Agurker med chili ketchup til vinteren - 8 liters dåser opskrifter

Agurker marineret med chili ketchup får en særlig syrlig smag og pikant, som adskiller dem positivt fra dem, der er kogt med klassiske marinader. For at gøre dem endnu mere skarpe, er det værd at tilføje frisk chili og hvidløg ved konservering.

Sprøde agurker med chiliketchup i liters krukker

Agurker med krydret ketchup er sprøde og salte og er gode som ingrediens i kødsalater. Derudover kan de serveres med andre pickles til festbordet.

Tilberedningstid: 3 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 2 liters dåser.

• 
  Til dette præparat vælger vi små tætte agurker, hvorfra vi fjerner spidserne og lægger grøntsagerne i koldt vand i cirka 3 timer.
• 
  Kom dild, ribsblad, persille og peberrodsblad i en dåseglas. Tilsæt et fed hvidløg og krydderier der.
• 
  Tamp de tilberedte grøntsager og lidt mere dild og persille ovenpå.
• 
  Kog vand og hæld det i en beholder med agurker, lad det være dækket med et låg i 10 minutter. Hæld agurkevandet i en gryde, kom halvanden teskefuld salt der, samt to spiseskefulde chili ketchup og en sukker. Varm op, indtil det koger ved høj varme, reducer derefter varmen til medium og fortsæt med at simre i et par minutter. Stop derefter opvarmningen, tilsæt eddike og rør den resulterende marinade.
• 
  Hæld grøntsagerne i glassene med den duftende væske op til krukken på halsen og forsegl. Vi efterlader de væltede emner på et varmt sted og dækker dem med et tæppe. Efter helt afkøling, overføres til permanent opbevaring i kulden.

Agurker med chili ketchup "Maheev" til vinteren

Udover chili ketchup bruger denne opskrift også chili peber i bælge, hvilket giver agurkerne et krydderi og pikant. Syltede agurker viser sig at være lyse, sprøde og overraskende velsmagende.

Tilberedningstid: 2 timer 20 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 5 liters dåser.

Ingredienser:

• Agurk - 4,5 kg
• Chili ketchup "Maheev" - 8 spsk.
• Dild - 1 bundt.
• Granuleret sukker - 1 spsk.
• Salt - 2 spsk
• Bordeddike 9% - 1 spsk.
• Vand - 7 spsk.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Chili peber - 2 stk.
• Løvblad - 5 stk.
• Peberrod (blade) - 5 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker agurkerne, helst små, skærer enderne af og opbevarer dem i koldt vand i cirka 2 timer, så de forbliver lyse i farven efter konservering og ikke absorberer for meget marinade.
2. Steriliser glassene til forberedelsen, og læg groft hakket hvidløg, et par stykker chilipeber, hakkede peberrodsblade og hakket dild på bunden af ​​beholderen.
3. Vi placerer agurker ovenpå, så der ikke er hulrum mellem dem.
4. I en gryde blandes vand, 8 spiseskefulde ketchup samt to teskefulde salt, en spiseskefuld hver af eddike og sukker. Kog marinaden i et par minutter.
5. Hæld den resulterende varme opløsning i beholdere med agurker og forsegl. Lad rullerne køle af ved først at vende dem under et tæppe i et varmt rum og derefter omarrangere agurkerne til opbevaring i kulden.

Syltede agurker med Torchin ketchup i liters krukker

Disse agurker bliver favoritter på bordet, da de er sprøde og krydrede. De er praktiske at servere, fordi de allerede er skåret, og desuden er de i denne form bedre mættet med marinade. Sådanne agurker tilberedes meget hurtigt og kræver ikke særlige madlavningsevner.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 2 liters dåser.

Ingredienser:

• Agurk - 1,5 kg
• Vand - 650 ml
• Løvblad - 3 stk.
• Sort peberkorn - 20 stk.
• Sukker - 0,5 spsk.
• Salt - 1 spsk
• Sød chili ketchup "Torchin" - 150 ml
• Bordeddike 9% - 0,5 spsk.
• Hvidløg - 1 hoved.

