Moussaka-10 trin-for-trin opskrifter til klassisk moussaka

Moussaka tilhører det græske køkken. Det er en flaky gryde med hvid sauce. Retten viser sig at være saftig og velsmagende. Vi har samlet 10 opskrifter på denne interessante ret.

Den klassiske opskrift på aubergine moussaka

Dette er en klassisk opskrift på solid moussaka med hakket kød, aubergine og tomater. Delikat hakket kød bages mellem lag ægplanter og tomater, hældes over fadet med en storslået hvid sauce.

Madlavningstid: 110 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 6.

• 
  Pil løgene og hak det fint. Hak persillen fint med en kniv.
• 
  Vask tomaterne, skær dem på kryds og tværs. Dyp grøntsagerne i kogende vand i 2-4 minutter, skræl dem derefter og riv dem.
• 
  Steg løgene i en stegepande, indtil de er bløde, tilsæt derefter hakket kød, fortsæt med at stege i 3-5 minutter. Derefter tilsættes tomatmassen og vinen, der omrøres og simrer under låg i 10 minutter. Tilsæt persille, kanel, salt og hakket peber. Lad det simre, indtil væsken fordamper helt.
• 
  Vask auberginerne, skær dem i skiver, salt og lad dem stå i 20 minutter. Steg derefter auberginerne i vegetabilsk olie på begge sider.
• 
  Vask kartoflerne, skræl dem og skær dem i tynde skiver. Læg et lag kartofler i et ovnfast fad, salt efter smag.
• 
  Læg derefter et lag med halvdelen af ​​den stegte aubergine.
• 
  Læg stegningen med hakket kød på auberginerne, flad det.
• 
  Læg de resterende auberginer på hakket kød.
• 
  Riv osten på et medium rivejern. Pisk æg med et piskeris. Smelt smørret i en bradepande, tilsæt mel, bland godt og steg til det er gyldenbrunt.
• 
  Hæld derefter varm mælk i gryden, rør rundt, så der ikke er klumper, tilsæt også krydderier og ost. Kog saucen til den er glat.
• 
  Hæld den varme sovs i en skål, tilsæt de sammenpiskede æg, rør rundt og hæld moussakaen over.
• 
  Bag moussakaen i en forvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter. Serveres varmt.

God appetit!

Hvordan laver man lækker zucchini moussaka?

En alternativ version af moussaka kan laves af courgette. Retten viser sig ikke at være mindre velsmagende, men lettere. Du kan tage hakket kød til moussaka efter din smag.

Madlavningstid: 120 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Zucchini - 1 kg.
• Kogte kartofler - 2 stk.
• Olivenolie - 100-120 ml.
• Pære løg - 2 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Hakket kød - 500 gr.
• Malet kanel - 0,5 tsk
• Tørret oregano - 0,5 tsk
• Tør rødvin - 100 ml.
• Smør - 75 gr.
• Hvedemel - 4 spsk
• Mælk - 500 ml.
• Malet valnød - 1 spsk
• Ost - 150 gr.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vask courgette, skåret i tynde strimler.Skær kartoflerne i skiver.
2. Steg courgetterne i olivenolie på begge sider, til de er gyldenbrune.
3. Skræl løget og hak det fint. Vask tomaterne, skær dem på tværs, dypp dem i kogende vand i et par minutter. Skræl derefter, fjern kernerne, og hak frugtkødet fint.
4. Steg hakket kød i en stegepande i 5 minutter, tilsæt derefter løgene og steg i yderligere 10 minutter under konstant omrøring.
5. Tilsæt derefter tomater, kanel, oregano, salt og vin. Rør rundt og lad det simre i 25-30 minutter, indtil væsken fordamper.
6. Forbered saucen. Smelt smørret i en gryde, tilsæt mel og steg til det er gyldenbrunt. Hæld derefter mælken gradvist i, rør massen kontinuerligt med et piskeris, så der ikke dannes klumper. Lad det simre til det er tykt, og fjern derefter gryden fra varmen.
7. Tilsæt nødder, ost og æg til saucen.
8. Pensl en bageplade med olivenolie. Læg halvdelen af ​​courgetterne og kartoflerne på bunden. Fordel kødmassen ovenpå, dæk den til med den resterende courgette. Hæld den hvide sauce over emnet.
9. Bag moussakaen i ovnen ved 180 grader i 50 minutter. Lad retten køle lidt af inden servering.

God appetit!

Moussaka på græsk med aubergine og hakket kød i ovnen

En lys repræsentant for det nationale græske køkken er moussaka med aubergine. Dette er en puffgryde med grøntsager og hakket kød, bagt med en cremet sauce.

