Dovne dumplings med hytteost - 10 lækre opskrifter

Dovne dumplings med hytteost er en enkel, men sådan en lækker ret fra vores barndom. De blev ofte skulptureret af mødre og bedstemødre, og de blev ofte serveret om morgenen i børnehaven, og meget få af børnene nægtede sådan en sød, hjertelig og lækkert duftende morgenmad. Du finder 10 lækre opskrifter med fotos af den trinvise tilberedning af dovne dumplings på vores hjemmeside. Kog dumplings med kærlighed og have det sjovt at fodre din familie!

Klassiske dovne dumplings som børnehave

Tilberedningstid: 30 minutter.

Portioner: 2-3

Ifølge denne opskrift er det sædvanligt at tilberede klassiske dovne dumplings til børnehaveelever. Prøv at lave dem og dig, det er lækkert, og vigtigst af alt - ikke svært og hurtigt!

• 
  Mal din hytteost på nogen måde og fjern klumper (du kan bruge en sigte, blender eller kødkværn).
• 
  Smelt smørret, tilsæt ostemassen. Pisk derefter æggene i den samme beholder, tilsæt salt og sukker.
• 
  Tilsæt mel.
• 
  Ælt løs dej.
• 
  Rul dejen til en tyk pølse, og del den derefter i flere dele (små pølser).
• 
  Flad dejen pølser lidt.
• 
  Så du får flere ruller, der skal skæres i små romber i lige store størrelser.
• 
  Kog dem i saltet kogende vand, og sørg for, at dumplings ikke hænger sammen i gryden. Når dumplingsne kommer op, kog dem til de er møre, cirka 5 minutter.
• 
  Normalt serveres dovne dumplings lune i børnehaven med smør eller creme fraiche, du kan gøre det samme.

God appetit!

Lækker dovne dumplings med hytteost og mel

Dette er en meget let opskrift at forberede, som alle nybegyndere værtinder kan mestre. Retten er hurtig og velsmagende, så sørg for at tilberede den, hvis du aldrig har gjort det før. Server dine cottage cheese dumplings med creme fraiche, eller smør og sukker, eller syltetøj eller frisk frugt, skåret i stykker.

Ingredienser:

• Kyllingæg - 2 stk.
• Hytteost - 0,5 kg.
• Mel - 4-5 spsk. l.
• Sukker - 1-2 spsk. l.
• Salt - 0,5 tsk.
• Smør - 80 gr.

Tilberedningsproces:

1. Du skal omhyggeligt male gennem en sigte eller slå hytteosten med en blender, så den bliver glat.
2. Tilsæt følgende ingredienser til ostemassen: smeltet smør og salt, æg og sukker, og rør det hele godt sammen.
3. Tilsæt mel, som du allerede har sigtet, i en skål med de andre ingredienser og ælt det til en løs dej.
4. Læg dejen med hytteost på bordet, drysset med mel.
5. Del dejen i flere lige store dele, rul hver del til pølser, som derefter skal presses lidt ned og skæres i lige diamanter.
6. Dyp dumplings i kogende vand, rør rundt, så de ikke hænger sammen, og kog dem møre og vent på, at de flyder. Kogende vand kan saltes. Spis denne ret varm, krydr med eventuelle tilsætningsstoffer efter smag.

God appetit!

Hvordan laver man lækre ostemasseboller med semulje?

Dovne dumplings kan laves med semulje i stedet for mel.Denne opskrift vil helt sikkert appellere til alle, der kan lide at tilføje semulje til forskellige bagværk, gryderetter, budding, gelé osv.

Ingredienser:

• Hytteost - 200 gr.
• Semulje - 3-4 spsk. l.
• Æg - 1 stk.
• Sukker - 1-1,5 spsk. l.
• Salt - 0,5 tsk.

