Syltede agurker med eddike til vinteren-9 trin-for-trin opskrifter

Hemmeligheden ved at lave sprøde syltede agurker er mængden af ​​mad, der skal hældes. Doseringen afhænger også af, hvor længe sælerne skal opbevares. Vi tilbyder dig flere opskrifter, som du helt sikkert vil lide og vil genopbygge din kulinariske sparegris.

Sprøde syltede agurker med 70% eddike til vinteren

Syltede agurker har længe været elsket af husmødre. De kan serveres som en enkeltstående snack, bruges som en let anretning med chips eller tilføjes til en salat.

Tilberedningstid - 3 timer 10 minutter.

Tilberedningstid - 1 time. 5 min.

Portioner pr. Beholder - 3.

• 
  Vi tager et stort bassin og hælder koldt vand i det. Kom agurkerne i vandet og blød dem i 1-2 timer. Efter den tildelte tid skylles hver agurk under rindende vand.
• 
  Vi adskiller det nødvendige antal fed fra hvidløgshovedet og skræl dem. Vi vasker greenerne. Vi kontrollerer beholderen for agurker for fejl. Hvis ikke, rengør glassene og lågene med bagepulver. Vi skyller grundigt. Vi hælder vand i elkedlen. Bring det i kog, og hæld det i en hvilken som helst dyb beholder, og læg lågene der på forhånd. Vi steriliserer i et par minutter.
• 
  Kom hvidløg, dild, kirsebærblad og peberkorn på bunden af ​​glassene. Derefter lægger vi agurkerne tæt til hinanden.
• 
  Vi satte en gryde vand på brænderen. Tænd for ovnen og bring væsken i kog. Hæld kogende vand over agurker i krukker. Dæk beholderen med låg og lad den stå i 5 minutter.
• 
  Tag gryden igen og hæld salt og sukker i den. Fyld dem med saltlage og tænd for komfuret. Bring væsken i kog igen. Hæld eddike i, og sluk straks for ovnen. Vi sender saltlagen tilbage til glassene og ruller dem sammen med låg. Vi vender krukker med agurker og lægger låg på gulvet. Vi dækker med et tæppe. Når glassene er afkølede, opbevares de et køligt sted.

God appetit!

Hvordan tilberedes syltede agurker med 9% eddike?

Denne opskrift er klassisk og bruges af mange husmødre som et "mærke". Nogle ændringer er mulige i sammensætningen af ​​ingredienserne til bejdsning af agurker: du kan vælge krydderier og urter efter dine smagspræferencer.

Tilberedningstid - 3 timer og 15 minutter.

Tilberedningstid - 1 time.

Portioner pr. Beholder - 1.

Ingredienser:

• Agurk - 500-600 gr.
• Salt - 2 spsk
• Sukker - 1 spsk
• Friske ærter - 2-3 stk.
• Eddike 9% - 30 ml.
• Dild - 1 stk.
• Hvidløg - 2 tænder
• Vand - 1-2 liter.

Tilberedningsproces:

1. Skyl først agurkerne grundigt under rindende vand. Hæld derefter koldt vand i et stort bassin og kom ingrediensen der. Vi tager afsted i 2 timer. Efter et stykke tid tager vi agurkerne ud, tørrer dem af og skærer enderne af på begge sider. Vi venter på at agurkerne tørrer.
2. Mens agurkerne er i blød, steriliserer vi krukken og låget til fremtidig syning. Vi gør dette i ovnen. Kom allehånde i den færdige beholder. Skyl dildparaplyen og klapp den let med et køkkenrulle. Vi lagde det på bunden af ​​dåsen. Adskil to fed hvidløg fra hovedet og skræl dem. Vi kom hvidløg i en krukke.
3. Hæld vand i en lille gryde.Vi satte beholderen på komfuret. Vi tænder teknikken og bringer vandet i kog. Samtidig kom vi agurker i en krukke, så de passede tæt sammen. Hæld kogende vand i en krukke og dæk det til med et låg. Vi går i 15-20 minutter.
4. I løbet af denne tid vil vandet afkøle. Hæld det tilbage i gryden. Tænd for komfuret igen. Tilsæt sukker og salt til vandet. Bring væsken i kog, og hæld den tilbage i krukken. Vi lader stå i 15 minutter under et lukket låg.
5. Vi gentager de samme manipulationer som i det foregående trin. Når vandet koger, fjernes gryden og eddike tilsættes. Sluk for komfuret. Rør indholdet i gryden. Hæld marinaden over agurkerne i krukken. Dæk til og rul op. Lad sømmen køle af.