Madlavningstid: 90 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Hakket kød - 400 gr.
• Løg - 1,5 stk.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Kartofler - 3-4 stk.
• Tomater - 2 stk.
• Aubergine - 2 stk.
• Ost - 100 gr.
• Mælk - 500 ml.
• Smør - 50 gr.
• Hvedemel - 50 gr.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skær kartoflerne i skiver, ægplanterne i strimler. Steg grøntsagerne i vegetabilsk olie til de er gyldenbrune på begge sider. Læg et lag kartofler og aubergine i bunden af ​​et ovnfast fad.
2. Steg hakket kød i vegetabilsk olie sammen med løg, salt og smag til. Læg kødlaget oven på auberginen.
3. Skær tomaterne i tynde skiver og læg dem oven på hakket kød.
4. Forbered saucen. Smelt smør i en stegepande, steg mel deri, hæld varm mælk i og kog til det er tyknet, salt efter smag. Hæld saucen over emnet.
5. Riv osten på et medium rivejern, drys med moussaka. Bag fadet i ovnen forvarmet til 200 grader i 30-40 minutter. Skær den varme moussaka i portioner og server.

God appetit!

Græsk moussaka med aubergine og kartofler

Et lækkert og solidt måltid til en familiemiddag. Musaka blev opfundet i Grækenland. Grøntsager bages sammen med hakket kød i en form med en cremet sauce, hvorfor retten viser sig at være så saftig.

Madlavningstid: 120 minutter

Madlavningstid: 60 minutter

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Kartofler - 500 gr.
• Aubergine - 1 stk.
• Vegetabilsk olie - 4 spsk
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 1 tand
• Hakket kød - 400 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Rosmarin efter smag.
• Timian efter smag.
• Salt efter smag.
• Til saucen:
• Smør - 1 spsk
• Hvedemel - 1 spsk
• Mælk - 250 ml.
• Creme fraiche - 150 ml.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Muskatnød - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Kog kartoflerne i deres skind i saltet vand. Kartoflerne skal ikke overstegt. Skræl den og skær den i cirkler.
2. Vask auberginerne, tør dem og skær dem i strimler.
3. Læg auberginerne på en rist, salt og lad dem sidde i 10 minutter. Tør dem derefter med køkkenrulle.
4. Derefter steges auberginerne i vegetabilsk olie på begge sider.
5. Pil løgene og hak det fint. Steg løgene i en stegepande, indtil de er bløde, og tilsæt derefter det hakkede hvidløg.
6. Kom derefter hakket kød i gryden, tilsæt tørret rosmarin og timian, salt og formalet peber, steg videre i 5-7 minutter.
7. Skær tomaterne i skiver.
8. Smør Thomas med vegetabilsk olie. Spred det første lag med halve kartofler, og læg det derefter i kødgrillen.
9. Lav derefter igen et lag kartofler, læg auberginer og tomater på det.
10. Det er tilbage at forberede saucen.Smelt smør i en stegepande, tilsæt mel, steg det til det er gyldenbrunt. Hæld derefter mælk i, kog til tyk, omrør saucen konstant.
11. Tag gryden af ​​varmen, tilsæt creme fraiche, revet ost og æg til saucen, smag til med muskatnød, salt og peber. Hæld emnet med den resulterende sauce.
12. Bag moussakaen i ovnen ved 200 grader i 35-40 minutter. Afkøl den færdige moussaka og server.

God appetit!

Hvordan laver man hakket kød og tomat moussaka?

Elskere af gryderetter vil sætte pris på denne interessante græske ret. I sit hjemland kaldes han moussaka. Disse er tynde skiver courgette eller aubergine, sandwichet med mørt hakket kød og sauce.

Madlavningstid: 90 minutter

Madlavningstid: 50 minutter

Portioner: 8.

Ingredienser:

• Aubergine - 3 stk.
• Zucchini - 1 stk.
• Pære løg - 1 stk.
• Tomater - 5 stk.
• Bechamel sauce - 400 ml.
• Kyllingæg - 3 stk.
• Ost - 300 gr.
• Vegetabilsk olie - 100 ml.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vask courgette og aubergine og skær dem i tynde strimler. Steg dem i vegetabilsk olie på begge sider, til de er gyldenbrune.
2. Vask tomaterne og skær dem i tern.
3. Skræl løgene, hak dem fint og steg dem i vegetabilsk olie. Tilsæt derefter hakket kød, steg i 5-7 minutter, salt og smag til.
4. Lav moussaka sauce. Kombiner Bechamelsauce, kyllingæg og revet ost.
5. Kom et lag zucchini i et ovnfast fad, kom kødstegen på det, derefter tomaterne. Læg derefter et lag aubergine og hæld saucen over.
6. Bag moussakaen i en forvarmet ovn til 180 grader i 40 minutter. Saftig moussaka under en stor cremet skorpe er klar, du kan servere den på bordet.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave vegetabilsk moussaka af auberginer, peberfrugter og tomater

