Påskekage med rosiner - 10 lækreste opskrifter

Ingen påske er komplet uden en frodig kage. I nogle familier overføres opskrifter på feriebagværk fra generation til generation. Specielt til ferien har vi samlet de 10 bedste opskrifter på påskekage med rosiner.

Klassisk påskekage med tør gær med rosiner i ovnen

Påskekager bages en gang om året, så husmødrene vælger omhyggeligt opskrifterne. Alle ønsker at få luftige og aromatiske kager. Dette er en klassisk opskrift på påskekage, vellykket i alle henseender.

Madlavningstid: 180 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 6.

• 
  Bland gær med 500 gram mel og varm mælk, dæk skålen med et håndklæde og lad dejen stå i en halv time.
• 
  Adskil æggeblommerne fra proteinerne, bland dem med sukker. Pisk hviderne separat til stabile toppe.
• 
  Tilsæt æggeblommer og salt pisket med sukker til den matchede dej, bland godt. Tilsæt derefter blødgjort smør, rør rundt. Tilsæt derefter forsigtigt de piskede æggehvider. Tilsæt det sigtede mel i portioner, ælt dejen og kom den et lunt sted i en time.
• 
  Sorter rosinerne, vask og tør. Bland rosinerne med en spiseskefuld mel.
• 
  Tilsæt rosiner til den matchede dej, bland godt og lad det stå i 10 minutter. Smør bagepladerne med olivenolie, fyld dem 1/3 fyldt med dej. Lad dejen ligge i formene i yderligere 10-15 minutter.
• 
  Forvarm ovnen til 100 grader. Sæt formene i ovnen og bag dem i 10 minutter. Øg derefter temperaturen til 180 grader og bag kagerne, indtil de er kogte i 45-50 minutter. Påskekager kan dekoreres med glasur eller chokolade efter eget skøn.

God appetit!

Hvordan bager man en påskekage uden gær med rosiner derhjemme?

En gærfri dej til kager kræver lidt mindre æltetid. Bagværket hæver dog godt, smager lækkert og skaber en festlig stemning.

Madlavningstid: 120 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Kondenseret mælk - 760 ml.
• Hvedemel - 3 spsk.
• Kyllingæg - 4 stk.
• Bagepulver til dej - 2 tsk
• Vanillin efter smag.
• Ingefær efter smag.
• Til glasur:
• Æggehvider - 2 stk.
• Pulveriseret sukker - 1 spsk.
• Citronsaft - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Pisk æg i en skål, tilsæt derefter kondenseret mælk og rør rundt.
2. Bland mel med bagepulver og vanilje, sigt denne masse i en skål og ælt dejen.
3. Tilsæt hakket ingefær til dejen, bland.
4. Fyld formene 1/3 fuld af dej. Læg formene med dejen i ovnen, forvarmet til 200 grader, i 30-40 minutter.
5. Forbered glasuren. Pisk de afkølede æggehvider til faste toppe. Tilsæt gradvist flormelis og citronsaft, fortsæt med at piske. Afkøl kagerne og pynt med glasur, lad dem stå natten over for at fryse glasuren.

God appetit!

Frodig og luftig påskekage med rosiner i en brødmaskine

Der er mange opskrifter på påskekager.Og hvis du har en brødmaskine i dit køkken, vil bagning af en kage være meget enkel og praktisk. Selvom det vil være alene, vil det vise sig at være ret velsmagende og stort.

Madlavningstid: 4 timer.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Tør gær - 2 tsk
• Mælk - 170 ml.
• Kyllingæg - 3 stk.
• Sukker - 80 gr.
• Vaniljesukker - 1 tsk
• Hvedemel - 450 gr.
• Salt - 0,5 tsk
• Rosiner - 100 gr.