God appetit!

Syltede agurker uden sterilisering i en 1,5-liters krukke

Dette er en god vintermulighed for rullende agurker. De viser sig at være meget velsmagende og sprøde: de er gode til vinaigrette, Olivier -salat, kogte, stegte eller stuvede kartofler.

 Tilberedningstid - 3 timer 10 minutter.

Tilberedningstid - 1 time 10 minutter.

Portioner pr. Beholder - 1.

Ingredienser:

• Agurk - 1 kg.
• Salt - 1 spsk
• Sukker - 2 spsk
• Eddike 9% - 3 spsk
• Løvblad - 2 stk.
• Peberrodsblad eller rod - 1 stk.
• Ribsblad - 1-2 stk.
• Friske ærter - 5 stk.
• Hvidløg - 2 tænder
• Dild - 1 stk.
• Vand - 2-3 liter.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker agurkerne under rindende vand. Hæld koldt vand i en stor gryde eller et bassin, og tilsæt let salt. Kom agurkerne i vandet og lad dem stå i 2-3 timer.
2. Kom bagepulver på en svamp og rengør agurkrullebeholderen. Vi vasker krukken og låget grundigt. Lad det tørre. Vi vasker dild, peberrod, laurbær og ribsblade. Vi skræller hvidløgsfeddene fra skallen. Vi lægger ingredienserne i bunden af ​​krukken.
3. Vi tager agurkerne ud af bassinet og skærer enderne af på begge sider. Vi fordeler dem, så de passer tæt sammen i krukken.
4. Hæld vand i en gryde og kom det på komfuret (du kan koge vand i en kedel). Når væsken koger, hældes det i midten af ​​krukken, ellers sprænger beholderen. Vi dækker krukken med et låg og lader et stykke tid stå.
5. Hæld vand i gryden igen og kom det på komfuret. Så snart væsken begynder at koge, tømmes vandet fra dåsen i en anden beholder. Hæld kogt vand i en krukke. Dæk med et låg, og pak det ind med et lille tæppe. Vi kom vand på komfuret igen. Eller vi koger i en elkedel. Når væsken begynder at koge, hældes vandet ud af krukken. Drys agurkerne med salt og sukker, hæld eddike i. Hæld glassets indhold med kogende vand helt til toppen.
6. Steriliser låget i kogende vand i et par minutter og dæk krukken til. Vi ruller det sammen og tager det med til ethvert bekvemt sted. Vend krukken op og ned flere gange for at opløse salt og sukker. Vi lagde gulvet, bunden op og lod afkøle. Vi opbevarer senere i skabet eller kælderen.

God appetit!

Hvordan tilberedes sprøde agurker med eddike og vodka i krukker?

Tilsætning af vodka når rullende agurker har sine fordele: agurker bliver ikke mugne, gæres ikke, de opbevares perfekt under nylonlåg og er meget sprøde og velsmagende.

Tilberedningstid - 7 timer.

Tilberedningstid - 50 min.

Portioner pr. Beholder - 2.

Ingredienser:

• Agurker - 4 kg.
• Sukker - 4 spiseskefulde
• Salt - 4 spiseskefulde
• Eddike - 200 ml.
• Vodka - 100 ml.
• Friske ærter - 6 stk.
• Løvblad - 2 stk.
• Peberrod - ¼ rod.
• Dillfrø - 1 spsk
• Vand - 3 liter.
• Hvidløg - 1 hoved.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker de små agurker i en vandstrøm og lægger dem i en stor beholder - et bassin eller en gryde. Hæld i koldt vand og lad det stå i 6 timer.
2. Vi renser glassene og lågene med sodavand. Vi vasker dem grundigt. Vi satte en gryde vand på komfuret. Når vandet koger, skoldes glassene og lågene med det. Vi lagde dåserne med halsen ned på et håndklæde. Vi lægger lågene ud for containerne.
3. Vi renser hvidløg og peberrod. Skær dem i mellemstore tern og kom dem i krukker. Derefter sender vi agurkerne til banken.
4. Hæld vand i en gryde og anbring beholderen på brænderen. Tilsæt løvblad, peber, dild, salt og sukker til vandet.Vi tænder for ovnen og venter på, at væsken med ingredienserne koger. Vi hælder saltlage i glassene til siderne.
5. Vi efterlader beholdere alene i 5-7 minutter under lukkede låg. Hæld derefter saltlage tilbage i gryden. Kog op med komfuret tændt. Når væsken begynder at gurgle, hældes 50 ml vodka i hver krukke. Hæld saltlage i krukker, rul beholderne op med låg og vend dem på hovedet. Vi venter på, at krukkerne med agurker er afkølet, og derefter overfører vi dem til opbevaring i spisekammeret.

God appetit!

Søde syltede agurker med eddike til vinteren

Det menes, at denne opskrift tilhører det tyske køkken. Agurker er sprøde med en usædvanlig sød og sur smag. Til syning er det bedre at vælge ikke meget store frugter - op til 10 cm.

Tilberedningstid - 4 timer 10 minutter.

Tilberedningstid - 1 time 10 minutter.

Portioner pr. Beholder - 2.

Ingredienser:

• Agurk - 500-700 gr.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Dild - 3 grene.
• Vand - 500 ml.
• Eddike 9% - 50 ml.
• Salt - 1,5 tsk
• Sukker - 3 tsk

Tilberedningsproces:

1. Lad os tage os af agurker. Først skyller vi dem med postevand, og lægger dem derefter i et stort bassin eller en gryde. Fyld agurkerne med koldt vand og lad dem stå i 3 timer. Efter et stykke tid tager vi agurkerne ud en efter en og skærer af i begge ender. Lad dem tørre.
2. Vi renser glassene med sodavand og en svamp. Vi vasker dem grundigt. Vi steriliserer på enhver bekvem måde. Vi satte en gryde vand på brænderen. Vi tænder for ovnen og venter på, at vandet koger. Vi steriliserer lågene i kogende vand i 8-10 minutter.
3. Kom skrællet hvidløg og dild vasket med vand i færdige krukker. Læg agurkerne tæt. Drys salt og sukker på toppen. Hæld eddiken ud.
4. Vi filtrerer på forhånd den nødvendige mængde vand til saltlage. Hæld agurker i krukker med rent koldt vand. Læg beholderne på bunden af ​​en stor gryde beklædt med et håndklæde. Hæld vand i en gryde. Vi tænder for komfuret og koger vandet. Vi koger glassene med indholdet i ikke mere end to minutter. Fjern gryden fra varmen, og sluk for komfuret.
5. Vi tager dåserne fra gryden, dækker med låg og ruller op. Tør af med et tørt håndklæde, og vend lågene ned. Vi lagde det på gulvet. Vi pakker det ind med et tæppe eller tæppe. Vi tager af sted i 1-2 dage. Når sømmene er kølige, overfører vi dem til et køligere sted til opbevaring.

God appetit!

En let måde at tilberede agurker med eddike og aspirin

Agurker syltede efter denne opskrift smager lidt krydret og sødt og surt. Selv i mangel af sterilisering kan sømning gemmes indtil høst næste sæson.

Tilberedningstid - 3 timer 35 minutter.

Tilberedningstid - 1 time. 5 min.

Portioner pr. Beholder - 2.

