Hel ovnbagt kylling med sprød skorpe - 10 af de lækreste opskrifter

Denne appetitlige, sprøde, rødmede kylling har været hovedretten på festbordet i mange år. Der er bare mange opskrifter til tilberedning af saftigt mørt kyllingekød, og vi vil dele med dig 10 af de lækreste opskrifter på kylling, helbagte i ovnen med en sprød skorpe, trin for trin med et foto. Sørg for at prøve mindst en af ​​de foreslåede opskrifter, og du vil ikke fortryde dit valg.

Lækker hel ovn sprød kylling opskrift

Portioner - 10

Tilberedningstid - 2 timer

Til ethvert festligt bord og til en almindelig weekendfrokost spørger en duftende kylling. Det er ikke svært at forberede det, du skal bare dygtigt lave en marinade - så bliver kødet mørt, og skorpen bliver sprød og gylden. Tag dig tid til selv at tilberede en smuk hel kylling.

• 
  Tag en frisk renset kylling og vask kadaveret grundigt under rindende vand. Derefter skal fuglen tørres med køkkenrulle, så den fjernes for meget fugt. Gnid den tørrede slagtekrop grundigt og på alle sider med salt, paprika og formalet rød peber. Du kan tilføje andre krydderier, du kan lide, hvis du ønsker det.
• 
  Tag derefter en citron, vask den og adskill skallen. Skallen skal rives på et fint rivejern, uden at det påvirker den hvide del af skrællen. Skær selve citronen i vilkårlige små stykker.
• 
  Fjern smørret fra køleskabet for at smelte let. På dette tidspunkt føres hvidløgsfeddene gennem en hvidløgspresse og tilsættes det blødgjorte smør. Hæld citronskal der og ælt denne oliedressing godt.
• 
  Læg en hel kvist rosmarin, citroner inde i kyllingen og fordel det hele jævnt indeni.
• 
  På kyllingebrystet adskilles huden let for at danne en slags lomme. Der skal du jævnt lægge noget af olien ud med skal og hvidløg.
• 
  Fordel olien, der er tilbage efter proceduren, jævnt i hele kyllingekroppen, og glem ikke vingerne og benene.
• 
  Glem ikke at binde kyllingelårene med en tråd, så de ikke deler sig, og kyllingen holder sin form godt.
• 
  Du skal forvarme ovnen grundigt, så temperaturen i den ikke er lavere end 180 grader, men ikke mere end 200. Sæt beholderen med kyllingekroppen i ovnen og bag fra en time til en og en halv time - det hele afhænger af din ovn. Efter cirka fyrre minutter kan du vende kyllingen, så bunden også bliver godt brunet.
• 
  Server hele fjerkræ med en gyldenbrun skorpe på et stort, smukt fad, serveret med friske grøntsager og krydderurter.

Fuldbagt kylling med kartofler på en bageplade

Den mest ideelle skål er varm med et tilbehør. Kylling med kartofler i ovnen, dette er bare sådan en ret. Det er meget appetitvækkende, tilfredsstillende og komplet. Du kan kun skære et par salater til det, og et fyldigt solidt bord er klar!

Ingredienser:

• Kylling (slagtekroppe) - 2 kg.
• Kartofler - 1 kg.
• Smør - 100 gr.
• Hvidløg - ½ hoved
• Malet sort peber - 1/3 tsk
• Tør dild - 1-2 tsk
• Tør persille - 1 tsk
• Rosmarin - 1 tsk
• Salt efter smag

Tilberedningsproces:

1. Skræl og vask kartoffelknolde først godt. Lad kartoflerne koge, indtil de er kogte, og forbered samtidig kyllingen.
2. Skyl kyllingen i rindende vand, og tør derefter slagtekroppen for overskydende fugt. I en skål blandes halvdelen af ​​smørret, salt, peberfrugt og eventuelt andre krydderier efter eget valg. Gnid kyllingen godt på alle sider med blandingen og sæt til side.
3. Når kartoflerne er klar, lad dem køle af, og skær derefter knoldene i tern. Det er bedst at tage ikke-smuldrende kartofler, så falder det ikke fra hinanden.
4. Læg kartoflerne i et jævnt lag i et ildfast glas eller non-stick fad. Smelt derefter den anden del af smørret og tilsæt rosmarin og hvidløg, passeret gennem en hvidløgspresse. Rør godt rundt og hæld over kartoflerne. Drys den derefter med rosmarin og tørrede urter.
5. Læg kyllingekroppen på kartoffelkiler, og send derefter beholderen med fadet til ovnen, som skal opvarmes til 180 grader i forvejen.
6. Bag kyllingen og kartoflerne i en time, og ryst kartoflerne lejlighedsvis. På grund af det faktum, at kartoflerne allerede er kogt, koger de ret hurtigt og bliver meget saftige. Du kan vende kyllingen efter 30-40 minutter, så den også bliver brun på bagsiden.
7. Server det færdige fad med friske grøntsager, direkte i bageformen. Meget velsmagende!

En enkel opskrift på helbagt kylling i folie

Kylling er en appetitlig og saftig ret, men ikke alle elsker kylling med skorpe og foretrækker meget blødt saftigt kød, som selv halter bag knoglerne. Denne opskrift fortæller dig bare, hvordan du tilbereder kylling med det blødeste og mest saftige kød.

Ingredienser:

• Kylling (slagtekroppe) - 2 kg.
• Chicken Spice Mix - 2 tsk
• Salt efter smag
• Malet peber - efter smag
• Hvidløg - 1 hoved
• Vegetabilsk olie - 3 spsk
• Folie

Tilberedningsproces:

1. Til at begynde med skal du marinere kyllingen på forhånd. For at gøre dette skal du skylle den rensede kylling i rindende vand og derefter tørre den med køkkenrulle. I en skål kombineres vegetabilsk olie, krydderier og salt, bland godt.
2. Derefter skal du omhyggeligt gnide kyllingen med marinade på alle sider og sætte den i køleskabet natten over eller i det mindste i et par timer, så den er mættet med krydderier. Når kyllingen allerede er marineret, kan du begynde at bage den.
3. Læg folie på en bageplade til ovnen, og kom en hel kylling på den. Skræl og skyl hvidløg, og skær det derefter i vilkårlige store stykker. Læg hvidløg inde i kyllingekroppen, og bind benene tæt sammen med linnetov eller tråd.
4. Derefter pakkes kyllingen forsigtigt ind i folie og pakkes ind på alle fire sider. Når kyllingen er pakket, sættes bagepladen med fadet i en varm (200 grader) ovn i halvanden time. Tiden afhænger af dit apparats strøm.
5. Hvis du stadig vil have din kylling til at brune lidt, fold folien ud 20-30 minutter før madlavningens afslutning og lad en let skorpe dannes på fuglens overflade.
6. Fjern den kogte kylling fra ovnen, løsn benene og læg dem på et fad, der tidligere var pyntet med grøntsager. Hvis du ønsker det, kan du skære fjerkræet i portioner, når det er kølet lidt af.

God appetit!

Lækker opskrift på at lave kylling i ærmet

Stegning af en kylling i et ærme er en fantastisk måde at tilberede mørt, appetitlig kylling med en delikat aroma og saftigt mørt kød på. Frugtkødet ligger i sig selv bag knoglerne med denne metode til tilberedning af denne ret. Sørg for at bruge denne opskrift, når du har lyst til at prøve noget nyt.

Ingredienser:

• Kylling (hel) - 2 kg.
• Karryblanding - 1 tsk
• Sød paprika - ½ tsk
• Sojasovs - 1 spsk
• Salt efter smag
• Malet peber - efter smag
• Vegetabilsk olie - 1 spsk
• Stegemuffe og klemme

Tilberedningsproces:

1. Tag en frisk, saftig, ikke frossen kylling. Skyl den grundigt under rindende vand under vandhanen, og tør derefter fuglen fra overskydende vand med servietter eller køkkenrulle.
2. I en separat beholder (skål eller skål) kombineres sojasovs med karry, paprika og andre krydderier, og der tilsættes vegetabilsk olie. Bland alt dette meget grundigt, så der ikke er en eneste klump i krydderiblandingen.
3. Læg kyllingen i et stegemuffe og hæld derefter krydderiblandingen heri. Ryst og husk kyllingeposen, så saucen er helt dækket. Luk derefter posen med et klip og læg den på ovnpladen.
4. Tænd ovnen på 180 grader, og vent på, at ovnen bliver varm. Stik derefter kyllingeposen igennem med en tandstikker eller en gaffel flere steder og læg den på bagepladen. Sæt strukturen i ovnen og mark i cirka 40-50 minutter.
5. Efter den tildelte tid kan du skære lidt eller åbne posen, så kyllingen bliver let brunet. Du kan dog ikke gøre dette, så bliver kødet endnu saftigere.
6. Ved servering skal den færdige kylling i ærmet tages ud af posen og lægges på et fad eller i en beholder med pynt og hældes den resulterende saft fra ærmet.

En hurtig og let opskrift på hel salt kylling i ovnen

En fantastisk enkel, hurtig opskrift, der bare ikke kan forkæles med noget! Saften opbevares inde i det mest møre kyllingekød, og kyllingeskaren bliver sprød og meget smuk. Denne opskrift er bare perfekt til middag eller uventede gæster, prøv det!

Ingredienser:

• Hel kylling - 1,5 kg.
• Bordsalt (uden tilsætningsstoffer) - 1 kg.
• Lille citron - 1 stk.

Tilberedningsproces:

1. Vælg først en god, frisk kylling med en tyk, fedtet hud. Det er sådan en kylling, der bedst bliver bagt og har den mest attraktive appetitlige skorpe.
2. Når du vælger en slagtekrop, skal du sørge for at vaske den grundigt og derefter tørre den godt på alle sider, så der ikke forbliver en dråbe fugt på huden.
3. Vask citronen og skær i små tilfældige stykker, og kom dem derefter inde i kyllingen. Sørg for at binde kyllingelårene med en tråd eller en snor af hør. Du kan også lave et foliebånd og spole benene tilbage i stedet for tråden.
4. Hæld en pose salt i en bageplade, der passer til hele kyllingen og fordel den jævnt. Læg derefter kyllingen på saltet, sørg for at vende den på ryggen - dette er nødvendigt, så saften ikke lækker ud af kyllingen, når den bages.
5. Sæt kyllingefadet i ovnen, forvarmet til 180 grader og bag det med en hastighed på 30-35 minutter pr. Kg. Vend eller rør ikke kyllingen under tilberedningen, bare glem det i et bestemt stykke tid.
6. Når slagtekroppen er kogt, fjernes den forsigtigt fra saltet og griber den om benene, så saften ikke lækker ud. Læg det varme fjerkræ på et fad eller adskil det straks i portioner, og server det med enhver tilbehør, du kan lide.

Grillet kylling på et spid i ovnen

Denne vidunderlige opskrift er velegnet til ejere af gode moderne ovne, som har grilltilstand og spid. Du kan næsten ikke skelne sådan en kylling fra butikken en efter smag, selvom den skulle vise sig at være endnu meget mere smagfuld.

Ingredienser:

• Kylling (hel) - 1,5 kg.
• Mayonnaise - 3-4 spsk
• Sennep (pasta) - 1 spsk
• Citron (lille) - 1 stk.
• Hvidløg - 3-4 fed
• Salt efter smag
• Malet peber - efter smag

Tilberedningsproces:

1. Sørg for at vaske kyllingen godt først. Sørg for kun at tage frisk, ikke frossen kylling - for ikke at ødelægge hele retten med fuglens smag. Sørg for at fjerne alt overskydende fedt fra den vaskede kylling, og sæt den derefter til side for at tørre. På dette tidspunkt kan du bare forberede marinaden.
2. Brug en praktisk lille beholder til at forberede marinaden. Kombiner mayonnaise og sennep i en beholder. Skræl hvidløg og passér gennem en hvidløgspresse, tilsæt mayonnaise med sennep.Tilsæt derefter salt og stødt peber. Bland alle ingredienserne grundigt med en gaffel.
3. Når kyllingekroppen allerede er tørret af overskydende fugt, er det bydende nødvendigt at marinere den. Kyllingen skal gnides grundigt med marinaden på alle sider - inde og ude. Sørg derefter for at presse saften ud af halvdelen af ​​citronen og hæld den inde i kyllingekroppen. I denne tilstand skal kyllingen afkøles til marinering i mindst to timer.
4. Stram den nuværende og syltede kylling på et spid, og læg en bageplade eller form under den. Kom resten af ​​citronen der, uden at presse saften. I den form, hvor citronen ligger, skal du tage rent vand - kogt eller fra et filter. Forvarm ovnen til 180 grader og send kyllingen derhen. Det vil tage omkring en time eller en og en halv time at forberede; graden af ​​doneness kan kontrolleres ved at gennembore fjerkræets hud.
5. Server en fin grillet kylling på et spid til hele bordet, pynt med friske grøntsager, krydderurter eller tilbered en appetitlig sidefad og sauce som tilføjelse.

Kylling fyldt med kartofler - en utrolig lækker opskrift

Fyldt kylling er et fantastisk fyld. I denne opskrift ser vi på, hvordan man koger en kylling fyldt med kartofler. Sørg for at bruge denne opskrift, når du har en grund og et godt humør.

Ingredienser:

• Kylling - 1,5 kg.
• Kartofler - 6-7 stk.
• Løg - 1 stk.
• Creme fraiche - 5 spsk
• Adjika - 3 spiseskefulde
• Kyllingekrydderier - efter smag
• Salt efter smag

Tilberedningsproces:

1. Vask kyllingen grundigt, tør den i håndklæde og sæt den til side. Vask og skræl derefter kartofler og løg. Efter disse manipulationer skal du begynde at lave saucen.
2. I en separat beholder, skål eller skål kombineres mayonnaise, adjika og krydderier. Tilsæt salt og bland godt, indtil det er glat.
3. Smør kyllingen grundigt med saucen både ude og inde og send fuglen derefter i køleskabet i et par timer. Så kyllingen er mættet med smagen af ​​krydderierne.
4. Hak kartofler og løg. Hak kartoflerne i små tern, og hak bare løget fint. Smid grøntsagerne i en separat skål. Tilsæt salt og krydderier, hvis det ønskes.
5. Fyld kyllingekroppen tæt sammen med kartofler og løg, og sy derefter op med madtråd eller stik den med tandstikker.
6. Læg kyllingen i en bagepose, kniv kanterne og læg ærmet på en bageplade. Læg derefter bagepladen i en ovn, der er opvarmet til 180 grader, og bag i 40 minutter.
7. Efter denne tid skal posen med kyllingen svulme op, så kan du gennembore og skære den, folde den lidt ud og lade kyllingen brune i 20-30 minutter.
8. Når fjerkræet fyldt med kartofler er klar, fjernes tandstikkerne og serveres fjerkræet med friske grøntsager og saucer.

Saftig kylling med æbler i ovnen

Kyllingen, der blev bagt i ovnen med saftige æbler, får en særlig smag og aroma. Sørg for at prøve fjerkræet tilberedt efter denne opskrift - du vil helt sikkert elske det. Hvis du tror, ​​at kun and er kogt med æbler, så taber du meget!

Ingredienser:

• Kylling (hel) - 2 kg.
• Æble - 3-4 stk.
• Karryblanding - 1 tsk
• Sød paprika - ½ tsk
• Sojasovs - 1 spsk
• Salt efter smag
• Malet peber - efter smag
• Vegetabilsk olie - 1 spsk

Tilberedningsproces:

1. Vask kyllingen grundigt, tør den i håndklæde og sæt den til side. Imens fuglen hviler, laves kyllingekrydderiet.
2. I en separat beholder (skål eller skål) kombineres sojasovs, karry, paprika og salt, tilsæt derefter vegetabilsk olie og bland alle ingredienserne godt, indtil de er glatte.
3. Pensl kyllingen udvendigt og indvendigt grundigt med kryddersaucen, og stil kyllingen på køl i et par timer. Så kyllingen er mættet med smagen af ​​krydderierne.
4. Skyl æblerne godt i rindende vand, fjern frøene og stilkene, og læg derefter æbleskiverne inde i kyllingekroppen. Du kan klemme kyllingens kanter med tandstikker eller tandtråd. Sørg for at binde fuglens ben.
5. Læg kyllingen fyldt med æbler på en bageplade og send den til ovnen, forvarmet til 180 grader.Kyllingen bliver bagt i cirka halvanden time, men prøv ikke at tørre den ud og kontroller undertiden beredskabet ved at gennembore kyllingeskindet med et tandstikker.
6. Fjern den færdige fugl fra ovnen og overfør den til et smukt stort fad, der tidligere var dekoreret med salat og skiver peber med tomat.

