Lula kebab i en gryde - 6 opskrifter derhjemme

Hvis vi taler om tilberedning af ægte kebab, er det værd at nævne, at det udelukkende steges på kul i grillen. Imidlertid har ikke alle mulighed for at tilberede denne ret under sådanne forhold. Hvis du virkelig vil prøve andre landes farverige køkken, hjælper disse opskrifter dig med at forberede dem derhjemme. Det eneste du skal bruge er en bradepande og et par timers fritid.

Sådan tilberedes hakket svinekebab i en stegepande?

Hvis du pludselig vil diversificere din hjemmemenu, skal du være opmærksom på denne ret. Opskriften på dens tilberedning er så enkel, at næsten alle kan klare det. Som et resultat viser retten sig at være meget aromatisk og velsmagende.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 1 time.

Portioner - 5.

• 
  Vi vasker løget i koldt vand, renser det for sand og andet snavs. Vi fjerner skallen fra den. Vask grøntsagen igen i koldt vand. Skær løget i meget små stykker.
• 
  Vi vasker friske urter godt. Vi fjerner overskydende fugt fra det med køkkenrulle. Mal grøntene. Til denne opskrift kan du bruge koriander, dild, persille og endda mynte.
• 
  Hvis du af en eller anden grund ikke kunne købe hakket svinekød, skal du bruge oksekød eller lam til retten. Du kan også blande flere typer kød. Hakket svinekød skal sno sig gennem en kødkværn. Du kan også vride buen med den. Dette anbefales dog ikke. Overfør det færdige hakket kød i en dyb skål. Vi satte hakkede løg, urter, humle-suneli (de giver retten en kaukasisk smag) og krydderier til den. Smelt smørret lidt i mikrobølgeovnen. Tilsæt det til hakket kød. Bland kødet godt. Nu skal vi slå det hakkede kød af på bordet. Som følge heraf bør dens konsistens blive tyktflydende, så kebaben kan beholde sin form og ikke falde fra hinanden.
• 
  Hænder skal fugtes med vand. Vi tager en lille mængde hakket kød og laver en kugle ud af det. Glider det til kagen. Nu skal vi meget forsigtigt stikke det hakkede kød rundt om spydet. Resultatet er en aflang cutlet.
• 
  Vi sætter gryden på komfuret og opvarmer den. Smør overfladen med solsikkeolie. Det er ønskeligt, at det er lugtfrit. Vi putter de fremtidige kebab i gryden. Vi begynder at stege dem. Vi gør dette ved høj varme. Vend koteletterne hele tiden med et spyd, og steg dem på alle sider i 1-2 minutter. På grund af det faktum, at vi steger koteletterne ved høj varme, dannes en rødme skorpe på deres overflade. Det er hende, der opbevarer al lula -kebabsaft inde. Derfor viser retten sig at være utrolig saftig.
• 
  Reducer varmen efter 10 minutter. Vi koger koteletterne i yderligere 10 minutter, og steger dem også på alle sider. Dæk tallerkenen med køkkenrulle. Vi lagde den færdige kebab på dem. Denne ret behøver ikke et tilbehør. Du kan supplere den med ketchup eller en anden sauce, der er egnet til kød. Det anbefales også at servere lavash eller syltede grøntsager sammen med kebaben.Drys hakkede grønne løg over koteletterne, inden fadet lægges på bordet. Lula kebab er klar. Skynd dig at sætte dig til bords og smage denne saftige ret. God appetit!

Saftig hakket oksekebab på spyd i en gryde

Du kan diversificere det festlige bord med retter fra hele verden. Denne opskrift giver dig mulighed for at overraske dine gæster. De vil helt sikkert være opmærksomme på den usædvanlige præsentation af denne ret. Efter at have forberedt det, vil du modtage mange komplimenter over dit kulinariske talent.

Tilberedningstid: 3 timer.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Portioner - 7.