Ingredienser:

• Agurk - 2 kg.
• Vand - 2 liter.
• Hvidløg - 1 hoved.
• Peberrodsblade efter smag.
• Dild efter smag.
• Aspirin tabletter - 4 stk.
• Sukker - 25 gr.
• Sort peberkorn - 3 stk.
• Nellike - 3 stk.
• Eddike - 80 ml.
• Salt - 50 gr.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker agurkerne og lægger dem straks en efter en i et stort bassin. Fyld agurkerne med koldt vand og lad dem stå et par timer.
2. Vi kontrollerer bankerne for fejl. Vi renser hele beholdere med sodavand og skyller grundigt. Vi sætter vand i en gryde i kog. Vi tænder for komfuret. Når vandet gurgler, skoldes lågene med det i cirka 10 minutter.
3. Vi venter på, at glassene og lågene tørrer. Vi vasker peberrodsblade og dild med koldt vand, tørrer dem lidt, spreder peberrodsbladene på bunden af ​​dåserne. Dernæst lægger vi agurkerne så tæt som muligt til hinanden.
4. Vi lægger en beholder med vand på brænderen. Tænd for ovnen og bring væsken i kog. Tilsæt peber, nelliker og dild til glassene. Fyld glassets indhold med kogende vand. Vi går i 10 minutter.
5. Efter et stykke tid hældes vandet fra dåserne tilbage i gryden. Tænd for komfuret igen og bring væsken i kog. Hæld det i krukker og lad det brygge i yderligere 10 minutter. Vi gentager proceduren en gang til. Tilsæt salt og sukker til vandet, der hældes i gryden fra glassene.
6. Tilsæt aspirin og eddike til krukker med agurker. Vi skræller hvidløg fra skallen og sender det også til beholdere. Når saltlage på komfuret koger, hældes det i glassene. Sluk for komfuret.
7. Vi ruller dåserne op og vender dem med lågene nedad.Vi placerede denne position på ethvert bekvemt sted til køling. Så opbevarer vi det i spisekammeret.

God appetit!

Lækre syltede agurker med æblecidereddike

Æblecidereddike er på grund af dets lave syreindhold ikke i stand til at ødelægge agurker, hvis du overdriver det. Æblecidereddike er også godt for kroppen: det normaliserer maven, sænker blodtrykket og nedbryder fedtceller.

Tilberedningstid - 5 timer 5 minutter.

Tilberedningstid - 1 time. 15 min.

Portioner pr. Beholder - 1.

Ingredienser:

• Vand - 1,5 liter.
• Stensalt - 1,5 spsk
• Sukker - 4 spiseskefulde
• Æblecidereddike - 150 ml.
• Laurbærblade - 3 stk.
• Sort peberkorn - 5 stk.
• Friske ærter - 5 stk.
• Agurk - 1 kg.
• Chili peber - 1 stk.
• Dild paraplyer - 3 stk.
• Hvidløg - 2 tænder

Tilberedningsproces:

1. Først vasker vi de friske agurker, og lægger dem derefter i en større beholder og fylder dem med koldt vand i 2-3 timer. Efter et stykke tid tager vi frugterne ud af et bassin eller en gryde og skærer enderne af på begge sider. Vi lader agurkerne være i fred, så de når at tørre, inden de rulles.
2. Adskil 2 fed hvidløg fra hele hovedet og skræl dem af. Skær hvidløg i tynde skiver. Ved hjælp af sodavand renser vi krukken og skyller den med vand. Efter tørring lægges chilipeber, hvidløg og dild i bunden af ​​beholderen (skylles og tørres først). Vi fordeler agurkerne, så de passer tæt sammen.
3. Vi satte en gryde vand på brænderen. Vi tænder for komfuret og koger væsken. Hæld kogende vand i en krukke agurker. Vi går i 15 minutter. Hæld derefter væsken i vasken. Vi gentager proceduren 2 gange mere.
4. Lad os nu forberede blandingen til mørtel. Hæld vand i gryden igen. Vi satte beholderen på kogende komfur. Så snart vandet koger, tilsættes salt og sukker til væsken. Når ingredienserne er opløst tilsættes laurbærbladet og begge typer peber. Når vi koger igen, begynder vi gradvist at hælde eddike i væsken. Samtidig omrører vi konstant i opløsningen.
5. Hæld glassets indhold med den tilberedte saltlage. Dæk til og rul op. Vi vender glasset på hovedet og sætter det i denne position på et praktisk sted. Så opbevarer vi det i kælderen.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på høst af agurker med eddike og sennep

Agurker med et sådant tilberedning er ikke særlig krydret, men med en pikant skal, velsmagende og sprød. Efter 30 dage kan du åbne rullen og nyde de salte frugter.

