Klassisk Napoleon-10 trin-for-trin hjemmelavede opskrifter

Hver værtinde har sin egen samling af yndlings desserter til hele familien. Blandt dem er en af ​​de mest elskede og lækre den klassiske Napoleon -kage. Selvfølgelig kan dets forberedelse ikke kaldes enkel og hurtig, men resultatet er bestemt indsatsen værd. Kagen viser sig at være fantastisk velsmagende, med tynde kager og den mest sarte smørcreme.

Klassisk Napoleon Custard Opskrift

Vi tilbyder dig en klassisk opskrift på Napoleon -kagen, som længe er blevet en kult. Kombinationen af ​​sarte tynde kager med smagen af ​​vaniljesaus overvinder alle elskere af en lækker dessert. At bage denne kage er ret besværligt. Det kan gøres lettere ved at bygge kagen i bredden frem for i højden på grund af de store kager. Hemmeligheden ved denne lækre dessert er den strenge overholdelse af mængden af ​​ingredienser, der er angivet i opskriften.

Tilberedningstid - 2 timer.

Portioner - 8.

• 
  Sigt hvedemelet gennem en sigte og læg det på et stort skærebræt eller en ren bordplade.
• 
  Læg en pakke margarine, der tidligere var blødgjort ved stuetemperatur, oven på et melglas.
• 
  Brug en skarp kniv og uden at røre ved maden med hænderne, hak margarinen i stykker, mens du blander den med melet.
• 
  Som et resultat af denne handling får du fine smuldrende smuler af margarine og mel.
• 
  Knæk et kyllingæg i en separat kop eller et glas, rør det med en gaffel, og tilsæt derefter den angivne mængde eddike, koldt vand og en knivspids salt til det. Bland alt dette godt, indtil det er glat.
• 
  Lav et hul i en dias med kogte krummer og hæld blandingen af ​​æg og vand i den i portioner (lidt efter lidt), mens den resulterende dej samles i en klump med dine hænder. Ælt ikke dejen, men saml den i en stor klump.
• 
  Pak den resulterende dej i et stykke husholdningsfilm og stil den i køleskabet i 2 timer.
• 
  Mens dejen afkøles, tilberedes kagecreme. For at gøre dette skal du lægge alle flødeprodukterne i en separat lille beholder. Bland dem godt, og sæt beholderen på en lille ild. Bring indholdet af beholderen i kog under konstant omrøring. Din creme skal tykne i løbet af denne tid.
• 
  Fjern derefter den tilberedte fløde fra varmen, afkøl, kom den nødvendige mængde smør i og rør indtil glat.
• 
  Skær den afkølede dej i 8 identiske stykker og rul dem til kugler.
• 
  Brug en kagerulle til at rulle alle koloboks ud i tynde rektangler.
• 
  Forvarm ovnen til 200 ° C. Beklæd en bageplade med bagepapir og bag alle 8 lag et ad gangen. Bagetiden er 5-10 minutter, afhængigt af ovnens effekt.
• 
  Fold de bagte kager i en stak på en separat tallerken og skær kanterne jævnt med en kniv, så de afskårne stykker kan drysses. Læg kagerne på en tærtebygningsplade, og smør hver skorpe generøst med kogt vaniljesaus.
• 
  Drys den opsamlede kage med krummer fra dejstykker, og lad den stå i flere timer (helst natten over) for at trække fuldt ud.

Spis for dit helbred!

Sovjet-æra Napoleon opskrift derhjemme

Du får en opskrift på at lave den legendariske sovjetiske dessert. Engang blev denne opskrift holdt hemmelig og kun overført fra hånd til hånd. Et vigtigt punkt i den sovjetiske "Napoleon" er streng overholdelse af alle de angivne ingredienser i opskriften. Det er ikke tilladt at udskifte nogle produkter med analoger (f.eks. Smør til margarine). En anden hemmelighed ved dens særlige godhed er brugen af ​​to typer fløde til smøring af kagerne.

Ingredienser:

Til testen:

• Hvedemel - 5 spsk.
• Smør - 300 g.
• Æg - 1 stk.
• Creme fraiche og vand - ½ spsk.
• Vodka - 2 spsk. l.
• Salt - 1/3 tsk

Til vaniljesaus:

• Æg - 3 stk.
• Mælk - 1 l.
• Mel - 4 spsk. l.
• Sukker - 1 spsk.
• Smør - 200 g.
• Cognac - 2 spsk
• Vanillin - 1 pose.