Tilberedningsproces:

1. Først og fremmest skal du sætte alt på køkkenbordet, hvad du har brug for for at lave semolina dumplings.
2. Giv ostemassen en homogen konsistens ved at gnide den gennem en sigte eller ælte den grundigt med en gaffel. Hvis ostemassen er løbende, skal den presses ud af valle. Pisk ægget med sukker og salt, tilsæt ostemassen og rør grundigt.
3. På et bord eller på et skærebræt, form små pølser af dejen, og skær dem derefter i diamanter, som vist på billedet.
4. Smid dovne dumplings i kogende saltet vand, rør derefter i dem, så de ikke hænger sammen i gryden.
5. Når dumplings koger og flyder, skal du koge dem i 7-10 minutter, indtil de er møre (semulje er hårdere end mel, så sådanne dumplings koger lidt længere end normalt). Læg de tilberedte dumplings på en tallerken og spis dem varme med smør, creme fraiche eller sukker.

God appetit!

Kost dovne dumplings (PP opskrift)

Kostboller spises normalt af tilhængere af korrekt ernæring, men de kan indtaste enhver kost og nyde den velfortjente succes. Denne ret anses for at være kost, fordi hvedemel her er blevet erstattet med havregryn, som er mindre nærende og mere nyttig i sine kvaliteter.

Ingredienser:

• Havregryn - 6-8 spsk. l.
• Vaniljesukker - valgfri.
• Hytteost - 200 gr.
• Æg - 1 stk.
• Sukker - 2 spsk. l.
• Salt - 0,5 tsk.
• Mel - 1 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. Mal havregryn til mel ved hjælp af en blender, foodprocessor eller kaffekværn.
2. Kom derefter hytteosten i en skål, mos den med en gaffel eller før den på forhånd gennem en fin sigte for at gøre hytteosten glattere og luftigere. Tilsæt sukker og eventuelt vaniljesukker (vanillin).
3. Slå ægget deri og rør rundt, indtil massen er jævn til den kommende dej.
4. Tilsæt havregryn i portioner, ælt en glat og tyk dej, der ikke klistrer til dine hænder.
5. Lad derefter dejen stå i en skål i 15-25 minutter, så melet svulmer godt og klæber til resten af ​​ingredienserne.
6. Drys et skærebræt med mel, kom dejen på den, og form den til runde kugler (eller del dejen i flere pølser, som derefter kan skæres i diamanter).
7. Læg dumplings i kogende vand og kog dem møre.
8. Dumplings fra hytteost og havregryn skal serveres varme, fanget ud af panden med en hulske. Og de spiser dem med marmelade, creme fraiche eller smør.

God appetit!

Råd: i stedet for hytteost til fremstilling af sådanne dumplings kan der også bruges sød ostemasse, men i dette tilfælde tilsættes sukker ikke længere til dejen.

Dovne hytteostboller med rismel

Lazy cottage cheese dumplings med rismel er en anden enkel, men meget velsmagende ret! Rismel er ikke så højt i kalorier som hvedemel, og desuden indeholder det ikke gluten (gluten), derfor anbefales det, når du følger en glutenfri diæt. Retter tilsat rismel adskiller sig fra retter med hvedemel, så du kan diversificere din kost ved at lave sådanne usædvanlige dumplings.

Ingredienser:

• Hytteost - 180-200 gr.
• Æg - 1 stk.
• Rismel - 40 gr. (3-4 spsk. L.)
• Salt efter smag.
• Sukker efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Læg al den mad du har brug for på bordet.
2. Bryd ægget i en stor skål og rør til det er glat med en gaffel.
3. Rør hytteosten godt sammen med ægget, tilsæt også sukker og salt, ælt godt.
4. Tilsæt rismel til dejen og ælt alt godt igen.
5. Form dejen af ​​små runde kugler af dejen, som helt sikkert vil stige lidt under tilberedningen.
6. Kom dumplings med rismel i kogende vand, og når vandet koger igen og kuglerne flyder, skal du koge dem i mindst 5 minutter, indtil de er fuldt kogte ved svag varme.
7. Hvis du vil spise dumplings med jordbærsauce, kan du lave den af ​​friske jordbær ved at gnide bærene i en blender. Lækre rismelboller kan serveres varme eller varme til morgenmad, eftermiddagste eller aftensmad.

God appetit!

Trin for trin opskrift på dovne dumplings med hytteost uden æg

Hvis du har brug for at lave dumplings uden æg, kan du gøre dette ved hjælp af vores enkle opskrift. Det eneste trick ved denne ret er at bruge ikke tør, men fed og våd hytteost, så bliver dumplingsne særligt velsmagende.

