Langoustines - 8 trin for trin opskrifter

Langoustines er store repræsentanter for krebsdyrfamilien. I USA kaldes de argentinske rejer, og i Europa kaldes de norske hummer eller hummer. De er større end almindelige rejer, har en sød smag og er meget sunde, fordi de indeholder meget protein. De er lette at forberede, og vigtige yderligere ingredienser er citron, sojasovs og hvidløg.

Hvordan tilbereder man frosne uskrællede langoustiner i en gryde?

Denne skaldyrsdelikatesse tilberedes hurtigt og kræver ikke særlige færdigheder, og retten viser sig at være lækker og velegnet selv til en festlig middag. Citron i opskriften kan erstattes med lime, så bliver smagen af ​​det færdige fad lysere og mere mættet.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 4.

• 
  Hvis der bruges frosne langoustines, skal de fjernes fra fryseren på forhånd og lade dem ligge ved stuetemperatur. Brug ikke en mikrobølgeovn eller varmt vand til optøning: skålens smag bliver fuldstændig forkælet.
• 
  Fjern poter fra langoustines, rør ikke ved skallen, for takket være det forbliver muslingekødet saftigt.
• 
  Opvarm vegetabilsk olie i en støbejernspande, selvom det er at foretrække at bruge olivenolie.
• 
  Skær hvidløg i tynde skiver og steg let i en gryde.
• 
  Salt langoustinerne let og rul dem i krydderier, steg på begge sider i 2 minutter.
• 
  I en bradepande med skaldyr tilsættes tyndtskårne citron- eller limeskiver og lidt varmt vand - 50 ml. Dette vil gøre muslingekødet blødere og saftigere. Så snart citronvæsken koger, skal du slukke for ilden og lade langoustinerne trække i cirka 3-5 minutter. Bagefter serveres fisk og skaldyr med kogte ris eller grøntsagssalat.

Langoustiner med hvidløg og sojasovs i en gryde

En let opskrift, der er velegnet selv for nybegyndere. Det er vigtigt ikke at overeksponere muslingerne i gryden, ellers bliver de gummiagtige og mister deres smag. Det er ikke nødvendigt at tilføje salt til fadet, da sojasovsen indeholder nok salt.

Tilberedningstid: 10 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Langoustine (frossen) - 4 stk.
• Hvidløg - 4 tænder.
• Sojasovs efter smag.
• Vegetabilsk olie - til stegning.
• Smør - 40 gr.
• Citron - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. Tø langoustinerne ved stuetemperatur, skyl i koldt vand og lav et snit på bagsiden af ​​hver musling med en køksaks.
2. I en dyb skål kombineres sojasovsen med det hakkede hvidløg.
3. Læg tilberedt fisk og skaldyr i marinaden, bland godt, og lad det trække i aromaerne af hvidløg og sauce i et par minutter.
4. I en stegepande blandes grøntsager og smør og steges langoustinerne, bogstaveligt talt et par minutter på hver side.
5. Færdiglavet fisk og skaldyr kan pyntes med hakkede krydderurter og serveres med en skive citron og friske grøntsager.

Ovnbagte langoustiner med hvidløg

Du kan også tilberede skaldyr i ovnen, da den absorberer mindre olie og viser sig at være kost, men ikke mindre velsmagende. Hvidløg og koriander gør en god krydderi til enhver type krebsdyr, så du behøver ikke bekymre dig og tilføje mere, når du laver mad.

Tilberedningstid: 35 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Langoustine - 500 gr.
• Hvidløg - 3 tænder.
• Olivenolie - 30 gr.
• Sojasovs - 15 gr.
• Koriander - 30 gr.
• Citronsaft - 15 gr.

Tilberedningsproces:

1. Skyl langoustinerne under rindende vand, tør dem med et køkkenrulle.
2. Til marinaden hakkes hvidløg og koriander, saucen, friskpresset citronsaft og olie hældes i en dyb skål. Bland alt. Det er ikke nødvendigt at tilføje salt til marinaden: der er nok salt i sojasovsen.
3. Pensl hver langoustine med marinade og lad den stå i 20 minutter, så skaldyrene får smag og aroma.
4. Læg skaldyrene på en bageplade dækket med folie, smør dem igen med marinade på alle sider og bag ved 200 grader i 5 minutter på hver side.
5. For at holde dem i form under bagningsprocessen kan du snøre dem på træspyd.

Sådan tilberedes lækre grillede langoustines?

Krydrede og salte langoustiner er perfekte til at tjene som en snack under en udendørs picnic. Hvis retten skal serveres til børn, er det bedre at nægte chili og tilbyde den til gæster at smage allerede i portioner.

Tilberedningstid: 1 time 10 minutter.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Langoustine - 500 gr.
• Citronsaft - 30 gr.
• Frisk chili peber - 2 gr.
• Naturlig honning - 15 gr.
• Krydderier og krydderurter efter smag.

Tilberedningsproces:

1. I bløddyr skal du fjerne tarmen i halen, fjerne benene, hovedet og om ønsket skallen. Skyl kødet godt og læg det på et køkkenrulle for at fjerne overskydende væske.
2. Fjern frø fra chilipeber, som indeholder overdreven bitterhed, og hak meget fint.
3. Kombiner honning, citronsaft, krydderier og chili i en dyb skål. Dyp langoustinerne i marinaden og hold dem der i cirka en time.
4. Der er to måder at grille skaldyr på: snor dem på spyd eller spyd, eller læg dem på en rist, let olieret med vegetabilsk olie.
5. Du skal holde langoustinerne over kulene i flere minutter på hver side, og pas på ikke at tørre dem ud. De skal ændre farve til en lys orange, men forblive saftige.