Tilberedningsproces:

1. Fyld rosinerne med varmt vand i 10 minutter, vask derefter og tør.
2. Hver model af brødmaskinen har sine egne krav til rækkefølgen af ​​ingredienserne. En mulighed er først at hælde mælk og smeltet smør i og derefter tilføje resten af ​​ingredienserne.
3. Pisk først æggene, indtil de er glatte, og tilsæt derefter brødmaskinen til spanden.
4. Tilsæt derefter sigtet mel, tør gær, salt, almindeligt og vaniljesukker.
5. Placer spanden med ingredienser i brødmaskinen, vælg tilstanden "Almindeligt brød". Under æltningen skal du se på konsistensen af ​​dejen, hvis den er for tynd, tilsættes lidt mel. Tilsæt rosinerne efter 15-20 minutter.
6. Når du har tilføjet rosinerne, skal du lukke brødmaskinens låg og ikke åbne det før efter bagning.
7. Fjern den færdige kage fra brødmaskinen, afkøl og dekorér efter din smag.

God appetit!

Hvordan bages en lækker påskekage med rosiner i en langsom komfur?

Påskekage er et symbol på påske. Det er et luftigt brød med tilsætning af rosiner eller kandiserede frugter. Ofte dekorerer husmødre det med glasur eller pisket æggehvider.

Madlavningstid: 3 timer.

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 500 gr.
• Kyllingæg - 5 stk.
• Smør - 100 gr.
• Pulveriseret sukker - 100 gr.
• Citron - 1 stk.
• Mælk - 250 ml.
• Tør gær - 1 tsk
• Sukker - 150 gr.
• Rosiner - 180 gr.
• Salt - 1 knivspids

Tilberedningsproces:

1. Lav en dej. Opvarm mælken og opløs tør gær i den, tilsæt 250 gram mel, bland, dæk med et håndklæde og lad det stå et varmt sted i en halv time. I løbet af denne tid skal dejen fordobles.
2. Knæk tre æg, adskil hviderne fra æggeblommerne. Slib æggeblommerne med sukker, og pisk hviderne med en knivspids salt, indtil der dannes et stabilt hvidt skum.
3. Tilsæt piskede æggeblommer til den matchede dej, bland. Tilsæt derefter blødgjort smør, rør massen, indtil den er glat. Tilsæt derefter de piskede æggehvider og bland godt igen.
4. Tilsæt gradvist det sigte mel i en skål og ælt dejen godt med hænderne. Se konsistensen af ​​dejen, den skal ikke være for løbende. Dæk dejen med et håndklæde og lad den stå i 60 minutter.
5. Vask citronen grundigt og riv sin skal på et fint rivejern. Blød rosinerne i blød i varmt vand i 15 minutter, skyl derefter og tør dem.
6. Efter en time, når dejen er fordoblet, tilsættes skallen og rosinerne, omrøres, og dejen lades varm i yderligere 10 minutter. Smør derefter multicookerskålen med olie, læg dejen ud og tænd for tilstanden "Hold varm" i 10 minutter. Derefter aktiveres tilstanden "bagning" i 1,5 time.
7. Du kan begynde at forberede glasuren. Pisk æggehviderne med en knivspids salt, tilsæt derefter flormelis og pisk til faste toppe.
8. Fjern den færdige kage fra multicookeren, afkøl den og dæk den til med glasur.

God appetit!

Påske hytteostkage med rosiner på festbordet

Påsken er en af ​​de vigtigste ortodokse helligdage. En uforanderlig dekoration af festbordet er påskekage med rosiner, fremragende kager, der er elsket af voksne og børn.

Madlavningstid: 3,5 timer.

Madlavningstid: 80 minutter

Portioner: 20.

Ingredienser:

• Til påskekage:
• Hvedemel - 2,5-3 kg.
• Smør - 600 gr.
• Mælk - 3 spsk.
• Hytteost - 1 kg.
• Sukker - 5 spsk.
• Kyllingæg - 12 stk.
• Tør gær - 33 gr.
• Salt - 1 tsk
• Vanilje efter smag.
• Til glasur:
• Æggehvider - 4 stk.
• Pulveriseret sukker - 750 gr.
• Mandelflager - til pynt.