Ingredienser:

• Oksekød - 1 kg.
• Svinefedt - 500 gr.
• Løg - 4 stk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Koriander efter smag.
• Persille efter smag.
• Salt efter smag.
• Koriander - 1 spsk
• Paprika efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Provencalske urter efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Du kan lave lula kebab af absolut ethvert kød. For eksempel svinekød, lam, kylling. Vi bruger oksekød i denne opskrift. Kødet skal rengøres ved at fjerne film og sener fra overfladen. Vi vrider oksekødet ved hjælp af en kødkværn med store rive. Læg hakket kød i en lille dyb skål. Du kan sno spæk gennem en kødkværn eller male den i en blender til en pasta. For at forhindre, at spæk sidder fast og knuses normalt, skal det stå i fryseren i mindst 60 minutter på forhånd. Bland spæk med hakket oksekød.
2. Vi vasker løgene for sand og andet snavs. Vi fjerner skallen fra den. Skyl løget igen. Vi skærer det i små stykker. Skyl koriander og persille i koldt vand. Vi fjerner overskydende fugt fra dem med køkkenrulle. Mal grøntene. Tilsæt det sammen med løget til hakket kød. Bland det godt.
3. Pres hvidløg ved hjælp af en presse. Vi lagde det med hakket kød med løg. Bland salt, koriander, paprika, sort peber og provencalske urter. Tilsæt dem til hakket kød og rør det godt. Krydderierne skal fordeles jævnt i hele kødet.
4. Du skal kun ælte hakket kød med dine hænder. Det skal blive meget tyktflydende og klæbrig til dine hænder. Vi slår det hakkede kød af i 15 minutter, så kødfibrene går i stykker. Hakket kød skal periodisk kastes på bordet fra lav højde. Derefter overfører vi det til køleskabet i 40 minutter, så det har tid til at køle af.
5. Vi begynder at danne en kebab af kølet hakket kød. Vi tager noget kød i hænderne og laver en oval kotelette ud af det. Slå det fra alle sider. Vi lægger koteletten på et træspyd, så den sidder godt fast på den. Det anbefales at fugte spydene med vand på forhånd. For at forhindre hakket kød i at klæbe til dine hænder, fugt dem med jævne mellemrum i saltvand.
6. Sæt gryden på komfuret ved middel varme. Tilsæt vegetabilsk olie til den. Du kan også smøre gryden med spæk. Vi spredte vores kebab på den. Steg dem på alle sider i 15 minutter. Husk at vende dem om hvert 2-3 minut. Alle sider af kebaben skal være let brunede. Dæk derefter gryden med et låg, så kødet kan stege indeni.
7. Læg et køkkenrulle på en stor tallerken. Overfør de færdige koteletter til den. Du kan lave enhver kebab -sideret. For eksempel grillede grøntsager eller kartofler. Lula kebab kan serveres på et stykke pitabrød og suppleres med syltede grøntsager. Pynt med hakkede grønne løg, persille eller dild. Det er tid til at servere retten og overraske gæsterne med dine kulinariske færdigheder.

