Marinade til and-8 trin-for-trin opskrifter til bagning i ovnen

For at gøre andekødet blødt, saftigt og velsmagende, skal det marineres inden bagning. Marinader kan være meget forskellige, alt afhænger af dine opgaver og præferencer. Vi har samlet 8 af de mest succesrige og lækre typer af andemarinade.

Hvordan marinerer du andestegen lækkert i ærmet?

Dette er en alsidig måde at marinere anden på, inden den bages i ærmet. Marinaden er krydret og aromatisk, blandet med de tilgængelige ingredienser.

Madlavningstid: 15 minutter.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner: 1.

• 
  Forbered de nødvendige ingredienser til marinaden. Vær særlig opmærksom på sojasovs, den skal gæres naturligt. Det er bedre at tage flydende honning. Du kan tage oliven-, sesam- eller solsikkeolie.
• 
  Hæld sojasovs i en skål, tilsæt en spiseskefuld honning, rør rundt.
• 
  Tilsæt derefter vegetabilsk olie, bland ingredienserne til det er glat.
• 
  Skræl hvidløg og passér gennem en presse, du kan også rive det på et fint rivejern. Tilsæt hakket hvidløg til marinaden.
• 
  Marinaden er klar, du kan bruge den med det samme. Gnid den godt vaskede og tørrede and med marinade inde og ude, lad den marinere på et koldt sted fra 6 timer til 1 dag. Læg derefter and i ærmet og bag i ovnen.

God appetit!

Marinade til saftig og blød Pekingand med æbler

Pekingand er en meget berømt ret. For at gøre det mørt indeni og sprødt på ydersiden, som om det er dyppet i karamel, skal det marineres ordentligt.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

Citron - 1 stk.

Vegetabilsk olie - 20 ml.

Honning - 20 ml.

Hvidløg - 3 tænder

Salt efter smag.

Kanel - 5 gr.

Kardemomme - 5 gr.

En blanding af peberfrugter efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skræl og hak hvidløgsfeddene med en presse eller et fint rivejern.
2. Bland det hakkede hvidløg med salt og krydderier.
3. Honning skal tages flydende, i ekstreme tilfælde kan lidt sukkerholdig honning smeltes i et vandbad. Kombiner det med hvidløg og krydderier.
4. Pres saften ud af citronen, fjern kernerne.
5. Tilsæt citronsaft og vegetabilsk olie til marinaden, bland. Pensl anden med marinaden og lad den marinere i flere timer. Derefter fyldes med æbler og sendes til bagning i ovnen.

God appetit!

Honning-sennepsmarinade til blød og mør and i ovnen

Et rigtigt fund for elskere af mørt fjerkrækød. I honning-senneps marinade kan du marinere hel and. Denne mængde marinade er nok til et slagtekropp, der vejer 1,6-2 kilo.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

Honning - 3 spiseskefulde

Granuleret sennep - 1,5 spsk

Sojasovs - 100 ml.

Krydderier efter smag.

Hvidløg - 3 tænder

Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Varm honningen op i et vandbad for at gøre den mere flydende.
2. I en skål kombineres sojasovs, sennep og tørre krydderier.
3. Skræl hvidløg og passér gennem en presse.
4. Tilsæt hvidløg, honning og salt til marinaden efter smag. Da sojasovs allerede har en meget lys salt smag, skal du være meget forsigtig med salt.
5. Smør slagtekroppen forsigtigt med marinaden på alle sider, pak den ind i plastfolie og stil den i køl til marinering i 6-24 timer.

God appetit!

Orange marinade til stegning af and i ovnen

En enkel, men lækker marinade til ovnbagt and. Lyse og aromatiske appelsinsaft er i perfekt harmoni med fjerkrækød og gør det usædvanligt velsmagende og mørt.

Madlavningstid: 30 minutter.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

Orange - 1-2 stk.

Muscat vin - 100 ml.

Timian - 3 gr.

Peberkorn - 1 tsk

Groft salt - 1 spsk

Stjerneanis - 1 stk.

Kanel - 1 pind.

Tilberedningsproces:

1. Mal peberblandingen med groft salt i en morter eller kaffekværn.
2. Hæld kogende vand over appelsiner og vask. Riv skallen på et fint rivejern, uden at røre den hvide del af huden.
3. Pres derefter saften ud af appelsinen og bland den med vinen.
4. Kom appelsinskal og krydderier i en skål, rør rundt og marinaden er klar.
5. Riv andeskroppen med marinade, læg den i en dyb beholder og hæld den resterende marinade over anden. Lad fuglen marinere et par timer, vend den af ​​og til og krydr den med marinaden. Det er bedst at bage sådan en and i et ærme i ovnen.