Til creme fraiche:

• Fed creme fraiche - 2 spsk.
• Sukker (pulveriseret) - 1 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Normalt til dejen hakkes smør sammen med mel med en almindelig kniv. Men i denne opskrift opfordres du til at tilberede den ved hjælp af en blender eller foodprocessor. Kom det kolde smør på en flad tallerken og skær i store stykker med en kniv.
2. Overfør stykkerne smør til en blenderskål.
3. Hæld den nødvendige mængde sigtet mel i skålen. Ved apparatets højeste hastighed formales mel og smør til små krummer.
4. Overfør den resulterende krummer til en anden skål, tilsæt koldt vand, creme fraiche, et æg, vodka og salt til det, og ælt dejen til den er glat, så den ikke klistrer til dine hænder.
5. Rul den tilberedte dej til en klump, pak den ind i et serviet eller en film og lad den stå i 30 minutter, og sæt den derefter i køleskabet i 1 time. Du kan bruge denne tid på at lave cremer.
6. Fjern den afkølede dej fra køleskabet, del den i 9-15 stykker (valgfrit), rul dem til kugler, drys med mel og læg dem tilbage i køleskabet, så dejen ikke bliver varm.
7. Tag bollen ud af køleskabet en ad gangen og brug en kagerulle til at rulle dem til en tynd kage. Du kan rulle dejen direkte ud på et stykke bagepapir og overføre den til en bageplade.
8. Forvarm ovnen til 190-200 ° С og bag alle de rullede kager skiftevis i 3-5 minutter, indtil de er gyldenbrune. For at undgå store bobler kan du prikke kagerne flere steder med en gaffel. Du behøver ikke at gøre dette, så bliver dejen mere lagdelt.
9. Skær de bagte kager jævnt med en kniv, og lad tilbehøret stå til drys.
10. Til vaniljesausen opvarmes 2/3 L mælk i en separat gryde.
11. Hæld resten af ​​mælken i en beholder, tilsæt først æg, sukker, vanilje og pisk godt med et piskeris.
12. Hæld derefter mel i denne masse, tilsæt cognac og pisk alt med en røremaskine.
13. Hæld den resulterende masse i en tynd stråle i varm mælk, omrør hele tiden, og bring det i kog og tyk ved svag varme. For at forhindre, at vaniljesausen brænder, kan du koge den i et vandbad.
14. Afkøl den tilberedte fløde, tilsæt smør til den og pisk godt med en røremaskine, til den er luftig.
15. Tilbered derefter en anden creme fraiche. For ham skal du tage fed creme fraiche og et glas pulveriseret sukker.
16. Pisk creme fraiche og pulver godt sammen med en mixer til det er tykt. Husk, at cremen løber tyndt i begyndelsen af ​​piskeriset og derefter tykner.
17. Læg de kogte kager i en stak på et stort fad, smør hver skorpe først med vaniljesaus og oven på den med creme fraiche. Smør ikke den øverste kage med fløde.
18. Dæk kagen med et stykke film, læg en tallerken og en lille vægt på den og sæt kagen i køleskabet natten over for at suge kagerne med fløde.
19. Den næste dag fordeles den resterende fløde over kagens top og kanter og drysses med hakkede dejrester.
20. Din vidunderlige sovjetiske Napoleon er klar. Det behøver ikke yderligere indretning.

Spis for dit helbred!

Hvordan tilbereder man klassisk Napoleon med kondenseret mælk?

Vi gør dig opmærksom på endnu en opskrift på den elskede "Napoleon". Hvis du har lidt tid til at lave en vaniljesaus til denne kage, hjælper kogt kondenseret mælk dig med. Cremen med kogt kondenseret mælk viser sig at være blid, ikke sukkerholdig og med en delikat cremet smag. Opskriften er enkel.

Ingredienser:

• Hvedemel - 4 spsk.
• Cremet margarine - 400 g.
• Vand - 60 ml.
• Vodka - 1 spsk. l.
• Kogt kondenseret mælk - 2 dåser.
• Smør - 100 g.

