Lula-kebab fra hakket kød på grillen-10 trin-for-trin madlavningsopskrifter

Lula-kebab er ikke en velkendt ret, som afhængigt af hakket kød kan ændre sit formål og fungere både som en snack og som en selvstændig ret. Og processen med madlavning på grillen giver garanteret en behagelig sprød skorpe og en meget rig aroma.

Lula kebab fra hakket svinekød på grillen

Det bedste alternativ til kebab er hakket svinekød lula kebab, som viser sig at være så nærende som muligt med en usædvanlig smag og aroma, som opnås ved at kombinere spæk med kød.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 50 min.

Portioner - 10-12.

• 
  Vi tilbereder alle de nødvendige ingredienser. Vi sender svinekødet sammen med spæk gennem en kødkværn. Hak peberfrugt, løg og hvidløg tilfældigt.
• 
  Slå de hakkede grøntsager i en blender og tilsæt krydderierne på knivspidsen.
• 
  Kombiner grøntsagsmassen med hakket kød, salt og tilsæt flere krydderier efter smag. Bland alt til det er glat og lad det stå i køleskabet i fyrre minutter.
• 
  Efter denne tid begynder vi at danne pølser af hakket kød, der ikke er særlig store. Vi lægger alle de dannede emner i folie og pakker dem ind, hvorefter vi prikker dem på spyd. Vi bager på grillen i 10 minutter og vender konstant.
• 
  Efter at have fjernet folien fra bøfferne, kan de let brunes eller serveres som sådanne.

Nyd dit måltid!

Saftig lula-kebab fra hakket oksekød på grillen

Hakket lula kebab er den ret, som du helt sikkert vil elske for sin lækre smag, pikante noter, krydderier og ekstraordinær tekstur. Og på grund af det øgede jernindhold vil retten passe perfekt ind i menuen for dem, der føler generel svaghed og nedsat ydeevne.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 20.

Ingredienser:

• Oksekød - 1000 gr.
• Kalvefedt - 200 gr.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Malet sort peber - efter smag.
• Grønne efter smag.
• Zira efter smag.
• Salt efter smag.

Madlavningsproces:

1. I første omgang skal du bruge tid på kød. Det skal være helt optøet og skyllet godt.
2. Mal alle tilberedte kødingredienser ved hjælp af en kødkværn. I det hakkede oksekød blander vi løget, skåret i små tern og et par fed hvidløg, som vi foreløbigt passerer gennem pressen. Dette vil tilføre saftigheden til hakket kød.
3. Krydr det færdige hakket kød med krydderier, peber og hakkede krydderurter. Bland alt indholdet grundigt og overfør det til en plastpose og pisk godt med en hammer for at opnå en tyktflydende konsistens. Afkøl den resulterende masse i et par timer, og form derefter pølserne og streng dem straks forsigtigt på spyd, og tryk hårdt på hakket kød i enderne.
4. Steg over varme kul, vend spydene, så de kan brune jævnt. Dette vil tage fra 10 til 20 minutter, juster tiden afhængigt af form og størrelse.
5. Vi giver den færdige kebab et par minutter til afkøling, fjern den derefter fra spydene og server den varm, pyntet med hakkede krydderurter, ringe med friske løg og med dine yndlingssauce.

Nyd dit måltid!

Kyllingekebab på spyd på grillen

Kylling er det mest tilgængelige kød, hvorfra du kan lave kebab. Vores opskrift indeholder et minimum af krydderier og yderligere ingredienser, som giver dig mulighed for at føle den fulde smag af kyllingekød tilberedt på varme kul. Følg sekvensen, og du vil lykkes.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 15 min.

Portioner - 20.

Ingredienser:

• Kylling - 1000 gr.
• Løg - 2 stk.
• Malet sort peber - efter smag.
• Salt efter smag.
• Grønne efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Ved tilberedningen af ​​en lækker lula kebab bestemmer valget af kød spillerollen. Den skal være frisk og ikke frossen. Vi fjerner skindet fra kyllingen, fjerner knoglerne, vasker kødet og hakker fint nok.
2. Vi sender den hakkede kyllingefilet sammen med krydderurter og løg to gange gennem en kødkværn med en stor grill.
3. Tilsæt lidt salt og peber til hakket kød efter smag, og ælt derefter kødet godt med hænderne, indtil det er glat. Så snart hakket kød bliver til plast, lader vi det stå i køleskabet i en time.
4. Efter denne tid snor vi det færdige hakket kød på spyd og presser det tæt mod væggene.
5. Vi sender kødemnerne til grillen med varme kul og steger i 10-15 minutter, indtil de er let brunede. Vi serverer varme kebab sammen med friske grøntsager, urter og saucer.

