Agurker med tomatpuré til vinteren - 6 fantastiske opskrifter på krukker

Hvis du har en vellykket agurkesæson, skal du ikke skynde dig med bare at spise dem. Vi har samlet et udvalg af alle mulige kombinationer af rullede agurker med tomatpuré, som hver har sin egen smag. Hvis du vælger en madlavningsopskrift efter din smag, bliver du tilfreds.

Agurker med tomatpuré i liters krukker uden sterilisering

Sådanne sprøde agurker i tomatsovs vil aldrig være overflødige både under hverdag og festlige måltider. Marinaden med tilsætning af krydret malet kanel vil spille særlig interessant.

Tilberedningstid: 3 timer.

Tilberedningstid: 15-20 min.

Portioner - 8.

• 
  Vi vasker agurkerne og suger derefter i rent koldt vand i 2-3 timer.
• 
  Inden løg skæres i ringe, skal du fjerne filmen fra den.
• 
  Kom agurker, løg, peberfrugter i en krukke vasket med sodavand og hæld kogende vand.
• 
  Mens agurkerne er infunderede, tilberedes marinaden. Bland granuleret sukker, salt og kanel i tomatpuréen. Alt omrøres grundigt og koges ved svag varme, indtil krystallerne af salt og sukker er fuldstændig opløst.
• 
  Efter cirka 10-15 minutter tømmes vandet fra krukken og hældes i stedet den færdige marinade baseret på pastaen.
• 
  Vi ruller agurkerne op med et låg, afkøler og flytter dem til et opbevaringssted.

Nyd dit måltid!

Skiveskåret agurk i tomatpuré til vinteren

Som du ved, spiller skålens udseende en vigtig rolle. Og pænt hakkede agurker i tomatpuré vil perfekt supplere din yndlingsret og vil give dig en masse behagelige ord fra dine kære.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 7 min.

Portioner - 6-8.

Ingredienser:

• Agurker - 2500 gr.
• Tomatpure - 400 ml.
• Vand - 0,5 l.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Bordeddike (9%) - 50 ml.
• Granuleret sukker - 3-4 spsk
• Salt - 1 spsk
• Sort peberkorn - 3-4 tænder.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker alle agurkerne godt, læg dem i blød i koldt vand i cirka en time for helt at slippe af med sand og snavs.
2. Vi tørrer de gennemblødte agurker og skærer sammen med skrællen i små cirkler.
3. I en tidligere steriliseret krukke sænkes agurker, også peberkorn og hakket hvidløg.
4. Til marinaden bringes vandet i kog, og der tilsættes tomatpuré, eddike og granuleret sukker. Bland alt godt, og lad det simre ved svag varme i 5-7 minutter.
5. Hæld agurker med varm marinade, rul låget op og lad det køle på hovedet. Derefter sender vi bankerne til opbevaring på et mørkt, køligt sted.

Nyd dit måltid!

Funky agurker med tomatpuré og hvidløg

På trods af tilstedeværelsen af ​​hvidløg viser tomatsovsen sig moderat krydret med en virkelig behagelig hvidløgsaroma, der er i harmoni med alle ingredienserne uden at afbryde dem.

Tilberedningstid: 4 timer.

Tilberedningstid: 20-30 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Agurker - 500 gr.
• Hvidløg - 2 tænder
• Løvblad - 1 stk.
• Sort peberkorn - 3-4 stk.
• Bordeddike (9%) - 30-35 ml.

Til marinaden:

• Granuleret sukker - 2 spsk
• Salt - 1 spsk
• Tomater - 500 gr.

Tilberedningsproces:

1. Sug agurker i rigeligt vand for at vaske alt sand og snavs af.Vi skifter vand to gange i en time.
2. Derefter lægges agurkerne i glassene vasket med sodavand. Ingredienserne viser proportionerne for en liters dåse. Tilsæt derefter laurbærblade, hvidløg og allehånde.
3. Tæt på kanterne lægges de fint resterende finthakkede agurkeskiver.
4. Hæld gradvist kogende vand over agurkerne, så krukkerne ikke brister i processen. Og vi lader dem i denne form for at varme op i fem minutter.
5. Hæld samtidig kogende vand over lågene og steriliser dem derfor. Og efter fem minutter tømmes vandet fra agurkerne i en fælles pande.
6. Hæld derefter agurkerne med sekundært kogende vand og dæk med forberedte låg. Vi rører ikke agurkeglassene i 15 minutter.
7. I mellemtiden, lad os gå videre til at forberede marinaden. For at gøre dette skal du tage kødfulde tomater og skylle godt under rindende vand.
8. Derefter skærer vi dem i små skiver og sender dem gennem en kødkværn og gør dem til tyk tomatpuré.
9. Overfør tomatpuréen til en gryde og bland med salt og granuleret sukker. Bland alt godt.
10. Vi sender panden med marinaden til opvarmning ved svag varme, bringes i kog og fortsætter med at koge i 3-5 minutter.
11. Parallelt hermed dræner vi vandet fra dåserne og hælder straks eddiken i. Læg derefter generøst tomatpurémarinaden ud og rul agurkerne op med steriliserede låg.
12. Vi kontrollerer dåsernes tæthed og vender dem på hovedet. I denne form lader vi afkøle i 2-3 timer, og derefter overfører vi det til et mørkt, køligt sted beregnet til langtidsopbevaring.
13. Få ud af sådanne emner når som helst og behage dine venner.