Vegetabilsk moussaka er en sund og tilfredsstillende ret, der kan inkluderes på enhver menu. Hver ingrediens i gryden tilfører den sin egen unikke smag, hvilket gør retten meget rig på smag.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Aubergine - 400 gr.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Rødløg - 1-2 stk.
• Linser - 100 gr.
• Tomater - 2 stk.
• Tomatpuré efter smag.
• Hvidløg - 2 tænder
• Persille - 1 bundt.
• Ricotta - 125 gr.
• Græsk yoghurt - 125 ml.
• Kyllingæg - 3 stk.
• Malet muskatnød - 1 knivspids.
• Ost - 50 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Malet sort peber - efter smag.
• Salt efter smag.
• Kanel efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vask auberginerne, skær dem i skiver, overfør dem til en skål og drys med salt. Lad grøntsagerne stå i 10 minutter, skyl derefter og steg dem i vegetabilsk olie på begge sider.
2. Hak paprika, tomater, løg, hvidløg og krydderurter fint. Kom løg, peber og hvidløg i en forvarmet gryde, steg i 3 minutter. Tilsæt derefter et par spiseskefulde tomatpuré, fortsæt med at lave mad i 3-5 minutter. Tilsæt derefter tomater og kanel og kog i yderligere 5 minutter.
3. Vask linserne, hæld i en gryde, dæk med vand og kog i 25-30 minutter. Derefter kombineres de kogte linser med de grillede grøntsager.
4. Kom den resulterende blanding i et ovnfast fad, læg et lag stegt aubergine ovenpå, drys med hakkede krydderurter.
5. Bland yoghurt og ricotta separat, tilsæt muskatnød, sort peber, æg og salt, bland godt. Hæld saucen i formen, tilsæt revet ost ovenpå.
6. Bag moussakaen i ovnen ved 170 grader i 25-30 minutter. Afkøl det færdige fad lidt, skær det i portioner og server.

God appetit!

Lækker moussaka med ris, aubergine og tomat

I sit udseende ligner moussaka en puffgryde. Vi foreslår, at du prøver en lettere version af denne ret uden hakket kød. Ris vil blive brugt som hovedfyldning i denne version af moussaka.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 6.

Ingredienser:

• Aubergine - 1 kg.
• Tomater - 1 kg.
• Ris - 0,5 spsk.
• Pære løg - 3 stk.
• Kyllingæg - 3 stk.
• Hvedemel - 3 spsk
• Mælk - 1,5 spsk.

Tilberedningsproces:

1. Skræl løget, hak det fint og steg det i vegetabilsk olie.
2. Når løget bliver gennemsigtigt, tilsættes risene, steges det lidt, hældes halvanden kop varmt vand og salt efter smag. Kog indtil risen har absorberet alt vandet.
3. Vask auberginerne, skær dem i skiver og steg dem i vegetabilsk olie. Skold tomaterne med kogende vand, fjern skallen og skær i tynde skiver.
4. Smør en bageplade med vegetabilsk olie. Læg et lag tomater i det, og læg derefter et lag stegt aubergine.
5. Læg derefter risene, læg aubergine og tomatskiver ovenpå.
6. Dæk formen med et låg og sæt den i ovnen, opvarmet til 180 grader, i 30 minutter.
7. Pisk æg med mel. Tilsæt mælk gradvist, rør til glat. Hæld saucen over moussakaen og sæt den tilbage i ovnen i 10 minutter, men uden låg.
8. Server musakaen varm.

God appetit!

Hvordan laver man let og lækkert græsk moussaka i en langsom komfur?

Den berømte græske moussaka har længe været populær over hele verden. Oftest er det tilberedt af aubergine og hakket kød. Der er mange varianter af moussaka, og du kan tilberede den i ovnen, i en bradepande eller i en slow cooker.

Madlavningstid: 90 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 4-6.