God appetit!

Ægte hakket lammekebab

For at hakket lammekebab lever op til dine forventninger, bør du omhyggeligt vælge fårekødet og være opmærksom på både farven og lugten af ​​kødet. Og korrekt udvalgte krydderier hjælper bedst af alt med at afsløre en fremragende aroma og give en delikatesse en fantastisk smag.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Portioner - 15-20.

Ingredienser:

• Lam - 1000 gr.
• Løg - 5 stk.
• Svinefedt - 300 gr.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Hakket basilikum - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi passerer frisk lam gennem en kødkværn ved hjælp af en grovnet rist.
2. På samme måde formales alle løg og let frosset spæk.
3. Vi kombinerer alle de hakkede komponenter sammen og ælter det hakkede kød, som om muligt føres gennem kødkværnen igen.
4. Bland salt og andre krydderier i det resulterende hakket kød, som du ønsker.
5. Ælt alt indhold godt i 10 minutter og ælt med begge hænder.
6. Efter at hakket kød er blevet relativt homogent, elastisk og plastisk, lader vi det stå i køleskabet i mindst 60 minutter.
7. Efter dette tidspunkt går vi videre til en lige så vigtig fase. Inden vi stikker rundt om spydet og danner en kebab, fugter vi vores hænder i varmt vand. I midten af ​​spydet kan du snor et stykke bacon.
8. Vi sætter emnerne på grillen med varme kul.
9. Vi koger i 10-20 minutter og glemmer ikke, at spydene skal vendes, så hakket kød bliver jævnt bagt.
10. Når pølserne er brune, skal du kontrollere deres parathed og servere varm til bordet med dine yndlings saucer.

Nyd dit måltid!

Sådan tilberedes kebab på en grill på grillen?

Designet af grillen til grillen tillader dig ikke at forvrænge kebabens form og vil samtidig give en behagelig lettelse til skorpen. Og desuden behøver du ikke at vende hvert spyd separat, det er nok at vende risten til den anden side en gang, så alt bliver jævnt bagt.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 30 min.

Portioner - 20.

Ingredienser:

• Lam - 1000 gr.
• Fedt halefedt - 500 gr.
• Løg - 2 stk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Fjern overskydende fedt fra et stykke kød sammen med sener, fjern derefter lammekødet fra benet og skær det i små stykker.
2. Vi formaler også et stykke fedt halefedt.
3. Pil løgene og skær i små tern.
4. Vi fører stykker fedt halefedt sammen med lam gennem en kødkværn, og her overfører vi hakkede løg og salt med formalet sort peber.
5. Bland indledningsvis hele indholdet med en ske, og ælt derefter med dine hænder i 10 minutter. Dæk derefter skålen med hakket kød med husholdningsfilm og lad den stå i køleskabet i et par timer.
6. Efter denne tid opvarmer vi kullene til grillen og samtidig begynder vi at danne kebaben. For at gøre dette, fugt dine håndflader i varmt vand eller vegetabilsk olie, slå en portion hakket kød af til en kebab og læg den på risten. Vi flytter grillen med alle emnerne til brazeren og steger godt til en start på den ene side.
7. Efter 10-15 minutter vendes grillen med ristede kebab, og den holdes på den anden side i cirka 5 minutter.
8. Under tilberedningsprocessen kan du ikke spilde tid og skære friske tomater med urter til hurtig servering. Vi flytter de færdige kebab fra risten og serverer straks varmt.

Nyd dit måltid!

Trin-for-trin opskrift på at lave kebab i folie

Det er svært at undervurdere charmen ved kødretter bagt på en grill i folie. Hvad ellers, uanset hvor folie, hjælper så godt med at bevare saftigheden af ​​hakket kød, hele kebabens form og samtidig tillader retten at suge i duften af ​​en ild.

Tilberedningstid: 20 min.

Tilberedningstid: 70 min.

Portioner - 15.