Trin-for-trin opskrift på at lave kyllingekebab i en gryde

Dette er den hurtigste opskrift på sådan en ret. Kødet, der bruges til tilberedningen, gør retten meget sund og kaloriefattig. Hvis du holder dig til den rigtige kost, er denne opskrift perfekt til dig.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Kyllingebryst - 400 gr.
• Æg - 1 stk.
• Grøn lak - 1 bundt.
• Salt efter smag.
• Peber efter smag.
• Persille - 1 bundt.
• Italienske urter - 1 tsk
• Tomatpure - 1 spsk
• Vegetabilsk olie - 55 ml.
• Paprika efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Kyllingebryst er nok til 4 portioner af retten. Valget af kød skal være meget omhyggeligt. Brystet skal være lyserødt. Hvis der er pletter på det, så er kødet ikke længere den første friskhed. Køb bryst fra betroede leverandører, når det er muligt. Vi vasker kyllingen i koldt vand. Vi fjerner overskydende fugt fra det med køkkenrulle. Vi vrider brystet gennem en kødkværn. Overfør hakket kød til en lille skål. Du kan også bruge en blender til at lave hakket kød fra brystet. Tilsæt 1 kyllingæg. Rør det i hakket kød. Du kan også springe ægget over og bare slå kødet af. Tilsæt salt, italienske krydderurter, peber og paprika til hakket kød. Bland kødet godt, så krydderierne fordeles jævnt. Hvis du vil tilføje en kaukasisk smag til retten, skal du tilføje humle-suneli til hakket kød.
2. Vask grønne løg. Tør det med køkkenrulle. Modér buen i små ringe. Skyl persillen i vand. Vi tørrer det og hakker det fint. Tilsæt grøntsager til hakket kød og rør det. Du kan også bruge dild eller koriander.
3. Dæk hakket kød med et låg og lad det stå i køleskabet i 30 minutter. I løbet af denne tid vil han have tid til at blive mættet med duften af ​​krydderier. Du kan også springe dette trin over, men det vil gøre kødet mere velsmagende. Når tiden er gået, får vi hakket kød fra køleskabet. Lad kødet stå lidt ved stuetemperatur. Når hakket kød bliver varmt, begynder vi at danne kebaberne. Vi tager noget kød og former en lang kotelette i form af en oval. Flad det lidt og læg det forsigtigt på et spyd (det anbefales at suge dem i vand på forhånd). Koteletterne skal være cirka 7-8 centimeter lange.
4. Vi satte panden på en forvarmet komfur. Brug en grillpande, hvis det er muligt. Tilsæt vegetabilsk olie til den. Vi spreder kebaberne. Steg dem på hver side i 5 minutter. Vend kebaben konstant under tilberedningen. En gylden skorpe skal vises på dem. Derefter dækker du gryden med et låg og lader fadet stege indeni. Læg derefter kebaberne på en tallerken, som skal være dækket med et køkkenrulle på forhånd.
5. Skær det grønne løg i små stykker. Vi lægger det i en stegepande og steger det. Efter 2-3 minutter skal det være blødt. Tilsæt 1 spsk tomatpuré, 3 spsk vand og en knivspids salt til løget. Lad saucen simre i 5 minutter. Derefter returneres kebaberne til panden. Vi koger dem i yderligere 5 minutter. Du kan også lave saucen på forhånd og hælde den over bøfferne.
6. Vi fordeler kebaberne på et fad. De skal serveres med kartoffelmos, grillede grøntsager eller friske grøntsager som tilbehør. Denne ret er utrolig velsmagende både varm og kold. Mange foretrækker først at holde kebaben i køleskabet og derefter servere den på bordet. Du kan supplere dem med sur og sød eller en anden sauce. Drys finthakkede grønne løg oven på kebaberne. Denne forret er perfekt til et festligt bord. Hun er også i stand til at lysne op om aftenen efter en hård arbejdsdag. Nyd den utrolige smag af denne ret.

Sådan tilberedes lækker og saftig hakket lammekebab?

Til et hjemmelavet måltid er det ret svært at komme med en varieret og usædvanlig ret. Denne opskrift er ganske enkel, men dens præsentation er meget usædvanlig. For at forberede det skal du bruge ingredienser, som du helt sikkert finder i købmanden, og et par timers fritid.

Tilberedningstid: 2 timer 30 minutter.

Tilberedningstid: 1 time 20 minutter.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Lam - 500 gr.
• Oksekødsfedt - 100 gr.
• Løg - 500 gr.
• Hvidløg - 2 tænder
• Persille - 1 bundt.
• Basilikum - 1 flok.
• Salt efter smag.
• Koriander - 1 tsk
• Varm peber - 0,5 tsk
• Malet sort peber - 0,5 tsk
• Paprika - 1 tsk
• Grønne løg efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Lam skal forarbejdes inden tilberedning. Vi vasker kødet. Vi fjerner overskydende fugt fra det med køkkenrulle. Skær kødet i små stykker. Vi overfører dem til en dyb beholder. Vi hakker også oksekødsfedtet og tilføjer det til lammet. Tilsæt basilikum, salt, koriander, sort peber, paprika og varm peber til kødet. Hvis du ikke kan lide krydret mad, kan du fjerne de sidste to ingredienser. Pres hvidløgsfeddene med en presse eller skær dem i små stykker. Tilsæt til lammet. Rør kødet godt rundt for at fordele krydderierne. Overfør lammet til køleskabet og lad det stå der i 30-40 minutter. I løbet af denne tid får kødet tid til at marinere godt.
2. Vask løgene. Sørg for, at der ikke er sand tilbage på den. Skræl løget. Du kan sno den i en kødkværn eller hakke den fint. Hvis du bruger en kødkværn, skal du bruge et håndklæde til at presse den overskydende væske ud af løget. Vi vasker koriander under rindende vand. Vi skærer det i små stykker.
3. Når tiden er gået, fjernes lam og fedtblandingen fra køleskabet. Vrid det gennem en kødkværn. Hvis du ikke har dette køkkenapparat, skal du bruge en blender. Tilsæt hakket løg og koriander til hakket kød. Rør hakket kød godt. Det er meget vigtigt på dette stadium at forsigtigt slå det hakkede kød på bordet. Smid den gerne på bordpladen fra en lav højde.
4. For at forhindre, at spydene brænder under stegning, skal du lægge dem i en beholder med vand i 5-10 minutter. Tag en lille mængde hakket kød i hånden. Form dem til lange, aflange bøffer. Flad dem med dine hænder på begge sider. Læg kebaben på et spyd og læg den på et træbræt. Derefter skal vi fryse kebaberne lidt. Stil dem i fryseren i 10-15 minutter.
5. Vi sætter gryden til opvarmning over medium varme. Sørg for at smøre den med vegetabilsk olie. Vi fordeler kebaberne i gryden. Steg dem på hver side i 5 minutter. Gentag dette trin flere gange. Koteletterne skal brune. En appetitlig skorpe vises på deres overflade. Derefter dækkes gryden med et låg, og kebaberne lades stå i 15 minutter. I løbet af denne tid får de tid til at blive klar indeni.
6. Dæk tallerkenen med et serviet eller køkkenrulle. Læg kebaberne ud. Skær grønne løg i små ringe. Brug den som pynt til din ret. Lula kebab serveres normalt uden tilbehør. Du kan dog tilberede kartoffelmos eller grøntsager til dem. Hvis du ikke skal stege kebab med det samme, kan du sende dem til fryseren og derefter bruge dem efter behov. Denne ret er perfekt til middag derhjemme og diversificerer den også med sin usædvanlige præsentation. Det er tid til at dække bordet.