Nyd dit måltid!

Agurkesalat med tomatpuré og løg til vinteren

En af de enkleste opskrifter til fremstilling af rullede agurker forvandles meget hurtigt med tilsætning af løgringe, som mætter tomatpuréen med aroma, tilføjer et strejf af pikant til agurkerne og tilføjer fadet fuldstændighed.

Tilberedningstid: 12 timer

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 20-25.

Ingredienser:

• Agurker - 4000 gr.
• Vand - 1 liter.
• Granuleret sukker - 80-100 gr.
• Salt - 20 gr.
• Bordeddike (9%) - 100 ml.
• Tomatpure - 50 gr.
• Løg - 1 stk.
• Sort peberkorn - 5 stk.
• Løvblad - 3 stk.

Tilberedningsproces:

1. For større saftighed suges agurkerne i 10-12 timer. Derefter skyller vi dem igen og skærer halerne af.
2. Skræl løget og skær det i halve ringe.
3. Kom de tilberedte agurker og løg i en liters krukke, tilsæt også peberfrugt og laurbærblad.
4. Opløs derefter salt, granulat og tomatpuré i den nødvendige mængde kogende vand. Til sidst hældes eddiken i, blandes og koges i fem minutter.
5. Hæld marinaden varm i krukker med agurker og dæk med steriliserede låg. Efter afkøling til stuetemperatur overføres det til et køligt og mørkt sted, hvor der ikke vil være direkte sollys.

Nyd dit måltid!

Spicy agurkesalat med tomatpuré til vinteren

Og for dem, der kan lide det, er der altid noget eget. Det vil være meget praktisk at inkludere tomatpuré med chilipeber i sammensætningen, og retten forvandles øjeblikkeligt og giver dig en masse nye smagsoplevelser. Denne grøntsagssalat kan serveres enten med et tilbehør eller alene, for ikke at afbryde smagen.

Tilberedningstid: 90 min.

Tilberedningstid: 40 min.

Portioner - 15.

Ingredienser:

• Agurker - 3000 gr.
• Vegetabilsk olie - 250 ml.
• Granuleret sukker - 180-200 gr.
• Salt - 1-1,5 spsk
• Bordeddike (9%) - 30-35 ml.
• Tomatpuré - 250 gr.
• Chili ketchup - 250 gr.
• Hvidløg - 10-12 tænder.
• Vand - 125 ml.

Tilberedningsproces:

1. Hæld samtidig vand og eddike i en gryde, tilsæt sukker og vegetabilsk olie og salt. Bland alt godt og prøv at opnå maksimal ensartethed.
2. Tilsæt derefter enkel tomatpuré og varm chili ketchup, rør alt igen. Dette fuldender forberedelsen af ​​marinaden.
3. Vi vasker agurkerne godt, tørrer dem og skærer dem vilkårligt i mindre skiver.Derefter kom vi dem straks i en gryde med tomatpuré og satte dem på en lille ild. Kog først ved høj varme, reducer det gradvist, og kog under et lukket låg i 25-30 minutter.
4. På dette tidspunkt skræller vi fed hvidløg og passerer gennem en presse, så hvidløg kan fordeles jævnt i hele volumen.
5. Kom hvidløg i en gryde med kogende agurker, bland godt og fortsæt med at simre i yderligere 10 minutter, altid under et lukket låg.
6. Vi fylder de tilberedte krukker med agurker sammen med væske.
7. Vi vrider glassene med et låg og vender dem på hovedet, og lad dem afkøle til stuetemperatur. Derefter omarrangerer vi det et sted til opbevaring af sømme.
8. Du kan begynde at smage den næste dag og supplere enhver side med sådan en salat.

Nyd dit måltid!

Utrolig lækker opskrift på agurker med tomatpuré og sennep

Agurker gennemblødt med en krydret sennep-tomat marinade har både en skarp og sød smag, forbliver sprøde, hvilket helt sikkert vil tilfredsstille alle dine gæsters smagspræferencer.

Tilberedningstid: 60 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 20-30.

Ingredienser:

• Agurker - 2000 gr.
• Bordeddike (9%) - 300 gr.
• Granuleret sukker - 170-200 gr.
• Tør sennep - 2 spsk
• Salt - 2 spsk
• Tomatpure - 300 gr.
• Dild - 1 bundt.

Tilberedningsproces:

1. Fra denne mængde ingredienser får vi fire liters dåser. I mellemtiden er det første, vi gør, at sterilisere dåserne. Du kan både bruge en ovn og en mikrobølgeovn.
2. Vi vasker agurkerne grundigt, skærer kanterne af og tørrer.
3. Vi sænker den vaskede dild i bunden af ​​de tilberedte krukker og fortsætter til forberedelsen af ​​marinaden. Kombiner tomatpuré med sennep, eddike og løse ingredienser. Bland alt godt og varm op ved svag varme.
4. I krukkerne, efter dillen, lægges agurkerne så tæt som muligt til hinanden og hæld kogende vand. Efter 5-10 minutter tømmes det kogende vand og hældes i den færdige marinade.
5. Vi lukker glassene med låg og lader afkøle på hovedet. Derefter overfører vi det til et opbevaringssted.

Nyd dit måltid!