Tilberedningsproces:

1. Forkog den kondenserede mælk.
2. Sigt hvedemelet gennem en sigte og drys det på bordets arbejdsflade.
3. Afkølet cremet margarine, forsigtigt for ikke at falde på bordet, riv straks på et groft rivejern til mel. Bland alt og lav en lille fordybning i midten af ​​denne masse.
4. Bland koldt vand med 1 spsk almindelig vodka i et glas. Hæld halvdelen af ​​denne blanding i brønden og rør rundt.
5. Tilsæt derefter resten af ​​vandet og ælt dejen til den er glat. Det skal være let og elastisk.
6. Del dejen i 12-16 stykker, rul dem til kugler, læg dem på en tallerken, og dækket med en serviet, sæt dem i køleskabet i 2-3 timer.
7. Efter denne tid rulles de afkølede kugler på bagepapir til tynde kager. Ret kanterne på kagerne ud med en kniv og tallerken. Hak kagerne med en gaffel, så dejen ikke bobler under bagningen.
8. Varm ovnen op til 220 ° C. Bag alle kagerne en ad gangen. Bag dem til de er gyldenbrune. Mens den ene kage bager, rulles den anden ud. Læg de færdige kager i en stak på en separat tallerken.
9. Til en fløde, smør, der holdes ved hjemmetemperatur, piskes med en ske, til det er hvidt. Det piskede smør holder sin form godt. Du kan hælde vandet ud efter at have slået smørret.
10. Tilsæt derefter kogt kondenseret mælk i portioner til smørret og rør fløden med en ske, indtil den er glat.
11. Saml kagen på et stort fad ved at stable kagerne oven på hinanden og smør dem godt med den tilberedte fløde. Fordel cremen jævnt over kagen ved hjælp af en kniv.
12. Læg derefter noget fladt på stakken kager, tryk dem ned med din hånd og læg en lille vægt på kagen. Stil kagen i køleskabet i flere timer for at suge kagerne.
13. Efter denne tid, fordel den øverste kage med fløde og drys med kagekrummer. En sådan kage behøver ikke yderligere indretning.

Spis for dit helbred!

Delikat og lækker "Napoleon" med butterdej

Din opmærksomhed rettes mod en opskrift på at lave en delikat og velsmagende "Napoleon" fra det sædvanlige indkøbte butterdej - gær eller uden gær. Denne kage er tilberedt med vaniljesaus, men du kan lave smør eller kondenseret mælkecreme. Kagen tilberedes hurtigt, kun det er vigtigt at modstå tiden, så kagerne gennemblødes i cremen.

Ingredienser:

• Gærfri butterdej - 500 g.

Til cremen:

• Mælk med 3,2% fedtindhold - 0,5 l.
• Sukker - 1 spsk.
• Æg - 2 stk.
• Smør - 100 g.
• Mel - 2 spsk. l.
• Vanillin - 1 g.

Tilberedningsproces:

1. Tø butterdejen ved stuetemperatur.
2. Beklæd en bageplade med bagepapir og læg den optøede dej på den. Du behøver ikke rulle dejen ud.
3. Bag kagerne i en forvarmet ovn til 190 ° C i 20-25 minutter. Ved bagning vil kagerne stige i volumen og blive brune.
4. For at forberede fløden, bryd æggene i en separat gryde, tilsæt sukker, vanillin til dem og pisk dem, indtil de er glatte.
5. Tilsæt derefter gradvist hvedemel til den resulterende blanding, sigt det gennem en sigte, og bland godt.
6. Hæld den nødvendige mængde mælk i en gryde til blandingen og rør blandingen igen med et piskeris.
7. Placer gryden med blandingen ved svag varme, og under konstant omrøring med et piskeris koges fløden til den får en tyk konsistens. Forøg ikke ilden, det er vigtigt, at fløden ikke koger, ellers vil æggene krølle sammen, og vaniljesausen virker ikke.
8. Dæk den tilberedte fløde med et stykke husholdningsfilm og lad det køle helt af.
9. Kom derefter blødgjort smør i den afkølede fløde og rør til det er glat med et piskeris.
10. Brug en skarp kniv til at skære det øverste lag af de bagte kager. Lav derefter krummer af det til at drysse kagen med.
11. Skær derefter kagerne i to lag hver. Du vil have fire kagelag.
12. Fordel vaniljekagerne over kagerne, og stak dem i en stak på en flad tallerken. Fordel cremen på toppen af ​​kagen og siderne, og drys generøst med krummerne.
13. Og det sidste trin i opskriften: Stil kagen i køleskabet natten over, så kagerne er godt mættede med vaniljesaus.
14. Dekorer den tilberedte Napoleon efter din smag og server.