Tilberedningsproces:

1. Vask agurkerne og skær dem i tykke skiver.
2. I en gryde blandes vand med eddike, salt, sukker og ketchup, tilsæt peberkorn og laurbærblade. Bring marinaden i kog og lad den brygge i 15 minutter.
3. Steriliser glassene og kom agurkestykkerne heri.
4. Fjern laurbærbladet fra marinaden og hæld de tilberedte grøntsager med.
5. Læg glassene på en bomuldsserviet, foldet flere gange, i en stor gryde med kogende vand og steriliser i cirka 5 minutter, og forsegl derefter med låg. Hold rullede krukker på hovedet, indtil de er afkølet, og overfør dem derefter til kulden, hvor de holder længere.

Bejdse agurker med chili ketchup uden sterilisering

En hurtig og let måde at forberede agurker på, der er sprøde og krydrede. De kræver ikke mange ingredienser eller komplicerede køkkenmanipulationer for at forberede dem, og samtidig kan et sådant produkt tilbydes gæsterne som en snack ved en hjemmefest.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 2 liters dåser.

Ingredienser:

• Agurk - 1,5 kg
• Vand - 3 spsk.
• Granuleret sukker - 0,5 spsk.
• Chili ketchup - 3 spsk
• Løvblad - 4 stk.
• Salt - 1 spsk
• Friske ærter - 5 stk.
• Bordeddike (9%) - 0,5 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Vask små agurker og skær enderne af, tør og skær dem, så du får tykke cirkler.
2. Læg agurker i krukker og hæld kogende vand over. Lad det trække i 10 minutter, tøm derefter vandet, og gentag proceduren to gange mere.
3. I en gryde blandes vand med ketchup, sukker og salt, omrøres og holdes på medium varme i cirka 5 minutter fra det øjeblik, kogningen starter. Fjern derefter fra varmen og tilsæt den nødvendige mængde eddike.
4. I hver krukke til agurker lægges peberkorn og laurbærblade, hæld marinade.
5. Luk glassene tæt med låg, og lad dem afkøle under et tæppe ved stuetemperatur, og overfør derefter til et køligt sted til permanent opbevaring. God appetit!

Sprøde agurker med ketchup og sennepsfrø

Kornene af sennep og chili gør syltede agurker krydrede og utroligt appetitlige. De supplerer kødsalater og bælgfrugter godt. Derudover kan sådanne agurker serveres med en klassisk skål - kotelette med kartoffelmos.

Tilberedningstid: 2 timer 35 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 2 liters dåser.

Ingredienser:

• Agurk - 1,5 kg
• Dild (paraply) - 2 stk.
• Peberrod (blad) - 2 stk.
• Persille - 6 grene.
• Hvidløg - 5 tænder
• Sort peberkorn - 10 stk.
• Fransk sennep - 0,5 tsk
• Frisk chili efter smag.

Til marinaden:

• Vand - 3 spsk.
• Salt - 1 spsk
• Granuleret sukker - 0,5 spsk
• Chili ketchup - 100 gr.
• Bordeddike 9% - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Skyl agurkerne, skær enderne af og dæk med koldt vand, så de ligger i det i cirka 2 timer, og tør dem derefter med et køkkenrulle.
2. Vask og steriliser krukker. For at gøre dette kan du holde dem i ovnen eller mikrobølgeovnen eller bruge et vandbad. Hæld kogende vand over lågene.
3. I hver krukke lægges skrællede hele fed hvidløg, grofthakket persillekvist og peberrodsblade, sennepsfrø, dild, peberkorn og store stykker frisk chili. Arranger agurkerne stramt og tilsæt nogle flere persilleblade og peberrod ovenpå samt en paraply af dild. Hæld kogende vand over indholdet i krukken og lad det brygge i 15 minutter.
4. Hæld vandet i en gryde, kom ketchup, salt og den nødvendige mængde sukker der. Rør rundt og lad det simre, indtil marinaden koger. Fjern fra varmen og hæld eddike i.
5. Hæld agurker med færdiglavet marinade, læg glassene i en gryde med en tyk bund på en foldet bomuldsserviet, og hæld nok vand i beholderen, så den når krukkernes skuldre. Steriliser emnerne i 15 minutter med en medium kog af vand i en gryde. Luk krukker med agurker med låg og lad dem køle på hovedet under et tæppe. Opbevares køligt og mørkt. God fornøjelse!

Agurker med chili ketchup og citronsyre til vinteren

Agurker i henhold til denne opskrift syltes uden eddike, men samtidig er de sprøde og velsmagende. Chili peber og ketchup tilføjer smag, krydderi og pikant til dem. De er lette at tilberede og kan opbevares ved enhver temperatur.

Tilberedningstid: 3 timer 20 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 3 liters dåser.