Ingredienser:

• Hvedemel - 4-5 spsk. l.
• Vaniljesukker - efter smag.
• Hytteost - 300 gr.
• Sukker - 2 spsk. l.
• Salt efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Mos frisk hytteost med en gaffel i en skål eller gnid gennem en sigte for at fjerne eventuelle klumper.
2. Salt hytteost, rør med sukker og vaniljesukker (du kan erstatte det med vanilje).
3. Mel skal tilsættes til dejen så meget, at den klistrer godt; ælt elastik og plastdej.
4. Rul dejen til et lag, og form dumplings af enhver form (billedet viser dumplings i form af runde kugler, men du kan også lave dem i form af traditionelle rhombusser).
5. Kog dumplings i kogende vand, indtil de er kogte, og spis dem, drys med smeltet smør, creme fraiche eller drys med noget til din smag.

God appetit!

Saftige ostemasseboller med kirsebærfyld

Dovne hytteostboller med kirsebær bliver saftige og meget appetitlige, hvis dejen er lavet til dem korrekt: den skal være sådan, at fyldet ikke falder ud under tilberedningen. Fyldet kan være hvilket som helst, både fra frosne og modne kirsebær, det vigtigste er, at bærene slipper af med overskydende fugt og frø. Denne ret vil især blive elsket af børn, der ikke kan lide ren hytteost.

Ingredienser:

Til påfyldning:

• Pitted kirsebær efter smag.
• Stivelse - 1-2 tsk
• Sukker efter smag.

Til testen:

• Hytteost - 220 gr.
• Æg - 1 stk.
• Sukker - 1 spsk. l.
• Salt - 1/2 tsk
• Mel - 3-4 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. Forbered alle ingredienserne til fremstilling af kirsebærboller.
2. Mos hytteost med en gaffel eller gnid gennem en sigte, tilsæt salt, sukker og et æg.
3. Pund dejen til den er glat, og tilsæt mel (det kan være lidt mere eller mindre end angivet i opskriften, da hytteosten altid har en anden konsistens).
4. Dejen til dumplings med kirsebær skal være fast, så bærene ikke falder ud under tilberedningen, så ælt en moderat stram dej.
5. Drys et bord eller et stort skærebræt med mel, kom dejen der, opdelt i små klumper af samme størrelse. Rul hver klump til en pæn tynd rund pandekage, i midten af ​​hvilken en teske fyldes (fjern frøene fra kirsebærene og dræn saften, rør med sukker og stivelse).
6. Rul alle dumplings med fyldet. Derefter kan de koges med det samme eller fryses til fremtiden.
7. Spis kogte hytteostboller med varme kirsebær.

God appetit!

Enkle og lækre dumplings med hytteost og grønne løg

Dumplings kan tilberedes ikke kun med sødt fyld, for eksempel kirsebær eller jordbær, men også med hytteost og grønne løg. Denne ret er meget populær i slaviske køkkener som hviderussisk, russisk og ukrainsk. Usødede dumplings spises også med creme fraiche eller med stegte flæskesvær.

Ingredienser:

• Hvedemel - 100 gr.
• Vegetabilsk olie - 1 spsk. l.
• Smør - 30 gr.
• Grønne løg - 100 gr.
• Kyllingæg - 1 stk.
• Vand - 50 ml.
• Hytteost - 200 gr.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Hytteost er lækker i dumplings, når den er fed. Det skal gnides gennem en sigte for at fjerne klumper.
2. Varm smør eller vegetabilsk olie i en bradepande, tilsæt finthakkede grønne løg og steg dem lidt ved svag varme, men lad dem ikke overstege.
3. Tilsæt løg til hytteosten, salt og tilsæt det rå æg, rør grundigt.
4. Sigt hvedemel af højeste kvalitet, rør med vegetabilsk olie og vand.Ælt en glat, elastisk dej på et skærebræt.
5. Lad dejen sidde i 20-30 minutter.
6. Rul dejen tyndt ud til et lag, rul cirklerne ud, tilsæt fyldet til dem og form dumplings af enhver form (på billedet er de i form af runde kugler).
7. Kog dumplings i rigeligt kogende saltet vand og spis dem varme med creme fraiche.

God appetit.