Tilberedningstid - 4 timer.

Tilberedningstid - 1 time.

Portioner pr. Beholder - 3.

Ingredienser:

• Agurk - 1,7 kg.
• Hvidløg - 2-3 tænder.
• Ribsblad - 5-6 stk.
• Peberrodsblade - 1 stk.
• Vand - 1,5 liter.
• Sukker - 100 gr.
• Salt - 70 gr.
• Sennep - 3 tsk
• Eddike 9% - 60 ml.
• Persille - 6 grene.
• Dild paraplyer - 3 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker friske agurker. Til syning er det bedst at vælge frugter, der er små, stærke og modstandsdygtige. Vi lægger dem i et bassin og fylder dem med koldt vand. Vi tager af sted i 3 timer. Efter et stykke tid tager vi agurkerne ud af bækkenet og skærer enderne af frugterne af på begge sider.
2. Vi vælger friske, stærke grøntsager til rullning og skyller dem med koldt vand. Tør let.
3. Skræl hvidløgsfeddene og skær dem i tynde skiver. Nu tager vi dåser og låg og kontrollerer dem for revner og chips. Vi steriliserer beholderen med låg. Kom grøntsager i rene krukker: dild, ribsblade og peberrod.
4. Vi putter agurker i krukker. Vi forsøger at lægge flere agurker i bunden og mindre i toppen. Vi skifter et lag agurker med et lag hvidløg.
5. Kom sennep og persille oven på agurkerne. Vi sætter en gryde vand på komfuret og tænder teknikken. Bring væsken i kog, og hæld den i en beholder med agurker. Vi skruer lågene let på glassene og lader stå i 15 minutter.
6. Hæld vandet fra dåserne tilbage i gryden. Hæld salt og sukker i væsken. Når marinaden koger, koges den i yderligere et minut. Hæld derefter eddiken i. Vi blander. Sluk for komfuret. Hæld den færdige marinade i krukker. Vi dækker beholderne med låg og strammer dem tæt.
7. Vi vender dåserne på hovedet og sætter dem et vilkårligt sted. Vi pakker det ind med et varmt tæppe eller tæppe.Derefter overfører vi beholderne til opbevaring i kælderen og vender dem tilbage til deres normale position.

God appetit!

Sprøde syltede agurker med eddike og olie til vinteren

Til syning er det bedre at vælge små agurker, hvis frugterne er store, skal de skæres. Agurker er lidt søde og meget sprøde.

Tilberedningstid - 3 timer 30 minutter.

Tilberedningstid - 1 time. 15 min.

Portioner pr. Beholder - 1.

Ingredienser:

• Agurk - 400 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Raffineret olie - 150 ml.
• Eddike 9% - 70 ml.
• Sukker - 4 gr.
• Salt - 5 gr.
• Friske ærter - 10 stk.
• Laurbærblade - 3-4 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker små agurkefrugter under rindende vand. Skær enderne af agurkerne af på begge sider. Skær i runde skiver.
2. Skræl løget. Skyl den let og skær den i to langs hovedet. Derefter skærer vi hver del i halve ringe.
3. Vi tager et stort bassin og lægger skiver agurker og løg i det. Hæld salt, sukker, peber i. Tilsæt laurbærblade, olie og eddike. Rør rundt og lad stå i et par timer.
4. Vi renser beholderen med sodavand. Skyl krukken og låget grundigt. Vi steriliserer dem på enhver bekvem måde.
5. Efter 2 timer sættes skålen med agurker og andre ingredienser på brænderen. Tænd for komfuret og kog blandingen, indtil agurkeskiverne skifter farve. Vi overfører blandingen til krukken.
6. Vi beklæder bunden af ​​gryden med et serviet eller et håndklæde. Vi satte det på komfuret. Læg en krukke med indholdet i gryden og hæld vand til niveauet med beholderens "skuldre". Vi tænder teknikken og bringer vandet i kog. Vi gør ilden mindre og lader krukken sterilisere sammen med indholdet i 15 minutter. Vi ruller krukken sammen og vender låget ned. Vi sætter beholderen et vilkårligt sted til afkøling. Så opbevarer vi det i spisekammeret.

God appetit!