Goose Marinade-8 trin-for-trin opskrifter til stegning af en gås i ovnen

Gåskød er ret hårdt, så det skal marineres inden bagning. Forskellige produkter kan bruges til at marinere en gås: vin, eddike, tranebær, tyttebær, sennep, sojasovs eller kefir. 8 forskellige bejdsningsopskrifter er samlet i denne artikel.

Hvordan marinerer man en gås lækkert til stegning i ærmet?

Gåsen bagt i ærmet viser sig at være duftende og saftig, den rigtige marinade hjælper dig i denne sag. Så kødet er perfekt bagt, bliver ikke tørt og slipper af med den fedtede eftersmag.

Madlavningstid: 25 minutter

Madlavningstid: 25 minutter

Portioner: 1.

• 
  En meget interessant mulighed for en gås marinade. Vask kiwi, skræl og skær i kvarte.
• 
  Hæld sveskerne med kogende vand, lad dem stå i 5 minutter, vask derefter og tør.
• 
  Skræl hvidløg og passér gennem en presse.
• 
  Overfør kiwi -kiler, svesker og hvidløg til en blenderskål og hak alle ingredienserne, indtil de er glatte. Salt og krydr marinaden efter smag, bland godt igen.
• 
  Riv gåsen indvendig og udvendig med marinaden, lad den marinere i 4-6 timer. Læg derefter slagtekroppen i stegemuffen, fastgør kanterne og læg emnet på en bageplade. Steg gåsen i ovnen ved 180 grader i cirka 40-45 minutter pr. Kg vægt.

God appetit!

Marinade til saftig og blød gås med æbler

Gås med æbler er en ret, der ofte tilberedes på helligdage. I nogle familier betragtes denne ret endda som et symbol på juleferien. At tilberede en gås er ikke svært, hvis du kender opskriften på en god marinade.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

Ingefærrod - 50 gr.

Salt efter smag.

Malet sort peber - efter smag.

Balsamicoeddike - 100 ml.

Sojasovs - 100 ml.

Olivenolie - 100 ml.

Tilberedningsproces:

1. Gås med æbler er en utrolig velsmagende og aromatisk ret. Først skal du marinere gåsen.
2. Riv ingefærroden på et fint rivejern.
3. Hæld derefter vegetabilsk olie, balsamico og sojasovs i en skål, rør rundt.
4. Gnid gåskroppen med salt og peber, pensl derefter med den tilberedte marinade. Fordel den hakkede ingefær jævnt i hele fuglen.
5. Send gåsen til marinering i køleskabet i 2 dage. Derefter fyldes det med æbler og bages i ovnen.

God appetit!

Trin-for-trin opskrift på fremstilling af honning-sennepsmarinade til gås

En meget enkel, men sikker måde at tilberede en lækker gås på i ovnen. Skroget skal marineres i honning-sennepssauce, og du får mørt kød med en behagelig aroma.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

Sennep - 2-3 spsk

Sojasovs - 1 spsk

Honning - 2 spsk

Mayonnaise - 1 spsk

Hvidløg - 2-3 tænder.

Kyllingekrydderier - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Forbered de nødvendige ingredienser til marinaden.
2. Hak hvidløg med en kniv eller før det gennem en presse. Kombiner hakket hvidløg og krydderier i en skål.
3. Hæld sojasovsen i.
4. Tilsæt derefter honning, sennep og lidt mayonnaise. Rør marinaden til den er glat.
5. Smør gåsekroppen inde og ude med honningsennepsmarinade.Skroget skal være godt marineret, først derefter kan du gå videre til bagning.

God appetit!

Appelsinmarinade til stegning af gås i ovnen

En duftende marinade til nytårsgås bagt i ovnen. En marinade tilberedes med appelsinsaft, sojasovs og honning, dette gør ikke kun kødet blødt, men bidrager også til dannelsen af ​​en sprød skorpe.

Madlavningstid: 15 minutter.

Madlavningstid: 15 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

Orange - 1 stk.

Sojasovs - 70 ml.

Honning - 1 tsk

Salt - 0,5 tsk

Krydderier til kylling - 1 tsk

Hvidløg - 2 tænder

Tilberedningsproces:

1. For at forberede marinaden skal du forberede alle ingredienserne som angivet. Hæld kogende vand over appelsinen og vask godt.
2. Pres saften ud af appelsinen i hånden eller ved hjælp af en juicer.
3. Skræl hvidløgsfeddene og passér gennem en presse. Tilsæt salt, krydderier og hakket hvidløg i en skål appelsinsaft.
4. Tilsæt derefter sojasovs og honning, rør til det er glat.
5. Marinaden kan bruges med det samme til fremstilling af gås. Gnid slagtekroppen med den på alle sider og lad den stå på et køligt sted i flere timer for at marinere.

