Paella med skaldyr - 6 opskrifter derhjemme

Paella er en verdensberømt spansk ret. Det er tilberedt af ris, grøntsager og skaldyr og viser sig at være meget velsmagende, tilfredsstillende og sundt. Der er mange muligheder for at forberede paella, men vi har valgt den mest interessante og lækre efter vores mening.

Klassisk spansk Paella med skaldyr

En simpel opskrift på den utroligt klassiske spanske paella. Retten viser sig at være utrolig velsmagende, rig og lækker. Denne opskrift indeholder ikke kylling, men du kan tilføje den, hvis du vil.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 4.

• 
  Vi forbereder alle de produkter, der er nødvendige til fremstilling af paella.
• 
  Skær hvidløg i små tern. Vi vasker peberfrugterne, skræller og skærer i store stykker. Skær skalotteløg i halve ringe. Skær persillestilkene af og hak dem.
• 
  Del tomaten i to halvdele og riv hver. Fyld safran med kogende vand og lad det brygge i 5 minutter.
• 
  Vi vasker de ikke -skrællede rejer og fjerner deres inderside og efterlader skallen.
• 
  Varm olivenolien op i en paella -pande, kom rejer i skaller, blæksprutter og muslinger heri. Vi steger alt ved moderat varme i cirka 3 minutter.
• 
  Kom derefter peberfrugt og løg i gryden. Bland alt grundigt og steg i yderligere 2 minutter, tilsæt derefter hvidløg og persille stilke. Vi steger alt i et minut og lægger muslingerne på en tallerken.
• 
  Hæld den gennemblødte safran i gryden, tilsæt hakkede tomater og en halv liter rejerbouillon. Peber og salt retten efter smag, bring væsken i kog og tilsæt ris. Bland ingredienserne og kog i cirka 15 minutter. Tilsæt derefter det hakkede blæksprutte og de resterende rejer. Fortsæt med at koge paellaen, indtil al væsken er fordampet.
• 
  Server paellaen i en bradepande, pyntet med en halv citron og persille. God appetit!

Lækker fisk og skaldyr paella med kylling

En af de mest populære paella muligheder er skaldyr og kylling paella. Retten viser sig at være aromatisk, krydret og utrolig velsmagende og smuk. Paella er relativt kort og enkel at forberede, og resultatet er fascinerende.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Ris - 500 gr.
• Fisk og skaldyr - 150 gr.
• Kylling - 8 stykker
• Kylling bouillon - 1,5 l.
• Safran - 1 knivspids
• Tomater i deres egen saft - 1 dåse
• Hvidløg - 2 fed
• Pære løg - 1 stk.
• Bulgarsk rød peber - 1 stk.
• Grønne bønner - 2 håndfulde
• Gulerødder - 1 stk.
• Grønne asparges - 4 stk.
• Grønne ærter - 2 håndfulde
• Oliven - 2 håndfulde
• Grønne - 2 spsk
• Olivenolie - 4 spsk
• Hakket rød paprika - efter smag
• Salt efter smag
• Malet sort peber - efter smag

Tilberedningsproces:

1. Mariner først kyllingestykkerne. For at gøre dette skal du blande dem med salt, peber og paprika og lade det marinere i flere timer.
2. Steg de syltede kyllingestykker i opvarmet olivenolie på begge sider, til de er gyldenbrune.Vi lægger dem på en separat tallerken og sætter til side.
3. Hak hvidløg og løg fint, hæld safranen med kogende vand.
4. Alt i den samme olie, som kyllingen blev stegt i, sauteres hvidløg og løg.
5. Hæld derefter ris i gryden, bland alt godt og steg i et minut.
6. Kom derefter de stegte kyllingestykker tilbage i gryden og kom dem på risene.
7. Fyld maden med varm kylling bouillon og safran med kogende vand. Tilsæt tomaterne sammen med saften og lad alt simre sammen under låg i cirka 10 minutter.
8. Vi vasker og skærer grøntsagerne. Både friske og frosne grøntsager kan bruges.
9. Efter 10 minutter tilsættes skaldyr, grøntsager og oliven i gryden samt peber og salt efter smag. Bland alt grundigt og lad det simre i cirka 15 minutter.
10. Fjern derefter paellaen fra varmen og dæk med et håndklæde i 10 minutter.
11. Drys den færdige paella med krydderurter og server. God appetit!

Paella med rejer og grøntsager derhjemme

En utrolig simpel ret, som du helt sikkert vil huske længe. Denne paella kommer meget sund og nærende ud og er velegnet selv for tilhængere af en sund kost. Retten viser sig at være meget velsmagende, men den ser ikke værre ud end en restaurant.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 1.

Ingredienser:

• Ris - 60 gr.
• Rejer - 90 gr.
• Safran - 1 knivspids
• Hvidløg - 1 fed
• Bulgarsk peber - 60 gr.
• Grønne bønner - 30 gr.
• Grønne ærter - 30 gr.
• Olivenolie - ½ spsk
• Vand - 140 ml.
• Malet sort peber - efter smag

Tilberedningsproces:

1. Først og fremmest vælger vi rejer af højeste kvalitet.
2. Så optøer vi dem.
3. Vi skræller rejer og steger i olie i 3 minutter med tilsætning af hakket eller tørt hvidløg.
4. Tilsæt ris til en stegepande og steg det under omrøring lejlighedsvis i cirka 3 minutter.
5. Hæld derefter vand i portioner og fordamp det.
6. Skær peberfrugten i lange stykker.
7. Vi tilbereder også de grønne bønner ved optøning, hvis det er nødvendigt.
8. Vi gør det samme med ærter.
9. Tilsæt grøntsager til gryden.
10. Bring væsken i paellaen i kog og smag til med peber. God appetit!