Nyd din te!

En simpel opskrift på at lave "Napoleon" i en gryde

Kager til "Napoleon" kan bages i en almindelig bradepande. En kage fremstillet af sådanne kager viser sig at være lige så velsmagende som ved standardbagning i ovnen. Dejen, når du bager kager i en form, vil være lidt anderledes end den sædvanlige. Tilberedning af en vanillekage.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel - 500 g.
• Mælk - 1 spsk.
• Æg - 2 stk.
• Smør - 1 pakke.
• Bagepulver til dej - 1 tsk.
• Sukker - 2 spsk. l.
• Salt - 1 chips.

Til cremen:

• Mælk - 1 l.
• Sukker - 2 spsk.
• Olie - 200 g.
• Mel - 3 spsk. l.
• Æg - 5 stk.

Tilberedningsproces:

1. Knæk kyllingæg i en skål til æltedej, tilsæt den mængde sukker, der er angivet i opskriften, og pisk med en røremaskine.
2. Tilsæt derefter gradvist hvedemel til denne blanding og fortsæt med at slå alt.
3. Hæld mælk i æggeblandingen, rør rundt og anbring denne beholder ved svag varme. Kog fløden under konstant omrøring og lad ikke blandingen koge.
4. Kom derefter smørret i den varme fløde og rør igen.
5. Afkøl den tilberedte vaniljesaus og pisk den til luftig. Cremen til "Napoleon" er klar.
6. Ælt nu kagedejen. Smelt smørret i mikrobølgeovnen og kom det i en skål.
7. Tilsæt æggene, den angivne mængde sukker, bagepulver og salt til det smeltede smør. Bland alle disse komponenter godt.
8. Hæld den nødvendige mængde mel til den resulterende blanding og ælt dejen med en ske.
9. Overfør den derefter til en meldrysset arbejdsflade og afslut æltningsprocessen med dine hænder. Dejen skal ikke være for stejl, ellers ruller den ikke ud.
10. Del den tilberedte dej i små stykker og rul hvert stykke med en kagerulle til en tynd kage. Skær den flade kage med en kniv, så dens størrelse svarer til diameteren på din form.
11. Læg kagerne skiftevis i en tør og ikke overophedet gryde, så kagerne ikke brænder på. Sørg for at prikke hver kage med en gaffel, hvis den bobler. Kagerne steges meget hurtigt, da kagerne er tynde.
12. Fjern forsigtigt de bagte kager fra gryden, læg dem på et fad og smør med kogt vaniljesaus. Efterlad den sidste skorpe til krummeren.
13. Smør toppen af ​​kagen og siderne med fløde og drys med krummer. Sæt kagen i køleskabet natten over for at suge kagerne med fløde.

Nyd din te!

Napoleonskage - opskrift fra Emmas bedstemor

"Napoleon" efter opskriften fra Emmas bedstemor - en butterdejskage efter "instant" -metoden med et lag creme. Denne opskrift har været kendt længe og er blevet en yndet godbid for mange familier.

Ingredienser:

Til testen:

• Mel - 750 g.
• Smør eller margarine - 600 g.
• Vand - 1 spsk.
• Bordeddike - 1,5 spsk. l.
• Salt 1 tsk

Til cremen:

• Mælk - 1 l.
• Æg - 4 stk.
• Sukker - 300 g.
• Smør - 300 g.
• Æg - 4 stk.
• Mel - 4 spsk. l.
• Vaniljesukker - 1 pose.