Hvordan tilbereder man frosne, ikke -skrællede langoustiner korrekt?

Kogning af frosne langoustiner er ret let, men du bør ikke optø dem i mikrobølgeovnen eller under rindende varmt vand: dette vil ødelægge deres sarte smag og gøre retten næsten uspiselig. Det er bedre at lade skaldyrene stå i en beholder ved stuetemperatur i en halv time.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Langoustine - 500 gr.
• Vand - 2 l
• Løvblad - 2-3 stk.
• En blanding af formalet peber - efter smag.
• Krydderier og krydderurter efter smag.
• Salt efter smag.
• Citron eller appelsinsaft efter smag.

Tilberedningsproces:

1. I en gryde skal du koge vand, tilføje dine yndlingsurter og krydderier samt en blanding af peberfrugter og laurbærblade.
2. Langoustinerne bør optø i løbet af denne tid. For at gøre dette skal du lægge dem ud på en flad overflade og dække dem med et køkkenrulle for at fjerne overskydende fugt under optøning.
3. Varm vandet op med krydderier i cirka 2-3 minutter, og dypp derefter forsigtigt muslingerne i det.
4. Kog dem ved et lavt kog i et par minutter, og tag dem straks ud. Det er vigtigt ikke at overeksponere langoustinerne, så de ikke bliver gummiagtige.
5. Læg muslingerne på en tallerken, drys med en blanding af peberfrugter og hæld over med appelsin- eller citronsaft. God appetit!

Lækker grillet langoustine opskrift med sojasovs

Denne ret bruger velkendte ingredienser til marinaden. Deres forhold kan justeres lidt i volumen baseret på dine egne præferencer: Hvis du vil have skarpere fisk og skaldyr, kan du tilføje mere hvidløg og peberfrugt, og når du har brug for en mere delikat, men pikant smag, kan du bruge lidt mere sojasovs. Det vigtigste er ikke at glemme, at den indeholder ret meget salt.

Tilberedningstid: 2 timer og 15 minutter.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 8.

Ingredienser:

• Langoustine - 1 kg
• Hvidløg - 2 tænder
• Sojasovs - 3 spsk
• Varm rød peber - efter smag.
• Citron - ½ stk.

Tilberedningsproces:

1. Tø langoustinerne, lav forsigtigt snit i ryggen og fjern spiserøret med tarmene. De vil smage bittert, så sørg for at fjerne dem.
2. Skyl skaldyr og tør let. Du kan bruge køkkenrulle til dette.
3. Bland knust hvidløg med sojasovs, saft af en halv citron og varm peber, dypp langoustines i marinaden og opbevar dem i stuetemperatur i mindst 2 timer.
4. Læg muslingerne på grillristen, og placer langoustinerne tæt nok på hinanden.
5. Steg på kul, men ikke over åben ild, på hver side i højst 3-5 minutter. Det er vigtigt ikke at overeksponere, ellers kommer skaldyrene tørt ud. Server med en skive citron og drys eventuelt med varm peber.

Pasta med langoustines i en cremet sauce

Lækker pasta med langoustines suppleres af en delikat cremet sauce, der gennemsyrer spaghettien og mætter dem med smag. Det vigtigste er ikke at glemme, når du serverer, tilføj parmesan, hvis syrlige smag overføres til Italien.

Tilberedningstid: 30 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 3.

Ingredienser:

• Spaghetti - 250 gr.
• Langoustine - 200 gr.
• Sød peber - 1 stk.
• Creme 10% - 150 ml
• Smør - 20 gr.
• Løg - 50 gr.
• Hvidløg - 2 tænder
• Persille - 20 gr.
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.
• Parmesanost efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Hak det skrællede hoved af løg og hvidløg og steg det i smør.
2. Kom langoustinerne i duftende olie, varm i et par minutter.
3. Hæld fløde, hakket paprika til fisk og skaldyr og krydr efter smag, tilsæt salt og stødt peber.
4. Hak persillen og tilsæt skaldyrene i saucen. Kog i 2 minutter, omrør lejlighedsvis for at tykne saucen lidt.
5. Kog spaghettien til al dente, si derefter og overfør til saucen. Rør godt rundt, lad stå i 3 minutter og server, drys med revet parmesanost. God appetit!

Lækker langoustinesalat derhjemme

En let salat med grøntsager og rejer vil hurtigt fylde dig op og vil kun gavne dit helbred og din form. Honning-infunderede langoustines og en dressing af olivenolie og citronsaft tilføjer en rig smag til snacken.

Tilberedningstid: 15 min.

Tilberedningstid: 5 min.

Portioner - 4.

Ingredienser:

• Salat (blanding) - 400 gr.
• Skrællet langoustine - 300 gr.
• Smør - 50 gr.
• Honning - 1 tsk
• Hakket rød peber - 1/5 tsk
• Sød peber - 1 stk.
• Tomat - 2 stk.
• Parmesanost - 80 gr.
• Olivenolie - 3 spsk
• Citronsaft - 1 spsk
• Salt efter smag.
• Malet sort peber - efter smag.

Tilberedningsproces:

1. Kom smør og honning i en forvarmet pande, drys med varm peber.
2. Og når massen er smeltet, steges langoustinerne i den på begge sider i 2-3 minutter.
3. Riv salatblade med dine hænder, skyl og tør, og kom derefter i en dyb salatskål.
4. Skær peber og tomater i store tern eller skiver, riv parmesanen. Bland olie og citronsaft separat, tilsæt lidt salt og peber.
5. Læg skiver peber og tomater på salatbladene, kom langoustinerne, hæld dressingen over og drys med ost. God fornøjelse!