En enkel og lækker opskrift på kylling og ris

Denne mulighed er perfekt til dem, der kan lide at lave mad med det samme med et tilbehør. Ris er gennemblødt i aromatisk kyllingsaft og viser sig at være mørt, men smuldret. Denne mulighed for madlavning sparer lidt af din tid og energi, og du behøver ikke spilde ekstra retter.

Ingredienser:

• Hel kylling - 1 stk.
• Forkogt langkornet ris - 2 spsk.
• Kyllingekrydderier - efter smag
• Salt efter smag
• Hvidløg - 4-5 fed
• Folie

Tilberedningsproces:

1. Vask og tør kyllingen med et køkkenrulle. Gnid derefter fjerkræet med krydderier på alle sider, uden at du mangler et enkelt område. Stil fuglen i køleskabet i et par timer, så den er mættet med krydderier, og kødet viser sig at være endnu blødere og mere aromatisk.
2. Tag parboiled langkornet ris og skyl grundigt, indtil vandet er klart. Læg den derefter i et jævnt lag på bunden af ​​et dybt ovnfad. Du kan drysse det med salt og aromatiske urter - rosmarin, basilikum osv.
3. Tag kyllingen ud af køleskabet og læg den direkte oven på risene i formen. Skræl hvidløg, skyl og læg med kylling og ris i de tomme rum. Hæld derefter drikkevand i formen, så den dækker risene med cirka en centimeter.
4. Stram derefter formen med fadet med folie og forvarm ovnen til 180 grader. Sæt kyllingen i en varm ovn og bag den i fyrre minutter.
5. Når der er gået fyrre minutter, skal du fjerne folien fra formen og lade kyllingen brune. Efter cirka tredive minutter kan du fjerne fadet fra ovnen og servere med det samme.

Kylling på en sprød flaske

Kylling bagt på flaske er en af ​​de enkleste og lækreste opskrifter. Du vil bruge et minimum af tid, men få maksimal glæde af denne ret. Delikat appetitlig kylling med en sprød skorpe er den helt rigtige opskrift.

Ingredienser:

• Kylling - 1 stk.
• Mørk øl - 1 flaske
• Hvidløg - 3-4 fed
• Honning - 1-2 spsk
• Sennep (med korn) - 1 spsk
• Olivenolie - 1 spsk
• Sojasovs - 1 spsk
• En blanding af provencalske urter - 1 tsk
• Koriander - ½ tsk
• Malet peber - efter smag
• Salt efter smag

Tilberedningsproces:

1. Opløs tre spiseskefulde salt i vand og dypp den vaskede, rensede friske kylling der i en time.
2. Mens fuglen hviler i et saltbad, kombineres krydderier i en skål: sojasovs, olivenolie, sennep, provencalske urter, koriander og peber. Tilsæt lidt salt om nødvendigt.
3. Tør kyllingen godt, og belæg derefter med sauce på alle sider, og glem heller ikke kyllingens inderside.
4. Åbn ølflasken og hæld cirka en fjerdedel af indholdet ud. Hæld de resterende urter der.
5. Læg kyllingen på flasken, og kombiner den resterende øl med lidt vand og hæld på en bageplade. Læg kyllingeflasken der.
6. Læg bagepladen med kylling på flasken i en kold ovn, og tænd den først. Bagetemperaturen må ikke overstige 200 grader. Kontroller processen ved regelmæssigt at vande fuglen med saft.
7. Når kyllingen er klar, fjernes den fra ovnen og fjernes fra flasken. Hvis der er problemer med dette, skal du skære kyllingemaven, og så vil fuglen let komme af.

God appetit!