Hjertelige ostemasseboller med kartofler

Cottage cheese dumplings med kartofler kan være en af ​​dine favoritter. Det er let at lære at forme dem til morgenmad eller aftensmad, for eksempel i en weekend, hvor der er større mulighed for at pille ved dejen. Og sådanne dumplings spises sammen med smeltet smør, med stegte knitrende eller stuvede grøntsager, med svampe, med creme fraiche, med stegte løg, generelt er der rigtig mange muligheder for denne ret!

Ingredienser:

• Salt og sort peber efter smag.
• Mos kartofler - 180 gr.
• Smør - 1 spsk. l.
• Vegetabilsk olie - 1-2 tsk.
• Hytteost - 180 gr.
• Æg - 1 stk.
• Mel - 230 gr.
• Mælk - 100 ml.

Tilberedningsproces:

1. Skræl kartoflerne, kog (eller du kan koge dem i deres uniformer, og derefter skræl dem - smagen vil være anderledes). Knus varme kartofler i kartoffelmos, tilsæt salt, varm mælk og smør.
2. Til fyldet omrøres hytteosten med puréen (hvis den er meget hård, gør puréen tyndere ved at tilsætte lidt mere mælk). Tilsæt salt, kværnet sort peber til fyldet efter smag, og du kan også hakke dild eller grønne løg og tilføje det også.
3. For at lave en dej til dumplings, ryst mælk med æg og salt, tilsæt mel og rør alt godt.
4. Smør dine hænder med vegetabilsk olie, og ælt derefter dejen til den er glat og elastisk. Ælt ikke dejen for stramt, den skal forblive moderat glat og elastisk, ellers bliver dumplings hårde og usmagelige.
5. Rul dejen ud og skær runde emner ud af laget, hvorpå der derefter lægges en fuld teskefuld fyldet. Lav smukke dumplings.
6. Drys skærebrædderne med mel, læg dumplings på dem.
7. Kog vand i en gryde og kog dumplingsne til de er møre. Retten kan serveres, når dejen er kogt, fordi fyldet allerede er klar. Spis dem varme med saucer, creme fraiche osv. Du kan drysse dumplings med formalet sort peber, som på billedet.

God appetit!

Råd: Dumplings kan formes og fryses til fremtidig brug ved at lægge dem i madposer og placere dem i fryseren.

Lækker dovne dumplings på choux wienerbrød

Til skulpturelle dumplings kan du bruge choux wienerbrød, som normalt bruges til tærter, dumplings, pasties og manti. Der er mange fordele ved at bruge bøjeligt choux wienerbrød: bagværk og melprodukter bryder ikke med det, da det kan rulles meget tyndt uden skader. Hvis du aldrig har skulptureret dumplings med hytteost på choux wienerbrød, så prøv at prøve det, og du vil kunne lide det!

Ingredienser:

• Smør - 50 gr.
• Æggehvider - 3 stk.
• Æggeblommer - 3 stk.
• Mælk - 200 ml.
• Hytteost - 180 gr.
• Mel - 4-5 spsk.
• Salt - 0,5 tsk.
• Sukker - 1 spsk. l.

Tilberedningsproces:

1. For at lave choux wienerbrød skal du først hælde mælk i en gryde og koge det sammen med smør, sukker og salt.
2. Derefter fjernes den kogende mælk fra varmen, et glas sigtet mel tilsættes til det, og derefter æltes bunden til dejen hurtigt og godt æltet med en træspatel for at få en glat og skinnende klump.
3. Når dejen er afkølet tilsættes lidt pisket æggehvider deri og æltes til dejen bliver en homogen konsistens.
4. Tilsæt derefter det resterende mel i chouxdejen i portioner, ælt dejen til den er elastisk.
5. Til fyldet gnides hytteosten og æggeblommer sammen med sukker.
6. Nu er det tid til at rulle dejen ud til dumplings. Del dejklumpen i 4 dele, rul hver del til et tyndt lag, og brug derefter et glas til at skære cirkler ud af dejen.
7. Læg fyldet på 1 fyldt teskefuld af dejen, og kniv kanterne til smukke dumplings.
8. Kog dumplings i 3-5 minutter i kogende vand, efter at de koger og flyder.
9. Fjern dumplings fra vandet med en hulske, pensl med smør eller server dem varme med creme fraiche.

God appetit!