Tilberedningsproces:

1. Varm mælken i en gryde til 40-45 grader.
2. Overfør hytteosten til en skål og pisk med en blender til den er glat.
3. Hæld rosinerne med kogende vand i 10 minutter, vask dem og tør dem.
4. Knæk æg i en skål; de skal være ved stuetemperatur. Tilsæt sukker, salt og vanilje. Pisk ingredienserne godt med en røremaskine.
5. Tilsæt ostemassen i portioner til varm mælk og pisk ingredienserne med en røremaskine. Tilsæt derefter rosiner til mælkemassen.
6. Overfør ostemassen til en volumetrisk beholder til æltning af dejen. Tilsæt tørgær og sammenpiskede æg.
7. Sigt derefter mel i en beholder og ælt dejen.
8. Smelt smørret ved svag varme, afkøl let og tilsæt dejen.
9. Ælt dejen godt med hænderne, og lad den hæve et lunt sted i en time. Rør derefter dejen igen med dine hænder og lad den stå varm igen i en time.
10. Beklæd en bageplade med bagepapir og pensel med smør.
11. Fyld bagepladerne cirka 1/3 fyldt med dejen. Dæk formene med dej med håndklæder og lad dem stå et lunt sted i en halv time.
12. Sæt derefter formene i ovnen, forvarmet til 200 grader, i 15 minutter. Sænk derefter temperaturen til 180 grader og kog kagerne i yderligere 15-20 minutter. Fjern de færdige kager fra ovnen, lad dem køle lidt af og fjern dem fra formene.
13. Nu kan du forberede frostingen. Kom æggehviderne i en tør skål og pisk med en røremaskine. Tilsæt derefter flormelis og fortsæt med at piske.
14. Når pulveret er helt opløst, er glasuren klar. Smør kagerne med glasur, lad natten over stivne. Drys med mandelflager til pynt.

God appetit!

En enkel og lækker opskrift på påskekage med rosiner og creme fraiche

Duftende påskekage skaber en hyggelig og venlig atmosfære i huse og lejligheder. Vi tilbyder dig en fantastisk opskrift på rige bagværk til ferien. Delikat og blød kage på creme fraiche vil helt sikkert glæde dig.

Madlavningstid: 4 timer.

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Mælk - 300 ml.
• Tør gær - 11 gr.
• Kyllingæg - 3 stk.
• Sukker - 200 gr.
• Smør - 150 gr.
• Creme fraiche - 250 ml.
• Vanillin efter smag.
• Rosiner - 300 gr.
• Mel - 700-800 gr.

Tilberedningsproces:

1. Varm mælken op til 35-40 grader.
2. Tilsæt tør gær og en teskefuld sukker til mælken.
3. Tilsæt derefter 200-250 gram sigtet mel og bland. Dæk skålen med et håndklæde og lad den stå et lunt sted i 15-25 minutter.
4. I løbet af denne tid vil dejen fordobles.
5. Pisk æg og sukker hver for sig. Tilsæt æggemassen og vanillin til dejen, rør rundt.
6. Tilsæt derefter blødgjort smør og creme fraiche til en skål, rør rundt.
7. Tilsæt derefter det resterende mel og ælt dejen, den skal være stejl og ikke klæbe til dine hænder. Dæk skålen til med et håndklæde og lad den stå på et varmt sted i 40-60 minutter.
8. Tilsæt derefter de vaskede og tørrede rosiner til dejen, bland. Giv dejen endnu en halv time til hævning.
9. Smør bagefadene med smør og fyld 1/3 af dejen. Lad dejen stå et lunt sted i 20 minutter.
10. Læg formene i en ovn, der er forvarmet til 100 grader i 10 minutter. Øg derefter temperaturen til 180 grader og fortsæt med at bage kagerne, indtil de er kogte i 25-30 minutter.
11. Afkøl de færdige bagværk, dekorér efter din smag og server på festbordet.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave påskekage med rosiner uden æg

Forestil dig, at du kan ælte dejen til en perfekt kage uden at bruge æg. Bagværket er mørt, let og luftigt. Bemærk opskriften og nyd nogle gode påskekager.