Hvordan steges kebab i en gryde uden spyd?

Denne opskrift kan tilberedes til et festligt bord. Dens opskrift er så forenklet, at du ikke behøver at bruge spyd eller spyd i det originale fad. Derfor kan du nemt tilberede det derhjemme og udskifte dine sædvanlige koteletter med det.

Tilberedningstid: 1 time og 30 minutter.

Tilberedningstid: 1 time.

Portioner - 6.

Ingredienser:

• Oksekød - 800 gr.
• Pære løg - 1 stk.
• Persille - 1 bundt.
• Koriander efter smag.
• Salt efter smag.
• Peber - 0,5 tsk
• Vegetabilsk olie - 3 spsk
• Paprika - 1 tsk
• Koriander - 1 tsk
• Varm peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Det er bedst at købe oksekød på markedet, da kød mister mange af sine sundhedsmæssige fordele i butikken. Når du vælger kød, skal du sørge for, at det ikke ligger i en vandpyt. Godt oksekød skal være let tørt. Denne betingelse påvirker på ingen måde produktets kvalitet. Det er værd at bede sælgeren om at afskære et stykke kød og lade dig lugte af det. Det er meget vigtigt at sikre sig på forhånd, at oksekødet ikke lugter ubehageligt. Skyl kødet i koldt vand inden tilberedning. Læg det på køkkenrulle og tør overskydende fugt af. Forbered din kødkværn. Vrid kødet. Læg hakket kød i en dyb skål.Du kan også bruge en blender og lave hakket kebab.
2. Vi vasker løgene godt. Fjern overskydende fugt fra den og fjern skallen. Skyl grøntsagen igen. Skær løget i små stykker. Skyl koriander og persille i koldt vand. Tør dem med køkkenrulle. Hak krydderurterne fint.
3. I en lille skål kombineres salt, en halv tsk peber, 1 tsk paprika og 1 tsk koriander. Du kan også tilføje varme peberfrugter. Dens beløb afhænger af din præference. Tilsæt krydderiblandingen til hakket kød. Bland kødet godt for at fordele krydderierne. Kom løg og hakket grønt i en tallerken. Rør hakket kød igen. Lad det stå i køleskabet i 20-30 minutter. I løbet af denne tid er hakket kød mættet med duften af ​​krydderier. Hvis du har ekstra tid, kan du lade kødet stå i køleskabet i 60 minutter for at køle det bedre ned.
4. Når tiden er gået, fjernes kødet fra køleskabet og lader det varme lidt op. Fugt dine hænder i koldt vand. Tag noget hakket kød og form det til en lang oval kotelette. De skal ligne små pølser. Flad dem med dine hænder på begge sider. Læg kebaberne på et træbræt og lad dem sidde i 5 minutter.
5. Sæt gryden på komfuret og varm den op. Tilsæt vegetabilsk olie til det og spred det. Vi fordeler kebaberne i gryden. Nu skal vi forsigtigt stege koteletterne. I den originale opskrift vendes kebab med et træspyd. Kog hver side i 8 minutter. Brug en træ- eller silikonspatel til forsigtigt at vende kebaben. Kog til den er gyldenbrun. Skru derefter ned for varmen. Lad kebaberne stå i gryden i 10 minutter, dæk dem med et låg. I løbet af denne tid vil de endelig være klar.
6. Læg koteletterne på en tallerken og lad dem køle af. Tilbehør til kebab leveres ikke. Du kan pynte det med finthakkede krydderurter, løg eller grønne løg. Denne ret skal også serveres med frisk pitabrød og nogle grøntsager. På trods af at denne madlavningsmulighed er forenklet, er dens smag på ingen måde ringere end originalen. Lula kebab er klar. Prøv hellere denne saftige ret.

