Påskekage - 10 lækreste opskrifter til madlavning

Påskekage er toppen af ​​kulinarisk kunst. Sådanne kager tilberedes en gang om året på den lyse påskeferie. Du skal kun tilberede påskekage fra kvalitetsprodukter i godt humør i henhold til en af ​​vores 10 opskrifter.

Den lækreste påskekage med tør gær i ovnen

Klassisk påskekage er en lækker wienerbrød lavet specielt til påske. Oftest æltes dejen uden tilsætningsstoffer med gær og mælk.

Madlavningstid: 3,5 timer.

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 12.

• 
  Hæld tør gær, en spiseskefuld sukker og halvdelen af ​​melet i varm mælk. Bland ingredienserne og lad det stå et lunt sted i en halv time.
• 
  Smelt smørret ved svag varme og afkøl. Del æggene i hvider og æggeblommer. Mos æggeblommerne med sukker, pisk hviderne til et hvidt skum. Tilsæt derefter æggeblommer, smeltet smør, vaniljesukker, salt og pisket hvide i det matchede bryg.
• 
  Sigt det resterende mel i en skål og ælt til en glat dej. Dejen skal være godt æltet og let at komme ud af hånden. Dæk dejen med husholdningsfilm og læg den et lunt sted i 2 timer.
• 
  Vask rosinerne med varmt vand, tør dem, rul i mel og tilsæt dejen. Lad dejen stå et lunt sted igen i 30-60 minutter.
• 
  Arranger den matchede dej i formene.
• 
  Bag kagerne ved 180 grader i 40-60 minutter. De afkølede kager kan drysses med flormelis eller glasur.

God appetit!

Hvordan tilbereder man en påskekage uden gær derhjemme?

Gærfri dej tilberedes hurtigere end traditionel gærdej. Men påskekager er lige så velsmagende og lettere på maven. Denne enkle og overkommelige opskrift er perfekt til dine nye kulinariske bageforsøg.

Madlavningstid: 90 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Vegetabilsk olie - 90 ml.
• Bagepulver til dej - 1,5 tsk.
• Creme fraiche - 170 ml.
• Salt - 2 gr.
• Sukker - 150 gr.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Mel - 175 gr.
• Citronsaft - 1 spsk
• Citronskal - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Sigt melet i en skål sammen med salt og bagepulver.
2. Pisk æg med sukker, indtil der opnås en homogen let masse.
3. Tilsæt creme fraiche, vegetabilsk olie, citronsaft og skal til æggemassen, bland ingredienserne.
4. Hæld de løse ingredienser i en skål og ælt dejen.
5. Beklæd en bageplade med bagepapir og læg dejen heri. Bag kagen i ovnen ved 180 grader i 50-60 minutter. Afkøl bagværk og pynt med glasur.

God appetit!

Hvordan bager man en klassisk påskekage i en brødmaskine?

Brødmaskinen hjælper dig med at klare en så vanskelig opgave som at bage påskekage. Kom de nødvendige ingredienser i brødmaskinens spand, vælg programmet, og vent på, at lydsignalet giver besked om, at kagen er klar.

Madlavningstid: 140 minutter

Madlavningstid: 25 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Mælk - 170 ml.
• Kyllingæg - 3 stk.
• Hvedemel - 400 gr.
• Salt - 0,5 tsk
• Sukker - 7 spiseskefulde
• Smør - 20 gr.
• Tør gær - 2,5 tsk
• Vanillin - 0,5 poser.
• Rosiner - 100 gr.

Tilberedningsproces:

1. Hæld varm mælk i en spand i en brødmaskine, tilsæt æg og blødgjort smør.
2. Tilsæt derefter det sigte mel, salt, sukker og gær. Vælg tilstanden "Hurtig" på brødmaskinen, let skorpe, vægt - 750 gram.
3. Vask rosinerne, tør dem på køkkenrulle og rul dem i mel.
4. Efter signalet om slutningen af ​​det første parti skal du åbne brødmaskinen og tilføje rosiner til dejen. Åbn ikke brødmaskinen længere.
5. Fjern påskekagen fra brødmaskinen, afkøl og pynt efter smag.

God appetit!

Trin for trin opskrift på at lave påskekage i en langsom komfur

Traditionen tro bages frodige kager til påske. I en multicooker er bagning ikke besværligt og hurtigt. Kagen er høj og luftig.