God appetit!

Hvordan marineres and, marineret med sojasovs?

Sojasovs giver dig meget plads til kulinariske eksperimenter. Det bruges især ofte til fremstilling af forskellige marinader. Lær, hvordan du laver en fantastisk sojasovandmarinade i vores opskrift.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

Sojasovs - 90 ml.

Malet koriander - 0,5 tsk

Malet ingefær - 0,5 tsk

Malet sort peber - 0,5 tsk

Hvidløg - 5 tænder

Vegetabilsk olie - 30 ml.

Tilberedningsproces:

1. Skræl hvidløg, finhak eller hak på en anden bekvem måde.
2. Mål den nødvendige mængde tørre krydderier. Du kan tilføje andre krydderier til din smag, hvis det ønskes.
3. Kombiner krydderierne med det hakkede hvidløg.
4. Hæld derefter sojasovsen og vegetabilsk olie i en skål, rør, og marinaden er klar.
5. Riv det tilberedte andeskroppe med marinaden, pak det ind i plastfolie og lad det marinere i 2-8 timer.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på at lave en duftende marinade til and med citron

Sandsynligvis en af ​​de mest populære marinader til kød og fjerkræ. Det vil tage mindre tid at marinere anden, og dens kød ender med at blive meget saftigt.

Madlavningstid: 10 min.

Madlavningstid: 10 min.

Portioner: 1.

Ingredienser:

Citron - 1,5 stk.

Sojasovs - 80 ml.

Mayonnaise - 1 spsk

Honning - 3 spiseskefulde

Malet ingefær - 1 tsk

Hvidløg - 3 tænder

Tilberedningsproces:

1. Forbered alle fødevarer på listen.
2. Pres saften ud af citronen.
3. Tilsæt ingefær, honning, sojasovs til citronsaft, rør rundt.
4. Skræl og hak hvidløg med et tryk. Tilsæt hvidløg og mayonnaise i en skål og rør rundt.
5. Marinaden er klar, du kan begynde at marinere anden.

God appetit!

Enkel marinade til stegning af and med mayonnaise og hvidløg

Du behøver ikke at være en erfaren kok for at marinere and, inden du bager den i ovnen. I ethvert køleskab er der en pose mayonnaise og et par hvidløgsfed - dette er en win -win -mulighed for marinering af fjerkræ.

Madlavningstid: 15 minutter.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

Hvidløg - 4-5 tænder.

Mayonnaise - 100 ml.

Salt - 1 tsk

Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Skræl og hak hvidløg med en kniv eller pres.
2. Derefter kombineres mayonnaise og hakket hvidløg i en passende beholder.
3. Tilsæt salt og sort peber til marinaden efter smag, rør rundt.
4. Klargør slagtekroppen, vask og tør. Smør anden med den resulterende masse inde og ude.
5. Du kan straks placere anden i en bagepose og lade den marinere i denne form i flere timer. Send derefter anden til ovnen og bag den til den er mør.

God appetit!

Sådan marineres and i lækker sojasovs med appelsiner?

Denne kombination af produkter er lidt usædvanlig for vores køkken.Marinadeopskriften kom til os fra kinesisk madlavning. Det er ideelt til and, kødet får søde og sure noter, men mister ikke sin naturlige smag og aroma.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

Appelsinjuice - 200 ml.

Citronsaft - 1 spsk

Ingefær - 10 gr.

Hvidløg - 1 tand

Malet sort peber - efter smag.

Hakket rød peber - efter smag.

Flydende honning - 1 spsk

Sojasovs - 3 spsk

Olivenolie - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Hav alle de ingredienser, du har brug for, klar til hånden. Hak ingefærrod og hvidløg meget fint.
2. Pres appelsin- og citronsaften ud.
3. Hæld sojasovs, appelsin- og citronsaft, olivenolie i en skål, tilsæt honning, tilsæt hakket ingefær og hvidløg, tilsæt formalet peber. Til en mere krydret ret tilsættes varme chilipeber.
4. Rør marinaden godt, du behøver ikke tilsætte salt, da der bruges sojasovs i marinaden.
5. Smør anden med den resulterende marinade og lad den marinere i mindst 2 timer, maksimalt - 10. Derefter kan du begynde at bage.

God appetit!