om ønsket med krydderurter, skær og server. Du kan gemme pateen ved at pakke den ind i husholdningsfilm.

Kyllingeleverpostej med æg

En meget velsmagende version af den velkendte kyllingeleverpostej, som tilføjer lidt variation til din sædvanlige menu. Lækre skiver brød med sådan en solid pate vil pålideligt tilfredsstille din sult og er perfekte som tilføjelse til ethvert første kursus.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 500 gr.
• Pære løg - 1-2 stk.
• Kyllingæg - 2-3 stk.
• Salt og peber efter smag
• Smør - 70 gr.
• Sennep (pasta) - valgfri

Tilberedningsproces:

1. Skræl først løgene, skyl dem i rindende vand og hak dem fint med en skarp kniv. Kom derefter lidt smør i en gryde og svits løget, til det er gyldenbrunt.
2. Kom løget i en separat beholder, og begynd derefter at stege frisk, vasket og skrællet kyllingelever. Dette vil tage omkring ti eller femten minutter.
3. Læg løg og lever i en blenderskål og hak ingredienserne sammen, tilsæt salt og peber til din smag.
4. Tilsæt derefter det resterende smør i kageglasset og pisk din pate igen til den er glat.
5. Forkogte kyllingæg hakkes fint eller hakkes med en æggeskærer. Det vil også være tilladt at bruge et rivejern.
6. Kombiner hakkede æg med leverpostej, tilsæt sennep, hvis det ønskes, og bland det hele grundigt.
7. Sæt pateen i køleskabet i tredive minutter, efter at den er dækket med husholdningsfilm. Efter denne tid kan pateen tages ud og formes til snacks, eller blot sættes i en smuk form.

Kyllingeleverpostej med æble

Et frisk æble i kyllingeleverpostej tilføjer et strejf af syrlighed og friskhed til retten. Denne opskrift er lige så enkel som alle kyllingeleverpostejopskrifter. Sørg for at prøve denne variant af retten, hvis du aldrig har prøvet denne fantastiske kombination før.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 500 gr.
• Æble - 1 stk.
• Malet sort peber - 1/3 tsk
• Salt efter smag
• Krydderier efter smag
• Smør - til stegning

Tilberedningsproces:

1. Forbered frisk kyllingelever, surt æble og løg. Alle ingredienser skal vaskes grundigt, løget skal skrælles, og æblet skal skrælles.
2. Hak løgene med en skarp kniv og send dem til panden med smør til stegning. Skræl derefter leveren og tilsæt den til løget for at tilberede ingredienserne sammen. Dette tager ikke mere end femten minutter.
3. Riv æblet på et medium rivejern eller skær det i små stykker.
4. Salt den færdige lever og løg, tilsæt krydderier efter din smag og send til blenderskålen eller kødkværnen sammen med æblet. Slib ingredienserne til pate grundigt, til de er glatte til en pasta.
5. Del den i dåse eller en stor krukke, og stil den derefter på køl inden servering.

Kyllingeleverpostej med svampe

Den rige smag af kyllingeleverpostej med svampe vil ikke efterlade nogen ligeglade. En fremragende appetitvækkende ret med en ekstraordinær aroma vil perfekt supplere enhver frokost eller tjene som en kvalitets snack mellem måltiderne.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 0,5 kg.
• Friske champignoner - 250 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Salt efter smag
• Sort peber - efter smag
• Olie - til stegning

Tilberedningsproces:

1. Skyl frisk kyllingelever under rindende vand, afskåret fedt, membraner, fjern filmen. Tilsæt salt og stødt peber i leveren, rør rundt og stil til side et stykke tid.
2. Tilbered derefter svampe og løg. Skræl og skyl løgene under rindende vand, og skyl svampene, skræl og tør lidt inden tilberedning. Hak ingredienserne.
3. Kom lidt vegetabilsk olie i en gryde, og steg derefter løg og svampe ved medium varme, til de er møre. Overfør ingredienserne fra gryden til en separat beholder.
4. Steg derefter den tilberedte lever ved moderat varme, omrør regelmæssigt med en spatel. Kombiner leveren med svampe og løg, bland og passér gennem en kødkværn eller rul i en blender.
5. Kom den færdige pate i en smuk form, pynt med friske krydderurter og server let kølet.

Kyllingeleverpostej i en langsom komfur

Multicookeren er en rigtig hjælper i ethvert køkken. Ved hjælp af denne enhed kan du tilberede en masse vidunderlige lækkerretter, og kyllingeleverpostej er bare ingen undtagelse fra denne liste. Prøv det!