God appetit!

Hvordan marineres en gås med sojasovs?

Sojasovs er på grund af sin lyse smag og aroma fremragende til at forberede forskellige marinader til kød og fisk. Du kan også bruge sådan en marinade til at bage en lækker gås.

Madlavningstid: 20 minutter.

Madlavningstid: 20 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

Sojasovs - 10 spsk

Vegetabilsk olie - 4 spsk

Sukker - 80 gr.

Malet chilipeber - 05-1 tsk

Hvidløg - 5-8 tænder.

Ingefærrod - 5-7 cm.

Tilberedningsproces:

1. I en skål kombineres sojasovs, vegetabilsk olie, sukker og chili. Bland massen grundigt, indtil sukkeret er opløst.
2. Skræl og riv ingefærrod og hvidløg.
3. Kombiner ingefærrod og hvidløg, og ælt blandingen med den flade side af en kniv for at slippe saften ud.
4. Tilsæt ingefær-hvidløgsmassen til marinaden og rør rundt. Du kan tilføje lidt salt, hvis det ønskes.
5. Pensl gåsen med marinade og lad den marinere på et koldt sted i 3-10 timer.

God appetit!

Citronmarinade til blød og saftig gås i ovnen

Hvis du forbereder festen og tænker over menuen, skal du ikke gå forbi citronmarinaden. Du kan bruge den til at tilberede en fremragende saftig gås. Tilberedningsprocessen er slet ikke kompliceret.

Madlavningstid: 25 minutter

Madlavningstid: 25 minutter

Portioner: 1.

Ingredienser:

Sojasovs - 150 ml.

Ketchup - 2 spsk

Citron - 1 stk.

Malet sort peber - efter smag.

Malet ingefær - 1 tsk

Tilberedningsproces:

1. Hæld citronen over med kogende vand og vask godt, da skallen også vil blive brugt til at lave marinaden.
2. Brug en kniv til at skære skallen af ​​citronen.
3. Pres derefter saften ud af citronen.
4. I en skål kombineres skal, citronsaft, ketchup, sojasovs, sort peber og malet ingefær.
5. Smør derefter gåskroppen med den tilberedte marinade, pak den ind i husholdningsfilm og stil den i køleskabet til marinering.

God appetit!

Aromatisk og lækker gåsmarinade med vin

En god marinade er grundlaget for en lækker ret. Den mest raffinerede og sofistikerede version af gåsmarinaden blandes med vin. Tag en ansvarlig holdning til valget af vin, da kvaliteten og aromaen af ​​den afhænger af, hvordan din ret bliver til sidst.

Madlavningstid: 180 minutter

Madlavningstid: 40 minutter

Portioner: 3.

Ingredienser:

Gås - 700 gr.

Vin - 2 spsk.

Pære løg - 1 stk.

Løvblad - 1 stk.

Hmeli -suneli - efter smag.

Salt efter smag.

Malet varm peber - efter smag.

Solsikkeolie - 2-3 spsk

Paprika efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Gåskødet skal tilberedes. Vask den og steg den i vegetabilsk olie, til den er gyldenbrun, salt og smag til efter smag.
2. Skræl løgene, skær dem i tynde halve ringe og steg dem, indtil de er bløde.
3. Fold fjerkræet og sauterede løg i et ovnfast fad.
4. Hæld vinen i formen og læg laurbærbladet. Dæk formen med folie, lad den stå ved stuetemperatur i 40-60 minutter.
5. Læg derefter formen i en kold ovn og indstil temperaturen til 180 grader. Bag gåsen til den er mør, cirka 1,5-2 timer.

God appetit!

Hvordan laver man en lingon marinade til stegning af en gås i ovnen?

Lingonberry marinade kan laves med friske eller frosne bær. Gås, der er lagret i mindst 24 timer i tyttebærmarinade, viser sig at være øm, saftig og aromatisk.

Madlavningstid: 30 minutter.

Madlavningstid: 30 minutter.

Portioner: 1.

Ingredienser:

Lingonberry - 1,5-2 spsk.

Pære løg - 1 stk.

Sojasovs - 100 ml.

Salt efter smag.

Malet varm peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Friske bær skal sorteres ud og vaskes, frosne skal optøs helt.
2. Vent, indtil vandet er helt drænet fra bærene, overfør dem til en skål og hak dem i puré.
3. Fjern skallen fra løget og hak det fint.
4. I en skål kombineres lingonpuré, løg, sojasovs, salt og sort peber.
5. Smør gåsen indvendig og udvendig med tyttebærmarinaden og lad den marinere i et døgn. Bag derefter i ovnen.

God appetit!