Madlavningstid: 3 timer.

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Mælk - 250 ml.
• Sukker - 150 gr.
• Salt - 1 knivspids
• Kyllingæg - 4 stk.
• Pulveriseret sukker - 50 gr.
• Tør gær - 1 tsk
• Smør - 100 gr.
• Rosiner - 100 gr.
• Citron - 1 stk.
• Hvedemel - 600 gr.

Tilberedningsproces:

1. Opvarm mælken til 35-40 grader, tilsæt en spiseskefuld sukker, gær og 250 gram mel. Ælt dejen og lad den stå et lunt sted i en halv time.
2. Del æggene i hvider og æggeblommer. Pisk æggeblommerne med sukker.
3. Slå de tre egern med en knivspids salt til sprøde toppe.
4. Tilsæt æggeblommassen til den matchede dej, bland.
5. Tilsæt derefter blødgjort smør og rør ingredienserne til det er glat.
6. Derefter røres de piskede æggehvider i.
7. Sigt det resterende mel, ælt dejen og lad den stå et lunt sted i en time.
8. Hæld rosinerne med varmt vand og lad dem stå i 15 minutter. Skyl det derefter af og læg det på køkkenrulle for at dræne væsken.
9. Vask citronen grundigt, og riv skallen fint.
10. Tilsæt rosiner og skal til den voksede dej, bland godt. Læg dejen i en olieret multicooker skål. Lad dejen hvile i 10-15 minutter.
11. Derefter tændes multicookeren, aktiveres "Opvarmning" -tilstanden i 10 minutter, og derefter indstilles tilstanden "Bagning" i 90 minutter.
12. Pisk det resterende protein med pulveriseret sukker til stabile toppe.
13. Fjern den færdige kage fra multicookeren, hæld glasuren og afkøl helt.

God appetit!

Frodig ostemasse med rosiner derhjemme

Husmødre plejede at forudsige, hvordan det næste år ville være ved at bruge traditionelle påskebagværk. Hvis kagen viste sig at være glat og frodig, bliver året vellykket og lykkeligt.

Madlavningstid: 2,5 timer.

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Hvedemel - 220 gr.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Hytteost - 40 gr.
• Sukker - 3-4 spiseskefulde
• Vanillin - 1 knivspids.
• Rosiner - 2-3 spsk
• Olivenolie - 2 spsk
• Pulveriseret sukker - 3-4 spsk
• Æggehvide - 1 stk.
• Tør gær - 3 gr.
• Konfekt drysses - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Sigt mel i en skål, tilsæt salt og vanillin.
2. Kom et æg i en skål, tilsæt sukker og olivenolie.
3. Kom hytteost i en skål. Grov hytteost skal gnides gennem en sigte eller hakkes med en blender. Bland alle ingredienserne.
4. Tilsæt derefter tør gær, rør rundt og lad dejen stå varm i en time til hævning.
5. Hæld rosinerne i varmt vand, skyl og tør. Tilsæt rosiner til den matchede dej og rør rundt.
6. Dæk formen med folie, smør den med vegetabilsk olie og kom dejen heri. Lad formen stå på bordet ved stuetemperatur i 15-20 minutter, så dejen kan hæve lidt mere.
7. Bag kagen i ovnen ved 180-200 grader i 25-35 minutter. Mens kagen bages, piskes protein og pulveriseret sukker. Fjern den færdige kage fra formen, smør den med proteinmasse og lad den køle helt af.

God appetit!

Delikat og luftig påskekage tilberedt med creme fraiche

Påskekage på creme fraiche viser sig at være luftig og mør. Takket være denne sammensætning af ingredienser bevarer den sin friskhed i flere dage.Dette er meget vigtigt, hvis man ifølge alle traditioner skal tilberede påskekage på skærtorsdag.

Madlavningstid: 4 timer.

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 12.