En enkel og lækker opskrift på en saftig kalkun -kebab i en gryde

Hvis du ikke er fan af fede lamretter, er denne opskrift et godt alternativ. Den største fordel ved denne ret er, at den er kost og meget sund. Du kan roligt tilberede det til middag, glæde din krop og opretholde en slank figur.

Tilberedningstid: 1 time 40 minutter.

Tilberedningstid: 40 minutter.

Portioner - 2.

Ingredienser:

• Tyrkiet - 300 gr.
• Løg - 1 stk.
• Smør - 1 spsk
• Hvidløg - 1 tand
• Dild - 1 bundt.
• Persille - 1 bundt.
• Tørret basilikum - efter smag.
• Salt efter smag.
• Paprika efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.

Tilberedningsproces:

1. Hvis du vil tilberede en velsmagende og saftig ret, skal du vælge dit kød ansvarligt. En ung kalkun er nødvendig for kebab. For at vælge det skal du omhyggeligt overveje kødets farve. En kvalitets kalkun har en palet af forskellige nuancer. Det bedste er kød, der er domineret af lyserød farve. Skyl kalkunen grundigt. Fjern overskydende fugt ved at gnide kødet med et håndklæde. Skær kalkunen i små tern. Derefter kan du hakke det med en tung kniv eller kløv, indtil det bliver groft hakket. Det bliver lettere at bruge en almindelig kødkværn og vride kødet. Overfør hakket kød til en dyb skål og sæt til side.
2. Vi vasker løg, dild og persille i koldt vand. Vi fjerner overskydende fugt fra dem med køkkenrulle. Skræl løget. Skær det i meget små stykker. Hak derefter krydderurterne. Tilsæt løg til hakket kød. Rør kødet godt rundt. Tilsæt hakket dild og persille. Rør hakket kød igen.
3. Smelt smørret i et vandbad eller en mikrobølgeovn. Tilsæt det til hakket kød og rør rundt.Denne ingrediens vil gøre det lettere for dig at danne kebab.
4. Tilsæt gradvist krydderier til hakket kød. Tilsæt først sort peber til kødet. Rør hakket kød, fordel peber jævnt. Tilsæt lidt salt og tørret basilikum. Rør igen. Tilsæt paprika som den sidste ingrediens. Hvis du ikke kan lide krydret mad, så prøv at tilføje så lidt af denne ingrediens som muligt, eller spring den helt over. Overfør det tilberedte hakket kød til køleskabet i 60 minutter.
5. Fjern hakket kød fra køleskabet. Overfør det til bordet og lad det varme lidt op. Blødgør dine hænder i saltvand. Tag en lille mængde hakket kød og form en oval kotelette, der ligner en pølse. Spyd skal lægges i blød i koldt vand i 5 minutter i forvejen. Takket være dette brænder de ikke. Læg kebaberne på spydene. Lad dem sidde på bordet i 5-10 minutter. Hvis du ikke vil stege alle kebaberne på én gang, skal du lægge dem i en pose og lade dem stå i fryseren, indtil du koger igen.
6. Sæt gryden på en lille ild. Smør det med vegetabilsk olie. Læg kebaberne i en afstand fra hinanden, så de steges jævnt. Vend dem med spyd. Kog hver side i 5 minutter. En appetitlig gylden skorpe skal vises på overfladen af ​​kebaben. Fjern gryden fra komfuret. Dæk det til med et låg, og lad kebaberne sidde i 15 minutter.
7. Læg færdige kebab på et stort fad. Det anbefales at servere forskellige saucer med dem. Du kan f.eks. Tage almindelig ketchup. Fyld koteletterne op med friske krydderurter og grøntsager. Når du pynter et fad, kan du lægge kebaben på pitabrødet. Den skal serveres varm, men retten bevarer smagen, selv når den er kold. Dæk bordet og smag resultatet af dit arbejde.