Tilberedningsproces:

1. Knæk to æg i en separat målebeholder, tilsæt salt, halvanden spiseskefuld 7% eddike og et glas (220 ml) vand, helst iskoldt. Pisk alt med en mixer og stil den resulterende blanding i køleskabet.
2. Sigt hvedemelet gennem en sigte og drys det i en bunke på bordets arbejdsflade. Riv forfrosset margarine eller smør på et groft rivejern direkte i mel. For at gøre smørret lettere at gnide og ikke smelte, dyppes det med jævne mellemrum i mel.
3. Bland hurtigt det revne smør med mel og saml det i en bunke.
4. Lav en lille fordybning i midten af ​​objektglasset og hæld den afkølede æg- og vandblanding i den.
5. Ælt derefter hurtigt dejen, løft den fra alle sider til midten, fold den i lag og tryk den med dine hænder. Denne dej æltes ikke på den sædvanlige måde.
6. Form den tilberedte dej til et rektangel eller en klump, pakk ind med et stykke husholdningsfilm og stil den i køleskabet i 2 timer eller bedre natten over. Du kan fryse denne dej eller opbevare den i køleskabet i flere dage.
7. For at lave vaniljesaus hældes den angivne mængde mælk i en gryde, der er skyllet med vand, tilsæt sukker og læg ved svag varme for at varme op.
8. Knæk 4 kyllingæg i en separat skål, tilsæt mel og brug et piskeris til at røre (uden at slå) til det er glat.
9. Hæld derefter varm mælk i denne ægblanding i to portioner og rør igen.
10. Hæld den resulterende blanding i en gryde, og under konstant omrøring med et piskeris koges fløden ved svag varme, indtil den er helt fortykket.
11. Kom et lille stykke smør i den tilberedte fløde og rør rundt. Dæk gryden med plastfolie og lad den køle helt af.
12. Mens fløden afkøler, kan du bage kagerne. Skær butterdejen i 3 stykker og 1 lille stykke til drys. Rul hvert stykke med en kagerulle, drys det med mel i tynde kager, ikke mere end 4 mm tykke. Rul til formen på din bageplade.
13. Forvarm ovnen til 220 ° C. Bag kagerne skiftevis på en ren, tør bageplade i 20 minutter hver.
14. Læg de bagte kager på et skærebræt og lad dem køle af.
15. Kom cremeolien i en skål og pisk godt med en røremaskine, til den er hvid. Tilsæt derefter vaniljesukker, en pakke vaniljesukker til det og pisk alt til en tæt luftig masse.
16. Nu kan du samle "Napoleon". For at gøre dette skal du lægge kagerne på en flad tallerken og smøre hver kage med den tilberedte fløde. Smør også siderne af kagen og det øverste lag med fløde.
17. Slib en lille bagt kage til smuler, bland med pulveriseret sukker og drys hele kagen med den resulterende blanding.
18. Stil kagen i køleskabet i mindst 1 time. Skær derefter i skiver og server som individuelle kager, pyntet med friske bær eller fløde roser.

Spis for dit helbred!

En enkel og hurtig opskrift på at lave en doven "Napoleon"

Lazy Napoleon er en populær kage lavet af færdiglavet butterdej. Den sprøde smag af kagerne, der er fremstillet af en sådan dej, kombineret med en delikat vaniljesaus, kan normalt lide alle elskere af søde desserter. En vigtig fordel ved denne kage er forberedelseshastigheden, fordi du ikke behøver at bruge tid og kræfter på at ælte dejen.

Ingredienser:

• Gærfri butterdej - 500 g.
• Smør - 250 g.
• Hvidt sukker - 0,5 spsk.
• Brunt sukker - 0,5 spsk.
• Æg - 2 stk.
• Mælk - 0,5 spsk.
• Mel - 2 spsk. l.
• Vaniljesukker - 0,5 tsk
• Valnødder - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Først skal du lave en vaniljesaus til kagen. For at gøre dette skal du knække kyllingæg i en separat gryde, tilsæt brunt og hvidt sukker til dem.
2. Bland alle disse ingredienser godt med et piskeris, indtil sukkeret er helt opløst, bare ikke slå.
3. Hæld mælk i blandingen, rør igen og tilsæt to spiseskefulde mel.
4. Sæt gryden på komfuret ved svag varme, og under konstant omrøring af blandingen med et piskeris, kog fløden til den er tyknet. Sluk derefter for varmen, og lad cremen afkøle i 20 minutter.
5. Kom smør blødgjort ved hjemmetemperatur i den afkølede fløde.
6. Med en mixer, ved lav hastighed, pisk fløden med smør til en homogen masse. Pisk i et par minutter.
7. Afrim butterdejen på forhånd. Fordel den ene plade på en bageplade beklædt med bagepapir, og brug en kagerulle til at rulle den ud til 1–1,5 mm tyk.
8. Skær den rullede dej i 4 stykker og prik hvert stykke med en gaffel, så dejen ikke svulmer ved bagning.
9. Forvarm ovnen til 200-220 ° С.
10. Bag kagerne i 10-15 minutter, til de er gyldenbrune. Læg de bagte kager forsigtigt for ikke at gå i stykker med en bred spatel på et stort fad og læg derefter det andet stykke dej på bagepladen. Gentag bagningsprocessen.
11. Fordel de kogte kager skiftevis med vaniljesaus og stak. Skær kanterne på kagerne jævnt og lad rester efter krummer.
12. Hak de skrællede valnødder med en kniv eller kagerulle og bland med krummeren fra dejresterne.
13. Drys krummerne jævnt oven på kagen. Server denne Napoleon med kaffe eller te.