Ingredienser:

• Hvedemel - 1 kg.
• Mælk - 200 ml.
• Kyllingæg - 6 stk.
• Creme fraiche - 200 ml.
• Sukker - 400 gr.
• Smør - 200 gr.
• Rosiner - 90 gr.
• Gær - 19 gr.
• Vegetabilsk olie - 20 ml.
• Vanilje efter smag.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Smelt smørret ved svag varme.
2. Pisk æg med sukker til et tykt, let skum.
3. Sigt mel i en skål, tilsæt tør gær.
4. Tilsæt creme fraiche, varm mælk og mel med gær til æggemassen. Tilsæt derefter smør til dejen og bland dejen godt igen. Dæk skålen med dejen med et håndklæde og lad det stå et lunt sted i en time.
5. Ælt derefter dejen igen med dine hænder og lad den stå igen på et varmt sted i en time.
6. Skyl rosinerne med varmt vand, tør dem og rul dem i mel. Kom rosiner i dejen, rør rundt og lad dejen hæve igen.
7. Smør bagepladerne med vegetabilsk olie. Fordel dejen i forme og lad dem stå på bordet i en halv time.
8. Bag kagerne i en forvarmet ovn til 180 grader. Bagetiden afhænger af kagenes størrelse og spænder fra 25 til 40 minutter. Afkøl de færdige kager helt, pynt og server på festbordet.

God appetit!

Hvordan bages magert påskekage uden æg i ovnen?

Kulich er en særlig form for festligt wienerbrød. Normalt æltes dejen med en masse æg og mejeriprodukter. Men hvis du af en eller anden grund ikke spiser disse produkter, så vil vores magre opskrift på påskekage helt sikkert passe dig.

Madlavningstid: 110 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Hvedemel - 430 gr.
• Sukker - 210 gr.
• Appelsinjuice - 200 ml.
• Kulsyreholdigt vand - 200 ml.
• Vegetabilsk olie - 70 ml.
• Salt - 1 knivspids
• Bagepulver til dej - 10 gr.
• Majsstivelse - 1 spsk
• Malet gurkemeje - 1 tsk
• Rosiner - 125 gr.
• Pulveriseret sukker - 7 spiseskefulde
• Citronsaft - 2 spsk

Tilberedningsproces:

1. I en skål kombineres appelsinsaft, vand, salt, sukker og vegetabilsk olie.
2. Hæld det sigtede mel, stivelse, gurkemeje og bagepulver i en skål.
3. Bland ingredienserne til det er glat og lad det sidde i 10 minutter.
4. Fyld rosinerne med varmt vand, lad dem stå i 10 minutter, skyl derefter og tør.
5. Tilsæt rosiner til dejen og rør rundt.
6. Smør bagepladerne med vegetabilsk olie, fyld dem med 1/3 af dejen.
7. Bag kagerne ved 180 grader i 15-20 minutter. Kontroller paratheden med en træstikker.
8. Afkøl de færdige kager helt på risten.
9. Bland pulveriseret sukker med citronsaft. Smør kagerne med den resulterende glasur. Hvis du ønsker det, kan du dekorere dem med konditorivarer, og de festlige bagværk er klar.

God appetit!

Usædvanlig, men meget velsmagende påskekage med Oreo -småkager

En usædvanlig opskrift på påskekage, som vil appellere til voksne og børn. Oreo Chocolate Chip Cookies gør bagværk sødere og smukkere.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Hytteost - 300 gr.
• Hvedemel - 200-300 gr.
• Smør - 150 gr.
• Bagepulver til dej - 1 tsk.
• Vaniljesukker - 1 tsk
• Kyllingæg - 2 stk.
• Sukker - 200 gr.
• Oreokager - efter smag.
• Chokolade efter smag.
• Til cremen:
• Ostemasseost - 150 gr.
• Fløde - 1 tsk
• Pulveriseret sukker - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Bland æg med sukker og vaniljesukker til det er glat.
2. Smelt smørret, afkøl og tilsæt æggemassen.
3. Tilsæt derefter hytteost, mel og bagepulver.
4. Til sidst tilsættes hakket chokolade og Oreo -småkager til dejen. Rør dejen og lad den stå i 20 minutter.
5. Del dejen i olierede forme og bag ved 170 grader i 25-35 minutter.
6. Til fløde kombineres flødeost, fløde og pulveriseret sukker.
7. Dekorer den færdige kage med fløde, Oreo -kager og chokolade.

God appetit!

Hvordan laver man lækre craffin -kager til et festligt bord?

Craffin er en smuk og luftig påskekage, der kan tilberedes til påske.Dens ejendommelighed ligger i støbemetoden, takket være hvilken den får en original hat.

Madlavningstid: 3,5 timer.