Ingredienser:

• Svinekød - 600 gr.
• Løg - 2 stk.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Dild - 1 bundt.
• Salt efter smag.
• Krydderier efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Svinekød rengøres grundigt for vener og vaskes. Fjern overskydende fugt med papirhåndklæder og før hakket kød igennem en kødkværn. Krydr hakket kød med krydderier beregnet til kød. Tilsæt lidt salt og bland grundigt, jævnt fordelt krydderierne i hele volumen.
2. Fjern skallen fra løget, skær det i flere skiver og formalet det også med en kødkværn i en separat beholder. Pres løget, fjern overskydende saft og kombiner det med hakket kød. Ælt alt indhold grundigt.
3. Vi forvask dillen, tørrer den og hakker den så lille som muligt. Tilsæt eventuelt friske krydderurter.
4. Fjern en tynd film fra fed hvidløg og før den gennem en presse. Tilsæt grøntsager med hvidløg til massen.
5. Slå derefter hakket kød i 10 minutter, indtil det bliver tættere ved berøring. Takket være dette vil kødet ikke henfalde på spydene. Lad derefter beholderen med hakket kød stå i køleskabet i mindst en time.
6. Vi laver koteletter af kølet hakket kød, som hver skal slås for at øge tætheden. Derefter danner vi aflange pølser, som efterfølgende bliver spændt på kolde spyd. Vi fugter håndfladerne i varmt vand og presser hakket kød jævnt på spyd for at give pølserne en lettelse.
7. Derefter pakker vi kebaben i hele længden ind i folie og sender den til grillen med varme kul. Steg i 20 minutter, indtil der dannes en mør skorpe, og vend spydene konstant.
8. Efter dette tidspunkt er det tid til at kontrollere kødets parathed. Du kan eventuelt fjerne folien og stege den udendørs for en mere effektiv og gyldenbrun skorpe.

Nyd dit måltid!

Saftig og meget velsmagende lula kebab med ost på grillen

Hvis du keder dig med den velkendte tekstur af hakket kød, foreslår vi at bruge en så enkel metode som at tilføje ost til hakket kød. Under tilberedningen smelter den revne ost, hvilket gør kebaben mere tyktflydende og afbalanceret i smagen, hvilket straks forvandler fadet, hvilket helt sikkert vil blive værdsat.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 20 min.

Serverer 15-20.

Ingredienser:

• Kylling - 1000 gr.
• Svinekødsfedt - 200 gr.
• Bulgarsk peber - 1 stk.
• Ost - 60 gr.
• Løg - 1 stk.
• Malet sort peber - efter smag.
• Salt efter smag.
• Grønne efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Vi fjerner alt skind fra kyllingen og fjerner knoglerne.
2. Vi vasker det skrællede kød og kværner det i en kødkværn med et medium rist.
3. Slib det optøede spæk på samme måde.
4. Vi vasker godt, tørrer og hakker eventuelt grønt.
5. Hak peberfrugterne så små som muligt, mens du kan bruge flere peberfrugter i forskellige farver for at gøre retten lysere.
6. Skræl løget og skær det så fint som muligt. Eventuelt kan du springe det over en kødkværn.
7. Nu samler vi alle de knuste ingredienser sammen og blander godt.
8. Vi gnider osten på et fint rivejern og blander hakket kød i og fordeler det jævnt over hele volumen.
9. Salt, peber og tilsæt andre krydderier til tilberedningen. Bland grundigt, indtil det er glat, og pisk derefter af, så hakket kød bliver tættere og mere plastisk.
10. Vi efterlader det færdige hakket kød i køleskabet natten over, så alle komponenterne hænger sammen.
11. Efter dette tidspunkt fugter vi vores håndflader i varmt vand og begynder at snøre hakket kød på kolde spyd.
12. Fordel spydene med emnerne på grillen med varme kul og steg på alle sider. Det er vigtigt at vende pølserne så ofte som muligt og ikke overeksponere pølserne, så de ikke viser sig at være tørre.
13. Vi fjerner den færdige kebab fra spyd og serverer varmt, dekoreret med hakkede løg og krydderurter.

Nyd dit måltid!

Sådan tilberedes kartoffelkebab hurtigt og nemt?

Tiden for unge kartofler nærmer sig og vil ikke tillade dig at stå uden en lækker tilbehør. Opskriften på lula-kebab fra kartofler indeholder alle finesser ved tilberedning af hakkede kartofler, som, når de bages, bliver sprøde, forbliver møre og saftige indefra.

Tilberedningstid: 25 min.