God appetit!

Hvordan bages hytteost "Napoleon" derhjemme?

Ifølge den foreslåede opskrift kan du tilberede en delikat ostemasse "Napoleon" med en interessant smag. Du kan tage enhver hytteost til kagen, men selvfølgelig er den blød og fed. Denne kage behøver ikke langvarig imprægnering, 3 timer er nok. Det kan pyntes med friske bær, bananer, nødder eller kokosflager.

Ingredienser:

Til testen:

• Hytteost - 400 g.
• Mel - 500 g.
• Sukker - 2/3 spsk.
• Smør - 100 g.
• Vanillin - 1 tsk (5 g).
• Æg - 2 stk.
• Bagepulver - 10 g.

Til cremen:

• Mælk - 1,5 l.
• Smør - 200 g.
• Sukker - 1 spsk.
• Æg - 6 stk.
• Vanillin - 2 tsk
• Mel - 4 spsk. l.
• Stivelse - 3 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. Kom hytteost i en beholder til æltning af dej og gnid den godt med en ske. Du kan gnide ostemassen gennem en sigte.
2. Pisk æg til hytteost, tilsæt sukker, vanillin og tilsæt smør blødgjort ved hjemmetemperatur. Mos alle disse ingredienser med din hånd og lad den resulterende blanding stå i 20 minutter.
3. Sigt melet gennem en sigte og bland med bagepulver, og tilsæt det derefter i dele til ostemassen og ælt dejen i hånden. Det skal være blødt og ikke klæbe til dine hænder eller siden af ​​skålen. Dæk dejen til med et stykke husholdningsfilm og stil den i køleskabet i en halv time.
4. Efter denne tid fjernes dejen fra køleskabet, skæres i 7 identiske stykker, rulles til kugler og drysses lidt med mel.
5. Rul hver bolle med en kagerulle på et stykke bagepapir til en tynd flad kage 3-4 mm tyk (eller tykkere). Skær cirklerne fra tortillaerne, så de passer til størrelsen og formen på den store tallerken.
6. Forvarm ovnen til 180 ° C. Bag i den en efter en (bag en, og rul den anden på dette tidspunkt) alle kagerne. Bag hver skorpe i 8-15 minutter, indtil den er gyldenbrun. Bagetiden afhænger af din ovn.
7. Bag de resterende stykker dej i ovnen, afkøl og hak med en kniv i krummer. Drys den derefter på kagen.
8. For at forberede fløden skylles en separat gryde med koldt vand, hæld 1,2 liter mælk i den og bring det i kog ved svag varme.
9. Hæld resten af ​​mælken (300 ml) i en lille skål, tilsæt æggene, mængden af ​​mel, stivelse og vanillin, der er angivet i opskriften, og bland alt med et piskeris, indtil det er glat.
10. Hæld den tilberedte blanding i en tynd stråle i kogende mælk og omrør kontinuerligt, indtil den er tyknet. Fjern derefter gryden med fløde fra komfuret og afkøl til normal hjemmetemperatur.
11. Hæld den afkølede vaniljesaus i en blenderskål, tilsæt den nødvendige mængde smør og pisk til en hvid luftig masse.
12. Saml kagen på et smukt fad. Kom halvanden spiseskefuld fløde på hver kage og fordel det godt ud over overfladen. Fordel cremen på toppen af ​​kagen og siderne.
13. Slib de bagte dejrester med en kagerulle til store krummer, da de små krummer hurtigt suger cremen ind og ikke bliver sprøde. Drys krummer på alle sider af kagen.Stil blødkagen i køleskabet i flere timer.