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Mælk - 110 ml.
• Sukker - 80 gr.
• Levende gær - 20 gr.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Æggeblommer - 2 stk.
• Vaniljeekstrakt - 10 ml.
• Hvedemel - 390 gr.
• Salt - 0,5 tsk
• Muskatnød - 0,5 tsk
• Smør - 40 gr.
• Rosiner - 70 gr.
• Tørrede tranebær - 70 gr.
• Tørrede kirsebær - 70 gr.
• Mandelblade - 100 gr.
• Til smøring:
• Smør - 100 gr.
• Til sprinkling:
• Pulveriseret sukker - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Opløs en teskefuld sukker og gær i varm mælk. Dæk skålen med husholdningsfilm og lad den stå et lunt sted i 15 minutter. Dejen skal være dobbelt så stor.
2. Pisk æg, æggeblommer, sukker og vaniljeekstrakt til det er glat. Tilsæt sigtet mel, salt og muskatnød og rør rundt. Tilsæt derefter dejen og smeltet smør i skålen.
3. Ælt dejen til den er glat, saml den til en klump og lad den stå et lunt sted i 1-1,5 time. I løbet af denne tid øges dejen 2-3 gange.
4. Hæld rosiner, kirsebær og tranebær med kogende vand i 5 minutter. Vask derefter den tørrede frugt og dup tør på køkkenrulle. Steg mandelbladene i en tør stegepande.
5. Del dejen i 2-3 lige store dele, rul dem tyndt ud og pensl med smør.
6. Drys tørret frugt over dejen og rul rullerne op.
7. Dæk rullerne med husholdningsfilm og lad dem stå i en halv time.
8. Skær derefter hver rulle i midten, ikke skåret til enden af ​​2-3 centimeter. Rul hver halvdel til en spiral, og fold dem oven på hinanden.
9. Smør bagepladerne med vegetabilsk olie og kom emnerne i dem.
10. Bag kagerne ved 200 grader i 10 minutter, sænk derefter temperaturen til 180 grader og kog i yderligere 10-15 minutter. Drys de færdige kager med pulveriseret sukker, afkøl helt, og de festlige bagværk er klar.

God appetit!

Utrolig lækker og enkel opskrift på hjemmebagt kage med kandiserede frugter

Mange mennesker elsker påsken for duften af ​​bagværk og lækre påskekager. Kandiserede frugter hjælper med at gøre kagerne endnu sødere og saftigere, du kan vælge dem efter din smag. Som pynt til påskekager kan du bruge glasur og sprinkler.

Madlavningstid: 4 timer.

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Hvedemel - 600-700 gr.
• Mælk - 20 ml.
• Levende gær - 50-60 gr.
• Kyllingæg - 3 stk.
• Æggeblomme - 1 stk.
• Smør - 100 gr.
• Sukker - 1-1,5 spsk.
• Vanillin efter smag.
• Cognac - 0,5 spsk
• Kandiserede frugter - 150 gr.
• Appelsinskal efter smag.
• Vegetabilsk olie - til smøring af formen.
• Til glasur:
• Kyllingeprotein - 1 stk.
• Pulveriseret sukker - ¾ spsk.
• Citronsaft - 0,5 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Varm mælken op, tilsæt gær, et par spiseskefulde sukker og sigtet mel hver. Rør ingredienserne og lad det stå et lunt sted i en halv time.
2. Pisk sukker med æg og vanilje. Tilsæt blødgjort smør til æggemassen.
3. Bland derefter æggemassen med den matchede dej. Hæld derefter cognac i og rør igen.
4. Sigt mel i en skål og ælt dejen. Det skal være elastisk og holde sig godt fra dine hænder.
5. Smør en skål med vegetabilsk olie, kom dejen i den, og lad den stå på et varmt sted i 1-1,5 timer for at vokse.
6. Dejen øges 2-3 gange, lægges på bordet, pakkes ind med hænderne, deles i dele og flader lidt ud. Fordel kandiseret skræl og appelsinskal på dejen, rul dejen til en kuvert eller rul.
7. Del dejen i former og lad den stå i en halv time, i løbet af denne tid vokser dejen lidt mere. Fordæk formene med pergament og smør med vegetabilsk olie.
8. Bag kagerne i ovnen ved 180 grader i 40-60 minutter.
9. Forbered glasuren. pisk æggehviden, flormelis og citronsaft, til der opnås et hvidt skum. Hæld glasuren over kagerne, vent til den stivner og server kagerne på bordet.

God appetit!