Tilberedningstid: 5-10 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Kartofler - 500 gr.
• Svinefedt - 200 gr.
• Salt efter smag.
• Gurkemeje - 0,5 tsk
• Spidskommen - 0,5 tsk
• Vegetabilsk olie - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vi vasker kartoflerne godt, så der ikke forbliver snavs og sand på overfladen af ​​skrællen, og koger dem derefter i deres uniformer.
2. På dette tidspunkt skæres den optøede bacon i små tern.
3. Vi kontrollerer kartoflernes parathed med en gaffel, afkøler og skræller.
4. Vi formaler kartoflerne gennem en kødkværn i henhold til princippet om hakket kød.
5. I en dyb beholder kombinerer vi alle ingredienserne, tilsætter salt, gurkemeje for at tilføje en smuk farve til hakket kød, spidskommen og andre krydderier efter din smag.
6. Ælt alt godt i 15 minutter, indtil der opnås en homogen og tæt masse.
7. Smør håndfladerne med vegetabilsk olie ved stuetemperatur, så hakket kød ikke klæber til hænderne under dannelsen af ​​kebaben. Derefter tager vi et lille stykke af kartoffelmassen, som vi slår godt af, skifter fra håndflade til håndflade, så vi får en glat og ensartet kotelette, som vi begynder at snøre på et spyd.
8. Vi lægger de formede kebab på grillen og steger, indtil der dannes en skorpe, så kartoffelhakket griber godt og ikke kryber. Vi bager kebaben i 5 minutter og vender konstant spydene.
9. Server varmt med friske grøntsager, krydderurter og dine yndlingssaucer.

Nyd dit måltid!

Lula kebab af fisk på grillen på spyd

Den mest kostholdige og samtidig ikke mindre appetitlige mulighed for at forberede en så populær orientalsk ret som lula kebab, som skal vedtages af elskere af fisk og fiskeprodukter.

Tilberedningstid: 20-30 min.

Tilberedningstid: 10 min.

Portioner - 10.

Ingredienser:

• Kulmule - 1 stk.
• Løg - 1 stk.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Havregrynflager - 2 spsk
• Baton - 25 gr.
• Mælk - 30 gr.
• Mayonnaise - 1 spsk
• Timian - 1 knivspids
• Vegetabilsk olie - 20 gr.
• Salt efter smag.
• Grønne efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Først kom brødet i en skål med mælk og blød i fem minutter. Brød er velegnet til enhver friskhed.
2. Vi fjerner den optøede og skrællede fisk fra højderyggen og skærer i små stykker. Skræl løget og skær det i store skiver.
3. Alle tilberedte ingredienser, herunder gennemblødt brød, hakkes igen ved hjælp af en kødkværn med en så lille sigte som muligt.
4. Tilsæt lidt havregryn til den hakkede fisk, som tidligere var tørret i en gryde uden olie.
5. Tilsæt ægget sammen med mayonnaise til dette og bland grundigt, gnid alt indholdet til en homogen masse.
6. Vi pakker det næsten færdige hakket kød i en ren plastikpose efter tilsætning af krydderier med hakkede krydderurter og pisk det godt i et par minutter.
7. Derefter snor vi aflange emner på spyd og sender dem til brazeren, steger i 5-10 minutter på alle sider, indtil alle komponenter er limet, og der dannes en behagelig skorpe. Serveres varm som en selvstændig ret eller som et supplement til et tilbehør.

Nyd dit måltid!

Saftig og mørt kalkun kebab på spyd

Retter fra kalkunfars er meget lette og saftige, hvilket giver dig mulighed for at tilføje lidt fedt for fedt og mæthed. Og den tætte tekstur af det resulterende hakket kød vil tillade kebab at beholde deres form og volumen.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 75 min.

Portioner - 20-30.

Ingredienser:

• Tyrkiet - 2000 gr.
• Svinefedt - 500 gr.
• Løg - 4 stk.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Paprika efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Inden du begynder at tilberede hakket kød, skærer du den godt vaskede kalkunfilet i mellemstore stykker. Vi kværner også fedtet på en vilkårlig måde.
2. Kom alt kødet med spæk i portioner i en kødkværneskål og rul gennem et mellemstort rist. Du kan bruge en større.
3. Uden at udsætte det, skæres løget i kvarte og passeres også gennem en kødkværn direkte i beholderen med hakket kød.
4. Vi fylder straks alle krydderierne og blander indholdet i gryden godt.
5. Vi slår det hakkede kød mod kanterne og bunden af ​​gryden, indtil det bliver tyktflydende og plastisk. Derefter satte vi det i køleskabet i cirka 60 minutter, så alle ingredienserne griber sammen.
6. Vi tager det afkølede hakket kød ud af køleskabet og går videre til hovedstadiet. Indledningsvis skal du sørge for at fugte dine håndflader i varmt vand, og derefter sno det tilberedte hakket kød tæt på spydene og knuse det godt. Først lægger vi alle emnerne til side, og overfører dem derefter til brazillen for at gøre det lettere at kontrollere processen. Steg i 15 minutter, sørg for at vende spydene.
7. Vi spreder de færdige kebab og fjerner dem forsigtigt fra spydene, efter at vi tidligere har fået et par minutter til at afkøle.
8. Det er vigtigt at servere retten varm til bordet og dekorere den efter eget skøn.

Nyd dit måltid!