Ingredienser:

• Kyllingelever - 0,5 kg.
• Pære løg - 1 stk.
• Salt og krydderier efter smag
• Smør - 50 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning
• Grønne - til pynt

Tilberedningsproces:

1. Skræl og skyl først løgene, og skær dem derefter i små stykker med en skarp kniv. Leveren skal også vaskes og renses for fedt, film og derefter tørres let.
2. Hæld lidt vegetabilsk olie i multicooker -skålen, og indstil tilstanden "Stegningskød" i ti minutter. Kom leveren og løget i en skål, tilsæt krydderier og steg, indtil enheden signalerer enden på tilstanden.
3. Kom maden i en blender og blend den til den er glat. Det er tilladt at bruge en kødkværn i stedet for en blender - da det er mere bekvemt for alle.
4. Tilsæt derefter i den resulterende masse et stykke smør, som allerede er smeltet lidt. Pisk alle ingredienserne sammen igen, til de er luftige. Kom pateen i en krukke og stil den i køleskabet i mindst tyve minutter.
5. Ved servering fordeles pateen på frisk brød og pyntes hver sandwich med hakkede krydderurter - løg, persille efter din smag.

God appetit!

Kost kyllingelever og brystpostej

Kyllingeleverpostej kan gøres mørt og kostholdigt. For at gøre dette kan du under tilberedningen tilføje kogt kyllingebryst og lette krydderier og også undvære stegning af gulerødder, løg og andre ingredienser.

Ingredienser:

• Kyllingefilet - 1 stk.
• Kyllingelever - 500 gr.
• Malet sort peber - 1/3 tsk
• Sød paprika - ½ tsk
• Peberkorn - 4 stk.
• Løvblad - 1 stk.
• Salt efter smag
• Solsikkeolie - til stegning
• Grønne efter smag

Tilberedningsproces:

1. Skyl frisk kyllingefilet under rindende vand, skær fedtstoffet af og fjern filmene. Kog derefter fileterne i kogende saltet vand med laurbærblade og ærter.
2. Steg den rensede og grundigt vaskede kyllingelever i en stegepande i lidt vegetabilsk olie og lad den køle lidt af.
3. Skær den kogte kyllingefilet i små stykker, kombiner med leveren og tilsæt peber, salt, paprika. Pisk alt dette med en blender til det er glat.
4. Overfør din pate til en krukke og stil på køl et stykke tid for at hærde pate lidt.
5. Skyl og tør friske krydderurter, og hak derefter med en skarp kniv så fin som muligt.
6. Server kølet kyllingeleverpostej med kyllingebryst, pynt med friske krydderurter efter smag.

Kyllingeleverpostej i en blender

Den nemmeste måde at lave kyllingeleverpostej på er med en blender. Forretten vil vise sig at være meget mør, velsmagende og tilfredsstillende, og den vil også kunne tage stolthed selv ved festbordet.

Ingredienser:

• Kyllingelever - 500 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Friske gulerødder - 1 stk.
• Hvidløg - 1-2 fed
• Vegetabilsk olie - til stegning
• Smør - 50 gr.
• Creme - 100 ml.
• Krydderier og salt efter smag

Tilberedningsproces:

1. Rens og skyl først løget. Skær den i halve ringe ved hjælp af en skarp kniv.
2. Skræl og skyl derefter gulerødderne under hanen og riv dem på et mellemstort rivejern.
3. Efter grundig vask af leveren fjernes fedt og film fra slagteaffaldet. Skær leveren i mindre stykker, krydr med salt og peber og sæt til side.
4. Varm en bradepande med vegetabilsk olie og dypp det hakkede løg deri. Steg den ved svag varme, til den er gennemsigtig.
5. Tilsæt gulerødder til løget og fortsæt med at stege ingredienserne ved svag varme, husk at omrøre jævnligt i gryden.
6. Tilsæt leveren og finthakket eller hakket hvidløg i gryden. Steg alt dette bogstaveligt talt i fem til syv minutter til det er mørt, og husk også at røre rundt.
7. Tilsæt fløden til gryden og rør rundt. Lad leveren simre med løg, gulerødder og fløde ved svag varme i kun syv minutter, ikke mere.
8. Kom blandingen i en blender og pisk grundigt, indtil den er jævn ved høj effekt.
9. Tilsæt derefter blødgjort smør til ingredienserne og pisk igen til en cremet skål
10. Pres den færdige snack ned i en krukke, og luk låget. Fjern beholderen med produktet i køleskabet i tredive minutter, og server derefter.