Server frisk duftende te med hytteost "Napoleon" og - god appetit!

Enkel og meget velsmagende "Napoleon" lavet af cookies "Ushki"

Du kan hurtigt lave en vidunderlig kage, der ligner den populære Napoleon -kage, af lækre Ushki -puffekager. Madlavning med vaniljesaus.

Ingredienser:

• Cookies "Ushki" - 600 g.

Til cremen:

• Mælk - 600 ml.
• Smør - 100 g.
• Æg - 3 stk.
• Mel og stivelse - 2 spsk. l.
• Sukker - 4 spsk. l.
• Vaniljesukker - 2 tsk

Tilberedningsproces:

1. Først skal du forberede en creme til kagen. Knæk æggene i en skål, tilsæt den nødvendige mængde sukker og vaniljesukker til dem, og pisk dem til det er glat.
2. Tilsæt derefter stivelse og mel til de pundede æg og bland godt. Uden at stoppe med at ælte hældes gradvist mælk i denne masse.
3. Sæt skålen ved svag varme, og bring den under kog under omrøring.
4. Når der kommer små bobler på overfladen af ​​fløden, lægges smør i en skål og røres i cremen, så smørret opløses, og cremen begynder at tykne.
5. Sluk ilden under gryden og lad cremen afkøle helt.
6. Nu kan du samle kagen. Beklæd en stor flad tallerken med et stykke bagepapir og læg en række småkager ovenpå. Mos et par småkager i smuler og brug det til at udfylde hullerne mellem cookies.
7. Dæk hvert lag "ører" godt med den tilberedte fløde. På denne måde lægges alle småkager og fløde ud. Det sidste lag skal være creme. Af den mængde kiks og fløde, der er angivet i opskriften, skal du lave en 4-lags kage.
8. Drys toppen af ​​kagen med hakkede småkager og stil på køl natten over.

Du har vist sig ikke særlig sød og øm "Napoleon". Nyd din te!

Trin-for-trin opskrift til fremstilling af "Napoleon" fra armensk lavash

Din opmærksomhed rettes mod opskriften på at lave "Napoleon" af tynd, gærfri lavash, som kaldes armensk. Dette pitabrød ligner meget i struktur til bagte kagelag. Det foreslås at lægge kagerne i lag med en let vaniljesaus uden smør. Vælg selv mængden af ​​lavash. Den bedste kage er lavet af 18 lag (9 pakker). Ingredienserne til cremen er designet til 3 pakker pitabrød.

Ingredienser:

• Lavash - 3 pakker.
• Mælk - 1 l.
• Sukker - 1 spsk.
• Æg - 3 stk.
• Mel - 2 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. Skær runde kager fra pitabrødet på størrelse med en stor tallerken. Du kan trimme med en saks eller en kniv.
2. Læg kagerne i mikrobølgeovnen i 1 minut. De tørrer godt.
3. Til vaniljesausen hældes en liter mælk i en tykbundet gryde, piskes i æggene og tilsættes den angivne mængde sukker. For at holde kagen blød, kan du lave en tredjedel mere fløde end opskriften siger.
4. Tilsæt derefter hvedemel og pisk alt godt uden at piske blandingen.
5. Sæt gryden på svag varme, og under konstant omrøring koges fløden til den er tyknet. Afkøl den tilberedte fløde til stuetemperatur.
6. For at danne en kage skal du tage en stor rund form (du kan bruge en gryde) og dække den med et stykke plastfolie. Dette vil let fjerne kagen fra formen.
7. Påfør et lag creme i bunden af ​​formen og læg den første skorpe.
8. Kom alle kagerne i en form en efter en, og smør hver med et par spiseskefulde fløde.
9. Fordel den øverste kage med fløde og pakk enderne af filmen over kagen. Opbevar kagen på bordet i flere timer, og sæt den derefter i køleskabet natten over.
10. Tag kagen ud af formen om morgenen, læg den på et smukt fad og pynt med revet chokolade, nødder eller tørret og hakket pitabrød.

Nyd din te!