Madlavningstid: 3,5 timer.

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mælk - 130 ml.
• Sukker - 80 gr.
• Smør - 80 gr.
• Hvedemel - 280-290 gr.
• Tør gær - 15 gr.
• Salt - 1 knivspids
• Vaniljesukker - 10 gr.
• Rosiner uden kerner - 30 gr.

Tilberedningsproces:

1. Bland gær med en halv teskefuld sukker og 50 ml varm mælk. Lad blandingen stå et lunt sted i 15 minutter.
2. Kombiner blødgjort smør med salt, vanilje og sukker. Tilsæt derefter gærblandingen i skålen.
3. Sigt melet gennem en fin sigte og ælt dejen. Det skal være tykt og tyktflydende.Dæk skålen med dejen med et håndklæde og lad den stå varm i en time. Derefter æltes dejen og efterlades i yderligere 40 minutter.
4. Skyl rosinerne med varmt vand, tør dem og tilsæt dejen.
5. Smør bagefadet med smør og dæk med bagepapir. Fyld dejen 1/3 fuld og lad den stå et varmt sted i 20 minutter.
6. Forvarm ovnen til 170 grader, læg formene deri og bag kagerne i en time. Afkøl de færdige kager og pynt efter din smag.

God appetit!

Utrolig lækker kage med rosiner og kandiserede frugter i ovnen

Måske er dette en af ​​de lækreste påskekager. Rosiner og kandiserede frugter tilsættes den frodige smørmasse. Takket være en detaljeret opskrift er det utrolig let at tilberede luftige og aromatiske påskekager.

Madlavningstid: 3,5 timer.

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 16.

Ingredienser:

• Hvedemel - 1,3-1,5 kg.
• Sukker - 28 spiseskefulde
• Kyllingæg - 6 stk.
• Creme fraiche - 100 ml.
• Smør - 200 gr.
• Mælk - 500 ml.
• Tør gær - 25 gr.
• Kandiserede frugter - 200 gr.
• Rosiner - 200 gr.
• Orange - 1 stk.
• Salt - 0,5 tsk
• Vanillin efter smag.
• Konfekture drysses - til pynt.

Tilberedningsproces:

1. Forbered de nødvendige ingredienser til kagerne. Blød rosinerne i blød i varmt vand, vask og tør.
2. Opløs gæren i varm mælk, tilsæt 5 spsk sukker og sigtet mel hver. Dæk skålen til med et håndklæde og lad dejen blive varm i 15-20 minutter.
3. Tilsæt derefter 6 æggeblommer, smeltet smør, vanillin, creme fraiche, salt, det resterende sukker og sigtet mel til dejen. Ælt til en homogen dej. Vask appelsinen godt og riv sin skal på et fint rivejern. Tilsæt skal, kandiserede frugter og rosiner til dejen. Wrap dine hænder rundt om dejen, læg den på et varmt sted for at vokse i en time.
4. Vend derefter dine hænder om dejen igen og hold den varm i yderligere 40-60 minutter. Derefter anbringes det i formene og lad dejen hæve lidt mere på et lunt sted. Bag kagerne i ovnen ved 180 grader i 25-30 minutter.
5. Afkøl de færdige påskekager, pensl med pisket æggehvider ovenpå og pynt med drys.

God appetit!

Hvordan laver man en luftig påskekage med rosiner og nødder?

Inden påske begrænser mange husmødre sig til at købe kager i butikken, men intet slår hjemmebagte kager. Prøv at bage en lækker påskekage med rosiner og nødder på egen hånd, og du vil helt sikkert opgive købte bagværk for evigt.

Madlavningstid: 3 timer.

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 12.