Ingredienser:

• Aubergine - 2-3 stk.
• Hakket kød - 600-700 gr.
• Løg - 1 stk.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Tomater - 2-3 stk.
• Ost - 50 gr.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Bechamel sauce efter smag.
• Kyllingæg - 2 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vask auberginerne, tør dem og skær dem i strimler. Kom grøntsagerne i en skål, krydr med salt og lad dem sidde i 10-15 minutter. Skyl derefter og tør den med køkkenrulle. Vask tomaterne og skær dem i tern.
2. Steg løget, indtil det er blødt, i en langsom komfur i tilstanden "bagning", og tilsæt derefter hakket kød, steg under konstant omrøring, indtil hakket kød lyser. Tilsæt derefter tomater, salt og stødt peber, lad det simre, indtil væsken fordamper. Når hakket kød er klar, lægges det på en tallerken.
3. Tilsæt æg til Bechamel sauce, bland ingredienserne.
4. Læg et lag aubergine i en multicooker -skål, hæld sauce over, og tilsæt derefter kødmassen. Dæk hakket kød med et lag aubergine og hæld saucen over.
5. Bag moussaka i 50 minutter. Drys til sidst med revet ost og kog i yderligere 10 minutter. Afkøl det færdige fad lidt og server.

God appetit!

Hjertelig og smagfuld moussaka med kylling og aubergine

Moussaka er en lagret gryde med aubergine og hakket kød, bagt med en cremet sauce. En høj-kalorieindhold og solid skål, der lækkert vil fodre hele familien og vil have mere at tilføje.

Madlavningstid: 120 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 10.

Ingredienser:

• Aubergine - 3 stk.
• Vin - 200 ml.
• Tomater - 3 stk.
• Kartofler - 3 stk.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Gulerødder - 1 stk.
• Kyllingefilet - 500 gr.
• Mel - 150 gr.
• Pære løg - 2 stk.
• Ost - 200 gr.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Smør - 100 gr.
• Kyllingæg - 2 stk.

Tilberedningsproces:

1. Skræl kartoflerne, vask dem og skær dem i skiver.
2. Kog kyllingebrystet i saltet vand, afkøl og skær i små tern.
3. Vask auberginerne, skær dem i strimler og lad dem stå i saltet vand i 20-30 minutter.
4. Skær løg i halve ringe, peberfrugt i strimler. Riv gulerødderne på et groft rivejern.
5. Skær tomaterne i skiver.
6. Hæld ægplanterne fra, tør dem med køkkenrulle og steg dem til de er gyldenbrune på begge sider.
7. Steg løg, peberfrugter og gulerødder i vegetabilsk olie, steg i 10 minutter, tilsæt derefter kylling og tomater. Efter yderligere 10 minutter tilsættes vin, dækket gryden med et låg og simrer i 15 minutter.
8. Smelt smørret i en anden gryde, tilsæt mel, steg til det er gyldenbrunt. Hæld derefter mælken gradvist i og rør saucen til den er glat. Tilsæt derefter revet ost.
9. Når saucen er afkølet, tilsættes æg deri, blandes.
10. Smør moussakaretten med olie.Læg en del af auberginen i det første lag, derefter kartofler, derefter stegte grøntsager med kylling.
11. Hæld lidt af saucen i, tilsæt derefter den resterende aubergine og hæld den resterende sauce i.
12. Kog moussakaen i ovnen ved 180 grader i 30-35 minutter, indtil der dannes en smuk gyldenbrun skorpe. Lad retten køle lidt af inden servering.

God appetit!

Lækker moussaka med kål i ovnen

Moussaka med kål er en ret simpel og budgetret, den kan tilberedes når som helst på året. På grund af det høje indhold af grøntsager er moussaka saftig og nærende. Vi vil afsløre hovedtrækkene ved tilberedningen af ​​denne ret i vores opskrift.

Madlavningstid: 80 minutter

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 4.

Ingredienser:

• Hvidkål - 500 gr.
• Svinekød - 250 gr.
• Kyllingæg - 2 stk.
• Solsikkeolie - 2 spsk
• Smør - 20 gr.
• Vand - 0,5 spsk.
• Malet sort peber - 0,5 tsk
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vask gryden, skær den i strimler og læg den i gryden. Tilsæt vand, solsikkeolie og lad det simre, indtil det er blødt.
2. Før svinekødet gennem en kødkværn.
3. Smør en bageplade med smør, kom halvdelen af ​​kålen deri og stamp let.
4. Læg hakket kød oven på kållaget.
5. Dæk hakket kød med et andet lag kål.
6. I en skål kombineres creme fraiche, æg, hakket peber og salt.
7. Hæld emnet med sauce og sæt det i en ovn, der er forvarmet til 180 grader. Bages i 50 minutter. Drys den færdige moussaka med hakkede krydderurter og server.

God appetit!