Ingredienser:

• Agurk - 2 kg
• Dild (kviste, paraplyer) - 3 stk.
• Citronsyre - 1 tsk
• Ribsblad - 4 stk.
• Kirsebærblad - 3 stk.
• Chili ketchup - 3 spsk
• Varm chilipeber - 1 stk.
• Friske ærter - 5 stk.
• Hvidløg - 5 tænder
• Granuleret sukker - 3 spsk
• Salt - 2 spsk
• Vand - 1,5 l

Tilberedningsproces:

1. Vask agurker og skær enderne af ved hver. Sug dem i koldt vand i flere timer, så de efter konservering ikke absorberer for meget marinade.
2. I steriliserede krukker sættes kirsebær- og ribsblade, skrællet hvidløg og chilipeber, som skal skæres i store stykker, samt allehånde.
3. Læg agurkerne ovenpå og hæld kogende vand over dem, lad dem trække i 15-20 minutter. Tøm derefter vandet og gentag proceduren med kogende vand to gange mere.
4. Derefter blandes vand, salt, sukker, chili ketchup i en gryde og bring marinaden i kog. Sluk for vandet, og tilsæt den nødvendige mængde citronsyre. Bland alt og hæld marinaden over glassets indhold.
5. Korkglas med agurker stramt, vend om og vent til de er afkølet, dækket med et tæppe. Derefter kan sådanne emner opbevares ved enhver temperatur, da marinaden indeholder citronsyre.

Lækre agurker med ketchup og hvidløg til vinteren

Hvidløg tilføjer smag til pickles, og chili ketchup gør dem salte. De viser sig at være sprøde og læskende, værdige til et festligt bord derhjemme.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 1 liter dåse.

Ingredienser:

• Agurk - 600 gr.
• Granuleret sukker - 2 spsk
• Salt - 1 tsk
• Chili ketchup - 2 spsk
• Hvidløg - 4 tænder.
• Bordeddike 6% - 3 spsk
• Friske ærter - efter smag.
• Løvblad - 2 stk.

Tilberedningsproces:

1. Skyl agurkerne og slippe af med spidserne, skær dem på langs. Hæld grøntsagerne med koldt vand og lad dem brygge i flere timer.
2. Hak hvidløg med en kniv eller rivejern, kom agurker i krukker, drys med hvidløg.
3. Hæld kogende vand over glassets indhold og lad det stå i 20 minutter.
4. I en gryde opløses sukker og salt i vand, tilsæt chili ketchup og eddike, bring marinaden i kog og hold ilden i et par minutter.
5. Hæld vandet fra dåserne, og hæld i stedet agurkerne med den resulterende marinade. Kork emnerne stramt, vend dem om, og lad dem afkøle i et varmt rum under et tæppe. Opbevar derefter de salte agurker et køligt sted.

Dåse agurker med chili ketchup og eddike

Syltede æblecidereddike gør den mere smagfuld og forbedrer smagen af ​​dåse agurker. Det passer godt sammen med chilipeber i ketchup og blødgør krydderiet.

Tilberedningstid: 2 timer 40 minutter.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 1 liter dåse.

Ingredienser:

• Agurk - 0,5 kg
• Chili ketchup - 6 spsk
• Æblecidereddike - 3 spsk
• Granuleret sukker - 3 spsk
• Salt - 1 tsk
• Vand - 0,5 l
• Dild (paraply) - 2 stk.
• Peberrod (blade) - 1 stk.
• Ribsblad - 2 stk.
• Kirsebærblad - 2 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Sort peberkorn - 5 stk.

Tilberedningsproces:

1. Agurker skal placeres i køligt vand i flere timer, og derefter tørre dem og fjerne halerne.
2. I en gryde blandes vand med eddike, salt og sukker, bring det i kog og hæld ketchup i, lad det simre i cirka 5-7 minutter.
3. Steriliser beholdere til konservering i et vandbad, i en ovn eller mikrobølgeovn.
4. Kom det tyndt skiver hvidløg, blade og krydderier i tilberedte krukker. Læg agurkerne lodret ovenpå, så de passer tæt sammen.
5. Hæld marinaden over agurkerne og dæk til. Sæt dem på sterilisering og varm op i 15-20 minutter med medium kogende vand.
6. Luk glassene tæt med låg, og lad det stå på hovedet under et tæppe, indtil det er køligt. Overfør derefter emnerne til et køligt sted. Agurkerne er klar!