Ingredienser:

• Til dej:
• Mælk - 200 ml.
• Tør gær - 10 gr.
• Sukker - 1 spsk
• Hvedemel - 3-4 spsk
• Til testen:
• Hvedemel - 450 gr.
• Muskatnød - 1 knivspids.
• Malet kardemomme - 0,25 tsk
• Sukker - 100 gr.
• Citronskal - 0,5 tsk
• Cognac - 2 spsk
• Salt - 0,25 tsk
• Valnødder - 50 gr.
• Rosiner - 50 gr.
• Smør - 100 gr.
• Æggeblommer - 5 stk.

Tilberedningsproces:

1. Først skal du ælte dejen. I en skål kombineres en spiseskefuld sukker, gær, varm mælk og 3-4 spsk mel. Dæk skålen med et håndklæde og lad det stå et lunt sted i en halv time.
2. Pisk æggene separat med det resterende sukker, til de er lyse. Tilsæt derefter smeltet smør til de sammenpiskede æg og rør rundt.
3. Når dejen nærmer sig, tilsættes den til de sammenpiskede æg og blandes godt.
4. Tilsæt sigtet mel, muskatnød, kardemomme, cognac, citronskal og salt. Ælt til en homogen dej, lad hæve et lunt sted i 1 time.
5. I løbet af denne tid vil dejen fordobles. Tilsæt rosiner og nødder, rør rundt.
6. Smør bagefadene med smør. Fyld formene 1/3 fuld af dej. Dæk formene med et håndklæde og lad dem stå et lunt sted i en halv time, indtil dejen kommer.
7. Lad formene med dejen stå i ovnen, forvarmet til 180 grader, i 20 minutter. Sænk derefter temperaturen til 160 grader og bag i yderligere 20 minutter. Drys de færdige kager med flormelis og afkøl helt.

God appetit!

Hvordan bages originale craffin -kager derhjemme?

Kulich Craffin er en original amerikansk wienerbrød, der er en hybrid af en muffin og en croissant.Dens udseende ligner en cupcake med en roseformet hat. Disse kager er velegnede til en påskefest.

Madlavningstid: 200 minutter

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 380 gr.
• Mælk - 80 ml.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Smør - 80 gr.
• Salt - 1 knivspids
• Sukker - 80 gr.
• Appelsinskal - 1,5 tsk
• Rom - 1 tsk
• Vanillin efter smag.
• Tør gær - 1 tsk
• Appelsinjuice - 30 ml.
• Til laget:
• Smør - 120 gr.
• Rosiner - 130 gr.
• Frugtgelé - 160 gr.
• Pulveriseret sukker - til drys.

Tilberedningsproces:

1. Hæld en teskefuld mel og sukker, gær i varm mælk, rør og lad det stå i 10 minutter.
2. Pisk æg og sukker hver for sig, til der dannes et tykt hvidt skum. Riv appelsinskal på et fint rivejern, dæk det til med rom og appelsinsaft.
3. Tilsæt lidt blødgjort smør, æggemasse, appelsin-rom-blanding og vanillin til dejen. Rør ingredienserne. Tilsæt derefter det sigte mel i dele og ælt dejen. Dæk den færdige dej med et håndklæde og lad det stå på et varmt sted i 40 minutter.
4. Når dejen kommer op, rynker du den med dine hænder, deler den i to, dækker med et håndklæde og lader stå i 15 minutter. Rul hver del af dejen til en tynd rektangulær kage. Pensl dejen med blødgjort smør og drys med rosiner og marmelade.
5. Rul rullerne op af kagerne, dæk dem med husholdningsfilm og lad dem stå i 10 minutter. Skær derefter hver rulle med en kniv på midten i længderetningen og når ikke enden på 2,5-3 centimeter.
6. Rul halvdelen af ​​rullen, så snittet er på ydersiden. Drej derefter den anden halvdel af rullen og læg den over den første halvdel.
7. Kom kagen forsigtigt i en smurt form og lad emnet stå på et varmt sted i en halv time. Sæt derefter formen i ovnen og bag kagen ved 180 grader i 40 minutter. Drys varme bagværk med pulveriseret sukker, afkøl helt og server på festbordet.

God appetit!