Trin for trin opskrift på paella med blæksprutter

En lys og velsmagende spansk ret, som kan tilberedes på bogstaveligt talt en time, og resultatet vil forbløffe dig og dine gæster. Paella viser sig at være meget øm, med en let syrlighed og krydret eftersmag.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Brune ris - 2,5 spsk.
• Blækspruttefilet - 700 gr.
• Safran - ¼ tsk
• Hvidløg - 3 fed
• Pære løg - 1 stk.
• Bulgarsk gul peber - 1 stk.
• Tomater - 3 stk.
• Tør hvidvin - ½ spsk.
• Fiskebouillon - 700 gr.
• Olivenolie - 3 spsk
• Oregano - ½ tsk
• Varm rød peber - ¼ tsk
• Zira - ¼ tsk
• Basilikum lilla - 1 flok
• Malet sort peber - efter smag
• Salt efter smag

Tilberedningsproces:

1. Skær blækspruttefileterne i strimler, dæk med peber og salt og lad det marinere.
2. Skær hvidløg, løg og peberfrugt i små stykker.
3. Skyl tomaterne og skær i tern.
4. Vi hælder den mængde vin, vi har brug for.
5. Vi blander alle de nødvendige krydderier.
6. Varm olivenolien op i en tykbundet gryde og steg hvidløg, løg og peberfrugt deri.
7. Tilsæt derefter tomater i gryden.
8. Kom ris i en bradepande, bland alle ingredienserne og steg dem i cirka 6 minutter.
9. Hæld derefter risen med vin og bring det i kog, tilsæt derefter blæksprutter og krydderier, og bland alt godt.
10. Hæld derefter den varme bouillon i gryden og vent, indtil den koger.
11. Kog paellaen, indtil risen er kogt, og til sidst saltes den efter smag.
12. Server alt pynt med lilla basilikum. God appetit!

Hvordan laver man lækker hjemmelavet muslingepaella?

Vi tilbyder en enkel paella -opskrift til elskere af fisk og skaldyr såsom muslinger. Den sarte frugtkød passer godt til kogte ris og grøntsager, og tilsætning af gurkemeje vil tilføre et strejf af pikant til retten.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Ris - 400 gr.
• Muslingemasse - 350 gr.
• Mexicansk grøntsagsblanding - 400 gr.
• Pære løg - 2 stk.
• Vand - 800 ml.
• Gurkemeje - 1 tsk
• Vegetabilsk olie - efter smag
• Salt efter smag

Tilberedningsproces:

1. Vi tilbereder alle de nødvendige ingredienser, optø grøntsager om nødvendigt.
2. Fyld muslingerne med koldt vand, bring det i kog, kog dem derefter i yderligere 2 minutter og afdryp vandet.
3. Skyl risene grundigt.
4. Skær løget i små firkanter og kom det på olien opvarmet i en bradepande.
5. Tilsæt derefter muslingerne.
6. Efter muslingerne tilsættes grøntsager og alt simre under omrøring lejlighedsvis i cirka 10 minutter.
7. Hæld gurkemeje i blandingen og bland.
8. Hæld derefter lidt olie i bunden af ​​gryden eller gryden og overfør grøntsager med muslinger derfra fra gryden.
9. Oven på grøntsagerne, niveau ris og salt det.
10. Tilsæt forsigtigt vand langs kanten af ​​beholderen og lad paellaen simre i cirka en halv time under låget. Branden skal være langsom.
11. Fjern paella fra varmen, rør rundt og server. God appetit!

En enkel opskrift på paella med skaldyr i en langsom komfur

En meget let måde at tilberede paella i en multicooker. Risene er møre, dampede og brænder ikke, og du skal ikke konstant stå ved gryden og røre ingredienserne.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 25 min.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Ris - 300 gr.
• Havcocktail - 500 gr.
• Cherrytomater - 10 stk.
• Bulgarsk rød peber - 1 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Hvidløg - 4 fed
• Grønne ærter - 1 mult.st.
• Vand - 250 ml.
• Krydderier efter smag
• Vegetabilsk olie - efter smag
• Salt efter smag

Tilberedningsproces:

1. Skyl grøntsagerne grundigt, og tør dem derefter.
2. Vi vasker også risene.
3. Optø ærter, hvis det er nødvendigt.
4. Vi opvarmer en lille mængde olie i multicookerskålen og lægger fisk og skaldyr der.
5. Steg dem i et par minutter.
6. Vi tager skaldyr ud af multicookeren og sætter det til side.
7. Skræl og skær løget i tern.
8. Steg det i en multicooker skål i samme olie som fisk og skaldyr.
9. Hak hvidløg.
10. Og så tilføjer vi det til løget, der har fået en gylden farve.
11. Skræl og skær peberfrugten i tern.
12. Vi sender det også til skålen og steger til det er blødt.
13. Fjern skindet fra tomaterne med kogende vand.
14. Tilsæt de flåede tomater til slow cookeren.
15. Salt, peber og tilsæt krydderier efter smag.
16. Tilsæt grønne ærter og bland alt godt.
17. Kom derefter skaldyrene i skålen.
18. Bland alle ingredienserne grundigt.
19. Hæld vand i skålen.
20. Vi vælger tilstanden "Pilaf" og lader paellaen koge.
21. Du kan drysse paellaen med krydderurter inden servering. God appetit!